Klasični sled pod krznenim plaščem z jajcem

Klasični sled pod krznenim plaščem z jajcem je morda najbolj znana solata na postsovjetskem prostoru. Sled pod krznenim plaščem do danes ni izgubil svoje priljubljenosti in pridobiva vse več možnosti kuhanja. Raziščite naš izbor 9 receptov po korakih s plastmi fotografij in izberite svojo idealno možnost za pripravo te legendarne jedi.

Zaporedje plasti sleda pod krznenim plaščem z jajcem

V sodobnem svetu, ko imamo ljudje zaradi svetovnega spleta dostop do receptov z vsega sveta, se je zelo enostavno izgubiti v pestrosti. Toda kljub obilici ponujenih receptov večina ljudi ostaja zvesta dobrim starim, preizkušenim receptom, ki so se ohranili od naših mam in babic. Sled pod krznenim plaščem je prav takšna različica okusne jedi, ki jo vsi poznajo že od otroštva.Verjetno ni osebe na postsovjetskem prostoru, ki ne bi poskusila te okusne in hkrati neverjetno preproste solate. Zdaj obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, vendar vse temeljijo na osnovnem klasičnem receptu. To je večplastna solata, ki je sestavljena iz sleda in kuhane zelenjave, ki je položena v določenem vrstnem redu. Prva plast je vedno na majhne koščke narezan sled, sledi čebula, poparjena v vreli vodi, in majoneza. Naslednja plast je sestavljena iz naribanega krompirja in majoneze, nato naribanih jajc in majoneze. Po jajcih pride na vrsto naribano korenje, prav tako posuto z majonezo. Zadnja plast je vedno naribana pesa, celotno solato pa premažemo z majonezo, ki dobi prijeten rožnat odtenek. Ta solata postane še bolj okusna, ko odleži, zato je priporočljivo, da med pripravo in serviranjem preteče vsaj 4-6 ur. Zelo pogosto je sled pod krznenim plaščem pred serviranjem okrašen z vejicami svežih zelišč ali naribanim jajcem.

Recept po korakih za pripravo klasičnega sleda pod krznenim plaščem

Ponujamo vam recept za najbolj priljubljeno različico priprave solate iz sleda pod krznenim plaščem. V sovjetskih časih se je on najpogosteje pojavljal na prazničnih mizah, zato velja za klasično kuharsko možnost.

1. 
   Kako kuhati sled pod krznenim plaščem z jajcem po klasičnem receptu? Ker je solata pripravljena iz kuhane zelenjave, jo morate najprej pripraviti. Torej, temeljito sperite krompir in korenje pod tekočo vodo. Postavite jih v ponev in dodajte dovolj vode. Ko zelenjava zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte toliko časa, da jo zlahka prebodete z vilicami (vendar pozor, zelenjavo je zelo enostavno prekuhati in bo začela razpadati). Ko je zelenjava pripravljena, jo morate prenesti na širok krožnik, da se ohladi. Piščančja jajca damo v drugo ponev, damo na ogenj in po vrenju kuhamo 8-10 minut. Po pretečenem času iz jajc odlijemo vrelo vodo in dodamo hladno vodo, da se lupine bolje očistijo.
2. 
   Peso operemo v toliko vode, da odstranimo vso zemljo. Peso damo v ponev in dodamo vodo, ko voda zavre, peso kuhamo približno 1-2 uri, da se zmehča (pazimo, da voda ne zavre). Končano peso položite na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladi.
3. 
   Čebuli olupimo, speremo pod tekočo vodo in narežemo na majhne kocke. Sesekljano čebulo dajte v skledo in dodajte kozarec vrele vode. Pustite, da se čebula duši približno 10 minut (ta tehnika bo pomagala odstraniti odvečno grenkobo iz čebule). Odlijemo vodo.
4. 
   Na vrsti je sled. Najprej ga morate pregledati glede prisotnosti majhnih kosti in jih, če obstajajo, odstraniti. Nato sled narežemo na ozke trakove, trakove pa na majhne kocke.
5. 
   Ohlajeno peso olupimo in peso naribamo na srednje ali drobno strgalo.
6. 
   Korenje je treba olupiti in naribati na srednjem ali finem strgalu.Jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.
7. 
   Krompir olupimo in naribamo na grobo strgalo, kot smo naredili korenje in peso.
8. 
   No, to je vse, najbolj delovno intenziven proces je končan. Zdaj ostane le še, da sestavimo našo okusno solato. Sled pod krznenim plaščem je sestavljen iz 6 plasti. Prva plast je nariban krompir. Položimo ga na podolgovat krožnik, poravnamo in po vrhu naredimo gosto mrežico majoneze.
9. 
   V drugo plast morate položiti koščke sleda. Ponovno poravnajte in na vrh prelijte majonezo.
10. 
    Na sled položimo dušeno čebulo, iz katere je treba zelo dobro odcediti vodo, da ne pokvari konsistence solate. Na vrhu spet vse prekrijemo z mrežico majoneze.
11. 
    Četrta plast so jajca, ki jih namažemo s plastjo majoneze. Peta plast je svetlo in sladko korenje, ki ga je treba, tako kot vse prejšnje sestavine, premazati z majonezo.
12. 
    In končno, zadnja, šesta – naribana kuhana pesa. Previdno ga položite, da se prejšnje plasti ne vidijo nikjer. Na vrh lahko narišete različne figure s tanko plastjo majoneze ali preprosto premažete majonezo (čez nekaj časa bo dobila lepo rožnato barvo, obarvana s sokom pese). Zelenje operemo in malo osušimo. Okoli solate položite vejice kopra ali peteršilja, tako da oblikujete nekakšno "krilo". Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se plasti dobro prepojijo.

