Sladko kvašeno testo je osnova za peko, ki jo je enostavno pripraviti z lastnimi rokami. Okus končnega peciva je odvisen od kakovosti izdelka. Zato bodite še posebej pozorni na gnetenje testa. Za poenostavitev postopka uporabite preizkušene domače recepte s postopnimi opisi postopka in fotografijami.
- Sladko kvašeno testo z mlekom za žemlje
- Kako pripraviti okusno masleno testo s suhim kvasom?
- Korak za korakom recept za pripravo krepkega kvašenega testa, ki se ne strdi
- Mehko in nežno kvašeno testo za pite
- Najbolj okusno masleno kvašeno testo na kefirju
- Mehko in elastično kvašeno testo za pico doma
- Kako narediti okusno kvašeno testo s kislo smetano?
- Preprost in okusen recept za pripravo maslenega testa s surovim kvasom
- Mehko in zračno kvašeno testo z margarino
- Bujno masleno testo na testu s suhim kvasom
Sladko kvašeno testo z mlekom za žemlje
Okusne domače žemlje so narejene iz nežnega maslenega testa. Za najmehkejše in najbolj okusne pekovske izdelke uporabite recept s kvasom z dodatkom mleka.
- Pšenična moka 450 (grami)
- kravje mleko 250 (mililitrov)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- maslo 60 (grami)
- Kristalni sladkor 120 (grami)
- Sol 1 ščepec
- Suhi kvas 15 (grami)
-
Kako pripraviti bogato kvašeno testo? Zmešajte suhi kvas z eno žlico sladkorja. -
Suhe sestavine prelijemo s polovico toplega mleka. Premešamo in pustimo 10 minut. -
V ločeni skledi penasto stepemo jajce, preostali sladkor, mleko in stopljeno maslo. -
Moko in sol presejemo skozi fino cedilo. Suho sestavino zmešamo s testom in jajčno-mlečno mešanico. -
Testo pregnetite z lopatko, dokler ni popolnoma homogeno in postavite na toplo mesto za eno uro. Izdelek pokrijte z brisačo in počakajte, da je popolnoma pripravljen. Bogato kvašeno testo je pripravljeno za nadaljnjo uporabo.
Kako pripraviti okusno masleno testo s suhim kvasom?
Preprost način za pripravo puhastega maslenega testa je uporaba suhega kvasa. Izdelek bo mehak in elastičen, končni izdelki pa vas bodo navdušili s svojim okusom in svežo aromo.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 750 gr.
Sestavine:
- Moka - 500 gr.
- Mleko - 100 ml.
- Voda - 100 ml.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Sladkor - 100 gr.
- Sol – 1 ščepec.
- Suhi kvas - 11 gr.
Postopek kuhanja:
1. Topli vodi dodamo suhi kvas, žlico moke in 100 gramov sladkorja.
2. Tekočo maso temeljito premešamo in pustimo na toplem 10 minut.
3. Ko je testo pripravljeno, vanj vlijemo rastlinsko olje.
4. Tukaj presejte moko in sol, vlijte mleko. Vsebino temeljito pregnetite, dokler ne nastane gosto in elastično testo.
5. Pustite obdelovanec eno uro na toplem, pokrit z brisačo. V tem času bo masleno testo vzhajalo in bo pripravljeno za uporabo.
Korak za korakom recept za pripravo krepkega kvašenega testa, ki se ne strdi
Slastno domače pecivo vas lahko še dolgo navdušuje s svežim videzom in okusom. Da bi preprečili, da bi izdelki iz kvasa zastareli, obstaja nekaj preprostih kulinaričnih skrivnosti. Upoštevajte recept!
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 700 gr.
Sestavine:
- Moka - 450 gr.
- Mleko - 120 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Maslo - 60 gr.
- Rastlinsko olje - 30 ml.
- Sladkor - 100 gr.
- Sol – 1 ščepec.
- Suhi kvas - 12 gr.
Postopek kuhanja:
1. Najprej pripravimo testo. V polovico toplega mleka razmešamo suhi kvas in žlico sladkorja. Mešanico pustite 15 minut, dokler se ne aktivira.
2. V ločeni skledi stepemo jajca s preostalim sladkorjem, mlekom, stopljenim maslom in rastlinskim oljem. Z mešalnikom delamo 2-3 minute.
3. Previdno presejemo moko in sol. Sestavino zmešamo s testom in mešanico jajčnega olja.
4. Testo z lopatko dolgo mešamo, da postane čimbolj gosto. Ne gnetemo ga z rokami. Izdelek pustite na toplem 40-60 minut.
5. Ko je obdelovanec topel, ga uporabimo za nadaljnje kulinarične ideje. Preprosto testo, ki ne zastaja, je pripravljeno!
Mehko in nežno kvašeno testo za pite
Zračno kvašeno testo za pite lahko pripravite doma. Končni izdelek vas bo navdušil s svojo mehko teksturo in nežnim, zmerno sladkim okusom. Tudi začetniki se bodo spopadli s tem preprostim receptom!
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 1200 gr.
Sestavine:
- Moka - 550 gr.
