Svinjski šiš kebab v pečici

Svinjina je vedno sočno in zelo okusno meso, še posebej, če jo ocvremo na oglju. Toda tudi če odhod v naravo ni mogoč, obstaja veliko načinov za peko žara v pečici. Na primer meso, pečeno na čebulni posteljici, v kozarcu, na nabodala in celo v pekaču.

Sočen svinjski kebab na nabodala v pečici

Tudi če je zunaj hladno in deževno, to ne pomeni, da si morate odreči sočen, okusen svinjski kebab. Nabodala zamenjamo z lesenimi nabodali in ne pečemo na oglju, ampak v pečici - rezultat se ne razlikuje veliko od mesa, pečenega na žaru.

1. 
   Kako skuhati sočen svinjski kebab v pečici? Meso temeljito oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na srednje velike kose - prestavimo na globok krožnik primerne velikosti. V isto posodo pošljemo čebulo, narezano na obroče, debeline približno 0,5-0,7 milimetrov.
2. 
   Liste sveže bazilike z rokami natrgajte na majhne koščke in dodajte vratu za bogato in pikantno aromo.
3. 
   Nato svinjino začinite s soljo in mletim črnim poprom.
4. 
   Za namakanje glavne sestavine dodajte limonin sok, majonezo in vse temeljito premešajte, pustite na hladnem vsaj 1 uro.
5. 
   Po eni uri nataknite meso na nabodala izmenično s čebulnimi obročki.
6. 
   Improvizirana nabodala preložimo na pekač, obložen s listom peki papirja za peko in postavimo v pečico za 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
7. 
   Vroč kebab postrezite v kombinaciji s svežo zelenjavo in zelišči. Dober tek!

Nežen svinjski kebab na pekaču v pečici

Neverjetno mehko meso lahko pripravite v pečici v lastni kuhinji. Sočna svinjina s paradižnikom, čebulo in gobami je tako glavna jed kot priloga. Poleg tega so izdelki pripravljeni brez dodajanja olja, kar znatno zmanjša vsebnost kalorij.

Čas kuhanja – 7 ur

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Svinjina - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Majhni paradižniki - 5-6 kosov.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Majhna čebula - 5 kosov.
• Začimbe za žar - 2 tsp.
• Ruj - 1/3 žličke.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svež kos svinjine temeljito operemo pod vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na precej velike kocke, približno enake velikosti.Solimo in začinimo z začimbami.

2. V globoki skledi združite meso z gobami in dodajte majonezo, premešajte, pokrijte s filmom za hrano in postavite na hladno mesto vsaj 6 ur.

3. Medtem ko je glavna sestavina mariniranje, poskrbimo za zelenjavo. Čebulo narežemo na debele kolobarje, prav tako na kolobarje narežemo majhne paradižnike. Papriko očistimo semen in narežemo na velike rezine.

4. Začnimo z montažo. Na leseno nabodalo izmenično natikajte zelenjavo in meso.

5. Pekač obložite s folijo ali pergamentnim papirjem in nanj položite kebab. Surovi obdelovanec pošljemo v pečico 30-35 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija. Svinjino in zelenjavo je priporočljivo večkrat preliti s sokom, ki se bo nabral na dnu pekača.

6. Postrezite k mizi, postrezite s svežo zeleno čebulo in peteršiljem. Dober tek!

Kako kuhati okusen svinjski kebab v kozarcu?

S trilitrskim kozarcem in lesenimi nabodali doma pripravimo sočen in okusen kebab. Marinirana svinjina se odlično speče v pečici in ima zelo občutljivo strukturo vlaken. In uporabljene sestavine so najpreprostejše: meso in začinjena čebula.

Čas kuhanja – 7 ur 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Čebula - 2-3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej temeljito sperite posodo - trilitrski kozarec in ji pustite čas, da se posuši.

2. Meso narežite na srednje kose in ga združite s čebulo, narežite na polovice obročev in začinite s soljo in črnim poprom. Vse sestavine temeljito premešamo in postavimo v hladilnik za 6-8 ur.

3.Ko je svinjina marinirana, nadaljujemo z "sestavljanjem". Na dno kozarca položimo čebulne pol obročke, ki smo jih namakali skupaj z mesom.