Dober tek!

Sled pod krznenim plaščem z dodatkom jabolka

Ne povsem običajna različica dobro znane solate. Jabolko mu daje svežino in lahkotnost ter se odlično ujame z ostalimi sestavinami. Poskusite pripraviti to zelo okusno in nenavadno jed, ki bo popestrila vašo praznično mizo.

Sestavine:

• Sled (file) - 0,3 kg
• Jabolka - 0,3 kg.
• Rdeča pesa - 0,3 kg.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Nizkokalorična majoneza - 1 paket.
• Krompir - 0,3 kg.
• Čebula - 1 srednje velika glava.
• Korenje - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. Peso dobro sperite, da odstranite preostalo zemljo, in jo položite v ponev. Zalijemo z dovolj vode in kuhamo do mehkega. Ne pozabite, da se pesa kuha dolgo (do 2-3 ure, odvisno od velikosti), to upoštevajte, preden se lotite priprave solate. Pripravljenost pese preverite z vilicami: če zlahka prebode zelenjavo, lahko ponev odstranite z ognja. Odlijte vodo iz ponve in pustite, da se pesa ohladi.

2. Krompir in korenje zelo temeljito sperite pod tekočo vodo in nato skuhajte do mehkega. S to zelenjavo morate biti previdni, kuha se veliko hitreje kot pesa in lahko preprosto razpade, če je prekuhana. Ko sta tako korenje kot krompir kuhana, odlijemo vodo in ju prestavimo na krožnik, da se še ohladita. Jajca kuhajte v drugi ponvi 10 minut po vrenju.

3. Čebuli olupimo in narežemo na precej majhne kocke. Da čebula v solati ne bo grenka, bo bolje, če jo za 10 minut prelijete z vrelo vodo. Po takšnem kuhanju na pari bo zelenjava pridobila nežen okus brez kančka grenkobe. Vodo temeljito odlijemo in čebulo ožamemo.

4. Sled je treba razrezati na majhne koščke, hkrati pa odstraniti kosti (če obstajajo).

5. Ohlajena zelenjava (pesa, korenje in krompir). Jajca posebej olupimo in naribamo na srednjem strgalu.

6. Jabolka operemo, olupimo (odrezati jih moramo na zelo tanko plast, bolje je uporabiti poseben lupilec za zelenjavo). Odstranite semena in jabolka naribajte s srednje velikim strgalnikom.