- Mleko - 120 ml.
- Jajce - 2 kos.
- Maslo - 60 gr.
- Sladkor - 120 gr.
- Vanilin - 0,5 tsp.
- Sol – 1 ščepec.
- Stisnjen kvas - 20 gr.
Postopek kuhanja:
1. Nadrobljen stisnjen kvas damo v globok krožnik. Dodajte jim polovico sladkorja.
2. V izdelke vlijemo toplo mleko.
3. Nato dodajte eno žlico moke.
4. Zmešajte zmes in pustite 15 minut.
5. V mikrovalovni pečici ali vodni kopeli stopite košček masla.
6. Posebej presejemo moko s ščepcem soli.
7. V globoki skledi razbijte dve piščančji jajci.
8.Preostali sladkor dodamo jajcem.
9. Izdelke potresemo z vanilijo za okus.
10. Zmes stepajte, dokler ne nastane pena in se suhe sestavine raztopijo.
11. V jajčno zmes vlijemo stopljeno in ohlajeno maslo.
12. Ponovno stepajte vsebino, dokler ni gladka.
13. Vrnimo se k testu. V tem času bi morala priti gor.
14. Testo vlijemo v presejano moko.
15. Sem dodajte mešanico masla in jajc.
16. Začnemo mešati vsebino.
17. Med gnetenjem testa lahko prilagajate dodajanje moke.
18. Končano kepo testa pustite v globokem krožniku.
19. Izdelek postavite na toplo mesto za eno uro.
20. Puhasto in mehko testo je pripravljeno. Uporabite ga za domačo peko!
Najbolj okusno masleno kvašeno testo na kefirju
Nežno in okusno masleno testo pripravimo na kefirju. Izdelek se lahko uporablja za sladko domačo peko. Pite bodo izšle zračne in se bodo topile v ustih. Oglejte si to preprosto idejo za kuhanje.
Čas kuhanja: 1 ura
Čas kuhanja: 20 minut
Porcije - 1200 gr.
Sestavine:
- Moka - 4 žlice.
- Kefir - 1 žlica.
- Jajce – 1 kos.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Sladkor - 3 žlice.
- Sol - 0,5 tsp.
- Suhi kvas - 10 gr.
Postopek kuhanja:
1. Kefir vlijemo v globoko skledo, dodamo rastlinsko olje.
2. Mešanici dodajte piščančje jajce, sladkor in sol.
3. Sem položite suhi kvas in začnite z metlico stepati vsebino do gladkega.
4. Moko presejemo skozi fino cedilo. Sestavino pošljemo v skupno maso.
5. Začnemo mešati sestavine.
6. Testo gnetite do gostega in ga pustite na toplem 40 minut.
7. Na toplem bo izdelek postal večji in bolj elastičen. Pregnetemo ga z rokami, po potrebi potresemo z moko in uporabimo po predvidenem namenu. pripravljena!
Mehko in elastično kvašeno testo za pico doma
Pica s puhastimi zlatimi robovi je narejena iz bogatega kvašenega testa. Mehak, elastičen izdelek je enostavno pripraviti doma. Oglejte si ta preprost recept.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 650 gr.
Sestavine:
- Moka - 450 gr.
- Mleko - 120 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Maslo – 100 gr.
- Voda - 2 žlici.
- Sladkor – 1 žlička.
- Sol - 0,5 tsp.
- Sveži kvas - 15 gr.
Postopek kuhanja:
1. Kvas razmešamo v topli vodi in pustimo stati 15 minut. V pripravljeno testo vlijemo toplo mleko.
2. Maslo raztopimo in ga vlijemo v vsebino. Mešajte.
3. Tu razbijte piščančje jajce.
4. V mešanico s pomočjo sita presejemo moko, dodamo sol in sladkor. Začnemo mešati.
5. Ko se vsebina zgnete, jo gnetite z rokami, dokler ne nastane gosta elastična kepa.
6. Testo za pico pustimo eno uro na toplem. Končano, lush izdelek je pripravljen za nadaljnjo uporabo.
Kako narediti okusno kvašeno testo s kislo smetano?
Neverjetno nežno in mehko masleno testo je narejeno iz kvasa in kisle smetane. Končni izdelek lahko uporabite za aromatično domačo peko. Uporabite recept za svoje kuharske ideje.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 850 gr.
Sestavine:
- Moka - 4 žlice.
- Kisla smetana - 200 ml.
- Jajce – 1 kos.
- Voda - 100 ml.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol - 0,5 tsp.
- Suhi kvas - 10 gr.
Postopek kuhanja:
1. Pripravimo potrebne izdelke. Moko večkrat presejemo skozi cedilo.
2. Suhi kvas dajte v čist globok krožnik.
3. Kvasu dodamo sladkor.Sestavine premešamo in jih prelijemo s toplo vrelo vodo. Premešamo in pustimo 5-10 minut.
4. Tu razbijte piščančje jajce in vlijte kislo smetano.
5. Vlijemo moko in sol ter takoj premešamo zmes.
6. Z rokami gnetite testo, dokler ne postane mehka, homogena krogla. Izdelek pustite na toplem 1 uro.
7. Ko se testo poveča, ga lahko gnetete z rokami in uporabite za predvideni namen. pripravljena!
Preprost in okusen recept za pripravo maslenega testa s surovim kvasom
S surovim kvasom lahko naredite puhasto in mehko masleno testo. Izdelek bo služil kot odlična osnova za aromatične domače sladice. Izdeluje zračne pite in pite.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 900 gr.
