Svinjski šulum

Svinjski šuljum je bogata jed, podobna šurpi. Nekateri verjamejo, da sta shulum in shurpa ista stvar. V tem je nekaj resnice. Vendar pa obstajajo ključne razlike. Shulum najpogosteje pripravimo iz mesa na kosti, ki ga dolgo kuhamo, da dobimo bogato in bogato jed. Shulyum se je pojavil pred šurpo, a kje točno, ni znano. Nekateri menijo, da so si jo izmislili lovci, ki so iz svojega plena na ognju pripravili jed. Danes vam bom povedal nekaj možnosti za krepko jed, vendar je na vas, da se odločite, katero boste kuhali.

Svinjski šulum v ponvi doma

Svinjski šulum v ponvi doma je čudovita bogata jed, ki pogreje v slabem vremenu. Bogata juha dobro nasiti, grobo narezana zelenjava pa jed dopolni s svojo aromo. Shulyum je vedno improvizacija, standarda ni. Vsak ga pripravlja na svoj način.

1. 
   Svinjski šulum lahko preprosto pripravite doma. Torej, zberite potrebne sestavine za neverjetno jed.
2. 
   Prekajena svinjska rebra razdelite na kose. Svinjski vrat operemo in osušimo, narežemo na večje kose.
3. 
   Korenje operemo, da odstranimo pesek in umazanijo, ga olupimo z lupilcem za zelenjavo in narežemo na kocke. Odstranite lupino s čebule, sperite in poljubno narežite.
4. 
   Na kuhalnik pristavimo ognjevarno ponev z debelim dnom in stenami, ki jo segrejemo z oljem. Dodamo korenje in čebulo ter porjavimo. Ko se zelenjava zmehča, dodamo meso. Vse skupaj prepražimo. Mlad krompir operemo in operemo, narežemo na koščke in dodamo vsebini.
5. 
   Dodamo svinjska rebra in zalijemo z vodo. Olupite strok česna, ga zmečkajte z nožem, da spusti ves svoj okus in dodajte v juho. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrito kuhamo 40-50 minut.
6. 
   Papriki odstranimo pecelj in sredico ter jo sesekljamo s strgalnikom. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino in jih grobo nasekljamo.
7. 
   Operite in nasekljajte zeleno čebulo. V juho dodajte papriko, paradižnik in čebulo. Začinimo s soljo in poprom ter dimljeno papriko. Zavremo in ugasnemo gorilnik. Preverite sol, po potrebi dosolite.
8. 
   Svetli svinjski šulum nalijte na porcije. Pokliči družino na večerjo. Dober apetit, jejte okusno in zadovoljivo!

Svinjski šulum v kotlu na štedilniku

Svinjski šuljum v kotlu na štedilniku je bil v družini noro všeč. Recept je morda daleč od izvirnika, a jaz tako kuham. Družina z velikim užitkom poje bogato in zadovoljivo juho. Jed je preprosta, mi pa obožujemo navadno in okusno hrano brez kakršnih koli preglavic.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Krompir - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Svinjina - 500 gr.
• Pitna voda - 2 l.
• Česen – 1 strok.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Pimentov grah - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zelenje - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine za okusen šulum po receptu.

2. korak. Svinjino operemo in osušimo s prtički, razdelimo na velike kose.

Korak 3. Odstranite lupine iz čebulic in jih sperite s hladno vodo. Eno čebulo prerežemo na pol, drugo pa odstavimo. V kotel damo meso, čebulo in na pol prerezan lovorjev list. Nalijemo vodo in postavimo na gorilnik.

Korak 4. Zavremo pri srednji temperaturi, odstranimo peno z žlico z režami, zmanjšamo toploto, kuhamo 50 minut, pokrijemo s pokrovom. Ko je meso pečeno, odstranite čebulo, ne bo več potrebna.

Korak 5. Krompir operemo, da odstranimo pesek in umazanijo, ga olupimo z lupilcem za zelenjavo in poljubno narežemo.

Korak 6. Potopite krompir v juho, dodajte poper. Solimo in kuhamo toliko časa, da je krompir popolnoma kuhan. To bo trajalo približno 20 minut.

Korak 7. Olupljeno čebulo in strok česna drobno sesekljajte. Zelenje sperite in otresite odvečno vlago. Drobno sesekljajte.

Korak 8. Postavite aromatične sestavine v kotel. Preverite sol, po potrebi dosolite.

Korak 9: Kuhajte še nekaj minut in ugasnite gorilnik. Hrustljava čebula bo jedi dodala piko na i.

Korak 10. Okusen šulum nalijte v globoke sklede.

Korak 11. Povabite družino in prijatelje na večerjo. Dober apetit, jejte in pridobite neverjetna čustva!

Klasični svinjski šulum nad ognjem

Klasični svinjski šulum na ognju ima mega apetičen okus, ki kar vabi, da si želite več. Hrana, kuhana na odprtem ognju, je neprimerljiva. Že samo kuharsko vzdušje je vredno! Rad kuham šulum za hrupno, veselo družbo. Pogosto gremo s prijatelji na kampiranje in ta jed je zelo priljubljena med našimi najljubšimi v kamp kuhinji.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 20

Sestavine:

• Krompir - 1 kg.
• Čebula - 240 gr.
• Svinjska rebra - 2 kg.
• Korenje - 300 gr.
• Paradižnik - 250 gr.
• Pitna voda – 8 l.
• Česen – 3 stroka.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Sol - 2 žlici.
• Mleti črni poper - 1 žlica.
• Zelenje - za okras.
• Lovorjev list - 4 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak: Najprej zakurite ogenj. Pomembno je, da les dobro gori. Za ogenj mora skrbeti posebna oseba.

