Najnežnejši šifonski biskvit je najboljša osnova za vašo torto. Takšen izdelek je enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, uporabite kulinarični izbor 6 receptov z opisi po korakih in fotografijami. Obstaja več možnosti za piškote: klasični, vanilijev, čokoladni in drugi.
Klasičen recept za šifonov biskvit
Tradicionalno se šifonski biskvit pripravlja z dodatkom beljakov in rastlinskega olja. Ta izdelek je neverjetno mehak in zračen. Uporabite recept za pripravo domačega peciva.
- Moka 160 (grami)
- Kristalni sladkor 105 (grami)
- Rastlinsko olje 65 (mililitrov)
- Rumenjak 2 (stvari)
- Beljakovine 4 (stvari)
- Pecilni prašek 1.5 (čajne žličke)
- Sol 1 ščepec
- kravje mleko 90 (mililitrov)
- Vanilija okus
- Limonina lupina okus
-
Klasični šifonov biskvit je zelo enostaven za pripravo. Beljake previdno ločimo od rumenjakov. -
Rumenjake zmešajte z mlekom in rastlinskim oljem. Mešajte. -
Sem presejemo moko s pecilnim praškom, soljo in sladkorjem (80 g). -
Testo gnetite do gladkega. Temu dodajte vanilijo in limonino lupinico. -
Beljake s preostalim sladkorjem (20 g) stepemo v trd sneg.Dodajte jih v testo in nežno premešajte. -
Testo vlijemo v pekač. Pečemo 35 minut pri 180 stopinjah. -
Končan biskvit ohladimo in ga razdelimo na dve plasti. Uporabite po predvidevanju!
Domača čokoladna šifon torta
Mehak in prožen biskvit iz šifona je lahko čokoladni. Izdelek uporabite za pripravo okusnega domačega peciva in drugih dobrot. Razvajajte sebe in svoje najdražje.
Čas kuhanja: 1 ura 40 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 800 gr.
Sestavine:
- Moka - 200 gr.
- Sladkor - 225 gr.
- Sol - ¼ žličke.
- Soda - ¼ čajne žličke.
- Pecilni prašek - 2 tsp.
- Kakav - 60 gr.
- Instant kava - 1,3 žlice.
- Voda - 175 ml.
- Jajčni beljaki - 8 kosov.
- Jajčni rumenjaki - 5 kosov.
- Rastlinsko olje - 125 ml.
Postopek kuhanja:
1. Kakav in kavo vmešajte v vročo vodo in ohladite.
2. Stepite rumenjake in jih dodajte čokoladni mešanici skupaj z rastlinskim oljem.
3. Moko zmešajte s soljo, sodo, pecilnim praškom in sladkorjem (180 g).
4. Zmešajte mešanico kave in mešanico moke ter pregnetite do gladkega. Posebej stepemo beljake s preostalim sladkorjem (45 g).
5. Beljake prestavimo v čokoladno zmes in vse skupaj zgnetemo v gladek sneg.
6. Testo vlijemo v pekač. Pečemo pri 160 stopinjah približno 50-60 minut.
7. Pustite, da se izdelek ohladi in ga uporabite za predvideni namen.
Kako narediti vanilijevo šifonsko torto?
Da bi šifonska torta navdušila s svojo svetlo aromo, testu dodajte vanilin. S takšnimi plastmi torte bo vaša torta neverjetno okusna in svetla. Poleg tega vas bo izdelek navdušil s svojo nežno in elastično strukturo.
Čas kuhanja: 1 ura 40 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 1 kg.
Sestavine:
- Moka - 2 žlici.
- Sladkor - 1,5 žlice.
- Pecilni prašek - 3 tsp.
- Sol - 0,5 tsp.
- Vanilija - po okusu.
- Jajca - 6 kosov.
- Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
- Voda - 0,6 žlice.
- Citronska kislina - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
1. Moko presejemo in ji dodamo sladkor, sol, pecilni prašek in vanilijo.
2. Ločite rumenjake od beljakov. Prve položite v suho mešanico.
3. Hladne beljake zmešajte s citronsko kislino.
4. Nato jih stepite do stabilnih vrhov.
5. V suho zmes z rumenjaki dodajte kuhano, ohlajeno vodo in rastlinsko olje.
6. Gnetite obdelovanca do gladkega.
7. V testo položite beljake. Previdno premešajte.
8. Izdelek vlijemo v pekač.
9. Kuhajte 1 uro pri 180 stopinjah.
10. Vanilijev šifonov biskvit je pripravljen. Pustite, da se ohladi in razdelite na kolačke.
Preprost in okusen šifonov biskvit v počasnem kuhalniku
Okusen šifonov biskvit lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Za to uporabite preprost recept po korakih, ki bo kos tudi začetnikom. Končni izdelek bo služil kot idealna osnova za torte.
