Shtruli

Štruli so okusna in neverjetno nasitna jed nemške kuhinje. Poslastica je idealna za veliko družinsko kosilo ali večerjo. Ta stari recept doma ni pogosto pripravljen, zato boste zagotovo presenetili svoje najdražje ali goste. Za pripravo uporabite preverjen izbor sedmih kuharskih receptov s fotografijami po korakih.

Štruli s piščancem in krompirjem

Štruli s piščancem in krompirjem so stara kulinarična ideja, ki jo lahko vsak posname v svoji kuhinji. Končana jed vas bo navdušila s svojim svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. Za pripravo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

1. 
   Štrulje lahko preprosto pripravite doma. Iz moke, vode, jajc in soli zamesimo gosto testo. Količina moke je lahko različna. Dodamo toliko, kolikor testo vzame. Nato nastalo kepo pustimo nekaj časa počivati.
2. 
   Olupite en korenček in ga naribajte.
3. 
   Eno čebulo drobno sesekljajte.Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
4. 
   Končano testo razvaljamo v tanko plast. Nanj položimo pečeno zelenjavo. Enakomerno porazdelite po celotni površini.
5. 
   Testo zvijemo v tesen zavitek. Narežemo ga na majhne koščke. Približna širina – 1,5-2 cm.
6. 
   Drugo čebulo narežemo na tanke četrtine.
7. 
   Opran in posušen piščančji file narežemo na majhne koščke.
8. 
   Čebulo damo v večjo ponev, tu naribamo drugi korenček, dodamo sesekljan česen in piščančji file.
9. 
   Krompir olupimo, oplaknemo pod vodo in narežemo na srednje velike kocke.
10. 
    Krompir položite v ponev. Vsebino napolnite z vodo. Dodajte sol, poper, lovorjev list in lahko vlijete malo rastlinskega olja. Po vrenju kuhajte 5 minut.
11. 
    Tu spustimo palice z odrezano stranjo navzgor. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju približno 30-40 minut.
12. 
    Štruli s piščancem in krompirjem so pripravljeni. Položimo jih na porcijske krožnike in postrežemo!

Štruli s krompirjem in mletim mesom v ponvi

Štruli s krompirjem in mletim mesom v ponvi se izkažejo za neverjetno hranljive, sočne in zanimivega okusa. Ta jed bo zagotovo nahranila veliko družino ali podjetje. Bodite prepričani, da ga pripravite po našem preizkušenem receptu s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Krompir - 10 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Voda - 0,6 l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za test:

• Moka - 400 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Zamesimo gosto nekvašeno testo, kot za cmoke. Če želite to narediti, jajce stepite s soljo in vodo. Tu postopoma presejemo moko in pregnetemo. Končano kepo pokrijte z brisačo in pustite 30 minut.

Korak 2. Odmrznjeno mleto meso položite v globoko skledo.

Korak 3. Dodajte sestavino s sesekljano čebulo (1 kos), česnom, zelišči, soljo in začimbami.

Korak 4. Mesni pripravek temeljito pregnetemo.

Korak 5. Testo razvaljamo v tanko plast.

Korak 6. Na polovico testa razporedite tanko plast mletega mesa. Testo zvijemo v tesen zavitek.

Korak 7. Končni zvitek razrežite na majhne koščke enake debeline.

Korak 8. Drobno sesekljajte drugo čebulo in naribajte korenje. Zelenjavo dušimo do mehkega v rastlinskem olju. Uporabimo globoko ponev, kotel ali ponev z debelim dnom.

Korak 9. Tukaj dodajte krompir, narezan na velike kose.

Korak 10. Pripravljene zvitke z mletim mesom položite na plast krompirja.

Korak 11. Napolnite jih z vodo, pomešano s kislo smetano in paradižnikovo pasto. Dodate lahko začimbe po okusu. Posodo dušimo pod pokrovom približno eno uro na majhnem ognju.

Korak 12. Shtruli s krompirjem in mletim mesom v ponvi so pripravljeni. Postrezite in uživajte!

