Domača shawarma

Domača shawarma je širok izbor domačih možnosti hitre prehrane, ki jih združuje glavni pogoj: vsako ocvrto meso dopolnjuje mešanica zelenjave z različnimi omakami, zavita v pita kruh in nujno ocvrta. Vse vrste shawarme so hitro pripravljene, rezultat pa je vedno nedvomno okusen.

Domača shawarma s piščancem v lavašu

Domača shawarma s piščancem v pita kruhu je pripravljena preprosto in hitro. Vsako piščančje meso (file, stegno) ocvremo v ponvi z začimbami. V tem receptu kot zelenjavno mešanico za piščanca uporabimo kumare, solato in nekaj korejskega korenja. Pripravimo omako iz kisle smetane z gorčico in česnom.

1. 
   Shawarmo je zelo enostavno pripraviti doma.Takoj pripravite vse sestavine za domačo shawarmo po receptu. Piščančje meso oplaknemo in osušimo s prtičkom.
2. 
   Za omako damo kislo smetano v skledo in dodamo strok česna skozi stiskalnik za česen.
3. 
   Nato dodamo žličko gorčice, malo soli, dobro premešamo, odvzamemo vzorec in prilagodimo okus.
4. 
   Kumare narežemo na tanke trakove.
5. 
   Liste solate operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na večje kose.
6. 
   Piščančje meso narežemo na majhne koščke in pražimo v vročem rastlinskem olju 10 minut.
7. 
   Ocvrtega piščanca začinimo s soljo, začimbami in črnim poprom ter odstavimo s štedilnika, da se meso ne izsuši.
8. 
   Na pultu odvijte liste pite in jih premažite z nekaj omake. Dodamo narezano solato z ocvrtim piščancem in prelijemo s prelivom.
9. 
   Na omako položite narezane kumare in nekaj korejskega korenja.
10. 
    Ta nadev tesno zavijte v pita kruh, zavihajte tudi stranske robove.
11. 
    Nastalo shawarmo prepražimo na obeh straneh v ponvi z majhno količino rastlinskega olja, da bo pita kruh hrustljava.
12. 
    Domačo shawarmo s piščancem v pita kruhu preložimo na krožnike, prerežemo na pol in postrežemo. Dober tek!

---

Shawarma s svinjino doma

Shawarma doma s svinjino, kot bolj sprejemljivo meso za nas namesto tradicionalne jagnjetine, ne bo samo prigrizek za vas, ampak tudi zadovoljiva jed, zlasti za moške. V tem receptu prepražimo svinjino in jo takoj zmešamo z omako. Za zelenjavo vzamemo češnjeve paradižnike, kitajsko zelje in kumare. Shawarmi dodamo sir in ga prepražimo v suhi ponvi, kar daje učinek žara.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Lavash - 2 kos.
• Svinjina - 300 gr.
• Češnje - 12 kosov.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Pekinško zelje - 1 kos.
• Majoneza - 150 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Svinjino sperite, jo posušite s prtičkom in narežite na majhne koščke. Pražite jih do kuhanja 5-7 minut med mešanjem in brez dodajanja olja.

Korak 2. Za omako v ločeni skledi zmešajte česen, mleto skozi stiskalnico česna, z drobno sesekljanim koprom in majonezo.

3. korak. Ocvrto svinjino prenesite v ločeno skledo in ohladite.

Korak 4. Dodajte ji pripravljeno majonezno omako in dobro premešajte.

Korak 5. Pekinško zelje narežite na tanke trakove.

Korak 6. Paradižnik narežite na polovice. Kumare, tako kot zelje, narežemo na tanke trakove. Trdi sir zmeljemo na grobem ribežu.

Korak 7. Liste lavaša razgrnite na pult in na sredino položite narezano kitajsko zelje z ocvrto svinjino v omaki.

Korak 8. Na svinjino enakomerno položite narezane paradižnike in kumare ter potresite z naribanim sirom.