Čas kuhanja: 1 ura 40 minut
Čas kuhanja: 1 ura
Porcije - 600 gr.
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Sladkor - 120 gr.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Sol - 0,3 tsp.
- Jajca - 3 kos.
- Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
- Voda - 5 žlic.
- Citronska kislina - 0,3 tsp.
Postopek kuhanja:
1. Beljake ločimo od rumenjakov. Slednjega temeljito pretlačite.
2. Zalijemo s toplo vodo in par žlicami sladkorja. Še naprej premagujemo.
3. Nato dodajte rastlinsko olje.
4. Dodamo še sladkor, eno žlico pustimo za beljake.
5. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Mešajte do gladkega.
6. Hladnim beljakom dodamo sol, žlico sladkorja in citronsko kislino.
7. Stepajte do puhastega. Nato damo obdelovanec v testo.
8. Nežno premešajte in vlijte testo v skledo večnamenskega kuhalnika.
9.Kuhajte v načinu pečenja 1 uro.
10. Končni biskvit ohladimo in ga razdelimo na tortne plasti.
Šifonov biskvit v vreli vodi doma
Enostaven način priprave okusnega šifonovega biskvita je z vodo. Izdelek lahko nato uporabite za domače pecivo in druge dobrote. Razveselite svoje ljubljene ali goste s svetlo sladico.
Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
Čas kuhanja: 40 minut
Porcije - 600 gr.
Sestavine:
- Moka - 180 gr.
- Sladkor - 180 gr.
- Vanilijev sladkor - 15 gr.
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Sol - 1/4 žličke.
- Jajca - 6 kosov.
- Rastlinsko olje - 80 ml.
- Voda - 120 ml.
Postopek kuhanja:
1. Pripravimo potrebne izdelke. Beljake lahko takoj ločimo od rumenjakov.
2. Moko in pecilni prašek večkrat presejemo.
3. Hladne beljake stepamo s soljo, dokler se ne pojavijo stabilni vrhovi.
4. V ločeni posodi zmešajte z dvema vrstama sladkorja.
5. Maso stepamo do gladkega.
6. Tukaj dodajte vodo in rastlinsko olje.
7. Postopoma dodajamo moko.
8. Gnetemo dokler testo ni homogeno.
9. Sem položite puhaste beljake. Nežno premešajte z lopatko.
10. Vlijemo v pekač in pečemo 40 minut na 180 stopinjah. Lahko ga kuhate v počasnem kuhalniku, trajalo bo 50 minut.
11. Previdno obrnite model in pustite, da se izdelek ohladi.
12. Nežen šifonski biskvit je pripravljen!
Bujni in zračni šifonov biskvit s sirovo kremo
Nežen in zračen šifonski biskvit bo odlično dopolnil kremni sir. Pripravimo ga lahko tudi doma. Upoštevajte preprost recept po korakih in razveselite svoje najdražje s slastnimi sladicami.
Čas kuhanja: 3 ure
Čas kuhanja: 1 ura
Obroki – 1,7 kg.
Sestavine:
- Moka - 260 gr.
- Sladkor - 200 gr.
- Rastlinsko olje - 120 gr.
- Jajčni rumenjak - 5 kosov.
- Jajčni beljak - 8 kosov.
- Pecilni prašek - 3 tsp.
- Sol – 1 žlička.
- Voda - 190 ml.
- Limonin sok - 5 ml.
- Limonina lupina - 0,5 žličke.
- Ekstrakt vanilije - 2 žlički.
Za kremni sir:
- Težka smetana - 500 ml.
- Mascarpone sir - 250 gr.
- Sladkor v prahu - 80 gr.
- Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Postopek kuhanja:
1. V globoko skledo presejemo moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
2. Suhi mešanici dodajte rastlinsko olje, rumenjake, vodo, limonino lupinico in vanilijev ekstrakt. Gnetemo toliko časa, da dobimo homogeno testo.
3. Posebej stepemo beljake z limoninim sokom v trd sneg.
4. Testo previdno vmešamo v stepene beljake. Mešajte z lopatko od spodaj navzgor.
5. Mešajte do gladkega, nato pa vlijte v pekač.
6. Pečemo 55 minut na 160 stopinjah. Ko je biskvit pripravljen, posodo z biskvitom obrnemo in položimo na dva pekača. Naj se popolnoma ohladi.
7. Naredimo kremo. To storite tako, da smetano ohladite in jo nato stepete skupaj z mascarponejem, ekstraktom vanilije in sladkorjem v prahu. Delamo z mešalnikom, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi.
8. Biskvit razdelite na tri enake plasti. Premažemo jih s sirovo kremo in zložimo eno na drugo. Premažite celotno površino izdelka. Postavite v hladilnik za nekaj ur in končali ste!
