Svinjski šiš kebab

Svinjski šiš kebab je jed, ki je izjemno priljubljena, zlasti v topli sezoni. Toda, da bi ocvrli najbolj okusen kebab, ga je treba najprej marinirati, tako da so kosi mesa nasičeni z različnimi okusi in aromami. Marinada tudi zmehča svinjino, zaradi česar je končna jed presenetljiva s svojo mehkobo in nežnostjo. V tem članku boste našli recepte za najbolj okusne marinade in se naučili, kako narediti mehak in sočen svinjski kebab.

Sočen svinjski kebab na žaru

Svinjski šiš kebab na žaru je zelo preprost za pripravo, glavna stvar je vedeti, s čim se poda to okusno meso. V tem receptu vas vabimo, da poskusite mesno jed, dopolnjeno s čebulnim sokom in majhno količino kisa, svinjina se vam bo stopila v ustih!

1. 
   Sočen svinjski kebab je zelo enostaven za pripravo.Meso operemo pri sobni temperaturi in ga osušimo s papirnatimi prtički, narežemo na kose s stranicami približno 5 centimetrov.
2. 
   Olupljeno čebulo narežemo na najtanjše pol obročke.
3. 
   V skledo dajte svinjino in čebulo, dodajte esenco kisa, pomešano s kozarcem vode, pa tudi sol in začimbe.
4. 
   Sestavne dele zgnetemo z rokami in pokrijemo s folijo za živila, za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepojijo.
5. 
   Polizdelke nanizamo na nabodala blizu drug drugega.
6. 
   Nabodala položite na žar z vročim ogljem in jih pecite približno 20 minut, občasno obrnite.
7. 
   Mehak in sočen svinjski kebab dopolnimo s kečapom in zelišči - vzemite prvi vzorec. Dober tek!

Najbolj okusen svinjski kebab v pečici

Okusen svinjski kebab v pečici, pripravljen z dodatkom aromatičnih šampinjonov in sveže zelenjave, je sočna in zadovoljiva jed, ki ne zahteva ločene priprave priloge. Zahvaljujoč skupni peki meso popolnoma nasiči vse druge sestavine s svojim sokom.

Čas kuhanja – 6 ur 45 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Svinjska pleča - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Paradižnik (majhen) - 5-6 kosov.
• Čebula (majhna) - 5-6 kosov.
• Začimba za meso - 2 tsp.
• Ruj - 1/3 žličke.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pospešitev postopka in za lastno udobje razporedite vse, kar potrebujete, na delovno površino.

Korak 2. Oprano in posušeno meso narežite na precej velike segmente, dodajte sol, poper in potresemo z začimbami.

Korak 3. Rezine položite v globoko posodo, dodajte gobe in majonezo, premešajte in postavite v hladilnik pod filmom 6-8 ur.

4. korakV trenutku, ko je svinjina skoraj nasičena z začimbami, čebulo in paradižnik narežite na debele kolobarje, mezgo paprike pa na rezine.

Korak 5. Mesne kose in zelenjavo izmenično nataknite na posebna lesena nabodala.

Korak 6. Pekač s stranicami obložite s folijo in položite praznine, kot je prikazano na fotografiji. Pečemo pol ure na 180 stopinj, občasno prelijemo s sokom, ki se nabere v jedi.

Korak 7. Rožen kebab z zelenjavo položite na liste zelene solate in postrezite. Dober tek!

Pravi svinjski kebab s čebulo in limono

Svinjski šiš kebab s čebulo in limono je klasična poletna jed, ki je izjemno priljubljena zaradi mehke teksture in svetlega, bogatega okusa. Mineralna voda, kislost citrusov in pikantnost čebule so ključ do uspeha!

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Limona - ½ kos.
• Čebula – 2 kos.
• Mineralna voda - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjino operemo in osušimo, narežemo na srednje velike kose.

Korak 2. Odstranite lupine s čebule, prelijte vodo in narežite na debele polovice obročev.

Korak 3. Pripravljene sestavine položite v globok krožnik, potresite z mletim poprom in soljo ter gnetite z dlanmi.

Korak 4. Potresemo z limoninim sokom in ponovno premešamo.

Korak 5. Napolnite sestavo z mineralno vodo in pustite, da se namakate pri sobni temperaturi, pokrito s filmom ali pokrovom.

Korak 6. Svinjino navijte na nabodala.

