Čokolada doma

Odlično domačo čokolado enostavno naredite sami! Z lahkoto lahko izberete katerega koli od predlaganih 8 receptov za izdelavo čokolade doma s fotografijami po korakih. Tukaj boste našli recept za vsak okus in boste lahko razveselili sebe in svoje najdražje z nežno poslastico brez škodljivih dodatkov.

Preprost in okusen recept za domačo kakavovo čokolado

Najenostavnejši, a neverjetno okusen recept za domačo čokolado je čokolada iz navadnega kakava in masla. Z malo truda boste dobili odlično čokolado, grenko in zdravo. To čokolado lahko mirno daste svojim otrokom in uživate v njej tudi sami!

1. 
   Kako narediti čokolado doma? V priročni skledi zmešajte kakav, mleko in granulirani sladkor. Ne pozabite pustiti nekaj žlic mleka, ki ga boste v drugi fazi kuhanja združili z moko.Posodo postavimo na majhen ogenj, da se vse sestavine segrejejo in enakomerno premešajo.
2. 
   Ko dosežete homogenost zmesi, se sladkor popolnoma stopi in se čokolada začne rahlo gostiti, v posodo s poslastico dodajte maslo. Na tej točki morate mešanico redno mešati.
3. 
   Preostalemu mleku dodamo moko in močno mešamo, da zmes postane popolnoma homogena, nato pa zmes vlijemo v skledo s čokolado. Izdelek močno premešajte, da ne nastanejo grudice. Čokolado kuhajte nekaj minut, dokler ne doseže sprejemljive konsistence.
4. 
   Pripravite posodo za čokolado: vzemite krožnik ali kalup. Plošča je primerna za izdelavo ploščice - čokolado morate le preliti na folijo v plošči in jo zaviti.
5. 
   Namesto tega lahko čokolado vlijete v silikonske modelčke, iz katerih boste zlahka odstranili koščke poslastice. Posodo s čokoladno mešanico postavimo v zamrzovalnik ali hladilnik. Če želite mehkejšo čokolado, jo postavite v hladilnik.
6. 
   Po približno dveh urah lahko že uživate v pripravljeni sladici! Čokolada se bo dovolj hitro strdila in jo lahko razstavite na koščke ali vzamete iz modela.

Dober tek!

Kako narediti vročo čokolado doma?

Dišeča, viskozna pijača, ki greje in daje udobje, je seveda vroča čokolada. Ta čudovit napitek si lahko pripravite sami doma. Založite se z dobro voljo, pravimi sestavinami in začnite!

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Temna čokolada - 40 gr.
• Mlečna čokolada - 20 gr.
• smetana - 35 ml.
• Sol – ščepec/
• Cimet - ščepec

Proces pripravki:

1. Vzamemo priročno skledo ali džezvo in vanjo damo sesekljano čokolado - mlečno in temno.Čokoladno mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler se čokolada ne začne topiti, vendar ne zažge.

2. V posodo s stopljeno čokolado postopoma v tankem curku vlivamo hladno mleko in nežno mešamo. Nato dodajte ohlajeno kremo in ponovno premešajte, dokler ni popolnoma gladka.

3. Vročo čokolado zavremo na majhnem ognju, dodamo ščepec soli in cimet. Po lastni presoji lahko dodate druge začimbe. Čokolado kuhajte nekaj minut, nato ugasnite ogenj in premešajte končni napitek.

4. Napitek natočite v skodelico, nato pa skodelico okrasite z vejico mete ali marshmallows. Glede na vaše razpoloženje lahko sestavi dodate vanilin ali orehe.70

Kulinarični uspeh!

Preprost in okusen recept za belo čokolado

Bela čokolada je posebna, čudovita poslastica. Običajno velja, da lahko iz kakava doma naredite samo navadno čokolado, a to nikakor ne drži! Če želite dobiti gladko belo čokolado doma, natančno preučite naš recept.

Sestavine:

• Kakavovo maslo - 100 gr.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Mleko v prahu - 10 gr.
• Sol - ščepec

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti vse sestavine za čokolado. Da bo sladica resnično okusna in kakovostna, uporabite le sveže, kakovostne sestavine.

2. V majhni posodi nad vodno kopeljo raztopite kakavovo maslo. Medtem ko se maslo topi, je treba sladkor v prahu temeljito premešati s suhim mlekom.

3. V že stopljeno maslo začnite presejati mleko v prahu in sladkor v prahu, sladico temeljito premešajte z metlico, da preprečite grudice in heterogenost sestave. Ne pozabite dodati ščepca soli.