Korak 9. Nadev previdno zavijte v pita kruh. Oblikovano shawarmo s svinjino prepražimo v suhi ponvi in ​​takoj vročo postrežemo. Dober tek!

Domača shawarma s klobaso v lavašu

Zelo okusna različica domače shawarme bi bila kuhanje s klobasami in zelenjavo. V tem receptu izberite prekajeno klobaso in jo prepražite. Kot zelenjavno mešanico vzamemo zelje, češnjeve paradižnike, vložene kumare in korejsko korenje. Za omako zmešajte majonezo s paradižnikovo pasto.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Lavash - 2 kos.
• Prekajena klobasa - 100 gr.
• Češnje - 6 kosov.
• Kisle kumare – 1 kos.
• Belo zelje - 100 gr.
• Korejsko korenje - 100 gr.
• Majoneza - 2 žlici.
• Paradižnikova omaka - 1 žlica.
• Trdi sir - 70 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite prekajeno klobaso iz ohišja, narežite na trakove in prepražite v vročem rastlinskem olju dve minuti.

Korak 2. V skledi dobro premešajte majonezo in paradižnikovo omako. Liste pite odvijte in jih namažite s tanko plastjo omake, robove pa pustite proste.

Korak 3. Na en rob pita kruha položite ocvrto klobaso.

Korak 4. Na vrh klobase položite narezano vloženo kumaro.

Korak 5. Na vrh kumare položite kroge češnjevega paradižnika.

Korak 6. Belo zelje narežite na tanke trakove, posolite in položite na narezane češnjeve paradižnike.

Korak 7. Na zelje položite nekaj korejskega korenja.

Korak 8. Ta nadev enakomerno potresemo z naribanim sirom.

Korak 9. Nato previdno zvijte shawarmo v ovojnico.

Korak 10. Oblikovano shawarmo prepražimo v suhi ponvi na žaru 2 minuti na vsaki strani.

Korak 11. Pripravljeno domačo shawarmo s klobaso v pita kruhu prerežite na pol in takoj vroče postrezite. Dober tek!

Shawarma s piščancem in korejskim korenjem

Shawarma s piščancem in korejskim korenjem, pripravljena z lastnimi rokami in temelji na visokokakovostnih izdelkih, se izkaže za najbolj okusno, korejsko korenje pa bo dodalo pikantnost njenemu okusu. V tem receptu ocvremo piščančje meso. Korejsko korenje vzamemo že pripravljeno ali domače. Za piščančjo shawarmo je pomembna omaka, ki jo pripravimo iz majoneze s kislo smetano in začimbami.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Tanek lavaš - 1 kos.
• Ocvrto piščančje meso - 150 gr.
• Korejsko korenje - 150 gr.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Listi zelene solate / zelja - 3 kos.
• Adjika - 2 žlici.
• Maslo - za cvrtje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za omako:

• Kisla smetana - 2 žlici.
• Majoneza - 2 žlici.
• Česen – 2 stroka.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Dimljena paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za shawarmo po receptu. Piščanca narežemo na majhne koščke, potresemo s soljo in črnim poprom ter pražimo na močnem ognju 10 minut v mešanici masla in rastlinskega olja.

Korak 2. Za omako v ločeni skledi dobro premešajte kislo smetano z majonezo, sesekljanim česnom in začimbami.

3. korak. Odvijte velik list lavaša in celotno površino premažite z adjiko, pri čemer pustite samo robove proste.

Korak 4. Liste zelene solate s kumaro drobno sesekljajte in položite na plast adjike.

5. korak: Ocvrtega piščanca enakomerno razporedite po zelenjavi.

Korak 6. Korejsko korenje narežite na krajše kose in jih enakomerno položite na piščanca.

Korak 7. Nadev izdatno premažemo s pripravljeno česnovo omako.

8. korak: Stranske robove pita kruha najprej zložite čez nadev.