Korak 7. Kuhajte na vročem oglju 15-20 minut, odvisno od toplote.

Korak 8. Posodo postrezite, ne da bi čakali, da se ohladi. Dober tek!

Mehki svinjski kebab z majonezo

Svinjski šiš kebab z majonezo in limetinim sokom je sočna in neverjetno okusna jed, ki bo navdušila vsakogar, ki bo poskusil vsaj majhen košček. Za impregnacijo mesa z dodatki je dovolj le ena ura na polici hladilnika.

Čas kuhanja – 1 ura 35 minut

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 1-2.

Sestavine:

• Svinjska pleča - 500 gr.
• Majoneza - 3 žlice.
• Limeta - ½ kos.
• Mleti črni poper - 6 gr.
• Začimbe za žar - 6 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Češnjev paradižnik - 5 kosov.
• Lavash - ½ kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lopatico narežite na rezine za 1-2 ugriza, jih položite v posodo, primerno za gnetenje.

2. korak. Segmente prelijte z limetinim sokom.

Korak 3. Potresemo z začimbami in soljo.

Korak 4. Dodajte obročke ali polovice obročev olupljene čebule.

Korak 5. Začinite z majonezo.

Korak 6. Močno premešajte, pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik za 1-3 ure.

Korak 7. Postavite svinjino na nabodala in dodajte čebulo in paradižnik na rob.

Korak 8. Meso pražite 15-17 minut, dokler ni popolnoma kuhano.

Korak 9. Dišeči kebab položite na plast tankega armenskega lavaša in začnite degustacijo. Dober tek!

Klasična marinada za svinjski šiš kebab s čebulo in kisom

Klasična marinada za svinjski kebab s čebulo in kisom je tradicionalni recept, ki ga vsi poznajo že od otroštva, vendar vsi ne poznajo pravilnih razmerij, saj lahko hrano zlahka pokvarimo, če pretiravamo z eno od sestavin. Da se to ne bi zgodilo, sledite spodnjim priporočilom.

Čas kuhanja - 5 ur

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Svinjski vrat - 2 kg.
• Čebula - 600 gr.
• Voda - 700 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Khmeli-suneli - 2 žlički.
• Namizni kis - 10 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjski vrat temeljito sperite pod tekočo vodo in ga posušite na poljuben primeren način, narežite na segmente velikosti velikega jajca.

2. korak. Čebulo "osvobodimo" lupine in jo razrežemo na 2-4 dele, odvisno od velikosti.

Korak 3. Meso in čebulo položite v ponev primerne velikosti in dodajte začimbe.

Korak 4. V skledi zmešajte kis s soljo in vodo, mešajte, dokler se kristali soli popolnoma ne raztopijo.

5. korak. Dobljeno raztopino vlijemo v obdelovanec in pustimo 4-8 ur, nato navijemo na nabodala in prepražimo na premogu, občasno obračamo koščke mesa in čebule.

Korak 6. Postrezite vročo jed in uživajte. Kuhajte in se zabavajte!

Kefirjeva marinada za svinjski šiš kebab

Kefirjeva marinada za svinjski kebab vas bo prijetno presenetila s svojim nežnim okusom in prijetno aromo, ki se ji je nemogoče upreti! Pri uporabi fermentiranih mlečnih izdelkov postane meso vedno neverjetno mehko in se topi v ustih. Poskusite in se prepričajte!

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Svinjski vrat - 1,5 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Mlet beli poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjsko kašo sperite in jo posušite s prtički, narežite na velike kose.

2. korak. Meso potresemo z belim poprom in soljo, en segment položimo v vrečko.

3. korak. Malo potolčemo s kuhinjskim kladivom na obeh straneh in enako storimo s preostalimi kosi.

Korak 4. Postavite polizdelke v globoko posodo, dodajte lovorjev list in svoje najljubše začimbe, prelijte kefir in dobro premešajte.

5. korakPosodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladen prostor za vsaj 120 minut.

Korak 6. Svinjino prepražimo na žaru z žarom. Rjava na obeh straneh.

Korak 7. Postrezite mizi v kombinaciji z omakami in svežo zelenjavo. Dober tek!

Kako kuhati svinjski kebab s kivijem

Svinjski kebab s kivijem je izviren recept, ki se na prvi pogled zdi popolnoma nerazumljiv in čuden. Ko pa ste meso skuhali v sadni marinadi z dodatkom česna in čebule, ga ne boste več želeli kuhati drugače – zagotovljeno!

