Čokoladni kolački

Čokoladni kolaček je priljubljena poslastica, ki jo lahko hitro pripravimo ob nenadnem prihodu gostov ali ko si zaželite nekaj sladkega, a ne iz trgovine. Čokolada se odlično poda k češnjam ali bananam, spečete pa jo lahko v pečici, v počasnem kuhalniku ali celo v mikrovalovni pečici.

Preprosta in okusna čokoladna torta s kakavom v pečici

Preprost recept za čokoladno torto z bogatim okusom. Pripravi ga lahko tudi kuhar začetnik, rezultat pa bo navdušil vso družino ali prijatelje. Poleg tega lahko uporabite vse fermentirane mlečne izdelke, ki ležijo v hladilniku.

1. 
   Čokoladne kolačke lahko zelo preprosto pripravite doma v pečici. V skledi zmešajte moko, kakav, vanilin in pecilni prašek, dodajte sladkor.
2. 
   V drugi posodi zmešajte mlečni izdelek (kefir, kislo smetano ali jogurt) z jajcem in rastlinskim oljem.
3. 
   Previdno združimo suho in tekočo zmes, dobro premešamo in preverimo, da ni grudic in da je kakav čim bolj enakomerno razporejen po testu.
4. 
   Pekač namastimo z oljem in razporedimo končano testo.
5. 
   Kolač se peče na 180 stopinjah približno 40 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem: zlahka vstopiti in izstopiti iz testa ter biti suh.
6. 
   Za glazuro zmešajte potrebne sestavine v ponvi in ​​segrevajte, dokler ne zavre. Nato dobro pretlačimo, odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi, dokler se masa ne zgosti.
7. 
   Kose končane torte prelijemo z glazuro in postrežemo. Uživajte!

Čokoladni kolački v silikonskih modelčkih

Izdelava čokoladnih kolačkov v serijah je dobra ideja za zabavo ali otroško zabavo. Majhne izdelke je priročno vzeti in pojesti, poleg tega pa jih lahko okrasite z barvnimi posipi, sesekljanimi oreščki ali naribano čokolado. Praznično in okusno!

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Margarina - 200 gr.
• Kakav v prahu - 4 žlice.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Mleko - 0,5 žlice.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Soda - 0,5 žličke.
• Jajca - 3-4 kos.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

1. Margarino nasekljamo na koščke in stopimo v kozici.

2. Ko masa postane tekoča, dodajte kakav s sladkorjem in mlekom, temeljito in dobro premešajte, dokler ne postane homogena.Ko zmes skoraj zavre, jo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se nekoliko ohladi.

3. Ohlajeni masi dodamo eno jajce in vanilijev sladkor.

4. Na koncu dodamo sodo in po malem še pšenični zdrob. Vse skupaj dobro premešamo.

5. Čokoladno testo z žlico nadevamo v rahlo namaščene modelčke, da ne zavzame več kot 2/3 volumna.

6. Modelčke položimo na pekač v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 25 minut. V tem primeru vrat ni mogoče odpreti. Po tem času preverite pripravljenost kolačkov z nabodalom. Če ni pečeno, pustimo še 5-7 minut.

7. Končne izdelke pustimo stati na sobni temperaturi še 10 minut, nato jih previdno odstranimo, okrasimo in postrežemo.

Hitra čokoladna torta v mikrovalovni pečici v skodelici v 5 minutah

Dišeč mafin z okusom čokolade za zajtrk lahko pripravite zelo hitro: potrebujete le navadno skodelico, sestavine, ki jih ima vsak v svoji kuhinji, in mikrovalovno pečico. Privoščiti si slastno pecivo po tem receptu je še preprosteje in lažje!

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 4 žlice.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Jajce – 1 kos.
• Mleko - 3 žlice.
• Maslo - 3 žlice.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in granulirani sladkor.

2. V suho mešanico zabijemo jajce.

3. Dodamo stopljeno maslo in mleko ter nato pecilni prašek. Vse skupaj temeljito premešamo. Če je masa pregosta, dodajte malo mleka.

4. Testo prestavimo v skodelico, ki naj bo do polovice napolnjena in postavimo v mikrovalovno pečico.

5. Naprava je vklopljena 3 minute pri grelni moči 750 W.Testo bo najprej zelo naraslo, nato pa malo padlo. Po 3 minutah je torta pripravljena. Dober tek!

Kako kuhati čokoladno torto v počasnem kuhalniku?