Korak 9. Nato tesno in previdno zvijte pita kruh v zvitek.

Korak 10. Popecite ga v suhi ponvi ali na žaru, dokler rahlo ne porjavi.

Korak 11. Pripravljeno shawarmo s piščancem in korejskim korenjem prerežite na pol in takoj postrezite vroče. Dober tek!

PP zdrava shawarma doma

Zdrava shawarma PP doma je pripravljena iz perutninskega mesa, poljubnega niza zelenjave, za omako pa se uporablja kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, fermentirano pečeno mleko ali kečap. Recept je preprost, hiter in okusen.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Armenski lavaš - 2 kos.
• Piščančji file - 300 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Sir - 150 gr.
• Kisla smetana / jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file operemo, narežemo na trakove in potresemo s soljo in črnim poprom. File lahko skuhamo v enem kosu in ga po cvrtju razrežemo.

Korak 2. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Na njem 3-5 minut pražimo file do svetlo zlato rjave barve.

Korak 3. Zelenjavo operemo, osušimo s prtičkom in kumare narežemo na trakove, paradižnik pa na tanke rezine.

Korak 4. Trdi sir zmeljemo na grobem Rende.

Korak 5. V skledi zmešajte kislo smetano/jogurt s soljo, mletim črnim poprom in papriko.

Korak 6. Odvijte pita kruh na mizi in ga polovico namažite s pripravljeno omako.

Korak 7. Na omako položite ocvrt piščančji file.

Korak 8. Poleg fileja položite sesekljano zelenjavo.

Korak 9. Nadev enakomerno potresemo z naribanim sirom.

Korak 10. Napolnjen pita kruh previdno in tesno zvijte v zvitek. Popečemo ga v segreti suhi ponvi z obeh strani do zlato rjave barve.

Korak 11. Pripravljeno PP zdravo shawarmo doma prenesite na krožnik, prerežite na pol in postrezite vroče. Dober tek!

Domača shawarma z mletim mesom

V priljubljeni domači shawarmi lahko ocvrto meso nadomestite z mletim mesom, ne da bi pri tem izgubili odličen okus tega prigrizka. V tem receptu vas vabimo, da vzamete mleto piščančje meso, dodate nariban sir v razmerju 1: 2 in ga prepražite v mesne kroglice. Kot zelenjavni set vzamemo tradicionalno kumaro shawarma, solato, korejsko korenje in rdečo čebulo.Za omako zmešamo kečap z majonezo, ki jo lahko nadomestimo s kislo smetano ali jogurtom.

Čas kuhanja: 35 minut.

Čas kuhanja: 35 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Lavash - 1 kos.
• Mlet piščanec - 300 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Krušne drobtine - 20 gr.
• Kumare - 50 gr.
• solata Iceberg - 30 gr.
• Korejsko korenje - 30 gr.
• Rdeča čebula - 20 gr.
• Majoneza - 2 žlici.
• Kečap - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za shawarmo v skladu z razmerji recepta.

Korak 2. Zmeljemo kateri koli trdi sir, na primer parmezan ali pecorino, na fino strgalo.

Korak 3. Mletega piščanca dajte v ločeno skledo, dodajte sol, nariban sir in dodajte krekerje iz belega kruha. Vse skupaj dobro premešamo.

Korak 4. Z mokrimi rokami z žlico mletega mesa oblikujte mesne kroglice.

Korak 5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in nanj položite mesne kroglice.

Korak 6. Mesne kroglice prepražimo na srednjem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 7. Za zelenjavni nadev sesekljajte solato. Lahko ga nadomestimo z belim zeljem in ga narežemo na zelo tanke trakove.

Korak 8. Kumaro narežite na tanke vzdolžne palice.

Korak 9. Čebulo narežite na tanke pol obročke.

Korak 10. V skledi zmešajte majonezo in kečap.