7. Vse je pripravljeno, čas je, da začnemo sestavljati solato po plasteh. Na podolgovat krožnik najprej položimo plast naribanega krompirja. Prelijemo s plastjo majoneze (lahko mrežico, lahko pa jo nežno razmažemo). Sledi plast drobno sesekljanega sleda, posutega z majonezo. Po ribah položite plast čebule z mrežico majoneze. Peta plast je naribano korenje, skupaj z naribanimi jajci, ki jih je treba prav tako prekriti s plastjo majoneze. Šesta plast so naribana jabolka in mreža majoneze. Pesa je položena v zadnji plasti, tako da popolnoma prekrije vse prejšnje plasti. Vrh solate lahko okrasimo z majonezno mrežico in svežimi zelišči.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za leni sled pod krznenim plaščem z jajcem

Pogosto se zgodi, da v hladilniku ostane kuhana pesa in si gospodinje premlevajo, kaj bi z njo skuhale. Poskusite kuhati "leni" sled pod krznenim plaščem. Mimogrede, tako hitra in okusna predjed je kot nalašč za večerjo ali družinsko kosilo.

Sestavine:

• Sled (file) - 1 kos.
• Pesa - 1-2 kos.
• Majoneza - 1-2 žlici. l.
• Stroki česna – 2 kos.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Čebula - ½ kos.
• Več vejic peteršilja ali kopra za okras.

Postopek kuhanja:

1. Če ste že pripravili vse sestavine, vam priprava lenega sleda pod krznenim plaščem ne bo vzela več kot 10 minut. V nasprotnem primeru bo kuhanje trajalo malo dlje.

2. Najprej morate skuhati peso (najbolje je, da to storite vnaprej, najbolje zvečer). Oplaknemo ga pod tekočo vodo in damo v manjšo ponev. Peso zalijemo s toliko vode, da je zelenjava prekrita za približno 2-3 prste.Vodo v kozici zavrite in nato zmanjšajte ogenj. Peso kuhamo pri zmernem vrenju do mehkega (približno 1-1,5 ure). Ko zelenjavo zlahka prebodete z vilicami, je pripravljena. Pazimo, da voda ne zavre, sicer se pesa neenakomerno skuha. Po kuhanju pripravljeno zelenjavo odstranite na krožnik in ohladite.

3. Jajca kuhajte v vreli vodi do kuhanja. Kuhati morate vsaj 10 minut, da se beljak in rumenjak dobro skuhata. Po kuhanju trdo kuhana jajca obvezno potopite v mrzlo vodo, saj jih boste lažje olupili (lepa in gladka jajca so osnova naše malice).

4. Olupite čebulo in česen. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, čebulo pa drobno sesekljamo. Da preprečite, da bi solata postala grenka, morate rezine sesekljane čebule hraniti v posodi z vrelo vodo približno 10 minut. Odlijemo vodo in ožamemo čebulo.

5. Ohlajeno peso olupimo in naribamo na srednje velikem ribniku. Naribano peso zmešamo s čebulo in česnom. V nastalo maso dodajte nekaj žlic majoneze in premešajte.

6. Sled narežite na tanke rezine, skrbno preverite kosti.

7. Jajca olupimo in narežemo na 2 dela. Jajčne polovice položimo s prerezano stranjo navzgor (spodnji del lahko malo obrežemo, da bodo naši “tartletki” bolj stabilni), nanje položimo nadev iz rdeče pese. Na vrh nadeva položite 1-2 kosa rib.

8. Zelenje operemo in osušimo. Vsako porcijo lenega sleda okrasite s svežimi zelišči. Predjed za nekaj časa postavimo v hladilnik in nato postrežemo.

Dober tek!

Sled pod krznenim plaščem v lavašu na praznični mizi

Poskusite narediti znano solato, vendar nekoliko spremenite njeno predstavitev.Sled pod krznenim plaščem lahko položite v zvitek lavaša, narezan na porcije. Poleg tega, da je takšna postrežba videti zelo izvirna, je tudi zelo priročna, saj lahko vsakdo vzame majhen kos za pokušino. Ta solatna porcija je popolna ne le za domačo pojedino, ampak tudi za bifejsko mizo.

Sestavine:

• Sled - 1 kos.
• Pesa – 2 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Lavash - 1 paket.
• Majoneza - po okusu.
• Korenje - 2 kos.
• Piščančja jajca - 4-5 kosov.
• Svež peteršilj ali koper - 10 g.