4. Glavno sestavino nanizamo na lesena nabodala in jo postavimo v “hišico” v kozarcu. V eno posodo ni priporočljivo potopiti več kot 4-5 nabodal.

5. Grlo kozarca tesno zapremo z dvema plastema folije.

6. Napolnjeno posodo postavimo v hladno pečico in jo šele zdaj prižgemo. Kuhajte približno 1 uro pri nastavljeni temperaturi 200 stopinj.

7. Po pretečenem času odprite pečico in pustite svinjino stati še malo, približno 5-7 minut.

8. Previdno odstranite "nabodala" iz kozarca in jih položite na velik krožnik.

9. Postrežemo v kombinaciji s pečeno vloženo čebulo. Dober tek!

Kako speči svinjski šiš kebab v rokavu doma?

Če je zunaj zima in želite vroč žar, potem ni razloga za razburjenje! Svinjina, pečena v pečici v pekaču, se izkaže za enako tisti, ki je kuhana na ognju.

Čas kuhanja - 3 ure 10 minut.

Čas kuhanja – 25 minut.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Paradižnik v lastnem soku - 250 ml.
• Čebula - 2-3 kos.
• Začimbe za žar - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite glavno sestavino - svinjino. Meso splaknemo pod tekočo vodo in narežemo na enako velike kose, da zagotovimo enakomerno pečenje.

2. Več čebul olupimo in narežemo na 4 dele, dobimo nekakšne cvetne liste, ki jih razdelimo med seboj.

3. Meso in čebulo preložimo v globok krožnik in vlijemo potrebno količino paradižnikov v lastnem soku.Dodamo sol, poper in začimbe po okusu ter postavimo v hladilnik, da se marinirajo vsaj 2 uri, najbolje pa čez noč.

4. Po nekaj urah na leseno nabodalo navijte kos svinjine, čebulo in ponovno svinjino. Manipulacijo ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin, nato pa ražnjiče tesno skupaj položimo v pekač in zavežemo robove.

5. Surovo testo postavimo v pečico, segreto na 180-200 stopinj, in pečemo 40-50 minut. Postrezite z mladim kuhanim krompirjem in svežimi zelišči. Dober tek!

Mehki kebab na čebulni posteljici v pečici

Odlična alternativa cvrtju mesa na nabodala nad vročim ogljem je pečenje v pečici na čebulni posteljici. Tako pripravljena svinjina je neverjetno mehka in se preprosto topi v ustih.

Čas kuhanja – 3 ure 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Svinjski vrat - 1 kg.
• Čebula - 8 kosov.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Limonin sok - 3 žlice.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Začimbe za žar - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino temeljito sperite in osušite, nato pa narežite na enake srednje velike kose. Prenesite v globoko skledo ali ponev.

2. Marinirajte. To naredite tako, da mesu dodate začimbe, sol, poper, žlico kisa in limonin sok. Vse sestavine temeljito premešamo in postavimo na hladno mesto vsaj 2-3 ure.

3. Za zelenjavno blazino olupite čebulo in narežite na obroče ali polovice obročev. Vlijemo dve žlici devetodstotnega kisa, granulirani sladkor in približno 20 ml čiste vode. Pustite namakati 1 uro.

4. Ko so vsi izdelki marinirani, začnemo oblikovati posodo.Iz čebulnih obročkov iztisnite odvečno vlago in jih v enakomerni plasti položite v tulec.

5. Na vrh blazine položite kose mesa.

6. Pekač na obeh straneh tesno zavežemo.

7. Na celofanu naredimo več lukenj in ga postavimo v pečico za eno uro pri temperaturi 180-200 stopinj.

8. Preden kebab postrežemo, svinjino in zmehčano čebulo izdatno prelijemo s sokom. Dober tek!

Preprost in okusen recept za svinjski šiš kebab v foliji

Ne veste, kaj bi skuhali za večerjo? Svinjina, pečena v pečici, kuhana kot šiš kebab, bo zadovoljila vsakega mesojedca. Priporočljivo je, da meso marinirate zvečer, v 8-10 urah bo čim bolj nasičeno z marinado, če pa nimate časa, bodo 3 ure dovolj.