Svinjski štruli

Štruli s svinjino so okusna in sočna jed stare nemške kuhinje, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Če želite prijetno presenetiti svojo družino ali goste, potem uporabite naš preizkušen recept. Popestrite svoj jedilnik za kosilo!

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjska rebra - 0,5 kg.
• Kislo zelje - 300 gr.
• Krompir - 0,5 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za test:

• Kefir - 250 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Moka - 0,5 kg.
• Sol – 1 žlička.
• Pecilni prašek - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjska rebra operemo in narežemo na koščke.

2. korak. Svinjska rebra prepražimo v kotlu v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dopolnimo jih s sesekljano čebulo in korenjem. Mešamo in pražimo še 10 minut, nato dodamo kislo zelje.

Korak 3. Olupite krompir in ga narežite na tanke polkroge. Položite na svinjino in zelenjavo. Potresemo s soljo in začimbami po okusu. Prilijemo malo vode in pokrito dušimo toliko časa, da se krompir zmehča.

Korak 4. Zamesimo gosto testo iz kefirja, jajc, moke, soli in pecilnega praška. Pustite, da se kuha, nato pa ga razvaljajte v tanke plasti. Vsako plast premažemo z rastlinskim oljem in zvijemo v rolado.

Korak 5. Zvitke narežite na majhne koščke. Položite jih na plast krompirja.

Korak 6. Zaprite pokrov in kuhajte približno 15-20 minut.

Korak 7. Svinjski shtruli je pripravljen. Položimo na servirne krožnike in postrežemo!

Domači goveji štruli

Domače goveje enolončnice vas bodo navdušile s posebno hranilno vrednostjo in svetlim okusom. Topla jed z okusnim mesom nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Izkoristite zanimivo kulinarično idejo za veliko družinsko kosilo ali večerjo. Recepta po korakih ne bo težko obvladati!

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 1 kg.
• Voda - 3 žlice.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Česen – 10 strokov.

Za test:

• Jajce – 1 kos.
• Moka - 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo nasekljajte in prepražite v rastlinskem olju v kotlu ali ponvi z debelim dnom.

Korak 2. Ko čebula postane zlata, ji dodajte majhne kocke govejega mesa. Premešamo in pokrito dušimo približno 20-25 minut. Vsebino dopolnimo s soljo, paradižnikovo pasto in poprom. Prilijemo kozarec vode, premešamo in dušimo še toliko časa, da se meso zmehča.

Korak 3. Zamesimo elastično testo iz moke, vode, piščančjega jajca in soli.

Korak 4. Testo razvaljamo v tanko plast. Premažemo z rastlinskim oljem, dodamo sesekljan koper in česen. Zvijemo v tesen zvitek in narežemo na majhne koščke.

Korak 5. Dodajte kocke krompirja in korenja v kotel z mesom. Zalijemo z dvema kozarcema vode, zapremo pokrov in dušimo še 20 minut.

Korak 6. Zvitke testa položite na vrh krompirja. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju še 35 minut.

Korak 7. Domači goveji shtruli je pripravljen. Položimo na servirne krožnike in postrežemo!

Štruli s kislim zeljem

Štruli s kislim zeljem vas bodo navdušili s posebno sočnostjo in prijetno kislostjo. Vročo, izdatno jed lahko postrežete za kosilo, večerjo ali praznično mizo. Obljubljamo, da bo takšna poslastica močno popestrila vaš jedilnik in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Kislo zelje - 400 gr.
• Čebula – 3 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za test:

• Kefir - 1 žlica.
• Jajce – 1 kos.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sol - po okusu.
• Moka - 2-2,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej gnetite elastično testo iz kefirja, jajc, moke, sode in soli. Pustite ga, da malo počiva, pokrijte ga z brisačo.

Korak 2. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje do mehkega. Posebej podušimo kislo zelje.

Korak 3. Dodajte čebulo in korenje s krompirjevimi kockami. Sem damo tudi dušeno kislo zelje. Solimo, dodamo začimbe in zelišča, prilijemo vodo in dušimo pod pokrovom, dokler se krompir ne zmehča.

