Zeljna juha za zimo v kozarcih

Zeljna juha v kozarcih za zimo je neverjetna ozimnica, ki bo zaposlenim ljudem znatno prihranila čas. Poceni sestavine se čarobno spremenijo v razkošen polizdelek, ki občutno skrajša čas kuhanja neverjetno bogate zeljne juhe. Če se pripravite vsaj enkrat, boste poleg kuhanja imeli veliko prostega časa za druge pomembne stvari.

Zeljna juha za zimo v kozarcih z zeljem

Zeljna juha za zimo v kozarcih z zeljem je pripravljena preprosto, ne da bi pozimi porabili veliko časa za pripravo vaše najljubše juhe. Svetel zelenjavni zavitek bo postal nepogrešljiv pomočnik za vas. Ko ga boste enkrat poskusili, boste pozabili na dolge ure kuhanja.

1. 
   Za pripravo zeljne juhe za zimo v kozarcih olupljeno korenje narežemo na rezine in damo v kotel.
2. 
   Ko čebulo osvobodite barvne plasti, zelenjavo narežite po želji. Prenesite na korenje.
3. 
   Papriko operemo in izrežemo notranjost. Narežemo na trakove in dodamo zelenjavi.
4. 
   V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo rezine.
5. 
   Zelje precej grobo nasekljajte in ga položite za cvrtje.
6. 
   Čistim paradižnikom odstranimo peclje in jih sesekljamo. Če je treba, ga najprej prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo kožo.
7. 
   Ko se zelje malo umiri, dodamo paradižnik in potresemo s soljo.
8. 
   Po mešanju in pokritju s pokrovom dušimo, dokler zelenjava ni mehka in tekoča.
9. 
   Zalijemo s kisom in nato kuhamo tretjino ure. Ohrovtov preliv razporedimo po steriliziranih kozarcih in privijemo pokrove. Pokrijte z odejo ali frotirno brisačo in pustite, da se ohladi. In potem ga prenesemo v klet do zime. Dober tek!

Zeljna juha z zeljem in paradižnikom za zimo v kozarcih

Zeljna juha z zeljem in paradižnikom v kozarcih za zimo vam bo pozimi prihranila veliko časa. Juha s to pripravo se ne izkaže nič slabša, kot če bi jo pripravili iz sveže zelenjave. Ta recept uporabljam že dolgo in ne vidim smisla, da bi se odrekel takšnemu pomočniku.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Belo zelje - 500 gr.
• Paradižnik - 200 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• paprika - 120 gr.
• Sol - 5 gr.
• Sladkor - 20 gr.
• Paradižnikova pasta - 40 gr.
• Voda - 100 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kis 9% - 40 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine. Olupite čebulo in korenje. Paradižnik in papriko operemo in jim odstranimo peclje. Papriki odstranimo ovojnice in semena.

Korak 2. Razredčite zelje, odrežite tesnila in odstranite poškodovane liste z vilic.

Korak 3. Zmeljemo tri korenčke na grobo Rende, čebulo pa precej grobo nasekljamo.Za rezanje uporabljamo kuhinjske pripomočke, ki poenostavijo manipulacijo.

Korak 4. Papriko narežite na trakove, paradižnik pa na srednje kocke. Po želji paradižnikom odstranite lupino in plodove poparite.

Korak 5. Na štedilnik postavite ponev z debelim dnom. Nalijte rastlinsko olje. Položite rezine čebule in jih pokrijte z zeljem. Nato razporedimo naribano korenje. Potresemo s papriko. In zaključite s plastjo paradižnika.

Korak 6. Začinite s paradižnikovo pasto, sladkorjem za uravnoteženje okusa in soljo. Nalijte vodo. Paradižnik bo dal bogatejši in bogatejši okus.

Korak 7. Vklopite minimalno toploto. Preliv kuhamo 20 minut brez mešanja.

Korak 8. Po tem času premešajte vsebino in kuhajte pol ure. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte ocetno kislino in poper.

Korak 9. Oprane kozarce pregledamo za celovitost. Med sterilizacijo lahko kozarec poči, take kozarce takoj zavržemo. Sterilizirane kozarce napolnimo z vrelim prelivom.

Korak 10. Privijte kuhane pokrove. Preverite, ali se tekočina razlije. Ohladite jih tako, da jih obrnete na pokrove in zavijete v odejo.

Korak 11. Shranjujte zasuk v kleti ali kuhinjski omari z zalogami. Za pripravo najljubših juh uporabljamo svetleči preliv, hkrati pa prihranimo čas. Prilijemo kuhano juho in krompir in krasna zeljna juha je pripravljena. Dober tek!

Zeljna juha za zimo iz zgodnjega zelja v kozarcih

Za ozimnico zeljno juho iz zgodnjega zelja v kozarcih pojemo kar tako, kot prigrizek ali pa z njo pripravimo svojo najljubšo juho. Tako izkušena gospodinja kot začetnica se lahko spoprime s pripravo tega dragocenega izdelka. Z minimalno truda boste svoji družini zagotovili odličen izdelek in prihranili čas.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Zgodnje zelje - 500 gr.
• Paradižnik - 200 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 40 gr.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• paprika - 120 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kis 9% - 40 ml.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po pranju korenja se znebimo lupine. S čebule odstranimo zgornjo plast. Po izpiranju paprike se znebimo notranjosti. V globoko skledo vlijemo dezodorirano rastlinsko olje in dodamo čebulo, narezano na polovice obročev.

