Začinjeno-slani sled

Začinjen soljeni sled je zelo okusna poslastica za domačo ali praznično mizo. Ta izdelek je zelo sočen in aromatičen. Lahko postrežemo s kruhom ali toplimi prilogami. Za vlaganje okusnega sleda doma uporabite preizkušen kulinarični izbor petih receptov po korakih s podrobnim opisom postopka.

Ostro soljeni sled po GOST ZSSR

Ostro soljeni sled po ZSSR GOST je priljubljena in ljubljena predjed mnogih. Ta poslastica je primerna tako za domačo kot praznično mizo. Dišeči sled je zelo okusen, postrežen s pire krompirjem in kumaricami. Priporočamo, da upoštevate in popestrite svoj jedilnik!

1. 
   Svež sled je najbolje uporabiti napol brez drobovja. Pustimo glavo in odstranimo drobovje. Izperite pod vodo.
2. 
   Pripravimo zmes za vlaganje. Sladkor zmešajte s polovico navedene količine soli. Sem pošljemo tudi ostale začimbe, razen lovorovega lista. Zgnetemo z možnarjem.
3. 
   Drugi del soli je treba raztopiti v čisti hladni vodi.
4. 
   Pripravljene trupe sleda položite v vrečko.
5. 
   Ribe pokrijte s suho mešanico začimb. Sem damo tudi lovorjev list, nalomljen na majhne koščke.
6. 
   Vsebino napolnite s fiziološko raztopino.
7. 
   Vrečko z vsebino zavežemo in za tri dni postavimo v hladilnik.
8. 
   Čez nekaj časa lahko končni sled odstranite iz začinjene slanice.
9. 
   Pikantni soljeni sled po ZSSR GOST je pripravljen. Postrezite in uživajte!

Ostri nasoljeni kosi sleda doma

Pikantni soljeni koščki sleda, narejeni doma, so zelo sočni in nežni po okusu. Ta poslastica ima tudi neverjetno svetlo aromo. Za kisanje okusnega sleda z lastnimi rokami uporabite preizkušen recept z opisom postopka po korakih.

Čas kuhanja - 1 dan

Čas kuhanja – 30 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Sled - 1 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Voda - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 7 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmrznite in operite velik svež sled. Odrežite glavo in rep.

Korak 2. Previdno odstranite kožo in kosti.

Korak 3. Pripravljen file razdelite na porcije.

Korak 4. Izmerite določeno količino soli in začimb.

Korak 5. Sol raztopite v kozarcu vroče vode. Sem dodajte črni poper in lovorjev list. Ohladimo na sobno temperaturo.

Korak 6. Kose sleda položite v plastično posodo in napolnite s hladno slanico. Postavite v hladilnik za en dan. Vsake dve do tri ure kose previdno obrnemo, da se bolje prepojijo.

Korak 7. Začinjeni soljeni kosi sleda so pripravljeni doma. Postrezite in poskusite!

Začinjeni sled v slanici

Pikantni soljeni sled v slanici je svetla kulinarična ideja za vaš domači meni. Vsakdo lahko pripravi takšno poslastico z lastnimi rokami. Če želite to narediti, upoštevajte naš že pripravljen recept s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka. Razvajajte sebe in svoje najdražje z okusnim in sočnim sledom.

Čas kuhanja - 1 dan

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Sled - 1 kg.
• Sladkor - 100 gr.
• Sol - 100 gr.
• Kis 9% - 50 ml.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Voda – 1 l.
• Čebula - za serviranje.
• Rastlinsko olje - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravimo potrebne izdelke s seznama za soljenje sleda doma.

Korak 2. Sveže pripravljeno ribo dobro operemo pod vodo in jo damo v priročno posodo.

Korak 3. Izmerite določeno količino soli in sladkorja.

Korak 4. Pripravite aromatične začimbe.

Korak 5. V ponev nalijte liter vode. Tukaj dodajte sol, sladkor in začimbe. Na štedilniku zavremo.

Korak 6. V slanico vlijemo kis in premešamo.

Korak 7. Pustite, da se slanica popolnoma ohladi.

Korak 8. Ribe prelijemo s pripravljeno začinjeno slanico. Postavite v hladilnik ali na hladen balkon za en dan.

Korak 9. Čez nekaj časa odstranite ribe iz slanice in odstranite semena.

Korak 10. Končni file sleda narežite na porcije.

Korak 11. Čebulo narežite na tanke pol obročke za serviranje.

Korak 12. Ribe začinite z rastlinskim oljem in dodajte čebulo. Pikantni soljeni sled v slanici je pripravljen!

Cel začinjen sled

Pikantno soljeni sled kot celota se izkaže za neverjetno sočnega in nežnega okusa. Tudi ta poslastica ima neverjetno svetlo aromo pikantnih začimb.Za vlaganje okusnega sleda doma uporabite preizkušen recept s postopnim opisom postopka.

Čas kuhanja - 2 dni

Čas kuhanja – 30 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Sled - 500 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Sol - 85 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Nageljnove žbice - 5 kosov.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Voda - 1,2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite svež sled in začimbe po seznamu.

2. korak. Zavrite določeno količino vode in vanjo vmešajte sladkor, sol in ostre začimbe. Naj se popolnoma ohladi.

Korak 3. Pripravljen sled potopite v ohlajeno slanico.

Korak 4. Vsebino pokrijte s krožnikom in postavite na hladno mesto. Lahko ga postavite v hladilnik ali na hladen balkon.

Korak 5. Ribe solite dva dni, vendar je možno več.

Korak 6. Čez nekaj časa odstranite koščke iz začinjene slanice.

Korak 7. Začinjen soljeni sled je popolnoma pripravljen. Postrezite k mizi!

Domači pikantni soljeni sled v kozarcu

Domači pikantni soljeni sled v kozarcu je izvirna kulinarična ideja za vašo mizo. Vsakdo lahko pripravi takšno poslastico z lastnimi rokami. Če želite to narediti, upoštevajte naš že pripravljen recept s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka. Razvajajte sebe in svoje najdražje z okusnim prigrizkom.

Čas kuhanja - 3 dni

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Sled - 3 kosi.
• Sladkor - 2 žlici.
• Morska sol - 6 žlic.
• Voda - 2 l.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej odmrznite svež sled in ga sperite pod vodo.

Korak 2. Pripravljene ribe postavite v čisto trilitrski kozarec.

Korak 3. V ponev nalijte dva litra vode. Tukaj dodajte morsko sol, sladkor in začimbe.

4. korakZavremo in popolnoma ohladimo.

Korak 5. Ohlajeno začinjeno slanico prelijemo čez ribe v trilitrski kozarec.

Korak 6. Pokrijte kozarec s pokrovom in ga postavite v hladilnik za tri dni. Lahko ga postavite tudi na katerokoli hladno mesto.

Korak 7. Domači začinjeni soljeni sled v kozarcu je pripravljen. Narežemo na porcije in postrežemo, dodamo čebulo in rastlinsko olje.