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 15-2 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Svinjina (šunka/vrat) - 1 kg.
• Kivi - 3 kos.
• Čebula – 3 kosi.
• Česen - 3 zobje.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1/3 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso narežite na porcije in ga položite v posodo primerne velikosti.

Korak 2. Olupite in drobno sesekljajte čebulo, kivi prerežite na pol.

Korak 3. S čajno žličko izvlecite celulozo iz kože.

4. korak. Kivi, čebulo in česen dajte v skledo mešalnika in stepajte do gladkega.

Korak 5. Svinjino solite in poprajte, začinite z izvirno marinado in močno premešajte - pustite pod filmom za namakanje (pol ure).

Korak 6. Kuhajte šiški kebab na oglju, meso obrnite vsakih 5 minut.

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Sočen svinjski kebab na mineralni vodi

Sočen svinjski kebab na mineralni vodi je klasika za vse piknike ali večerna druženja ob ognju na podeželju. Ko mesne kocke namakamo v vodi s plinom, se svinjina zmehča in po toplotni obdelavi praktično razpade na vlakna z minimalnim udarcem.

Čas kuhanja – 10 ur 30 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Svinjska pleča - 1 kg.
• Čebula - 700 gr.
• Mineralna voda - 600 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Limona - ½ kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano svinjino narežite na koščke velikosti približno 4-5 centimetrov.

2. korak. Meso položite v skledo in ga napolnite z mineralno vodo, pokrijte s filmom in čez noč postavite v hladilnik.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežite na obročke.

Korak 4. Zelenjavo vlijemo v skledo in potresemo s soljo in poprom, gnetemo z rokami, dokler ne izstopi sok.

Korak 5. Odcedite vodo iz mesa in zmešajte svinjino z aromatično čebulo, potresite s sokom polovice limone, pustite v hladnem prostoru še 2 uri.

Korak 6. Pečemo kebab na vročem oglju, dokler ni popolnoma kuhan (15-20 minut).

Korak 7. Dober apetit!

Svinjska nabodala s sojino omako

Svinjski kebab s sojino omako je okusna in dišeča jed, ki vas bo očarala z zlato rjavo skorjo zunaj in mehkim mesom znotraj. Poleg slane omake za kuhanje potrebujemo tudi začimbe, kot sta kumina in mleti črni poper.

Čas kuhanja – 2 uri 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Mleta zira - ¼ tsp.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso kebaba narežite na porcije, olupljeno čebulo narežite na polovice obročev in gnetite z rokami neposredno v krožniku. Dodamo svinjino in premešamo.

Korak 2. V ločeni skledi združite sestavine marinade: sojino omako, rastlinsko olje, kumino in črni poper.

Korak 3. Z mešanico prelijemo svinjino, premešamo in pustimo pokrito dve uri.

Korak 4. Postavite na kebab in postavite na žar z vročim premogom. Pražimo 17-20 minut.

5. korakKebab položite na skupni krožnik "toplo in vroče" in vzemite vzorec. Dober tek!

Marinada granatnega jabolka za svinjska nabodala

Marinada iz granatnega jabolka za svinjski kebab je okusna, preprosta in neverjetno okusna! Glavna skrivnost te jedi je naravni sadni sok, ki ga je treba kupiti izključno v steklenicah, pomembno je tudi, da meso pustite v marinadi vsaj en dan.

Čas kuhanja - 24 ur

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 500 gr.
• Sok granatnega jabolka - 250 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Khmeli-suneli - ½ čajne žličke.
• Zrna koriandra - ½ žličke.
• Sončnično olje - 1 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite nabor hrane.

Korak 2. Meso narežite na srednje velike kose in položite na ploščo z visokimi stranicami.

Korak 3. Dodajte čebulne obročke.

Korak 4. Svinjino začinite z začimbami in soljo. Zrna koriandra je priporočljivo pritisniti s hrbtno stranjo noža.

Korak 5. Sestavo napolnite s sokom granatnega jabolka.

Korak 6. Temeljito premešajte in dodajte majhno količino rastlinskega olja.

Korak 7. Pokrijte obdelovanec s pokrovom in ga pustite v hladilniku nekaj ur, da ga nasičite z dodatki. Nato ga nataknemo na nabodala in začnemo cvreti. Dober tek!