Še en preprost recept za peko okusnega kolačka s kakavom je v počasnem kuhalniku. Preprost nabor sestavin in malo časa za pripravo testa, rezultat pa bo navdušil tudi najbolj zahtevne gurmane.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Maslo – 200 gr.
• Kakav v prahu - 4 žlice.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Mleko - 0,5 žlice.
• Soda, gašena s kisom - 0,5 žličke.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Jajca - 4 kos.
• Orehi - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Maslo rahlo segrejte in ga zmešajte s kakavom v prahu in sladkorjem. Dodate lahko več kakava: tako bo okus še bolj bogat čokoladen.

2. V zmes vlijemo mleko in zmes segrevamo do vrenja. Pomembno je, da ne pozabite mešati, medtem ko se segreva.

3. Ko se masa nekoliko ohladi, ji dodamo jajca, moko in sodo. Na tej stopnji lahko v testo dodate sesekljane orehe.

4. Dobro pregneteno testo damo v pripravljeno obliko naprave, rahlo namaščeno in pustimo pri zaprtem pokrovu 60 minut v načinu "pečenje".

5. Končni izdelek narežemo na kose in postrežemo toplega.

Korak za korakom recept za pripravo čokoladne torte na kefirju

Preprost recept za čokoladno torto, katere testo je narejeno na osnovi kefirja. Pripravek uporablja tudi pasto iz orehov Nutella, ki jo je mogoče nadomestiti s katerim koli analogom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Kefir - 200 ml.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Margarina - 100 gr.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Jajce – 1 kos.
• Soda, gašena s kisom - 1 žlička.
• Nutella maslo iz orehov - 10 žličk.

Postopek kuhanja:

1. V posodi z metlico stepemo jajca in sladkor. Masa mora postati puhasta.

2. Jajčni zmesi dodajte rahlo zmehčano margarino in ponovno stepite.

3. Na naslednji stopnji dodajte kefir. Morda mu je potekel rok trajanja, kar bo kolačku dalo samo še več puhastosti in nežnosti.

4. Prilijemo celotno količino moke in v kisu raztopljeno sodo. Vse dobro premešamo, nato dodamo kakav v prahu. Bolje je, da vzamete visokokakovosten izdelek z vsebnostjo kakavovih zrn najmanj 80%.

5. Testo polagamo v modelčke približno do polovice celotne prostornine, nato dodamo žličko masla iz orehov in pokrijemo z drugim kosom testa, vendar ne do robov, da imajo kolački prostor za rast.

6. Izdelke pečemo pri 180 stopinjah pol ure. Dober tek!

Bujni čokoladni kolaček s češnjami

Rahla češnjeva kislost v bogati čokoladni torti je pika na i, ki jo bodo zagotovo cenili ljubitelji domače peke. Ko enkrat poskusite kolaček, pripravljen po tem receptu, bo postal priljubljen v vaši domači zbirki dobrot.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Pšenična moka - 150 gr.
• Kakav v prahu - 1 žlica.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Grenka čokolada - 100 gr.
• Maslo - 90 gr.
• Jajce - 2 kos.
• granulirani sladkor - 135 gr. + 1 žlica. za škropljenje
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Mandlji - 30 gr.
• Češnje - 200 gr.

Postopek kuhanja:

1. Opranim češnjam odstranimo pečke in vsako prerežemo na pol, nato pa jagode povaljamo v moki.

2. Iz mandljev z mešalnikom ali nožem naredite drobtine.

3. V ponvi na štedilniku zmešajte maslo in čokolado.

4.Posebej zmešamo suhe sestavine – presejano moko, pecilni prašek, malo soli in kakav v prahu.

5. Jajca in sladkor penasto stepemo, dodamo masleno-čokoladno zmes in mandljeve drobtine. Dodajte češnje.

6. Testo prestavimo v kalup in pustimo v pečici, ki je predhodno segreta na 180 stopinj, dokler ni pripravljena. Če se testo pri prebadanju z nabodalom ne prime, je torta pripravljena. Pred serviranjem še toplo pecivo potresemo s sladkorjem.

Cupcake s tekočim čokoladnim nadevom

Zanimiva različica čokoladne torte, katere sredina, ko se prelomi, ostane tekoča in spominja na lavo. Takšne kolačke pogosto strežejo v restavracijah, zato lahko presenetijo tudi prave gurmane, če jih pripravimo doma.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Jajčni rumenjak - 3 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Temna čokolada (70%) - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Sol - 0,25 tsp.
• Pšenična moka - 60 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj, da se ogreje do trenutka, ko boste morali speči kolačke.

