Sledovo olje

Slanikovo maslo je zelo okusen in enostaven za pripravo prigrizek, ki bo zagotovo všeč mnogim. Pripravljen je iz minimalnega nabora sestavin, ki jih lahko hitro kupite in razveselite svoje gospodinjstvo ali goste z odličnim namazom na svežem kruhu.

Sledovo olje - klasičen recept doma

Za začetek se sled pomika skozi mlin za meso, dokler ne postane mleto. Nato dodamo zmehčano maslo in vse temeljito premešamo do gladkega. Nastalo maslo namažemo na kruh in postrežemo kot okusen in zadovoljiv prigrizek.

1. 
   Klasično sledovo olje je enostavno pripraviti doma. Pred začetkom kuhanja maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi, dokler se ne zmehča.
2. 
   File sleda vzamemo iz olja, nato ga dvakrat spustimo skozi mlinček za meso ali ga drobno sesekljamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene mlete ribe.
3. 
   Zdaj dodamo 100 gramov zmehčanega masla, ki smo ga vzeli iz hladilnika.
4. 
   Vse temeljito premešajte z vilicami in rahlo stepajte, dokler ne dobite homogenega in nežnega sledovega olja.
5. 
   Dobljeno maso namažemo na rezine svežega črnega ali belega kruha, jih okrasimo z zelišči in vloženimi kumaricami ter postrežemo kot dišeč in okusen prigrizek. Dober tek!

Slanikovo maslo s topljenim sirom "Družba"

Sled, maslo, topljeni sir in kuhano korenje predelamo skozi mlin za meso. Nato tja pošljemo sesekljan svež peteršilj, nakar vse temeljito premešamo, končano maslo namažemo na svež kruh in postrežemo k mizi kot zelo okusen in zadovoljiv prigrizek.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Slani sled - 2 kos.
• Korenje - 4 kos.
• Topljeni sir "Druzhba" - 2 kos.
• Maslo - 100-200 gr.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom kuhanja olupite soljeni sled, odstranite vse kosti in ga narežite na majhne koščke.

Korak 2. Korenje temeljito operite pod tekočo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato pustimo, da se popolnoma ohladi in ga olupimo.

3. korak. Zdaj namestite mlin za meso in najprej pomaknite sesekljan sled skozi njega.

Korak 4. Nato korenje, maslo in topljeni sir prepustite skozi mlin za meso. Najbolje je, da vse nekajkrat premešate, da bo končno olje bolj homogeno.

Korak 5. Dodajte nastalo maso, drobno sesekljan peteršilj, sol in mlet črni poper po okusu in vse temeljito premešajte.

Korak 6. Nastalo sledovo maslo s topljenim sirom namažite na rezine svežega črnega ali belega kruha in postrezite kot zelo okusen in dišeč prigrizek. Dober tek!

Sledovo maslo s korenjem in topljenim sirom

Sesekljan sled, kuhano korenje, maslo in predelani sir pošljemo v posodo mešalnika. Nato dodamo sol in mlet črni poper po okusu in vse temeljito zdrobimo do gladkega. Končano sledovo maslo namažemo na kruh in postrežemo kot prigrizek.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 9.

Sestavine:

• File rahlo nasoljenega sleda - 200 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Predelani sir - 3 žlice.
• Maslo – 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej očistimo rahlo nasoljen file sleda s kože in odstranimo vse kosti. Nato ribo narežemo na poljubne kose in damo v skledo mešalnika.

Korak 2. Korenje dobro operite pod tekočo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato pustimo, da se ohladi, olupimo, narežemo na kolobarje in damo v skledo mešalnika skupaj s sledom.

Korak 3. Nato dodamo maslo, ki ga pred začetkom kuhanja vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.

Korak 4. Na koncu dodajte tri žlice topljenega sira.

Korak 5. Zdaj po želji dodajte sol in mlet črni poper po okusu in vse dobro zmeljemo do gladkega. Končano sledovo olje prenesite v ločeno posodo, v kateri bo shranjeno.

6. korakDobljeno maso namažemo na rezine svežega črnega ali belega kruha, okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo kot prigrizek. Dober tek!

Domače sledovo olje s čebulo

Fileje sleda in čebulo preidemo skozi mlin za meso. Nato dodajte sesekljan koper s peteršiljem, zmehčano maslo, rastlinsko olje iz sleda in vse temeljito premešajte, dokler ni gladko. Končano maslo se prenese v posodo in namaže na kruh.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• File soljenega sleda - 250 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Svež koper - 1 veja.
• Svež peteršilj - 1 veja.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Fileju sleda odstranite kožo in odstranite vse kosti. Nato ga pomaknemo skozi mlinček za meso z najbolj fino rešetko. Čebulo olupimo in tudi prepustimo skozi mlinček za meso.

Korak 2. Koper in peteršilj dobro operemo pod hladno vodo, osušimo na papirnati brisači, drobno sesekljamo in dodamo sledu.

Korak 3. Zdaj dodamo maslo, ki ga najprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. Vse temeljito premešajte do gladkega.

Korak 4. Dodajte tudi rastlinsko olje, v katerem je bil sled, in ponovno dobro premešajte. Dobljeno sledovo olje prenesite v posodo, pokrijte s pokrovom in shranite v hladilniku.