Korak 11. Na pultu odvijte list pita kruha in na sredino položite narezano solato, kumare in korejsko korenje.

Korak 12. Na vrhu zelenjave v eni vrsti položite mesne kroglice in sesekljano čebulo.

Korak 13. Pripravljeno omako enakomerno prelijemo čez nadev. Nato previdno in tesno zvijte pita kruh in oblikujte shawarmo.

Korak 14. Shawarma prepražimo v ponvi ali žaru, da dobimo hrustljavo zlato skorjo na obeh straneh.

15. korakDomačo shawarmo z mletim mesom prerežite na pol in postrezite vročo. Preostale mesne kroglice lahko zamrznete in jih uporabite za drugo porcijo te okusne predjedi. Dober tek!

Preprosta in hitra shawarma s klobasami

Ko nimate časa za kuhanje mesa, vam bo pomagala preprosta in hitra shawarma s klobasami, ki jo lahko pripravi tudi otrok za hitro malico. V tem receptu ocvremo klobase za shawarmo, od zelenjave pa vzamemo solato ledene gore ali kitajsko ali belo zelje.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Lavash - 1 kos.
• Klobase - 3 kos.
• Trdi sir - 80 gr.
• Zelje - ½ kos.
• Majoneza - po okusu.
• Kečap - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite klobase iz ovoja in jih po dolžini narežite na polovice. Sir narežemo na dolge tanke trakove. Ohrovt drobno sesekljamo.

2. korak. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite narezane klobase, dokler rahlo ne porjavijo.

Korak 3. Odprite list lavaša in ga prerežite na pol. Na vsak kos lavaša nanesite tanko plast kečapa in majoneze. Na rob po dolžini položimo klobase in rezine sira.

Korak 4. Na njih enakomerno položite rezine zelja in jih tesno zvijte v zvitke.

Korak 5. Oblikovano shawarmo prepražimo v ponvi ali v pečici do hrustljave na obeh straneh.

Korak 6. Pripravljeno preprosto in hitro shawarmo s klobasami postrezite takoj in vroče. Dober tek!

Okusna shawarma s kozicami

Shawarma s kozicami bo prav tako okusna različica te priljubljene azijske jedi, saj se kozice v pita kruhu odlično ujemajo z mešanico zelenjave, zaradi česar je predjed hrustljava in sveža, pripravite pa lahko različne omake. V tem receptu mariniramo kozice v sojini omaki, jih prepražimo in uporabimo posebno omako shawarma.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Kraljevske kozice v lupini - 900 gr.
• Lavash - 3 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Redkev - 5 kosov.
• Paradižnik - 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Solata Iceberg - ½ kos.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Shawarma omaka - 9 žlic.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kozico vnaprej odmrznite v naravnih pogojih, jo očistite, pokrijte s sojino omako in za pol ure postavite v hladilnik, da se marinira.

2. korak. Nato jih na hitro prepražimo v vročem rastlinskem olju, za aromo pa lahko dodamo še strok česna.

3. korak. Liste pita kruha razgrnite na mizo. Na en rob nanesite plast shawarma omake in dodajte sesekljano solato ledenke.

Korak 4. Drobno sesekljajte redkev, kumare in paradižnik. Narezano zelenjavo položite na vrh solate.

Korak 5. Na zelenjavo položite ocvrte kozice.

Korak 6. Nadev prelijemo s shawarma omako.

Korak 7. Previdno in tesno oblikujte shawarmo.

Korak 8. V suhi ponvi za žar sušite shawarmo, dokler se na obeh straneh ne pojavijo zlato rjave črte.

Korak 9. Pripravljeno okusno shawarmo s kozicami položite na porcijske krožnike, prerežite na pol in postrezite vroče. Dober tek!

