Papaline doma

Papaline doma so neverjetno okusna jed, ki jo lahko pripravi vsak kuhar, še posebej, če upoštevate priporočila v vsakem receptu. Takšno jed lahko pripravite iz najrazličnejših majhnih rib, na primer bleka ali kapelana. In če vsaj enkrat poskusite narediti takšno ribo z lastnimi rokami, boste za vedno zavrnili kupljeno alternativo, saj okusa domačega prigrizka ni mogoče primerjati s tistim, kupljenim v trgovini.

Domače papaline iz rečnih rib

Papaline doma iz rečnih rib so pripravljene tako preprosto in enostavno, da ko jih poskusite, se boste znova in znova vračali k temu receptu, saj je neverjetno okusen in aromatičen! Na primer, glavna sestavina bo bleak.

1. 
   Papaline je zelo enostavno pripraviti doma. Najprej odmrznemo in operemo ribe, "osvobodimo" čebulice iz lupin.
2. 
   Ribe očistimo in odstranimo drobovje, odrežemo glave.
3. 
   Po želji se znebimo repov in plavuti.
4. 
   Na dno ponve položite ribe in čebulo, narezano na pol obroče.
5. 
   Za popestritev ne pozabite dodati popra v zrnu in lovorja.
6. 
   Vsako plast solimo, pri čemer se osredotočamo na naše okusne želje.
7. 
   Nalijte rastlinsko olje in kis, pokrijte posodo s pokrovom in postavite na ogenj: pustite na gorilniku 3-4 ure s počasnim brbotanjem. Če je tekočina izhlapela in se sestavine pečejo, dodamo malo vode.
8. 
   Končane papaline položimo na rezino kruha z listom zelene solate in vzamemo vzorec. Dober tek!

Domače kapelin papaline

Domače kapeline so neverjetno okusna predjed, ki vam bo dala pravi gastronomski užitek! Za izboljšanje okusa in arome potrebujemo malo tekočega dima, nageljnovih žbic, gorčičnih zrn in črnega čaja v lističih. Vse te komponente se odlično podajo k ribam!

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Kapelin - 500 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Nageljnove žbice - 3-5 popkov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.
• Gorčična semena - 1 žlička.
• Črni čaj - 4 g.
• Tekoči dim - 1 žlička.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Ribam odrežite glave in očistite drobovino, temeljito sperite pod tekočo vodo znotraj in zunaj.

Korak 2. Istočasno kuhajte močno uro in jo popolnoma ohladite.

Korak 3. V ločeni skledi pripravite omako: zmešajte rastlinsko olje, sojino omako, granulirani sladkor, sol, poper v zrnu, nageljnove žbice, zlomljen lovorov list, tekoči dim in nekaj gorčičnih semen.

Korak 4. Ribe položite v ponev in kuhajte na zmernem ognju približno 10 minut.

Korak 5. Čaj precedite v marinado.

6. korakPikantno omako vlijemo v glavno sestavino in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju vsaj dve uri.

Korak 7. Okusne papaline ohladite neposredno v ponvi in ​​jih šele nato položite na servirno posodo ali v kozarec za shranjevanje.

Korak 8. Ribi dodajte sveža zelišča in postrezite v veselje družine. Dober tek!

Papaline v kozarcih za zimo

Papaline v kozarcih za ozimnico so okusen in dišeč pripravek, ki vas bo navdušil v mrzlih mesecih. Postopek kuhanja ni tako zapleten, kot se morda zdi na prvi pogled, in da bo vse uspelo, priporočamo, da upoštevate razmerja.

Čas kuhanja – 5 ur 40 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Papalina - 700 gr.
• Čajni listi - 1,5 žlice.
• Voda - 150 ml.
• Sol - ½ žlice.
• Granulirani sladkor - ½ žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Nageljnove žbice - 4-5 popkov.
• Črni poper v zrnu - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pospešitev postopka in za lastno udobje razporedite vse, kar potrebujete, na delovno površino.

2. korak. Čaj prelijte z vrelo vodo, namočite in pustite, da se ohladi.

Korak 3. Ribe temeljito operemo in odstranimo glave skupaj z drobovjem.

4. korak. Lovorjev list zdrobite na dno ponve z debelimi stenami in dodajte polovico določene količine popra in nageljnovih žbic.

Korak 5. Čaj precedite in zmešajte z granuliranim sladkorjem in soljo.

Korak 6. Papalino položite v ponev z debelimi stenami, dodajte preostale začimbe, sončnično olje in čaj. Mešanico zavrite in takoj zmanjšajte ogenj na nizko ter kuhajte 70 minut brez mešanja.