Postopek kuhanja:

1. Peso operemo, da z nje speremo vso zemljo in umazanijo. Peso damo v ponev s hladno vodo in skuhamo do mehkega. Odvisno od velikosti zelenjave vam bo to vzelo od 1 do 2,5 ure. Ne pozabite preveriti nivoja vode, saj pri kuhanju pesa pogosto prekipi. Končano peso olupimo in naribamo na grobem ribežu.

2. V ločeni ponvi skuhajte opran krompir in korenje do mehkega. Ohladite, olupite in naribajte na grobem strgalu.

3. Jajca trdo skuhamo (kuhamo jih 10 minut v vreli vodi, nato pa jih pustimo 5-10 minut v zelo hladni vodi - tako boste lažje odstranili lupine). Piščančja jajca naribajte s pomočjo finega strgala.

4. Sled olupite s kosti in narežite na majhne koščke. Da bi pospešili postopek, je bolje uporabiti fileje sleda.

5. Čas je, da začnete postopek sestavljanja sleda pod krznenim plaščem v pita kruhu. Če želite to narediti, vzemite kos folije in nanj položite list pita kruha. Primerno ga premažite z majonezo (tanko plast).

6. Prva plast naj bo naribana kuhana pesa. Po vrhu namažemo s tanko plastjo majoneze.

7. V drugo plast položite nariban krompir. Nato še ena plast majoneze.

8.Sledi plast naribanega korenja, posuto z majonezo.

9. Nato plast naribanih jajc in mrežico majoneze.

10. Postavite zadnjo plast drobno sesekljanih kosov sleda.

11. Zdaj morate pita kruh previdno zviti v zvitek (pomagajte si s folijo). Končni sled pod krznenim plaščem v pita kruhu postavite v hladilnik za 3-4 ure, da se pita kruh pravilno namoči in ne posuši. Pred serviranjem predjed narežemo na precej tanke rezine, ki jih po želji lahko potresemo z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem.

Dober tek!

Kako kuhati sled pod krznenim plaščem?

Sled pod krznenim plaščem v obliki zvitka je zelo izviren in zanimiv način serviranja najljubše solate vseh. Zvitek iz "krznenega plašča" ni nič slabši od svojega nasprotnika iz sklede solate. Poskusite in se prepričajte!

Sestavine:

• Sled (file) - 250 g.
• Rdeča pesa – 4 kos.
• Sol in majoneza - po okusu.
• Korenje - 2-3 kos.
• Krompir - 3-4 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Jajca - 2-3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Solato je bolje začeti pripravljati en dan pred praznovanjem. Najprej dobro sperite in skuhajte 4 pese (to vam bo vzelo približno 2-3 ure, vse bo odvisno od velikosti zelenjave).

2. Krompir in korenje skuhamo do mehkega. Sedaj damo vso zelenjavo za nekaj ur v hladilnik (s tem postopkom preprečimo, da bi se zelenjava po naribanju sprijela).

3. Jajca trdo skuhamo (10 minut v vreli vodi) in jih nato 5-10 minut ohladimo v ponvi s hladno vodo. Jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.

4. Krompir, korenje in peso olupimo in na drobno naribamo (vsako zelenjavo na posebnem krožniku).

5. Peso olupimo in naribamo na grobo strgalo.

6.Preglejte file sleda za kosti in jih odstranite, če so. Ribo narežemo na majhne koščke, debeline največ 0,5 milimetra.

7. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo (na kocke). Združite sesekljano čebulo in koščke sleda ter premešajte. Če želite, da je okus čebule manj izrazit, potem, preden jo kombinirate s sledom, prelijte vrelo vodo čez koščke čebule 5-10 minut. Nato vodo odlijemo, ožamemo in dodamo ribam.

8. Na mizo razprostrite živilsko folijo v velikosti, v kateri nameravate narediti zvitek. Najprej dodamo plast grobo naribane pese. Peso lahko malo posolite in peso potlačite z rokami, da bo zvitek v prihodnje bolje obdržal obliko.

9. Nato dodajte plast naribanega korenja. Upoštevajte, da mora biti ta plast ožja od prejšnje za približno 2-3 centimetre na vsaki strani. Prelijemo čez majonezno mrežo.