Domača shawarma s puranom

Domača shawarma s puranom bo za vas bolj dietna in hranljiva jed, pripravljena pa je hitro.Puranje meso je marinirano in prežeto z aromo začimb skoraj s svetlobno hitrostjo, zaradi česar je shawarma zelo okusna. V tem receptu bomo purana dopolnili s kitajskim zeljem, svežo kumaro in korenčkom. Majonezo v omaki lahko nadomestimo s kislo smetano ali jogurtom.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• puranji file - 300 gr.
• Armenski lavaš - 300 gr.
• Pekinško zelje - 450 gr.
• Kumare – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Majoneza - 2 žlici.
• Kečap - 4 žlice.
• Začimba za piščanca - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za shawarmo po receptu. Puranji file oplaknemo s hladno vodo in osušimo s prtičkom. Zelenjavo sperite. Olupite korenje.

Korak 2. File narežite na rezine, potresite s soljo in začimbami, dobro premešajte in pokrijte s pokrovom ali krožnikom.

Korak 3. Kitajsko zelje narežite na trakove. Korenje zmeljemo na korejskem strgalniku. To zelenjavo zmešajte v ločeni skledi.

Korak 4. Kumaro narežite na tanke polkroge in dodajte malo soli.

Korak 5. Marinirane puranje rezine pražite največ 10 minut do zlato rjave barve in jih lahko narežete na tanjše kose.

Korak 6. Liste pita kruha razgrnite in na njih v poljubnem vrstnem redu položite sesekljano zelenjavo z ocvrtim puranom, robove pa pustite proste. Nadev enakomerno prelijemo z majonezo in kečapom.

Korak 7. Previdno in tesno zvijte pita kruh z nadevom in oblikujte shawarmo. Popečemo ga na žaru ali suhi ponvi z obeh strani do zlato rjave barve.

Korak 8. Pripravljeno domačo shawarmo s puranom narežite na polovice, razporedite po servirnih krožnikih, dodajte zelišča in postrezite. Dober tek!

Shawarma z rdečo ribo

Shawarma z rdečo ribo se od mesa razlikuje po nenavadnem okusu in je tudi bolj zdrava. Rdeče ribe so rahlo nasoljene, ocvrte ali pečene. V tej različici pripravimo shawarmo z rahlo soljeno postrvjo. Od zelenjave dodamo svežo kumaro, papriko, paradižnik, avokado in rukolo s solato. Kisla smetana je boljša omaka za rdeče ribe. To shawarmo postrežemo takoj po kuhanju ali pa jo malo segrejemo na žaru.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Armenski tanek lavaš - 2 kos.
• Rahlo soljena postrv - 150 gr.
• Avokado - 1 kos.
• Kumare – 2 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Limona - ½ kos.
• Rukola - 30 gr.
• Listi zelene solate - 8 kosov.

Za omako:

• Kisla smetana - 200 gr.
• Koper – 4 vejice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za shawarmo po receptu.

Korak 2. Za omako v ločeni skledi zmešajte kislo smetano z drobno sesekljanim koprom, soljo in mletim črnim poprom.

Korak 3. Zelenjavo operemo, osušimo s prtičkom in narežemo kumare in papriko na tanke dolge trakove, paradižnik pa na rezine.

Korak 4. Z avokada odstranite lupino in koščico ter meso narežite na trakove. Na enak način narežemo postrv. Te sestavine potresemo s sokom polovice limone.

Korak 5. Odvijte liste pita kruha na pultu. Na rob nanesemo nekaj kisle smetane.

Korak 6. Na vrh omake položite oprane liste zelene solate in rukolo.

Korak 7. Na zelenje položite sesekljano zelenjavo.

Korak 8. Na vrh zelenjave enakomerno razporedite rezine avokada in rdeče ribe.

Korak 9. Nadev pokrijte s preostankom omake.

Korak 10. Nadev tesno in lepo zavijte v zvitek.

korak 11Pripravljeno shawarmo z rdečo ribo lahko postrežemo takoj ali rahlo popečemo v suhi ponvi ali na žaru. Dober tek!