4.Nazadnje mešanici sestavin dodamo vaniljev ekstrakt ali v skrajnem primeru vanilin. Gladko čokoladno maso dobro premešamo in kuhamo nekaj minut, nato pa pripravimo modelčke.

5. Končano belo čokolado, še vročo, previdno vlijemo v oblikovane modelčke, na primer v obliki srčkov. To bo odlično darilo za vašega partnerja ali otroka. Modele previdno pretresite, da se mehurčki enakomerno porazdelijo in iz skupne mase sprosti odvečni zrak.

6. Modelčke postavimo v hladilnik za približno dve uri, v tem času se mora čokolada povsem strditi in nato jo lahko odstranimo. Priboljške najlažje dobite iz silikonskih kalupov.

Korak za korakom recept za pripravo temne čokolade

Temna čokolada je naravna temna čokolada značilnega okusa. Je mešanica močne arome kakava in trpke grenkobe. Ta čokolada je uporabna v majhnih porcijah, dvigne razpoloženje in izboljša koncentracijo. Zdaj lahko to dobroto pripravite sami po našem receptu.

Sestavine:

• Kakavova ploščica - 250 gr.
• Kakavovo maslo - 150 gr.
• Med - 8 žlic.
• Vanilija (v stroku) - 2 ščepca
• Mleti cimet - 2 ščepca
• Nariban muškatni orešček - 2 ščepca
• Orehi po okusu – 2 zmen

Postopek kuhanja:

1. Če želite čokolado narediti doma, se založite s silikonskimi modelčki za bonbone in izdelki najvišje kakovosti. Kakavovo maslo je treba segreti v vodni kopeli, da se popolnoma stopi in postane tekoče.

2. Zdaj stopljenemu vročemu maslu dodajte naribano kakavovo ploščico in začnite mešati sestavine, da se enakomerno povežejo.

3.Ko masa postane homogena, vlijemo potrebno količino tekočega medu in dodamo začimbe: vanilin, cimet, muškatni orešček. Čokolado z metlico premešamo in kuhamo dokler ni popolnoma homogena.

4. V silikonske modelčke naložimo malo mešanice oreščkov – lahko lešnike, arašide, indijske oreščke ali mandlje. Prepričajte se, da je v vsakem modelu enako število orehov.

5. Zelo previdno vlijemo vročo temno čokolado v modelčke z orehi, nato stresemo vsak modelček in tako izpustimo zračne mehurčke.

6. Za popolno pripravo jedi postavite kalupe s čokolado v hladilnik za dve do tri ure, da se bonboni strdijo. Po tem času poslastico odstranite iz modelov in postrezite k mizi ali pa jo lepo zapakirajte kot darilo.

Dober tek!

Slastna mlečna čokolada doma

Otroci imajo še posebej radi mlečno čokolado, ker je zelo občutljiva. Takšna čokolada, če je kakovostna, ima mlečni okus in se preprosto topi v ustih. Pripraviti ga je zelo enostavno, če strogo upoštevate tehnologijo kuhanja. Poskusi!

Sestavine:

• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Maslo – 150 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Mleko - 5 žlic.
• Vanilijev sladkor - nekaj ščepcev

Postopek kuhanja:

1. V ponvi z debelim dnom zmešajte granulirani sladkor, pšenično moko in kakav v prahu. Po temeljitem mešanju mešanice vlijemo dobesedno nekaj žlic mleka in vse premešamo z metlico. Zmes mora biti relativno homogena.

2. V nastalo kašo vlijemo vse preostalo mleko in ponovno premešamo. Ponev postavite v vodno kopel in med stalnim mešanjem kuhajte čokolado.Prepričajte se, da je sladkor popolnoma raztopljen in da je čokolada gladka in popolnoma homogene konsistence.

3. V posodo s čokolado dodamo ščepec vanilina, premešamo in zmes pustimo vreti še dve do tri minute. Nato dodajte maslo in nadaljujte s kuhanjem čokolade ter mešajte, dokler se maslo popolnoma ne raztopi.

4. Za čokolado si pripravimo model ali modelčke, najbolje je, če so silikonski. V model vlijemo še vročo čokolado in ga postavimo na hladno - zamrzovalnik ali hladilnik.

5. Čokolada bo popolnoma pripravljena v samo nekaj urah, potem jo boste morali vzeti iz hladilnika, vzeti iz modela in lepo zapakirati ali pa jo takoj začeti jesti. Končano čokolado lahko shranite v hladilniku ali sobi, potem ko ste jo predhodno zapakirali.

