Shakshuka klasika

Shakshuka je hranljiva orientalska jed. Malo spominja na naša umešana jajca. Samo shakshuka se pripravlja z dodatkom paradižnika, paprike in čebule. Prav tako je treba veliko pozornosti nameniti pikantnim začimbam, da bi svoje ljubljene popolnoma potopili v vse barve vzhoda. Jed je najbolje postreči s pita kruhom ali somunom.

Klasična izraelska shakshuka v ponvi

Klasična izraelska shakshuka v ponvi je najbolj tradicionalen recept, ki ga je mogoče najti le na internetu. Jed se izkaže za zelo okusno, aromatično in hranljivo, idealna je za zajtrk ali večerjo.

1. 
   Klasično šakšuko v ponvi je zelo enostavno pripraviti. Operite sladko in pekočo papriko. Olupite čebulo in česen. Papriki odstranimo semena. Feferon in česen z nožem drobno sesekljamo. Čebulo in papriko narežemo na kocke.
2. 
   V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Najprej 5 minut pražimo čebulo in česen. Nato dodamo pekočo in sladko papriko ter med mešanjem z lopatko kuhamo še 7 minut. Dodamo dimljeno papriko, čilijeve kosmiče in paradižnikovo pasto ter kuhamo še nekaj minut.
3. 
   Nato v ponev damo narezane paradižnike v lastnem soku. Mešanico zavremo in pustimo vreti na zmernem ognju 20-25 minut. Masa naj se zgosti, solimo in popramo po okusu.
4. 
   Medtem pripravimo tahini omako. V skledi zmešajte sezamovo pasto z ledeno vodo. Nato dodajte limonin sok in sol po okusu. Potresemo s sezamom in papriko, pokapljamo z oljčnim oljem.
5. 
   V pekaču naredite jamice glede na število jajc, vanje razbijte jajca. Shakshuko kuhajte toliko časa, da se beljak strdi.
6. 
   Klasično izraelsko šakšuko potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo s tahinijevo omako, pita kruhom in olivami. Dober tek!

Kako kuhati shakshuko s paradižnikom

Kako kuhati shakshuko s paradižniki po vseh vzhodnih tradicijah, tako da ne izgleda kot navadna umešana jajca, smo podrobno opisali v receptu. Presenečeni boste, kako izvirna je lahko jed iz najbolj običajnih in poceni izdelkov. In ni naključje, da je shakshuka postala tako priljubljena.

Čas kuhanja – 18 min.

Čas kuhanja – 18 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 3 kos.
• Zrel paradižnik - 300 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sladka rdeča paprika - 0,5 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Čebula - 100 gr.
• Čili poper – 1 kos.
• Česen - 10 gr.
• Naribana paradižnikova mezga - 200 ml.
• Mleta sladka paprika - 1 žlica.
• Peteršilj - 5 gr.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik operemo in narežemo na kocke.

2. korak. Papriko operemo, odstranimo semena in odstranimo bele predelne stene. Meso narežemo na trakove.

Korak 3. Odstranite kožo s čebule, operite in narežite na polovice obročev. Olupljene stroke česna narežemo na majhne kocke, čili papriko pa na kolobarje.

Korak 4. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Najprej 30 sekund dušite česen in čili papriko.

Korak 5. Nato dodajte paradižnik, papriko in čebulo. Na srednjem ognju pražimo zelenjavo 2 minuti.

Korak 6. Po tem dodamo naribano paradižnikovo mezgo in dušimo 10 minut. Nato dodamo začimbe, premešamo in pražimo na ognju približno 3 minute.

Korak 7. Z žlico razporedite cvrtje na mesta, kjer boste razbili jajca. V zelenjavo razbijemo vsa kokošja jajca in jih pražimo približno 4 minute. Beljak se mora strditi, rumenjak pa mora ostati tekoč.

Korak 8. Shakshuka s paradižniki je pripravljena, pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem. Dober tek!