10. V tretjo plast položite nariban krompir. Tudi ta plast naj bo 2-3 centimetre ožja od korenčkove. Na vrhu ga tudi pokrijte s plastjo majoneze.

11. Na vrh krompirja položite naribana jajca, pri čemer se umaknite 2-3 centimetre od prejšnje plasti. Jajca pokrijte z mrežico majoneze.

12. Zadnja plast, točno na sredini zvitka, je sled s čebulo.

13. Prihaja najbolj ključni trenutek - zvijanje rolice. Previdno, pri čemer si pomagamo s prozorno folijo, začnite ovijati en konec solate. Postopoma, s stiskanjem plast za plastjo, celotno solato zvijte v zvitek. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure. V tem času bo imela solata čas, da se vpije, plasti pa se bodo zlepile.

14.Preden solato postrežete, jo previdno odstranite iz filma, prelijte z majhno količino majoneze, okrasite s svežimi zelišči in narežite na porcije.

Dober tek!

Preprost recept za sled pod krznenim plaščem z jajcem in sirom

Ta različica priprave sleda pod krznenim plaščem bo zagotovo všeč ljubiteljem te solate. In čeprav manjkajo nekatere znane sestavine, to nikakor ne vpliva na okus. Solata v ničemer ni slabša od izvirnika in morda celo zmaga.

Sestavine:

• Pesa – 2 kos. Srednja velikost.
• Sled (file) - 200 g.
• Sir - 120 g.
• Krompir - 2 kos.
• Kisla smetana - 110 g.
• Majoneza - 110 g.
• Piščančja jajca - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Najdaljši postopek priprave te solate je postopek kuhanja pese. Zato ga je najlažje prekuhati dan prej. Peso temeljito operite, da odstranite vso zemljo. Oprano peso damo v manjšo ponev z vodo in zavremo. Ko voda v kozici zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in korenasto zelenjavo na komaj opaznem vrenju kuhajte približno 1,5-2 uri (čas kuhanja je zelo odvisen od velikosti pese). Pripravljenost pese preverite z vilicami: če zlahka vstopi v peso, potem je vse pripravljeno in lahko izklopite toploto. Kuhano peso ohladimo in nato olupimo.

2. Poleg pese morate skuhati tudi krompir. Ni ga treba lupiti, kuhali ga bomo kar z olupkom. Krompir dobro oplaknemo in skuhamo v vreli vodi do mehkega (pazimo, da se krompir ne razkuha, sicer razpade). Ohladite in olupite lupino. Po vrenju jajca kuhajte 10 minut. Napolnite s hladno vodo in nato olupite lupine.

3.Sled je treba preveriti glede prisotnosti kosti, jih odstraniti, če so, in fileje narezati na majhne koščke.

4. Sir je treba zdrobiti z grobim graterjem.

5. Olupljen krompir narežemo na majhne kocke, v velikosti kockic sleda.Olupljena jajca narežemo na majhne kocke.

6. Olupljeno peso naribajte z grobim strgalom.

7. V majhni skledi zmešajte 110 gramov kisle smetane in enako količino majoneze. Dobro premešaj. Nastalo omako bo treba premazati z vsako plastjo naše solate.

8. Čas je, da sestavine po plasteh polagamo v solatno skledo. Torej, prva plast v tej različici solate je drobno sesekljan sled. Prvo plast namažite s kislo smetano in majonezno omako.

9. Naložimo drugo plast krompirjevih kosov, ki jih prav tako premažemo z omako.

10. Tretja plast je sir, na vrhu prekrit z mrežo kisle smetane in majonezne omake.

11. Četrta plast so zdrobljena jajca, prekrita s kislo smetano in majonezno omako.

12. V peto in zadnjo plast položite peso, naribano na grobem ribežu.

13. Vrh solate okrasite z mrežico omake in nekaj vejicami svežega peteršilja ali kopra. Sled pod krznenim plaščem postavimo v hladilnik, da se namaka 3-4 ure, nato pa postrežemo.

Dober tek!

