Šampinjoni v kisli smetani v ponvi

Šampinjoni v omaki s kislo smetano so jed, ki jo lahko štejemo za prehransko in jo lahko varno postrežemo ne le med dnevnim obrokom, ampak tudi bližje večerji. Šampinjoni so zelo vsestranske in enostavne za uporabo gobe, ki so lahko dostopne kadarkoli v letu. Prav tako hitro absorbirajo omako iz kisle smetane, pridobijo čudovit kisel okus, hkrati pa postanejo še bolj nežni.

Kako kuhati šampinjone, dušene v kisli smetani v ponvi?

1. 
   Kako kuhati šampinjone v kisli smetani v ponvi? Ta recept uporablja gobe kot glavno sestavino. Zahtevajo posebno pozornost. Šampinjonom najprej odstranimo lupino in odrežemo pecelj. Nato šampinjone poljubno narežemo na tanke rezine.
2. 
   Čebulo narežemo na majhne kocke.
3. 
   Segrejte ponev z rastlinskim oljem in pražite gobe, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
4. 
   Gobam dodamo sesekljano čebulo in še naprej pražimo čebulo, dokler se ne pojavi rahlo rdečica.
5. 
   Glavni masi dodajte kislo smetano, sol in poper. Vse dobro premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom 15-20 minut. Da se gobe ne izsušijo, v ponev nalijemo malo vode.
6. 
   Gobam lahko daste priložnost, da vpijejo vso omako ali pa jih pustite za omako. Postrezite vroče, okrašeno z zelišči.

Dober tek!

Kako slastno popeči šampinjone s piščančjim filejem v ponvi?

S čim drugim si lahko predstavljate najuspešnejšo kombinacijo nežnega piščančjega fileja kot s šampinjoni? Jed ni le prijetne teksture, ampak tudi polnega okusa. Gobe ​​in meso se združijo in si dajo značilen okus in aromo.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Šampinjoni - 150 gr.
• Piščančja stegna - 2 kos.
• Česen - 3-4 zobje.
• Čebula – 3 kosi.
• Moka - 1-2 žlici.
• Maslo - 40 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Nageljnove žbice - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščančjim stegnom odstranimo kožo in operemo meso. V možnarju zmešajte popra v zrnu, nageljnove žbice, piment in zmeljite v možnarju. Piščančje meso z vseh strani natremo s sesekljano začimbno mešanico.

2. Sveže gobe olupimo in narežemo na dva do štiri dele.

3. Ponev segrejemo z rastlinskim oljem in naenkrat lepo zlato ocvremo vsa stegna. Pazimo, da piščanca ne prepečemo, sicer bo izpadel suh.

4. Ko se meso rahlo zarumeni, prestavite kose piščanca v drugo posodo.

5.Čebulo narežite na pol obroče in jo združite z gobami. Vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo v ponvi, segreti na maslu, približno 5-8 minut. Bolje je, da ognja ne povečate, da se gobe ne zažgejo.

6. V ponev z gobami in čebulo dodajte moko, dobro premešajte. Nato zalijemo z zajemalko vode ali bolje z juho. Še naprej dušimo na majhnem ognju 15 minut, dokler se ne zgosti.

7. Če se omaka izkaže za gosto, jo razredčite z majhno količino tekočine.

8. V eni ponvi združite ocvrte kose mesa z gobami, piščančja stegna obilno prelijte z omako. Po želji posolimo in začinimo z začimbami. Na majhnem ognju pustimo vreti največ 10 minut z odprtim pokrovom, da lahko tekočina izhlapi.

9. Stegno v omaki postrezite po porcijah, okrasite s svežimi zelišči.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo krompirja s šampinjoni v kisli smetani

Krompir v kisli smetanovi omaki s šampinjoni vas zagotovo ne bo pustil na cedilu in se bo izkazal za zmerno hrustljavo in sočno. Omaka ne bo dovolila, da se krompir izsuši in izgubi svoje osnovne lastnosti.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Kisla smetana - 300 gr.
• Piščančji file – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Česen - 4 zobje.
• Olivno olje - 70 ml.
• Krompir - 4 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Koriander - po okusu.
• Sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file narežemo na majhne kocke in damo v ponev, segreto na oljčnem olju.

2. Kose pražimo pet minut, da rahlo porjavijo.

3. Korenje in čebulo narežemo na kocke in dodamo v ponev k mesu.Dušimo, ne da bi ponev pokrili s pokrovom, da čebula hitro dobi zlato barvo in korenje postane mehkejše.

4. Gobe olupimo in narežemo na precej velike kose. Položimo v ponev, začinimo s soljo in mletimi začimbami. Pustite na majhnem ognju.

5. Ko zelenjava in meso opazno zmanjšata prostornino, dodajte drobno sesekljan krompir. Zalijemo z vodo in pustimo vreti, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Manj ko nasekljamo, manj časa bo trajalo kuhanje.

6. Ko je krompir pripravljen, v ponev dodajte kislo smetano, vse dobro premešajte in skoraj zavrite. Po tem odstavite ponev z ognja. Jed razdelite na porcije in okrasite s sesekljanimi zelišči.