Korak 7. Na koncu toplotne obdelave ponev zaprite s pokrovom in pustite vsebino 3 ure.

8. korakPo pretečenem času dišeče papaline preložimo v čiste in suhe kozarce in shranimo v hladilniku.

Korak 9. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Papaline iz bleka doma

Papaline, narejene iz ukljeve doma, so okusna jed, ki jo lahko pripravite prvič in presenetite domače s svojim kulinaričnim talentom. Najbolj mukotrpen del postopka je čiščenje rib iz drobovja in drugih "nepotrebnih" delov.

Čas kuhanja – 6 ur 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Uklevina - 600-700 gr.
• Lovorjev list - 3-4 kos.
• Čajne vrečke - 2-3 kos.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Sol – 2 žlički.
• Rastlinsko olje - 80-100 ml.
• Tekoči dim - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Predhodno odmrznjeno ukljevo očistimo, odstranimo drobovje, odrežemo glave in temeljito speremo pod vodo.

Korak 2. Na dno lonca z debelimi stenami ali račjega lonca položite čajne vrečke in jih pokrijte s folijo, na vrh položite očiščene ribe, nazaj navzgor, dodajte črni poper in lovorjev list. Na vrh položite še eno plast, vendar poskusite, da posoda ne napolni več kot dve tretjini.

Korak 3. Sol raztopimo v močnih čajnih listih in nastalo raztopino vlijemo v naš pripravek.

Korak 4. Napolnite bleak s sončničnim oljem, tako da rastlinska sestavina popolnoma pokrije ribe.

Korak 5. Zmes kuhamo brez pokrova na zmernem ognju.

Korak 6. Nato pokrijte raco s pokrovom in jo postavite v pečico, segreto na 160-170 stopinj 4 ure. Nato dodamo tekoči dim in pečemo še približno 1-2 uri, dokler se kosti ne zmehčajo.

Korak 7. Končane papaline popolnoma ohladite in šele nato nadaljujte z obrokom. Dober tek!

Kako pripraviti papaline?

Kako pripraviti papaline? Zagotovo so si vsi ljubitelji ribjih jedi zastavili to vprašanje. Vendar je ta znani prigrizek povsem enostavno ponoviti doma, za to pa bomo potrebovali zelo malo prostega časa in spodaj navedene izdelke.

Čas kuhanja – 80 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Papalina – 1 kg.
• Čajni listi (močni) - 1 žlica.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Čebulna lupina - 2 pesti.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odrežite glave olupljene papaline in odstranite drobovino, temeljito sperite. Hkrati skuhajte močan čaj. Sol in poper, premešamo.

2. korak. Dno ognjevarne posode obložimo s plastjo čebulnih olupkov in dodamo rastlinsko olje.

3. korak. Papalino položite tesno skupaj, vedno s trebuhom navzdol, da ohranite teksturo. Nalijte čajne liste.

4. korak. Polizdelek premaknite v pečico, segreto na 100-120 stopinj za 60 minut.

Korak 5. Previdno vzemite kalup in pustite, da se papaline popolnoma ohladijo.

Korak 6. Postavite okusno ribo na vrh kruha in jo takoj okusite. Dober tek!

Papaline iz sleda

Slanikove papaline so okusna jed, ki bo navdušila vas in vse, ki jih boste poskusili! Tako pripravljena riba se odlično poda k rezini hrustljavo ocvrtega belega kruha. Vsekakor poskusite in zadovoljni boste!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-4.

Sestavine:

• Salak - 400 gr.
• Sol - ½ žličke.
• Črni čaj - 2 vrečki.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Črni poper v zrnu - 10-15 kosov.
• Lovorjev list - 5-6 kosov.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravljamo paket hrane.

2. korak. Ribe očistimo, odrežemo glave in odstranimo notranjost skupaj s filmi - speremo jih znotraj in zunaj.

3. korak. Sled položite s hrbtom navzgor na dno kotla z debelimi stenami.

Korak 4. Dodajte čajne vrečke, sol in začimbe.

Korak 5. Komponente napolnite z rastlinskim oljem.

Korak 6. Dodajte vodo in postavite posodo na majhen ogenj.

Korak 7. Zaprite kotel s pokrovom in po vrenju vsebino kuhajte 20 minut.

Korak 8. Postrezite okusno jed in jo postrezite mizi. Dober tek!