Korak 2. Zeljne vilice očistimo uvelih, poškodovanih listov, izrežemo pecelj, nato drobno sesekljamo in porazdelimo po čebuli.

3. korak. Na zeljne ostružke potresemo grobo naribano korenje.

Korak 4. Poprova zrna narežite na trakove in jih položite na korenčkovo plast.

Korak 5. Mesnate paradižnike odstranimo s pecljev in po želji s kože. Sesekljajte in potresite po papriki.

Korak 6. Začinite s soljo, mletim poprom in sladkorjem. Začinimo s paradižnikovo pasto in prelijemo s 100 mililitri vrele vode.

Korak 7. Postavite na ogenj in pokrijte, kuhajte 20 minut.

Korak 8. Po tem času premešajte zelenjavo, zmanjšajte toploto in kuhajte še pol ure. Na polovici postopka enkrat premešajte. Na koncu kuhanja dodamo kis in segrevamo nekaj minut. Pazite, da sterilizirate čiste kozarce in pokrove.

Korak 9. Vrelo juho razporedite v ocvrte suhe kozarce in jo držite s rokavicami.

Korak 10. Privijte kuhane pokrove. Obrnite ga na glavo, zavijte v odejo in počakajte, da se ohladi.

Korak 11. Ohlajene zvitke s preostalimi zimskimi pripravki postavite v klet. Dober tek!

Juha iz svežega zelja s paradižnikovo mezgo za zimo

Zeljna juha iz svežega zelja s paradižnikovo pasto za zimo ima okusen okus. Pripravek se običajno uporablja za pripravo juhe. Vendar pa je kot prigrizek zakatka videti precej privlačno. Priprava zvitka vključuje najcenejše izdelke, ki jih je konec poletja mogoče kupiti povsod.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3,5 l.

Sestavine:

• Belo zelje - 2 kg.
• Paradižnik - 1 kg.
• Čebula - 300 gr.
• Korenje - 500 gr.
• Paradižnikova pasta / omaka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Bolgarski poper - 500 gr.
• Sol - 3 žlice.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Sladkor - 5 žlic.
• Esenca kisa 70% - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svetle paprike operemo, odstranimo notranjost in jih po želji narežemo. Za lep videz lahko uporabite večbarvne paprike.

Korak 2. Olupite zgornjo plast čebule in narežite na kocke.

Korak 3. Čistim paradižnikom odstranite stebla. Po rezanju na segmente se pomikajte z mlinom za meso. Papriko lahko zmeljete tudi skozi mlinček za meso.

Korak 4. Tri olupljene korenje na grobem Rende.

Korak 5. Zelje narežite na srednje trakove, potem ko odstranite zgornje posušene liste in izrežete pecelj.

Korak 6. Na štedilnik postavite volumetrično posodo in vlijte rastlinsko olje brez vonja. Korenje in čebulo raztovorite in rahlo prepražite.

Korak 7. Pošljite narezano sladko papriko in zvite paradižnike. Dodamo sol in sladkor, rahlo zavremo.

Korak 8. V vrelo mešanico dodajte sesekljano zelje na dele. Dobro premešamo in ob stalnem mešanju pustimo vreti pol ure pri nižji temperaturi.

korak 9Dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte četrt ure.

Korak 10. Dodajte kisovo esenco, dodajte poprova zrna in kuhajte 5 minut.

Korak 11. Porazdelite obdelovanec v predhodno sterilizirane kozarce, pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​zvijte. Ohladite obrnjeno navzdol in zavito. Dober tek!

Preliv za zeljno juho za zimo brez kisa

Preliv za zeljno juho za zimo brez kisa vam bo pomagal, če nimate časa za pripravo svoje najljubše juhe. Zasuk je pripravljen v manj kot eni uri. Izkazalo se je neverjetno okusno, tako da ga lahko jeste kar tako, kot okusno solato.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije - 700-800 ml.

Sestavine:

• Belo zelje - 1 kg.
• Česen - 4-5 strokov.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Pimentov grah - po okusu.
• Zeleni - neobvezno.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelju odstranimo posušene liste in dobršen del na drobno narežemo. Opranemu korenju s kuhalnico odstranimo lupino, čebuli in česnu pa odstranimo zgornjo plast.

2. korak. Olupljeno čebulo narežite na polovice obročev ali po želji.

Korak 3. Naribajte tri korenčke. Česen olupite, ga sesekljajte.

Korak 4. Čebulo položite v vroče rastlinsko olje, rahlo dušite, dodajte korenje, zelje in prepražite.

Korak 5. Oprane pekoče paprike očistimo iz jedra in predelnih sten. Narežemo na segmente.

