Šiški kebab na nabodala v pečici

Da kebab ne bo suh, ga je treba marinirati vsaj eno uro. Za pripravo marinade je primerna kombinacija kefirja in sojine omake, mineralne vode in čebule, kisa in začimb. Ne boste verjeli: za kuhanje šiška v pečici potrebujemo celo kozarce.

Sočen svinjski kebab na nabodala v pečici

Pred pripravo kebaba je treba meso marinirati v kefirju, majonezi, kečapu ali kisu z začimbami. Nato morate koščke mesa nanizati na nabodala in jih dati v pečico.

1. 
   Kako kuhati sočen kebab na nabodala v pečici? Pred pripravo žara je treba svinjino najprej osvoboditi žil in filmov. Nato sperite in popivnajte odvečno tekočino s papirnatimi brisačkami. Svinjino narežemo na majhne koščke. Njihova velikost ne sme presegati pet centimetrov.
2. 
   Dve čebuli olupimo in odstranimo lupino. Čebulo narežemo na največ centimeter debele kolobarje.Koščke kebaba položite v ločeno posodo, jih pokrijte s plastjo čebule, solite in poprajte, položite lovorov list in prelijte s kisom. Zmešajte vsebino posode.
3. 
   Skledo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik. Pustite meso, da se marinira 8 ur. To je najbolje narediti ponoči.
4. 
   Po 8 urah mast narežemo na rezine. Zdaj lahko začnete oblikovati kebab. Na nabodala nataknemo sestavine v naslednjem vrstnem redu: čebulni obroček, kos mesa, rezina zaseke.
5. 
   Postavite ražnjiče na žar. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Notri postavimo rešetko z mesom, pod katero postavimo pekač, da po njem steče sok. Kebab kuhamo 25 minut pri temperaturi 220 stopinj. Pri tem ga prelijemo z marinado in obrnemo.

Dober tek!

Šašlik iz piščančjih prsi na nabodala v pečici

Ponujamo vam recept za piščančjo jed v obliki šiška, ki jo je treba za pikantnost preliti z marinado iz čebule in paradižnikove paste. Potem bo meso postalo sočno, mehko in mehko.

Čas kuhanja - 3 ure 30 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 8-9.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 1,8 kg.
• Čebula – 1 kg.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor – 1 žlička.
• Piment - neobvezno.
• Čili poper - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. Preden marinirate piščančje prsi, jim odrežite membrane in žile, meso operite in osušite. Piščanca narežemo na srednje velike kose. Čebuli odstranimo lupine in jih sesekljamo, tako da jih je priročno preiti skozi mlin za meso. Kose piščanca položite v skledo in jim dodajte čebulo. Pustite posodo 1,5 ure.

2. V kozarec dajte potrebno količino paradižnikove paste. Razredčite ga z vodo.Mešanico solimo, dodamo sladkor, piment in čili. Sestavine zmešajte do gladkega.

3. Odstranite plast čebule. Paradižnikovo zmes prelijemo po mesu. Mešanico premešamo in pustimo eno uro. Po določenem času začnemo meso navijati na nabodala. Hkrati segrejte pečico.

4. Kebabe položimo na rešetko, ki jo postavimo v notranjost pečice. Pod ražnjiče položimo pekač. Nanj se bosta stekala sok in maščoba.

5. Kebabe kuhajte 20-25 minut. Istočasno nastavimo temperaturo na 220 stopinj. Medtem ko se meso duši, nabodala obračamo in piščanca ves čas polivamo z marinado. Končano meso odstranite z nabodal in ga položite na krožnike.

Dober tek!

Nežen kebab na nabodala v kozarcu v pečici

Pri kuhanju šiška v kozarcu morate biti zelo previdni: počasi in previdno odprite vrata pečice, da kozarec ne poči zaradi nenadne temperaturne spremembe.

Čas kuhanja - 5 ur 5 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov - 7-8.

Sestavine:

• Svinjina - 1,5 kg.
• Kis 9% - 150 ml.
• Čebula - 3-4 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino je treba najprej znebiti žil in filmov, nato pa sprati in pobrisati s papirnatimi brisačami, da absorbirajo odvečno tekočino. Meso narežemo na največ tri centimetre velike kose.

2. V globok krožnik vlijemo kis in kozarec vode. Dodajte lovorov list. Svinjino damo v marinado in jo potresemo s soljo in poprom. Maso zmešamo.

3. Olupite glave čebule in vsako od njih narežite na obročke majhne debeline. Na meso položite plast čebule. Zmes ponovno premešamo in kebab pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom. Postavimo v hladilnik.

4.Po 2 urah boste morali meso vzeti iz hladilnika in pripraviti kebab za dušenje v pečici. Sestavine izmenjujemo: najprej na nabodala nataknemo meso, nato pa čebulne kolobarje.

5. Za postavitev žara bomo potrebovali kozarce. Upoštevajte: biti morajo nepoškodovani in čisti. Kebab porazdelite v kozarce precej tesno. Vrat posode pokrijte s folijo in oblikujte nekaj podobnega pokrovu.

6. Kozarce s šiškim kebabom postavite v pečico. Nastavili smo temperaturo, ki jo potrebujemo - 180 stopinj. Meso dušimo 2 uri in izklopimo pečico. Kozarce s šašlikom pustimo v pečici 15 minut. Nato previdno odprite vrata, vzemite ven posode in odstranite folijo. Šiški kebab naložimo na krožnike.