2. Čokolado nalomimo na koščke, maslo drobno sesekljamo in sestavine zmešamo v vodni kopeli, da dobimo homogeno konsistenco.

3. V drugi posodi stepite jajca z rumenjaki in v majhnih delih dodajte sladkor.

4. Jajčni zmesi previdno dodamo ohlajeno čokoladno-masleno zmes, nato pa še moko in malo soli.

5. Kalupe rahlo namažite z oljem, položite testo in pustite v pečici največ 8-10 minut. Zunanjost kolačkov naj bo pečena, notranjost pa mora ostati tekoča. Če kuhate dlje kot 10 minut, bo torta popolnoma pečena in ne bo učinka izlivanja lave pri lomljenju izdelka.

Slastna domača čokoladno bananina torta

Čokolada in banana sta popolna kombinacija, ki se uporablja v mnogih receptih, tudi mafini niso izjema. Ta recept zahteva koruzni škrob, vendar ga lahko nadomestite z navadnim krompirjevim škrobom.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Margarina / maslo - 115 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Banana - 2 kos.
• Pšenična moka - 170 gr.
• Kakav v prahu - 45 g.
• Koruzni škrob - 1,5 tsp.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Sol – 1 ščepec.

Za glazuro:

• Temna čokolada - 100 gr.
• smetana - 100 ml.
• Orehi - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej vklopite pečico, da se segreje na 175-180 stopinj.

2. Pekač obložite s pergamentom.

3. V skledi zmešamo sladkor, kislo smetano, stopljeno margarino ali maslo, jajce in vanilijev sladkor.

4. Banane pretlačite z vilicami ali pretlačite v pire z mešalnikom. Dodamo k testu.

5. Nazadnje mešanici dodamo presejano moko s pecilnim praškom, malo soli in škroba. Dodajte kakav v prahu. Testo stepamo z metlico.

6. Čokoladno-bananino maso enakomerno porazdelimo po modelu in pustimo v pečici približno eno uro.

7. V kozici segrejemo smetano s temno čokolado, nalomljeno na koščke, takoj ko glazura zavre, jo prelijemo po pripravljeni torti in potresemo s sesekljanimi oreščki.

Hiter in enostaven recept za čokoladno mlečno torto

Enostaven recept za čudovito čokoladno torto, ki lahko preseneti tudi tiste, ki so poskusili veliko podobnih pekovskih izdelkov. Čokoladne koščke v receptu lahko nadomestite z drobno sesekljano navadno čokolado.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Kakav v prahu - 60 gr.
• granulirani sladkor - 190 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Mleko - 150 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Maslo - 60 gr.
• Čokoladne kapljice - 100 gr.
• Pšenična moka - 200 gr.

Postopek kuhanja:

1. V primerni skledi zmešamo mleko z jajci in rahlo zmehčanim maslom.

2. V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine - kakav v prahu s sladkorjem in moko. Ne pozabite na pecilni prašek.

3. Obe masi nežno premešamo in dosežemo gladko in enotno testo, dodamo čokoladne kapljice ali nalomljene ploščice.

4. Testo položimo v pripravljene modele in pustimo v pečici približno 15 minut. Ogrevanje naj bo približno 180 stopinj.

5. Pustite, da se kolački ohladijo in postrezite družini.

Kako speči čokoladno torto s kislo smetano?

S kislo smetano lahko pripravite zanimivo čokoladno torto. Bolje je, da vzamete mlečni izdelek z vsebnostjo maščobe najmanj 20%, tako da so pečeni izdelki mehki in puhasti. Poleg tega je treba za najboljše rezultate uporabljati samo visokokakovosten kakav.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Kakav v prahu - 20 gr.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Kisla smetana - 250 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Pšenična moka - 160 gr.
• Margarina - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. Kislo smetano, jajce in sladkor temeljito stepemo. Najbolj homogeno zmes dobimo, če uporabimo mešalnik, dobre rezultate pa dosežemo z metlico.

2. V mešanico postopoma dodajajte presejano moko, ne pozabite na sodo bikarbono in kakav, ki ju lahko dodate več, če želite, da vaše pecivo dobi čim intenzivnejši čokoladni okus.

3. Pekač obložimo s pergamentom, stene lahko rahlo namažemo z margarino.

4. Čokoladno testo razporedimo po modelu, poravnamo in pustimo v pečici, dokler ni popolnoma pečeno.Pri segrevanju na 180 stopinj bo to trajalo do 45 minut.

5. Da bi dosegli največjo mehkobo, torto po peki zavijemo v živilsko folijo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa jo razdelimo na porcije in uživamo.