Puff sled pod krznenim plaščem z lososom in rdečim kaviarjem

Morda je to najbolj nenavadna in najbolj okusna možnost za pripravo sleda pod krznenim plaščem. Vaši gostje bodo zagotovo navdušeni in verjetno vas bodo vprašali za recept za to čudovito solato!

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 180-200 g.
• Sled (file) - 1 kos.
• Majoneza - 1 paket.
• Pesa – 2 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Jajca - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Rdeči kaviar - 40 g.
• Korenje - 2 kos.
• Sveža zelišča - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Preden se lotite priprave solate, morate vso zelenjavo skuhati. Peso, krompir in korenje dobro sperite pod tekočo vodo. Krompir in korenje kuhajte ločeno od pese do mehkega (30-40 minut), pesa se bo kuhala veliko dlje - 1,5 ure ali celo 2. Ko je zelenjava pripravljena, previdno odcedite vodo iz njih in dajte pesi in korenju in pustite, da se krompir ohladi.

2. Kokošja jajca morate kuhati tudi v vreli vodi 10 minut, da se med čiščenjem lupine lažje olupijo z jajc, po vrenju jih spustite v hladno vodo za 5-10 minut, olupljena naribajte jajca na grobem Rende.

3. File sleda preglejte za kosti in jih odstranite, če jih opazite. Ribo narežemo na majhne koščke.

4. Krompir in korenje olupimo in ju posebej naribamo na grobem strgalu.

5. Enako storimo s peso: olupimo jo in nato naribamo na grobo strgalo.

6. Lososovemu fileju odstranite kosti in ribo narežite na majhne kocke.

7. Zdaj lahko nadaljujete neposredno z zbiranjem solate. Torej, vzemite krožnik ali skledo za solato, v kateri nameravate postreči sled pod krznenim plaščem. Najprej morate položiti plast krompirja, naribanega na grobem Rende. Dodate lahko malo soli, nato pa krompir obvezno prelijte s tanko mrežico majoneze.

8. Druga plast naj bo sled, pomešan z lososom. Na vrhu rib je tretja plast korenja, naribanega na grobem ribežu. Tretjo plast prelijemo z majonezno mrežico.

9. Na korenje položimo naribana jajca, nanje pa peso. Plast pese namažite z majonezo in jo enakomerno porazdelite po celotni površini solate.

10.Končano solato je treba okrasiti s kaviarjem in več vejicami svežega peteršilja ali kopra, nato pa jo dati v hladilnik za namakanje (4 ure).

Dober tek!

Praznični sled pod krznenim plaščem z jajčnimi tartleti

Zelo zanimiva in nenavadna možnost za postrežbo sleda pod krznenim plaščem. Nežne krompirjeve košarice se odlično podajo k nadevu iz rdeče pese in rib. Ta solata bo izgledala odlično na kateri koli praznični mizi.

Sestavine:

Za tartlete:

• Piščančje jajce - 1 kos.
• Krompir - 2-3 kos. majhna velikost.
• Sončnično olje - pol žličke.
• Pšenična moka - 120 g.
• Sol - 1-2 ščepca.

Za polnjenje:

• Pesa – 2 kos.
• Sled - 0,2 kg.
• Jajce – 1 kos.
• Korenje in čebula - 1 kos.
• Majoneza - po okusu.
• Svež peteršilj - za okras.

Postopek kuhanja:

1. Zvečer v dovolj vode skuhamo 2 dobro oprani pesi. Ohladimo in postavimo v hladilnik.

2. Krompir in korenje neposredno v olupku sperite v hladni vodi in skuhajte do mehkega. Vodo odlijemo, kuhano zelenjavo previdno olupimo in naribamo na grobo strgalo na različne krožnike.

3. V manjšo skledo presejemo 120 gramov moke (morda jo potrebujemo malo več), dodamo nariban krompir in malo soli po okusu. Vmešajte eno piščančje jajce (ki ste ga predhodno stepli z vilicami 1 minuto) in vse temeljito premešajte. Moral bi imeti lepo testo. Zvijemo ga v kepo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30-40 minut.

4. Pečico segrejte na 220 stopinj.

5. Modelčke za tartlete namažite z oljem in po njih enakomerno porazdelite ohlajeno krompirjevo testo. Tartlete postavite v pečico za 20 minut, dokler niso lepo zlate barve.