Korak 5. Po potrebi ga vzemite ven, namažite na rezino svežega črnega ali belega kruha in postrezite kot prigrizek. Dober tek!

Preprost in okusen recept za sledovo olje z gorčico

Sesekljan sled stepemo v mešalniku skupaj z zmehčanim maslom, rumenjakom, gorčico in pehtranom do gladkega. Nato polovice kuhanih beljakovin napolnimo z delom nastalega masla, preostalo maso pa namažemo na kruh. Izkazalo se je, da je okusen in zadovoljiv prigrizek.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• File sleda - 2 kos.
• Majhna bageta - 1 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Pehtran - 1/3 vejice.
• Gorčična semena - 1 žlica.
• Morska sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej skuhamo trdo kuhano jajce v slani vodi. Nato ga spustimo v vodo, ga olupimo od lupine, prerežemo na pol in vzamemo rumenjak.

Korak 2. Očistite file sleda, odstranite preostale kosti in ga narežite na majhne koščke.

3. korak. V skledo mešalnika dodamo maslo, ki ga najprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko, sesekljan sled, jajčni rumenjak, gorčična semena in pehtranove liste. Vse stepamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Korak 4. Napolnite polovice beljakov z nastalim sledovim oljem in okrasite vrh s svežim peteršiljem ali pehtranom.

Korak 5. Zdaj razrežite bageto, jo posušite v pečici in namažite s preostalo mešanico. Vse skupaj postrežemo k mizi kot okusno predjed. Dober tek!

Kako pripraviti sledovo maslo z jajci?

Sesekljan sled, kuhano jajce, maslo, gorčico in limonin sok zmeljemo v mešalniku. Nato dodamo drobno narezan koper, ponovno premešamo in naložimo v steklene kozarce. Rezultat je zelo okusen in dišeč prigrizek, ki ga bodo mnogi cenili.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Slani sled - 1 kos.
• Dijonska gorčica - 1 žlička.
• Maslo – 200 gr.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Kuhano jajce – 1 kos.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odrežite sled. Da bi to naredili, z njega odstranimo kožo, odstranimo glavo, vso drobovje, hrbtenico in odstranimo tudi vse kosti.

Korak 2. Pripravljen file narežite na majhne koščke in vse postavite v skledo mešalnika. Nato dodamo nasekljano kuhano jajce, zmehčano maslo, dijonsko gorčico in limonin sok.

Korak 3. Vklopite pulzni način na mešalniku za nekaj minut, da dobite heterogeno gosto maso z nekaj koščki.

Korak 4. Sedaj dodajte drobno sesekljan koper v olje sleda in vse dobro premešajte.

Korak 5. Dobljeno maso položite v čiste steklene kozarce, jih zaprite s pokrovom in postavite v hladilnik, da se strdi za nekaj ur. Končano sledovo maslo namažite na svež kruh in postrezite kot prigrizek. Dober tek!

Okusno sledovo maslo z jabolki

Fileje sleda, jabolka, čebulo, zamrznjeno maslo in vroča kuhana jajca prelijemo skozi mlinček za meso. Nato dodajte črni mleti poper po okusu, rastlinsko olje in vse temeljito premešajte. Rezultat je zelo okusen in dišeč prigrizek.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

• Slani sled - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, postavite maslo v zamrzovalnik za 15 minut.Sled olupimo, odstranimo glavo, rep, hrbtenico in vse večje kosti.

2. korak. Jabolko temeljito sperite pod tekočo vodo, nato olupite, odstranite jedro in razrežite na štiri dele. Čebuli olupimo in prav tako narežemo na štiri dele.

Korak 3. Trdo kuhana piščančja jajca.

Korak 4. Zdaj dvakrat zmeljemo file sleda skozi mlin za meso. Nato izpustimo jabolko, čebulo in zamrznjeno maslo.

Korak 5. Na koncu se pomaknite po še vročih kuhanih jajcih.

Korak 6. V nastalo maso dodajte mleti črni poper po okusu in vse temeljito premešajte.

Korak 7. Nato dodajte dve žlici rastlinskega olja, ponovno dobro premešajte in postrezite nastalo sledovo olje na mizo kot prigrizek, skupaj s svežim črnim ali belim kruhom. Dober tek!

Kako pripraviti sledovo olje v mešalniku?

Za začetek v mešalnik dajte sesekljane fileje sleda in kuhano jajce ter vse stepite do gladkega. Nato dodamo zmehčano maslo, vse ponovno stepemo in prestavimo v posodo. Rezultat je zelo okusen in dišeč prigrizek.

Čas kuhanja: 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Sled v olju - 150 gr.
• Maslo – 200 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, vzemite maslo iz hladilnika in ga pustite stati pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča. Tudi pri uporabi celega sleda ga morate očistiti, odrezati glavo in rep, odstraniti hrbtenico, vse kosti in file narezati na majhne koščke. Jajce trdo skuhamo.

2. korak. Najprej dodajte koščke sleda in kuhano jajce v skledo mešalnika.

3. korakVse dobro zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase brez koščkov.

Korak 4. Zdaj dodajte predhodno zmehčano maslo in stepajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne zmešajo.

Korak 5. Dobljeno sledovo olje prenesite v posodo ali steklen kozarec in shranite v hladilniku. Postrezite kot predjed z zelišči in svežim kruhom. Dober tek!