Domače papaline

Domače papaline so neverjetno okusna jed, ki jo lahko pripravijo tudi tisti, ki so prvič stopili v kuhinjo! Za bogat okus in aromo potrebujemo tako nenavadne sestavine, kot sta črni čaj z bergamotko in tekoči dim.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Brez drobovja - 500 gr.
• Voda - 500 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Olivno olje - 50 ml.
• Črni čaj z bergamotko - 1 vrečka.
• Naravni tekoči dim - 15 g.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej ribe odstranimo, odrežemo glave, repe in plavuti. Odmerimo potrebno količino tekočih sestavin.

Korak 2. Za slanico zavrite vodo in dodajte čaj, sol, sladkor in tekoči dim, premešajte in ohladite.

Korak 3. Ribe položimo v ognjevarno posodo, kot je prikazano na fotografiji, začinimo z mletim poprom in olivnim oljem.

Korak 4. Napolnite obdelovanec z marinado in ga postavite v pečico 120 minut pri minimalnem ognju.

Korak 5. Odstranite kalup in če je ostalo veliko tekočine, jo odcedite in papaline ohladite.

Korak 6. Dober apetit!

Papaline v olju doma

Papaline v olju so preprosto in enostavno pripravljene doma, tako da, če še vedno kupite tak prigrizek v supermarketih, potem boste po branju tega recepta in okusu za vedno pozabili na kupljeno alternativo. Za kuhanje potrebujemo multicooker.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena papalina - 1 kg.
• Črni čaj - 10 vrečk.
• Voda - 250 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Nageljnove žbice – 2 popka.
• Teriyaki omaka - 2 žlici.
• sončnično olje - 70 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čajne vrečke napolnite z majhno količino vrele vode in pustite 15 minut, nato vrečke iztisnite in zavrzite.

Korak 2. Odmrznjene ribe odstranite iz glave in drobovja, sperite pod tekočo vodo.

Korak 3. Dodajte preostalo vročo vodo, teriyaki omako, sončnično olje in sol v čajne liste.

Korak 4. Papalino položite v počasen kuhalnik in jo napolnite s pripravljeno marinado, začinite z lovorjevim listom, nageljnovimi žbicami in črnim poprom.

Korak 5. Zaprite pokrov in zaženite program "Gašenje" 40 minut.

Korak 6. Ohlajene papaline položite na krožnik in pojejte. Dober tek!

Papaline s čajnimi listi

Papaline s čajnimi lističi so dišeča jed, ki vam bo že s svojim videzom vzbudila apetit! Če še nikoli niste poskusili kuhati ribe na ta način, potem se prepričajte, da eksperimentirate in ne boste obžalovali porabljenega časa, saj je končni rezultat zagotovo vreden!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Zamrznjen kapelin - 500 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Čajni listi - 1 žlica.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Voda - 100 ml.
• Sol - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

1. korak. Ribe odmrznite, prerežite po trebuhu in postrgajte notranjost s filmi, odrežite plavuti, glave in repe.

Korak 2. Čaj skuhajte v vreli vodi, dodajte sol in temeljito premešajte, dokler se ne raztopi.

Korak 3. Ribe položite v kalup z visokimi stranicami, prelijte rastlinsko olje in čaj, dodajte lovorjev list in poper.

Korak 4. Ribe kuhajte na majhnem ognju 40 minut, ne da bi mešali.

Korak 5. Pred serviranjem papaline ohladimo in šele nato postrežemo. Dober tek!

Papaline s tekočim dimom

Papaline z dimom so okusna predjed, ki se ji ne bodo mogli upreti niti tisti, ki so skeptični do tovrstnih jedi. To jed lahko postrežete v obliki okusnih sendvičev ali kot samostojen prigrizek, ki bo, verjemite mi, povpraševanje med vsemi!

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Sled - 2 kg.
• Črni čaj - 3 žlice.
• Voda - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Bujonska kocka - 2 kos.
• Tekoči dim - 1,5 žlice.
• Sol - 1,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak. Očiščen in brez drobovja sled sperite pod vodo, prelijte s tekočim dimom, čaj prelijte z dvema skodelicama vrele vode in pustite, da se kuha.

Korak 2. Za marinado zmešajte čajne liste s kockami bujona, soljo in oljem ter zavrite.

Korak 3. Ribe tesno postavite eno poleg druge v kotel in prelijte marinado. Kuhajte pod pokrovom 2 uri od trenutka vrenja na majhnem ognju. 15 minut pred kuhanjem odstranite pokrov, da vlaga izhlapi.

Korak 4. Ohladite končane papaline in jih prenesite v posodo za shranjevanje.

Korak 5. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!