6.Ker bo naša solata postrežena v majhnih tartletih, jih morate narezati in naribati čim bolj drobno.

7. Kuhano peso vzamemo iz hladilnika in olupimo. Naribajte na drobnem strgalu.

8. Preverite sled za kosti in ga nato čim bolj drobno sesekljajte.

9. Jajce trdo skuhajte in naribajte na drobno.

10. Čebulo olupimo in narežemo na čim manjšo kocko.

11. Na ohlajene tartlete položite plast drobno sesekljanega sleda. Nato - plast drobno sesekljane čebule. Namažite z majhno količino majoneze. Po vrhu potresemo naribano jajce. Zadnja plast je drobno naribana pesa. Postaviti ga je treba v obliki stožca, ki tvori nekakšen hrib pese. Tartlete okrasite z vzorcem majoneze in opranimi vejicami svežega peteršilja. Končano solato v tartletih hranite nekaj ur na hladnem in nato postrezite.

Dober tek!

Zelo okusen recept z dodatkom želatine

Skoraj vsi brez izjeme obožujejo sled pod krznenim plaščem. Predstavljamo vam nekoliko nenavaden recept, ki vam bo omogočil, da solata na krožniku ne bo razpadla. Skrivnost je v želatini, ki jo vsebuje. zanimivo? Potem se lotimo kuhanja.

Sestavine:

• File sleda - 0,4 kg.
• Pesa – 2 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Piščančja jajca - 5-6 kosov.
• Želatina - 15 g.
• Majoneza - ½ pakiranja.
• Voda - 100 ml
• Korenje - 2 kos.
• Krompir - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. Peso, korenje in krompir temeljito sperite v tekoči vodi. Za pripravo te možnosti zelenjave ne bomo kuhali, ampak jo pečemo v pečici. Zato ga vnaprej vključite na 200ºС. Oprano zelenjavo osušimo s papirnato brisačo in zavijemo v folijo.Zelenjavo položimo na pekač in postavimo v dobro segreto pečico za 45 minut (pripravljenost zelenjave preverimo z nožem ali vilicami: če je zelenjava dobro prebodena, jo lahko vzamemo iz pečice).

2. Medtem ko se zelenjava peče, lahko, da ne izgubljate časa, skuhate 5 trdo kuhanih jajc. Ko so jajca pripravljena, jih položite v hladno vodo. Ta preprost trik vam bo pomagal pri lupljenju jajc: lupine se bodo ločile brez težav. Jajca naribamo na drobno strgalo.

3. 15 gramov želatine raztopite v pol kozarca vode in pustite nabrekniti (približno 25-30 minut), ko želatina dobro nabrekne, jo boste morali raztopiti v vodni kopeli. Nato v posodo z želatino dodamo polovico paketa majoneze in dobro premešamo, dokler se sestavine popolnoma ne premešajo.

4. V tem času naj bi se pečena zelenjava že ohladila, zato olupimo peso, korenje in krompir. Vsako vrsto zelenjave naribajte na grobem strgalu v ločene posode. Na krožnik s peso dodajte 1-2 žlici mešanice majoneze in želatine in dobro premešajte.

5. Pravokotno posodo pokrijte s prozorno folijo. Peso položite v model, tako da jo enakomerno porazdelite po dnu in stranicah.

6. Preglejte sled za prisotnost majhnih semen in drobno sesekljajte. Dodajte nekaj žlic majonezne omake.

7. Na peso položite plast naribanega korenja, pomešanega z majonezo, nato plast naribanega jajca in drobno sesekljane čebule.

8. Na čebulo položite plast sleda, nanjo pa nariban krompir z majonezo.

9. Če vam ostanejo sestavine, ponovite plasti v poljubnem vrstnem redu, z enim pogojem, da je zadnja plast krompir z majonezo.

10.Solato previdno pokrijemo z robovi folije in pustimo na hladnem vsaj 4-6 ur. Pred serviranjem solato previdno vzamemo iz modela in jo obrnemo tako, da je plast pese obrnjena navzgor. Solato okrasite po lastni presoji, narežite na porcije in postrezite.

Dober apetit vam in vašim gostom!