Korak 4. Pripravljeno testo tanko razvaljamo, obložimo z mletim mesom in zvijemo v tesen zvitek.

Korak 5. Zvitek narežite na majhne koščke.

Korak 6. Postavite kose testa na plast krompirja.

Korak 7. Zaprite posodo s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju približno 40-50 minut, dokler ne kuhate.

Korak 8. Shtruli s kislim zeljem so pripravljeni. Položimo na krožnik in postrežemo!

Štruli s testom na kefirju

Štruli s kefirnim testom je enostavno pripraviti doma. Priporočamo, da sledite preprostim korakom našega preverjenega recepta. Končana jed vas bo navdušila s svetlim okusom, neverjetno sočnostjo in hranilno vrednostjo. Nemogoče se mu bo upreti!

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Meso - 0,5 kg.
• Mast - 70 gr.
• Krompir - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Belo zelje - 400 gr.
• Sol - po okusu.

Za test:

• Kefir - 250 gr.
• Moka - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Zelenjavo očistimo in operemo.

Korak 2. Slanino narežite na majhne koščke.Stopite jih v kotlu ali v ponvi z debelim dnom.

Korak 3. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo. Sem dodajte majhne koščke mesa. Premešamo in pokrito dušimo približno 20 minut.

Korak 4. V tem času pripravite testo. Jajca stepemo s kefirjem. Sem presejemo moko s soljo, mletim poprom in pecilnim praškom. Zamesimo elastično testo, ga pokrijemo z brisačo in pustimo 20 minut.

Korak 5. Dodajte sesekljano korenje v meso. Po nekaj minutah dodamo na drobno narezano zelje. Sol. Položite plast srednje velikih kosov krompirja. Vsebino napolnite z vrelo vodo in zavrite.

Korak 6. Končano testo razvaljamo, zvijemo in razrežemo na majhne koščke.

Korak 7. Postavite kose testa na plast krompirja.

Korak 8. Zaprite obdelovanec s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.

Korak 9. Struli s kefirnim testom je pripravljen. Postrezite in uživajte!

Štruli s kvašenim testom

Štruli iz kvašenega testa so neverjetno nasitna in svetla kulinarična ideja za veliko domačo večerjo ali družinsko praznovanje. Okusna jed starodavne nemške kuhinje bo presenetila tudi najbolj prefinjene. Za pripravo upoštevajte preverjen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Krompir - 6 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.

Za test:

• Mleko - 1 žlica.
• Moka - 3 žlice.
• Jajce – 1 kos.
• Suhi kvas - 1,5 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zamesimo kvašeno testo. V toplo mleko razmešamo kvas, sol in par žlic moke. Pustite testo 20 minut.Tukaj razbijte jajce, dodajte preostalo moko, pecilni prašek in rastlinsko olje. Zamesimo homogeno elastično testo in ga postavimo na toplo mesto za eno in pol do dve uri.

Korak 2. Meso narežite na majhne koščke. Prepražimo jih v kotlu ali ponvi do zlato rjave barve.

Korak 3. Sesekljajte eno čebulo in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Izdelek prenesite na krožnik.

Korak 4. Sesekljajte tudi drugo čebulo in prepražite skupaj z naribanim korenjem do mehkega.

Korak 5. Čebulo in korenje prenesite na kos mesa.

Korak 6. Tukaj položite srednje kose krompirja. Dodamo začimbe in zalijemo z vodo. Pokrito dušimo eno uro na majhnem ognju.

Korak 7. Vzhajano testo tanko razvaljamo in namažemo z rastlinskim oljem.

Korak 8. Potresemo plast s predhodno ocvrto čebulo.

Korak 9. Zavijte obdelovanec v tesen zvitek in ga razrežite na majhne koščke. Pustite jih malo počivati ​​in povečati velikost.

Korak 10. Majhne zvitke lahko pustite takšne, kot so, ali jim dajte bolj izvirno obliko.

Korak 11. Postavite zvitke v skupno pripravo. Zaprite pokrov in kuhajte še 40 minut.

Korak 12. Zvitki iz kvašenega testa so pripravljeni. Položimo na krožnik in postrežemo!