Čas kuhanja – 4 ure 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• Čebula - 1-2 kos.
• Adjika (začinjena) - 1 žlica.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino temeljito sperite pod vodo, osušite in narežite na srednje velike kose. Kose prenesite na globok krožnik ali ponev.

2. Dve veliki čebuli olupimo in narežemo na kolobarje, debele približno 0,8 milimetra, ter jih razdelimo med seboj.

3. V skledi zmešajte sol, žlico ostre gruzijske adjike in sončnično olje.

4. Svinjino zmešajte s čebulnimi obročki in vse skupaj prelijte z nastalo marinado. Postavimo v hladilnik za najmanj tri ure.

5. Pekač pokrijte s folijo, položite meso skupaj s čebulo in prav tako pokrijte vrh s folijo. Pečemo pri 180 stopinjah približno 1 uro.

6. Končni kebab postrezite na posteljici pita kruha s svežo čebulo in zelišči. Dober tek!

Korak za korakom recept za svinjski šiš kebab s krompirjem v pečici

Odlična možnost za obilno domačo večerjo za vso družino. Kuhanje mesa takoj s prilogo - v našem primeru krompirjem - bistveno skrajša čas kuhanja. In hkrati se zelenjava zaradi impregnacije z mesnim sokom izkaže za neverjetno okusno.

Čas kuhanja – 3 ure 15 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 500 gr.
• Krompir - 7-8 kosov.
• Začimba za žar - ½ žličke.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Meso temeljito sperite pod tekočo vodo, osušite s papirnatimi brisačkami in narežite na kose enake velikosti, približno 3-4 centimetre.

2. Mesne kocke potresemo z začimbami za žar in soljo po okusu. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se prepoji.

3. Medtem ko se svinjina marinira, se lotimo zelenjave. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine, ki jih v enakomerni plasti položimo v pekač (pekač lahko namažemo z malo rastlinskega olja ali uporabimo peki papir za peko).

4. Meso nabodemo na lesena nabodala in položimo na rahlo soljen krompir. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 50-60 minut.

5. Končni kebab postrezite s svežo zelenjavo in vloženo čebulo. Dober tek!

Sočen šiš kebab s kefirjevo marinado v pečici

Izviren način za pripravo aromatičnega, sočnega kebaba, mariniranega v kefirju z nizko vsebnostjo maščob. Svinjina ima čas, da se popolnoma namoči v 6-8 urah in posledično dobimo mehko meso, ki se topi v ustih.

Čas kuhanja – 7 ur 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Svinjska šunka - 0,7-0,9 kg.
• Čebula - 1-2 kos.
• Kefir 2,5% - 700 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo glavnega izdelka - svinjine. Temeljito operemo v vodi, osušimo, narežemo na enake srednje velike kose.

2. Čebulo olupimo in narežemo na precej velike polobroče.

3. Združite šunko in pol obročke čebule ter dobro premešajte.

4. V komponente vlijemo kefir z nizko vsebnostjo maščob, tako da jih tekočina popolnoma pokrije. Dodamo sol, mlet poper in poljubne začimbe ter ponovno premešamo.

5. Pustite namakati na hladnem vsaj 5-6 ur, še bolje pa čez noč.

6. Kose šunke neposredno v kefir marinadi stresemo v suh pekač (z visokimi stranicami) in pečemo 55-60 minut pri 180 stopinjah.

7. Dišeči domači kebab previdno vzemite iz pečice po preteku določenega časa.

8. Postrezite s tankim pita kruhom in svežimi zelišči. Dober tek!

Mehak in nežen svinjski kebab v majonezi v pečici

V lastni kuhinji pripravimo najnežnejše svinjsko meso v majonezni marinadi. In navadna pečica in najpreprostejši izdelki nam bodo pomagali pri tem. Jed se izkaže za neverjetno mehko, sočno in aromatično.

Čas kuhanja – 1 ura 35 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Svinjina - 700 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Paradižnik - 1 kos.
• Sladka paprika - 2 kos.
• Provansalska zelišča - 1 čajna žlička.
• Sol - 1-1,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo s pripravo aromatične marinade. Za pripravo vzemite dve srednje veliki čebuli in stroka česna - vse olupite in sperite s hladno vodo.