Shakshuka s sirom doma

Shakshuka s sirom je zelo enostavno pripraviti doma. Načeloma lahko uporabite katerikoli sir, ki vam je ljubši. Jed je zelo pogosto pripravljena posebej za zajtrk, saj lahko hitro poteši lakoto in vam da energijo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Feta sir - 100 gr.
• Rdeča paprika - 2 kos.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Prekajena mleta paprika - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Posušen timijan - po okusu.
• Paradižnik, pasirana pasata - 50 gr.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo olupimo, operemo pod pipo in narežemo na kocke. Nato ga pražimo na zmernem ognju.

Korak 2. Operite papriko, odstranite bele membrane in semena. Meso narežemo na kocke in dodamo čebuli v ponvi.

Korak 3. Pečeno zelenjavo solimo po okusu, dodamo posušen timijan in dimljeno papriko.

Korak 4. Dodajte tudi pasiran paradižnik in premešajte.

Korak 5. Odstranite ponev z ognja in v paradižnikovo omako dodajte feta sir, nalomljen na majhne koščke.

Korak 6. V zelenjavni mešanici naredite luknje in vanje razbijte piščančja jajca, jih rahlo posolite.

Korak 7. Shakshuka ponev postavite v pečico, segreto na 190 stopinj, za 6-7 minut.

Korak 8. Preden postrežete shakshuko s paradižniki, potresite s sesekljanim peteršiljem. Dober tek!

Shakshuka z bučkami

Shakshuka z bučkami je odlična jed, ki jo lahko varno zaužijejo tisti, ki se držijo pravilne prehrane. Pripravljen je preprosto in hitro - to so glavne prednosti katere koli jedi. Edinstveno aromo in okus shakshuke daje tako harmonična kombinacija zelenjave in začimb.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Maslo - za cvrtje.
• Paradižnik - 300 gr.
• Majhne bučke - 200 gr.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Vijolična čebula - 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Majhno mlado bučko dobro operemo in narežemo na kocke.

Korak 2. V ponvi stopite majhen košček masla, z njim bo jed še bolj okusna kot z rastlinskim oljem.

Korak 3. Najprej prepražimo bučke, občasno premešamo.

Korak 4. Čebulo olupite in drobno sesekljajte. K bučkam dodamo čebulo in še naprej skupaj pražimo zelenjavo.

Korak 5. Česnu odstranite olupke in jih skozi stiskalnico stisnite neposredno v ponev.

Korak 6. Na paradižniku naredite križni rez in zelenjavo spustite v vrelo vodo. Nato previdno, začenši od reza, odstranite kožo.

7. korak: Ko se čebula in bučke rahlo zapečejo, v ponev dodajte sesekljan paradižnik. Zelenjavo solimo in začinimo z baziliko.

Korak 8. V zelenjavni mešanici naredite luknje za jajca. Vanje razbijemo jajca in jih po okusu popopramo. Shakshuko pražimo toliko časa, da se beljak strdi.

Korak 9. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte shakshuko 2-3 minute. Jed postrežemo potreseno s sesekljanim peteršiljem, je zelo okusna. Dober tek!

Domača šakšuka z jajčevci

Domača šakšuka z jajčevci je jed iz jajc in zelenjave. Tradicionalnim paradižnikom, čebuli in papriki dodamo tudi jajčevce. Izkaže se tudi hranljivo in okusno na nov način. Šakšuko lahko hitro pripravimo za zajtrk ali večerjo za vso družino.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Paradižnik - 170 gr.
• Jajčevci - 130 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.
• Sladka paprika - 100 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Pekoča rdeča paprika - 4 obročki.
• Česen - 1 zob.
• Limonina lupina - 1 žlica.
• Peteršilj - 3 veje.
• Zira semena - 1 ščepec.
• Namizna sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če ne marate začinjene hrane, lahko pekočo papriko izključite s seznama. Operite zelenjavo, zelišča in limono. Olupite čebulo in česen. Sladki papriki odstranite semena in bele lupine.

2. korak: Na koži paradižnika naredite križni rez. Zelenjavo za minuto ali dve položite v vrelo vodo. Po tem prenesite paradižnik v ledeno vodo. Ko se zelenjava ohladi, zlahka odstranimo lupino in zelenjavo narežemo na kocke.