Korak 6. Začinite s soljo in sladkorjem ter dodajte paradižnikovo pasto. Razredčite z majhno količino vode. Kuhamo do mehkega. Zelenje preberemo, operemo in drobno sesekljamo.Na koncu kuhanja dodamo sesekljana zelišča in česen.

Korak 7. V sterilizirane kozarce dajte malo pekoče paprike in grah pimenta. Nato napolnite kozarce s praznino. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite sterilizirati 10-15 minut, odvisno od prostornine kozarca, v ponvi, katere dno je pokrito z brisačo.

Korak 8. Previdno odstranite kozarce s kleščami, jih držite z brisačo in zavijte sterilizirane pokrove. Počakamo, da se ohladi, obrnjena na glavo in zavita. Takoj ko se kozarci ohladijo, lahko zvitke prestavimo na mesto, kjer so shranjeni zimski pripravki. Dober tek!

Juha iz kislega zelja za zimo v kozarcih

Juha iz kislega zelja v kozarcih za zimo je precej izvirna rešitev za sodobne gospodinje. Prej je bil tak preliv pripravljen v vsaki vasi. Juha iz kislega zelja, pripravljena s tem pripravkom, ima neverjeten okus. Ne bodite leni, pripravite jo, morda bo takšna zeljna juha postala vaša najljubša.

Čas kuhanja - 3 dni.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 10 l.

Sestavine:

• Belo zelje - več glav.
• Zeleni listi - po okusu.

Za 10 litrov ščanice:

• Korenje - 200 gr.
• Groba sol - peščica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite zgornje posušene liste z napakami iz zelja. Potrgamo zelene liste in odrežemo tesnila.

2. korak. Temeljito sperite. Zložite v kup in sesekljajte na priročen način.

Korak 3. Sekajte s sekačem.

Korak 4. Ali pa uporabite kuhinjske aparate.

Korak 5. Nalijte v posodo.

Korak 6. Z ohlapnih glav zelja odtrgamo liste.

Korak 7. Tudi sesekljajte. Dodajte jih prejšnjemu rezu.

Korak 8. Korenje olupimo in naribamo. Prestavimo na sesekljane liste in potresemo s soljo.

Korak 9. Premešajte.

Korak 10. Maso prenesite v posodo s paro, kjer bo potekala fermentacija.Pokrijte in pustite na toplem 2-3 dni. Maso občasno pregnetite z rokami ali prebodite s paličico, da pride ven zrak.

Korak 11. Čez nekaj časa ga dajte v kozarce in premaknite na hladno. Pripravek za zeljno juho shranimo v hladilniku ali kleti. Obdelovanec lahko tudi porazdelimo v vrečke in zamrznemo. Bencinsko črpalko uporabljamo za predvideni namen. Dober tek!

Zeljna juha s papriko za zimo

Vsaka gospodinja lahko naredi zeljno juho s papriko za zimo brez veliko truda in dela. Zahvaljujoč pripravi bo vaša prva jed pridobila bogat okus in neprimerljivo aromo. Za pripravo pripravka se vse najde na osebnem vrtu ali v zelenjavnem šotoru.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Zelje – 1 kg.
• Paradižnik - 800 gr.
• Sladka paprika - 300 gr.
• Korenje - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - 3-4 žlice.
• Česen - 3-4 stroka.
• Sol - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Pimentov grah - 2-4 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

Korak 2. Odstranite ovenele, poškodovane liste z vilic zelja, odrežite pecelj in tesnila ter drobno sesekljajte. Vlijemo sol in sladkor, pregnetemo z rokami, da spusti sok.

Korak 3. Tri olupljene korenje na Rende. Opranim paprikam odstranimo semena in jih na tanko nasekljamo. Čebuli odstranimo zgornjo plast, operemo in narežemo na kocke. Za lažje delo uporabljamo kombajn. Olupljene stroke česna stisnite s stiskalnico za česen.

Korak 4. Prenesite sesekljano zelenjavo v veliko ponev. Nalijte sončnično olje in premešajte.

Korak 5. Čistim paradižnikom odstranite stebla in jih narežite na kocke.Če vam lupine paradižnika v končnem izdelku niso všeč, plodove poparite ali potopite v vrelo vodo in olupite lupine.

Korak 6. Razbremenite s preostalim rezom. Vrzi piment in lovorjeve liste.

Korak 7. Ponev postavite na gorilnik in jo po vrenju pokrijte. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte 25 minut. Spremljamo pripravljenost zelja. Na koncu postopka vlijemo kis in odstranimo lovorjev list.

Korak 8. Posode, oprane s sodo, sterilizirajte v pečici ali jih segrejte v mikrovalovni pečici. Steriliziramo lahko tudi s segrevanjem nad paro. Preverimo celovitost in nato napolnimo z vročim prelivom.

Korak 9. Privijte s kuhanimi zavoji. Narobe zavijte v toplo odejo in pustite, da se počasi ohladi.

Korak 10. Po vseh manipulacijah preverimo, ali pride do puščanja zraka in postavimo šive v shrambo. Skuhajte bogato zeljno juho z dišečim prelivom. Priprava naredi okus bogatejši in skrajša čas kuhanja. Dober tek!