Šiški kebab na žaru

Šiški kebab na žaru je klasična jed za sprostitev na prostem s prijatelji. Meso in marinada za žar sta lahko različna. Članek vsebuje 10 receptov za sočen kebab za vsak okus.

Kako kuhati sočen svinjski kebab na žaru?

Da bi bil kebab sočen in okusen, mora biti pravilno mariniran. V marinadi čebule in gazirane vode se meso izkaže za mehko, nežno in brez močnih vonjav.

1. 
   Kako kuhati najbolj okusen šiš kebab na žaru? Svinjino operemo in narežemo na kocke.
2. 
   Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
3. 
   Čebulo in meso prestavimo v veliko skledo in premešamo.
4. 
   Zalijemo z gazirano vodo, dodamo začimbe in sol, dobro premešamo. Pustite svinjino, da se marinira na hladnem mestu 3-4 ure.
5. 
   Marinirano meso nataknemo na nabodala in položimo na žar. Meso pečemo na vročem oglju in ga občasno obrnemo. Prepričajte se, da ni odprtega ognja in da se meso enakomerno peče. Končni šišmiški kebab takoj postrezite k mizi.

Dober tek!

Okusen šašlik s piščančjimi prsi na žaru

Vsako meso je primerno za rekreacijo na prostem. Najpogosteje se uporablja svinjina, vendar jo je treba vnaprej močno marinirati. Piščančje meso je zelo dobro marinirano in po 2-3 urah ga lahko nanizate na nabodala in ocvrete na oglju.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 1 kg.
• Česen - 1 zob.
• Kečap - 2 žlici.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Prsi operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na kocke.

2. Meso prestavite v večjo posodo.

3. Česen olupimo in drobno sesekljamo.

4. Piščancu dodamo česen, kečap, majonezo, sol in poper, dobro premešamo in pustimo nekaj ur na hladnem.

5. Marinirano meso nataknite na nabodala ali nabodala in položite na žar. Meso enakomerno popečemo z vseh strani. Končni kebab postrezite s svežimi zelišči in zelenjavo.

Dober tek!

Sočen in mehak goveji kebab na žaru

Govedina je zahtevno meso in zahteva skrbnejšo pripravo pred pripravo kebaba. Zato ne morete brez preizkušenega recepta. Vaš kebab bo sočen, okusen in dišeč.

Čas kuhanja: 10 ur.

Čas kuhanja: 120 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Govedina - 1 kg.
• Čebula - 150 gr.
• Zelena - 150 gr.
• Peteršilj - po okusu.
• Čili poper – 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Kečap ali paradižnikova omaka - 50 ml.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Mleta paprika - 5 gr.
• Rožmarin - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Olivno olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebuli olupimo, narežemo na velike kose in prestavimo v mešalnik.

2. Čebuli dodamo sesekljan peteršilj, čili papriko in steblo zelene.

3. Zelenjavo zmeljemo do gladkega in jo prestavimo v priročno posodo za mariniranje. Dodajte papriko in začimbo hmelj-suneli.

4. Iz limone iztisnite sok in ga dodajte marinadi.

5. Dodamo tudi kečap ali paradižnikovo omako in premešamo.

6. Meso operemo, odrežemo membrane in narežemo na kocke.

7. Meso prestavimo v marinado, premešamo in pustimo na hladnem 6-8 ur.

8. Po mariniranju meso nataknite na nabodala in namažite z oljčnim oljem, to je pomembno, še posebej, če je govedina pusta. Po želji lahko kose mesa razporedite s čebulnimi obročki.

9. Meso položite na vroče oglje in ko se na vrhu zapeče, dodajte sol po okusu. Končni šašlik takoj postrezite k mizi.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo šiška iz piščančjih src

Izvirna različica žara za rekreacijo na prostem. Piščančja srca so vedno zelo sočna in okusna, hitro se marinirajo in kuhajo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Piščančja srca - 300-400 gr.
• Sojina omaka - 120 ml.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Operite srca, odstranite maščobo, filme in cevi.

2. Pripravite marinado. V skledi zmešamo sojino omako, paradižnikovo pasto, olivno olje in začimbe.

3. Prenesite srca v marinado, premešajte in pustite pol ure.

4.Srca navijte na nabodala in jih položite na vroče oglje, pražite do konca in občasno obrnite.

5. Šiškin kebab iz piščančjih srčkov je pripravljen, postrezite ga s prilogo po želji.

Dober tek!

Kako okusno ocvreti šiš kebab iz puranjega stegna na žaru?

Puranji kebab se izkaže za popolnega, okusnega, sočnega in nemastnega. Najbolje je uporabiti meso s kostmi, na primer stegna ali krače, saj je to meso mehkejše od ostalega purana.

Čas kuhanja: 10 ur.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Puranja stegna – 1,5 kg.
• Za marinado:
• Čebula – 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Posušena bazilika - 2 tsp.
• Črni poper v zrnu - 10-14 kosov.
• Mleta rdeča paprika - 0,25 tsp.
• Sol - 1,5 tsp.
• Gazirana mineralna voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Puranji file stegna operemo in narežemo na kocke.

2. Čebuli olupimo in narežemo na kolobarje širine 5-7 milimetrov.

3. Meso in čebulo damo v večjo skledo, dodamo začimbe in sol. Limono prerežemo na dva dela in iz njiju iztisnemo sok neposredno v skledo, premešamo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri. Po tem nalijte kozarec mineralne vode, premešajte in postavite meso v hladilnik še 7-8 ur.