Korak 3. Čebulo narežite na majhne kocke.

Korak 4. Odstranite lupino iz limone s finim graterjem.

Korak 5. Jajčevce narežite na majhne rezine.

Korak 6. Papriko narežite na trakove ali kocke.

Korak 7. Na segreto površino ponve vlijemo rastlinsko olje. S plosko stranjo noža zmečkajte stroke česna in jih pražite 30 sekund. Nato odstranite česen.

Korak 8. Nato v ponev položite sesekljano čebulo in jo pražite približno 3-4 minute do zlato rjave barve.

Korak 9. Nato dodajte jajčevce k čebuli, nadaljujte s praženjem zelenjave 3 minute, dokler jajčevci niso mehki.

Korak 10. Po tem položite papriko v ponev, premešajte in nadaljujte s kuhanjem še 2 minuti, dokler paprika ni mehka.

Korak 11. Dodajte paradižnik, limonino lupinico, feferon in sol po okusu. Semena kumine rahlo podrgnemo s prsti in prav tako dodamo zelenjavi. Vse skupaj pražimo še 3-5 minut.

Korak 12. Pečeno zelenjavo poravnajte in naredite dve vdolbinici. Vanj razbijemo piščančja jajca, jih malo posolimo. Shakshuko pokrito kuhajte še 2-3 minute. Ko se beljak strdi, ponev odstavimo z ognja, jed potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo. Dober tek!

Shakshuka s paradižnikovo pasto

Shakshuka s paradižnikovo pasto je preprosta različica znane in povsod priljubljene jedi.Namesto svežega paradižnika recept uporablja paradižnikovo pasto. Takšni recepti se pogosto zatekajo pozimi, ko sveže zelenjave morda ni v hladilniku.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Veliko piščančje jajce - 6 kosov.
• Cilantro - 4 veje.
• Česen - 3 zobje.
• Čebula – 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Paradižnik v lastnem soku/svež paradižnik – 400 gr.
• Paradižnikova pasta - 20 gr.
• Čili poper - 1 žlička.
• Mleta kumina - 1 žlička.
• Sladkor – 1 žlička.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Sveže mleti črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. V suho ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Dodamo na kocke narezano čebulo in jo pražimo, da postekleni. Nato čebuli dodamo sesekljan česen in zelenjavo skupaj pražimo nekaj minut. Nato dodamo na kocke narezano papriko in pražimo zelenjavo, dokler paprika ni pripravljena 5-7 minut.

2. korak. Prepraženi zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto in konzervirane paradižnike v lastnem soku.

Korak 3. Pečene paradižnike solimo in začinimo, premešamo in dušimo na zmernem ognju 10 minut.

Korak 4. Po tem naredite vdolbine v ponvi in ​​vanje zlomite piščančja jajca. Solimo in začinimo jih po okusu.

Korak 5. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte shakshuko na majhnem ognju 10-15 minut.

Korak 6. Končano shakshuko potresemo s paradižnikovo pasto s sesekljanimi zelišči in jed lahko postrežete. Dober tek!

Shakshuka s sirom

Shakshuka s feta sirom je okusna in uravnotežena jed, ki na mizi izgleda izvirno. Za zajtrk lahko shakshuko postrežemo kot samostojno jed.Za prehrano za kosilo pa jo lahko dopolnimo s pšeničnimi tortiljami, kosmiči ali krompirjem.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Sirni sir - 30 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Paradižnik - 5 kosov.
• Posušen timijan - 1 ščepec.
• Mleta rdeča paprika - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Glavo čebule olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite sesekljano čebulo.

2. korak. Paradižnik operemo, narežemo na rezine in sesekljamo s kuhalnikom hrane.

Korak 3. Dodajte paradižnikovo mešanico čebuli, začinite z začimbami in soljo po okusu.

Korak 4. Piščančja jajca razbijte v paradižnikovo mešanico in jih solite po okusu. Pokrito kuhamo nekaj minut, da se beljaki strdijo.