Dober tek

Sočna svinjina s šampinjoni v kisli smetani v ponvi

Tako gobe kot svinjina se zelo dobro odzovejo v kombinaciji s kislo smetano. Kosi svinjine z gobami se izkažejo za sočne in začinjene po okusu, kar vam omogoča, da jih postrežete ne le kot prilogo, ampak tudi kot samostojno jed.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjina - 600 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Gorčica - 2 žlici.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Za meso vzemite kateri koli del svinjine, ga operite, osušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke. Takoj potresemo s soljo in poprom.

2. Segrejte ponev s sončničnim oljem in prepražite koščke mesa na močnem ognju do zlato rjave barve, glavna stvar je, da ne izsušite mesa in ga pravočasno izklopite.

3. Čebulo narežite na polovice obročev, pražite 6 minut, nenehno mešajte in položite predhodno sesekljane šampinjone.Pustite vreti na majhnem ognju, začinite z začimbami.

4. Svinjino zmešajte s čebulo, gobami in začinite z gorčico in kislo smetano.

5. Sestavljene sestavine postavimo na ogenj in dušimo pod zaprtim pokrovom 30-40 minut, čas se lahko zelo razlikuje glede na posodo in štedilnik. Pripravljenost določimo po mehkosti mesa. Jed lahko postrežemo ločeno ali uporabimo kot omako.

Dober tek!

Nežen in mehak puran s šampinjoni v kisli smetani v ponvi

Za razliko od katerega koli drugega mesa, puran zaseda vodilno mesto pri pripravi zelo okusnih dietnih jedi, ki ne ostanejo neopažene med gurmani. Jed je bogata z različnimi začimbami, ki bodo dodale oster okus in neverjetno aromo.

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Puranji file - 1000 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Sladka paprika - 3 kos.
• Čebula - 250 gr.
• Kisla smetana (15%) - 250 ml.
• Koruzni škrob - 2 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Česen - 2 zoba.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Sladka paprika - 2 žlici.
• Posušen rožmarin - 1 žlička.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Medtem ko se ponev z rastlinskim oljem segreva na majhnem ognju, opran puranji file narežite na majhne koščke in prepražite.

2. Postopoma povečajte ogenj in pecite file pet minut do zlato rjave barve. Nato prenesite puranji file iz ponve v ločeno posodo.

3. Čebulo narežite na tanke polobročke in prenesite v ponev.

4. Medtem ko čebula dobi zlato barvo, sesekljajte papriko in korenje ter dodajte čebuli. Ne pozabite občasno premešati.

5.Česen pretlačimo skozi stiskalnico, šampinjone pa narežemo na več delov, ne premajhno. Čas je, da v ponev dodamo šampinjone, sesekljan česen in začimbe. Po petih minutah dodamo paradižnikovo pasto, prelijemo z limoninim sokom in zavremo. Nato pokrijemo s pokrovko in dušimo 30 minut.

6. Združite kislo smetano s škrobom in dajte v ponev. Temeljito premešajte in kuhajte na nizkem ognju, ne da bi omaka zavrela, sicer se bo strdila.

7. Postrezite vroče.

Dober tek!

Preprost in hiter recept za šampinjone v kisli smetani s sirom v ponvi

Sir dopolnjuje jed po okusu in videzu. Kar bo marsikomu še posebej všeč, je lastnost topljenega sira, da celotna masa postane viskozna.

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Provansalska zelišča - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Koper - za okras.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo te jedi vzamemo srednje velike šampinjone in se osvobodimo potrebe, da jih sesekljamo. Postavite v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in pražite, dokler rahlo ne porjavi, 7-10 minut.

2. Lepim zlato rjavim gobam dodamo vso kislo smetano.

3. Nato potresemo s provansalskimi zelišči, soljo in drugimi začimbami po lastni presoji. Kislo smetano vmešamo s šampinjoni in pustimo vreti pet minut.

4. Istočasno nastrgamo sir na grobo strgalo. Delno lahko uporabite majhne.

5. Gobe, dušene v kisli smetani, potresemo s sirom in pustimo na majhnem ognju nekaj minut, dokler niso popolnoma kuhane.Ta čas bo dovolj, da se ves sir stopi.

6. Postrezite vroče. Lahko se uporablja kot samostojna jed ali kot dodatek prilogi.

Dober tek!

Kako skuhati okusne testenine s šampinjoni v kisli smetani v ponvi?

Izbira okusnih testenin iz trde pšenice, ki se bodo prepojile z nežno kremno omako in bodo zagotovo ohranile svoj videz, igra pomembno vlogo pri izdelku te jedi.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Testenine - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo, naključno nasekljamo in prepražimo v ponvi na olivnem olju do zlato rjave barve.

2. Ko se čebula občutno zmehča, dodamo na tanke rezine narezane šampinjone. Premešamo in pražimo pet minut.

3. Po tem času dodajte malo vode in kisle smetane, dobro premešajte in pustite vreti na majhnem ognju, ne pozabite mešati z lopatko. Dušite z odprtim pokrovom, dokler gobe niso popolnoma kuhane, s čimer izhlapi odvečna vlaga. Na tej stopnji prepražimo po okusu, dodamo sol, poper in sesekljana zelišča.

4. Medtem ko omaka vre, preidimo na pripravo testenin. Ponev napolnite z vodo in zavrite, po soli dodajte potrebno količino testenin in kuhajte do konca. Nato ga položite v cedilo in pustite, da odvečna voda odteče.

5. Testenine lahko dodamo v ponev z gobami in kislo smetano. Ali pa vsebino ponve položimo na pripravljene testenine in postrežemo v takih porcijah.

Dober tek!