Sestavine:
- Moka - 4 žlice.
- Mleko - 100 ml.
- Jajce - 2 kos.
- Maslo – 100 gr.
- Voda - 2 žlici.
- Sladkor - 3 žlice.
- Vanilijev sladkor - po okusu.
- Sol – 1 ščepec.
- Sveži kvas - 25 gr.
Postopek kuhanja:
1. Surovi kvas razmešajte v majhni količini tople vode. Dodajte žlico sladkorja in moke, prelijte s polovico toplega mleka. Zmešajte.
2. Vsebino pustite stati približno 15 minut. V tem času bo testo opazno naraslo.
3. Posebej stepemo jajca z dvema vrstama sladkorja, sem presejemo moko, dodamo sol in stopljeno maslo. Temeljito premešajte.
4. Testo zmešamo z mešanico moke. Pregnetite z rokami in pustite izdelek na toplem 40-60 minut.
5. Ko je testo vzhajalo, ga pregnetite z rokami in uporabite v kulinarične namene. pripravljena!
Mehko in zračno kvašeno testo z margarino
Z dodatkom margarine nastane nežno in rahlo kvašeno testo.Ta bogat izdelek bo služil kot odlična osnova za sladke domače pekovske izdelke. Razvajajte svoje najdražje z okusnimi izdelki.
Čas kuhanja: 1 ura
Čas kuhanja: 30 minut
Porcije - 110 gr.
Sestavine:
- Moka - 500 gr.
- Mleko - 200 ml.
- Jajce - 2 kos.
- Margarina - 180 gr.
- Sladkor - 4 žlice.
- Sol - 0,5 tsp.
- Suhi kvas - 10 gr.
Postopek kuhanja:
1. V segreto mleko vmešamo suhi kvas in žlico sladkorja. Mešanico pustimo 10-15 minut in pustimo, da se kvas aktivira.
2. Posebej stepemo stopljeno in ohlajeno margarino, kokošja jajca in preostali sladkor. Delamo z mešalnikom, dokler ne dobimo goste, viskozne mase.
3. Zmes z margarino namažemo v primerno kvašeno testo. Tu dodamo malo soli in začnemo presejati moko.
4. Postopoma dodajamo moko in takoj pregnetemo vsebino. Delujemo z izdelkom, dokler ne postane homogen in pridobi sijoč videz.
5. Pripravljeno masleno testo na margarini postavimo na toplo za 30 minut. Nato uporabimo prazno za predvideni namen: naredimo žemljice ali pite.
Bujno masleno testo na testu s suhim kvasom
Za domačo peko je idealno uporabiti masleno testo. Kuhanje s kvašenim testom bo izdelek naredilo čim bolj puhasto in mehko. Oglejte si ta preprost recept.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 850 gr.
Sestavine:
- Moka - 500 gr.
- Mleko - 200 ml.
- Jajce - 2 kos.
- Maslo - 80 gr.
- Rastlinsko olje - 30 ml.
- Sladkor - 3 žlice.
- Vanilin - 1 ščepec.
- Suhi kvas - 10 gr.
Postopek kuhanja:
1. Za testo zmešajte suhi kvas s čolničkom sladkorja in žlico moke. Zmes prelijemo s polovico toplega mleka, premešamo in pustimo 15 minut.
2.V ločeni skledi stepemo jajca s preostalim sladkorjem in mlekom. Tukaj dodajte rastlinsko olje in stopljeno maslo.
3. Obe masi povežemo. Tukaj presejte moko in dodajte vanilin. Testo temeljito pregnetite, da zagotovite homogenost.
4. Pustite obdelovanec na toplem eno uro in počakajte, da se poveča.
5. Ko je testo vzhajano, ga z rokami malo pregnetemo in uporabimo v kulinarične namene. pripravljena!
Moje testo se je slabo izkazalo, lahko pomagate?
Ekaterina, pozdravljeni! Prosim, povejte mi, kateri recept ste uporabili?
Prvi recept je presladek, testo ni bilo primerno za pite - gosto in mastno!
Natalya, dober dan! Hvala za komentar! Kvašeno testo, to je to. Vse je odvisno od moke. Vzemite manj moke in zmanjšajte sladkor. Osnova je naslednji recept. A + - moka, sladkor, maslo, vsaka gospodinja se odloči sama.
Prvi recept je bil odličen! Hvala vam!
Hvala za vaše povratne informacije!
Hvala za čudovit recept. Testo je vzhajano in je puhasto ter se ne lepi na roke. Pita je bila rožnata, puhasta, mehka in zmerno sladkega okusa. 👍🥧 Bom uporabila recept.