Korak 5. Na končno shakshuko zdrobite sir in potresite sesekljana zelišča. Dober tek!

Kako kuhati shakshuka z mletim mesom

Kako kuhati shakshuka z mletim mesom - izvirno jed iz jajc, ocvrtih v paradižnikovi omaki s papriko in čebulo. Tradicionalno je narejen začinjen, vendar čili poper ni nujna sestavina. Uporabite lahko katero koli mleto meso, ki vam je najbolj všeč: piščanec, govedina, svinjina ali njihova mešanica.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Mleto meso - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Bolgarski poper - 100 gr.
• Konzervirani paradižnik - 250 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Česen - 2 zoba.
• Posušena provansalska zelišča - 1 ščepec.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Na suho površino ponve vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo.

Korak 2. Čebulo olupite, narežite na pol obroče in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 3. Nato dodamo mleto meso in ga skupaj s čebulo pražimo 15 minut, mešamo z lopatico.

Korak 4. Papriko olupite iz semen in belih membran, celulozo narežite na kocke. Dodajte zelenjavo v ponev.

Korak 5. Paradižnik v lastnem soku zdrobite do gladkega in dodajte v ponev. Dodajte tudi žlico paradižnikove paste. Dodajte začimbe in zmes solite po okusu. Omako premešamo in dušimo 15 minut, dokler se ne zgosti.

Korak 6. Po tem naredite 4 vdolbine v omaki in vanje razbijte piščančja jajca. Ponev pokrijemo s pokrovko in shakshuko kuhamo toliko časa, da se beljaki strdijo. Za lepo predstavitev jed potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Shakshuka s slanino v ponvi

Shakshuka s slanino v ponvi - danes je ta jed zelo priljubljena v številnih družinah daleč onkraj meja Izraela in Bližnjega vzhoda. Shakshuka je po okusu in načinu priprave daleč od običajne umešanih jajc, čeprav vsebuje jajca in slanino.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Prepeličja jajca - 15 kosov.
• Veliki paradižniki - 200 gr.
• Čebula - 180 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Slanina - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite paradižnik. Zelenjavo operemo, naredimo križne reze in za nekaj minut položimo v vrelo vodo. Nato enostavno odstranite kožo.

Korak 2. Slanino narežite na tanke trakove in prepražite do zlato rjave barve. Nato ga preložimo na papirnate serviete, da vpijejo odvečno maščobo.

3. korakParadižnik narežemo na majhne rezine in damo v ponev, v kateri se je pražila slanina. Paradižnik dušimo na zmernem ognju, rahlo posolimo.

Korak 4. Nato paradižnikom dodajte sesekljano čebulo in premešajte. V zelenjavno mešanico razbijemo jajca, jih solimo in začinimo po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo do konca.

Korak 5. Postrezite shakshuko, potreseno s sesekljanimi zelišči, skupaj s predhodno ocvrto slanino. Dober tek!

Shakshuka s fižolom

Shakshuka s fižolom je jed, bogata z beljakovinami in vlakninami. To pomeni, da vam je zagotovljen ogromen naboj energije in moči za dolgo časa. Shakshuka je pripravljena preprosto in hitro iz majhnega nabora sestavin, primerna za zajtrk, kosilo in večerjo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paradižnik v lastnem soku - 2 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Konzervirani fižol - 1 pločevinka.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite čebulo in česen. Čebulo narežemo na pol obročke, česen pa na majhne kocke. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

2. korak. Paradižnike v lastnem soku olupimo in pretlačimo z vilicami, lahko jih tudi sesekljamo z mešalnikom. Nastalo paradižnikovo mezgo damo v ponev s čebulo in česnom, solimo in popramo.

Korak 3. V ponev položite fižol v pločevinkah in premešajte.

4. korak. Jajca razbijte neposredno v zelenjavno mešanico in jih solite po okusu.

Korak 5. Tradicionalno se shakshuka kuha, dokler rumenjak ne postane tekoč, vendar ga lahko po okusu pražite, dokler ne postane trden. Jed po okusu okrasite s svežimi zelišči.Dober tek!