Dober tek!

Mehki puranji kebab na nabodala doma

Če ne morete v naravo, lahko kuhate kebab doma v navadni pečici. Meso se izkaže za sočno in aromatično - s pikantnim vonjem po česnu.

Čas kuhanja - 5 ur 5 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 4-5.

Sestavine:

• Puranji file - 500 gr.
• Sojina omaka - 35 gr.
• Med - ½ žlice.
• Česen - 3-4 zobje.
• Čebula - ½ kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo puranji file za žar. Preden meso razrežete na kose, morate z nožem odrezati vse filme in kože, purana sprati in posušiti s papirnatimi brisačami. Kose fileja položite v globoko posodo.

2. Mesu dodamo malo soli in črnega popra. Čebulo takoj prerežemo na pol in eno polovico olupimo. Narežemo na kolobarje in položimo na purana.

3. V ločeni posodi zmešajte sojino omako in med.Od cele glavice česna ločimo 3-4 stroke, jim odstranimo lupine in jih nasekljamo s strokom česna. Medu in omaki dodajte česen. Zmešajte sestavine.

4. Purana in čebulo prelijemo s pripravljeno marinado. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in za 3-4 ure postavimo v hladilnik. Ko pride čas, posodo s pripravkom vzamemo iz hladilnika in začnemo na nabodala navijati meso, izmenjaje s čebulo.

5. Nabodala z mesom in čebulo naložimo na pekač. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Posodo postavimo v pečico za pol ure. Po 30 minutah pripravljene kebabe postrezite na mizo.

Dober tek!

Sočen kebab na pekaču na nabodala

Svinjina je zelo sočno meso. V kombinaciji z marinado majoneze in adjike se jed izkaže za še bolj okusno in aromatično. Da bi šiški kebab dal pikantnost, ga skuhajte s čebulo.

Čas kuhanja - 4 ure 25 minut.

Čas kuhanja - 45 minut.

Število obrokov - 5-6.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Čebula - 200 gr.
• Voda - 50 ml.
• Majoneza - 2 žlici.
• Suha adjika - ½ žličke.
• Sol – 1 žlička.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 2 zoba.

Postopek kuhanja:

1. Svinjini izrežite žile in membrane. Operite ga in posušite z nekaj papirnatimi brisačkami. Svinjino položite na desko za rezanje in narežite na kose. Njihova velikost ne sme biti večja od 3-5 centimetrov.

2. Čebulo pred rezanjem olupimo. Treba ga je zdrobiti v obroče. Kose mesa položimo v globoko posodo in nanje položimo plast čebulnih obročkov. Mešanico solimo in popramo, nato pa temeljito premešamo.

3. V majhni posodi zmešajte adjiko in majonezo. Oba stroka česna odstranimo iz lupine in ju sesekljamo s strokom česna. Zdaj morate limono temeljito sprati in iz nje iztisniti sok.Potrebujemo eno čajno žličko limoninega soka. Mešanici adjike in majoneze dodajte česen in sok.

4. Meso in čebulo namažite z marinado. Mešanico premešamo in pustimo 3 ure. Po določenem času začnemo pripravljati kebab. Na nabodala najprej nanizamo meso, nato še čebulni kolobar. Izmenično sestavine oblikujemo jed.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite nabodala s kebabom na žar. V pekač nalijemo malo vode in nanj postavimo rešetko. Strukturo postavimo v ogreto pečico. Meso in čebulo dušimo 40 minut.

Dober tek!

Kako kuhati šiški kebab na nabodala s krompirjem?

Šiški kebab, kuhan v pečici, se praktično ne razlikuje od tistega, kuhanega na žaru. Za ta namen je najbolj primeren piščanec ali svinjina. Najpomembneje je, da je izdelek svež.

Čas kuhanja - 3 ure 35 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 7-8.

Sestavine:

• Svinjina - 1,5 kg.
• Krompir - 6-8 kosov.
• Kis 9% - 80-100 ml.
• Čebula - 4-5 kosov.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Potrebno količino svinjine je treba najprej predelati: odstraniti filme in žile, sprati s tekočo vodo in pobrisati s papirnato brisačo, da absorbira odvečno vlago. Svinjino narežemo na kose in takoj damo v globoko posodo. V njej bomo marinirali meso.

2. Čebulo osvobodite luščin in ju prerežite na pol. Vsako polovico narežemo na kocke in dodamo čebulo k mesu. Zmes solimo in popramo. Prilijemo kis in premešamo sestavine. Pustite hrano, da se marinira 1-2 uri.

3. Preden meso nataknete na nabodala, ga namočite v mrzlo vodo. To je potrebno, da se nabodala ne zažgejo.Lotimo se priprave krompirja. Potrebno število gomoljev operemo in odrežemo lupino. Krompir ponovno operemo in narežemo na tanke rezine.

4. Na pekač položite pergamentni papir. Nanj položite krompir. Končano meso nataknite na nabodala, izmenično s čebulo. Na krompir položimo kebab in prižgemo pečico, da se segreje. Hkrati nastavite želeno temperaturo - 180 stopinj.

5. Temperaturo dvignemo na 190 stopinj in damo kebab s krompirjem v pečico za 60 minut. Med peko mesa nabodala obračamo, da se meso enakomerno zapeče in zapeče.

Dober tek!