4. Marinirano meso in čebulo nataknite na nabodala in položite na vroče oglje.

5. Kebab kuhajte 40-45 minut, občasno obračajte, da se meso enakomerno ocvrte z vseh strani. Končan kebab preložimo na pladenj in postrežemo.

Dober tek!

Šiški kebab iz rdečih rib na žaru na žaru

Odličen recept za okusen kebab iz rdeče ribe. Ribe lahko pečete na žaru brez olja, zaradi česar je kebab še bolj zdrav in dieteten.Ko bo sezona piknikov v polnem teku, vam bodo takšni recepti prišli še kako prav.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Rožnati losos - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za ribe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Trup operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na zrezke.

2. Kose ribe natrite s soljo in začimbami.

3. Ribe takoj položite na žar in jih položite na vroče oglje.

4. Ribe se kuhajo največ 7-10 minut. Med peko rešetko obrnemo samo enkrat.

5. Rdeči ribji kebab je pripravljen, postrezite ga s svežo zelenjavo in zelišči.

Dober tek!

Pravi skušin kebab na žaru

Poletje je najboljši čas za piknike na prostem, zato je vredno pobrati nekaj okusnih receptov za žar. Za to so primerne različne vrste mesa in rib. Na primer, iz skuše je narejen okusen in zadovoljiv kebab. In te ribe je tudi nemogoče posušiti.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Skuša – 1 kos.
• Bazilika - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Trup skuše razrežemo, odrežemo glavo in odstranimo drobovje, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

2. Na straneh trupa naredite več majhnih rezov, potresite s soljo in začimbami ter po trupu porazdelite sesekljan česen. Ribe namažite z olivnim oljem.

3. Skuše zavijemo v folijo in za 2-3 ure postavimo v hladilnik, da se marinirajo.

4. Marinirano skušo položite na žar in položite na vroče oglje. Vsake 2-3 minute ribo obrnite na drugo stran. Skuša na žaru ne traja več kot 20 minut, vse je odvisno od velikosti trupa.

5.Pečeno skušo je najbolje postreči s svežo zelenjavo in zelišči.

Dober tek!

Preprost in zelo okusen recept za kebab iz skuše na žaru

Sočna skuša na žaru vas bo navdušila s svojim okusom in nežno teksturo. Z zlato rjavo skorjo in rahlo aromo dima se kebab izkaže za privlačen videz in zelo okusen.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Skuša - 600 gr.
• Limona - 0,5 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Med – 1 žlička.
• Zeleni cilantro - 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Piment - 0,5 žličke.
• Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.
• Čili poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Skuše popolnoma odmrznemo na sobni temperaturi, odrežemo glave in repe. Trupe temeljito operemo s tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačami.

2. V skledi zmešamo med, papriko, sesekljan česen in sok polovice limone.

3. V marinado dodajte sesekljana zelišča. Namesto cilantra bosta naredila peteršilj ali bazilika.

4. Ribo namažite z marinado z vseh strani in znotraj trebuha. Notri dajte tudi rezine limone.

5. Skušo zavijte v folijo in eno uro postavite v hladilnik, da se marinira.

6. Po tem prenesite ribe na žar in prepražite na vročem premogu. Žar obrnite vsake 3-4 minute, skuša mora biti dobro zapečena. Ribe kuhajte skupno 15-20 minut.

7. Skušo lahko postrežemo cele ali narezane na porcije.

Dober tek!

Kako kuhati sočen in mehak svinjski kebab v foliji?

Ponujamo vam lažji način priprave svinjskega kebaba. Za razliko od tradicionalne metode se meso peče na žaru v foliji. Odlično se speče in ostane sočno in mehko.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Svinjina - 600 gr.
• Čebula - 250 gr.
• Sol - 6 gr.
• Mleti črni poper - 3 g.
• Adjika - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče, dodamo mleto papriko in adjiko, premešamo.

2. Svinjino operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na kocke. Meso damo v skledo s čebulo, dobro premešamo in pustimo v hladilniku vsaj 2 uri.

3. Vzemite lesena nabodala in jih namočite v vodo. Meso nataknite na nabodala.

4. Kebab zavijte v folijo in položite na žar. Žar občasno obrnite, da se svinjina enakomerno speče.

5. Končni kebab odstranite iz folije in položite na skupno posodo.

Dober tek!

Izviren in okusen kebab s kozicami na žaru

Če želite zgraditi počitnice v naravi in ​​kuhati nekaj takega, potem vam bo všeč ta recept. Škampi so ena izmed najbolj priljubljenih morskih sadežev in so odličen žar na žaru.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Kozice - 200 gr.
• Česen - 1 zob.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta paprika - 0,3 tsp.
• Olivno olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Kozice popolnoma odtalimo, odstranimo lupine in glave.

2. Kozico prestavimo v skledo, dodamo sesekljan česen, mleto papriko in sol.

3. Dodamo tudi mleto papriko in premešamo.

4. V kozico vlijemo olivno olje in ponovno premešamo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na hladnem 15 minut.

5. Nato kozice na dveh mestih nabodemo na nabodala in jih položimo na žar nad rahlo tleče oglje.

6. Kozico pečemo 2-3 minute na vsaki strani.Kuhane kozice preložimo na krožnik in jih po želji pokapljamo z limoninim sokom.

Dober tek!