Kako narediti belgijsko čokolado doma?

Ta čokolada je že osvojila srca mnogih, mnogih ljudi. Seveda lahko malo ljudi naredi pravo belgijsko čokolado, lahko pa naredite poslastico, ki po okusu nikakor ni slabša od prave čokolade. Vsekakor preizkusite ta recept in navdušeni boste!

Sestavine:

• Sladkor v prahu - 8 žlic.
• Kondenzirano mleko - 4 žlice.
• Kakavovo maslo - 12 žlic.
• Nariban kakav - 10 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Najprej se oborožite s kozico ali priročno skledo, v kateri boste pripravljali čokolado. V to posodo dajte kakavovo maslo in ga nato postavite v vodno kopel.

2. Ko se kakavovo maslo stopi, je čas, da v skledo dodamo nariban kakav. Sestavino postopoma dodajajte olju in dobljeno mešanico temeljito premešajte. Dodamo sladkor v prahu in v skledi dobro premešamo čokolado.

3.Na tej stopnji lahko čokoladi dodate nekaj začimb - na primer vanilin ali ščepec cimeta. Za dodatno popestritev lahko dodate še kapljico čilija – takrat bo čokolada presenečenje. Zmes premešamo in dodamo kondenzirano mleko.

4. Čokolado kuhajte v vodni kopeli po dodajanju vseh sestavin približno tri minute, nato pa poslastico pošljite, da se ohladi in oblikuje. Če želite to narediti, čokolado vlijete v kalupe in jo postavite v hladilnik dobesedno dve uri.

Recept za dietno čokolado brez sladkorja

Tisti, ki pazijo na svojo postavo ali iz nekega razloga ne uživajo sladkorja, želijo uživati ​​tudi v različnih okusnih dobrotah. Dietne ploščice iz trgovin z zdravo ali športno hrano so pregrešno drage, a namesto tega obstaja odlična rešitev. Dietna čokolada je nekaj, kar lahko enostavno pripravite sami in ne boste obžalovali svoje odločitve!

Sestavine:

• Formula za dojenčke - 200 gr.
• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Sladilo - 30 gr.
• Posneto mleko - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Otroško mleko raztopite v kozici z ohlajenim posnetim mlekom. Z metlico temeljito premešamo sestavine do bolj ali manj homogene in posodo pristavimo na štedilnik.

2. Mešanico sestavin segrevajte na zelo majhnem ognju in močno mešajte. Ko je zmes dobro segreta, postopoma dodajamo kakav v prahu in vse skupaj še naprej močno mešamo z metlico.

3. Na koncu morate dodati še sladilo in čokolado kuhati, dokler se sladilo ne raztopi v čokoladni mešanici.

4. Končano čokolado, ko je še vroča, vlijemo v modelčke ali vlijemo v en silikonski model.Za nekaj ur jo je treba postaviti v hladilnik ali zamrzovalnik, dokler se čokolada popolnoma ne strdi. Po tem času lahko začnete jesti sladico.

Preprost in okusen recept za čokolado z medom

Čokolada, pripravljena z medom, ima prav poseben okus in aromo. Zamenjava sladkorja z medom je odlična ideja tudi za tiste, ki se trudijo jesti zdravo hrano brez škodljivih dodatkov in odvečnega sladkorja. Vsekakor poskusite!

Sestavine:

• Nariban kakav - 200 gr.
• Kakavovo maslo - 40 gr.
• Suho sadje - po okusu
• tekoči med - 80 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej zmeljemo in v skledo damo kakavovo maslo. Za okus mu lahko dodate tudi kokosovo olje. Posodo z maslom postavimo na majhen ogenj in stopimo.

2. Nato v vročo mešanico dodajte med in mešajte, dokler konsistenca sestavin ne postane bolj ali manj homogena. Tej zmesi dodamo nariban kakav in z metlico mešamo pripravljeno čokolado, dokler zmes ne postane gladka in homogena.

3. Čokolado na zelo majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo približno tri minute. Po tem času lahko končano zmes porazdelimo po kalupih.

4. Drobno narezano suho sadje – suhe marelice, suhe slive in rozine – naložimo v modelčke za čokolado. Nato v vsak modelček vlijemo enako količino zmesi in ju narahlo stresemo. S tem se sprosti preostali zrak, čokolada pa se enakomerno porazdeli med suho sadje.

5. Modelčke s čokolado za nekaj ur postavimo v hladilnik ali zamrzovalnik, dokler se sladica popolnoma ne strdi. Ko se čokolada ohladi, jo lahko postrežete.

Dober tek!