2. Olupljeno zelenjavo dajte v skledo mešalnika in zmeljemo do gladkega.

3.Nastali čebulno-česnov pire damo v globok krožnik.

4. Dodajte majonezo katere koli vsebnosti maščobe.

5. Vse sestavine temeljito premešajte.

6. Svinjino (najboljši vrat ali bočni del) operemo, osušimo in narežemo na enako velike kose.

7. Kose mesa damo v posodo z marinado, solimo, začinimo z zelišči in z rokami mešamo, dokler marinada ne prekrije vsega mesa.

8. Pustite namakati na hladnem vsaj 40 minut.

9. Pripravimo zelenjavo. Sladko papriko olupimo in narežemo na precej velike kose, po približno 4 centimetre.

10. Paradižnik narežemo na rezine in nato vsak kos še na dva dela. Tako, da je zelenjavne rezine priročno nanizati na nabodala.

11. Marinirano meso in zelenjavo eno za drugo nataknite na nabodala (lesena).

12. Koščke kebaba položite v pekač in pecite na 200 stopinjah približno 50-60 minut, odvisno od moči vaše pečice.

13. Končano svinjino s papriko, paradižnikom in čebulo postrezite neposredno na nabodala in jih položite na veliko ravno posodo. Dober tek!

Okusen svinjski kebab v pečici na žaru

Malo ljudi pa ve, da je šiškin kebab mogoče pripraviti ne samo na deželi, ampak tudi doma. Tukaj je recept za marinirano svinjino, pečeno v pečici.

Čas kuhanja – 4 ure

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Svinjski file - 250-300 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Limona - ¼ kos.
• Rdeče vino - 80 ml.
• Majoneza - 2 žlici.
• Adjika (suha) - 1-2 tsp.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo vseh potrebnih izdelkov.

2. Priprava marinade.Iz majhnega koščka citrusa iztisnite sok v majhen globok krožnik.

3. 1/3 čebule narežite na pol obročke - ostalo bo šlo k mesu.

4. Združite limonin sok, rdeče vino, čebulo, adjiko in majonezo, dobro premešajte - marinada je pripravljena.

5. Rezko meso narežite na enako velike kose.

6. Kose mesa prelijemo z vinsko marinado in postavimo čez noč v hladilnik, če nimamo časa, pa vsaj za 3 ure.

7. Olupljene stroke česna narežemo na precej debele rezine.

8. Paradižnik narežemo na rezine in nato še enkrat na pol.

9. Preostalo čebulo narežite na debele polobroče, debele približno 1 centimeter.

10. Na lesena nabodala nataknite meso izmenično s pripravljeno zelenjavo. Kebab položite na pekač pod žar in pecite v pečici 35 minut pri 220 stopinjah v načinu žar.

11. Kuhano svinjino s čebulo in paradižnikom postrezite s kuhanim krompirjem in zelenjavno solato. Dober tek!

Svinjski šiš kebab z majonezo in kečapom v foliji

Enostavno je razveseliti družino ali goste. Pripravite okusen svinjski kebab v pečici po tem preverjenem receptu. Izdelek vas bo prijetno presenetil s svojim sočnim okusom in svetlo aromo.

Čas kuhanja: 2 uri 10 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 4

Sestavine:

• Svinjina - 0,6 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - 1 žlica.
• Kečap - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Tekoči dim - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo in nato razdelimo na majhne koščke.

2. Meso prestavimo na globok krožnik. Potresemo ga z začimbami po okusu.

3. Sem pošljemo tudi majonezo, kečap in koščke čebule.

4. Izdelkom dodajte rastlinsko olje in jih temeljito premešajte.

5.Dodajte žličko tekočega dima. Ponovno premešamo in pustimo marinirati vsaj eno uro.

6. Pripravljen izdelek položite v folijo.

7. Meso pokrijemo z ločenim kosom folije in za 30 minut postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj.

8. Čez nekaj časa odstranite zgornji del folije in jed kuhajte še toliko časa.

9. Okusni domači kebab je pripravljen v pečici, postrezite ga mizi!