2. korak. V lonec nalijte pitno vodo in jo postavite na ogenj.

Korak 3. Medtem ko se voda segreva, začnimo z rebri. Svinjska rebra nasekljajte na obvladljive kose, jaz uporabim taborniško sekiro. Po želji splaknite in položite v segreto vodo. Sledite postopku. Ko meso zavre, odstranite peno z žlico z režami, zaprite pokrov in kuhajte približno 1,5 ure.

4. korak. Medtem olupimo krompir in korenje z lupilcem za zelenjavo in jih grobo nasekljamo. Paradižnik operemo in osušimo, grobo narežemo. Čebulo in česen olupimo in nasekljamo na način, ki vam ustreza.

Korak 5. V juho dodajte lovorjev list in poper v zrnu. Nato potopite korenje, po 10 minutah pa čebulo. Po nadaljnjih 10 minutah potopite paradižnike, mimogrede jim lahko po želji odstranite kožo. Zdaj je na vrsti krompir, dodamo in kuhamo do konca.Šulum začinite s soljo in poprom po svojem okusu.

Korak 6. Izperite in sesekljajte zelene vejice. Končni šulum odstavimo z ognja. Svetlo dišečo juho prelijemo v sklede in potresemo s sesekljanimi zelišči in česnom. Povabite prijatelje in jejte z užitkom.

Svinjska rebra shulum

Shulum iz svinjskih reber se izkaže za neverjetno okusnega. Jedi, pripravljene z mesom na kosti, so neverjetne in tako okusne, da jih je preprosto nemogoče ustaviti. Bogato jed bo še posebej cenila moška polovica. V naši družini skoraj vsi radi jedo okusno in zadovoljivo hrano in ta jed je med priljubljenimi.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Krompir - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Svinjska rebra - 800 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Paradižnik - 300 gr.
• Pitna voda - 1,5 l.
• Česen – 3 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zelenje - za okras.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Torej, vzemite sestavine za okusno jed po receptu. Odstranite lupino s čebule in strokov česna. Svinjska rebra operemo in osušimo. Krompir in korenje operemo pod vodo in z lupilcem za zelenjavo odstranimo lupine. Paradižnik operemo in osušimo.

2. korak. Segrejte ponev ali posodo s težkim dnom in debelimi stenami pri temperaturi nad povprečjem. Odlijte rafinirano olje. Rebrca položimo na vroče olje in na obeh straneh zapečemo, dokler ne karamelizirajo.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežite po želji. Dodamo k mesu, vse skupaj popražimo.

Korak 4. Korenje grobo nasekljajte in dodajte ostalim sestavinam. Malo popražimo do mehkega.

Korak 5. Napolnite z vodo in soljo.Ko zavre, pokrito kuhamo približno pol ure in ogenj nastavimo na minimum.

Korak 6. Na vrh položite grobo narezan krompir in kuhajte 10-15 minut.

Korak 7. Odložite paradižnik, ki ga najprej olupite in narežite na majhne koščke. Olupljene stroke česna sesekljamo in dodamo jedi. Dodamo lovorov list in kuhamo še 15 minut.

Korak 8. Okusite sol. Po potrebi dodamo sol in črni poper. Izperite svoje najljubše zelenice in sesekljajte z nožem. Ugasnite ogenj in šulum potresite z zelišči. Pustite, da malo vzhaja.

Korak 9. Napolnite krožnike z elegantnim šulumom in pogostite svojo družino. To jed ni sram postreči gostom. Aroma je naravnost nora. Dober tek! Jejte z užitkom!

Svinjski šulum v počasnem kuhalniku

Svinjski šulum v počasnem kuhalniku se izkaže božansko. Če ne marate čičerike, lahko povsem brez nje. Všeč mi je popolna kombinacija izdelkov, kuham v obeh različicah. Bogata juha, sočno meso, velika in cela zelenjava se odlično dopolnjujejo.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Svinjina - 400 gr.
• Kuhana čičerika - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Pitna voda - 2 l.
• Česen – 2 stroka.
• Zira - neobvezno.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zelenje - za okras.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Torej, vzemite deklarirane izdelke na podlagi recepta. Čičeriko čez noč namočimo v vodi in jo nato skuhamo. Korenje in krompir olupimo z lupilcem za zelenjavo in jih grobo nasekljamo. Svinjino operemo in narežemo na srednje velike kose. S čebule odstranite lupino in jo narežite na način, ki vam ustreza.

2. korakStroke česna olupimo in jih naključno sesekljamo. Paradižnik operemo, po želji odstranimo kožo in poljubno narežemo.

3. korak. Svinjino položite v skledo večnamenskega kuhalnika in na dno vlijte olje brez vonja. Pritisnite gumb "Fry" na plošči naprave in nastavite časovnik na 30 minut.

Korak 4. Ko meso dobi skorjo, dodajte korenje in čebulo ter nadaljujte s kuhanjem, ne pozabite obrniti, da se nič ne zažge.

Korak 5. Ko se zelenjava malo zmehča, dodajte krompir. Kuhajte 5 minut.

Korak 6. Po 5 minutah vrzite paradižnik s kumino in česnom.

Korak 7. Predkuhano čičeriko damo v posodo večnamenskega kuhalnika in zalijemo s tekočino, v kateri se je kuhala. Če želite, lahko ne uporabite čičerike, ampak preprosto prelijete vrelo vodo iz kotlička. Začinimo s soljo in poprom. Zaprite pokrov naprave. Preklopite v način "Kuhanje" in kuhajte 30 minut.

Korak 8. Izperite svoje najljubše zelenice in jih sesekljajte z nožem. Po zvočnem opozorilu izklopite napravo. Krožnike napolnimo z dišečim šulumom in potresemo z zelišči.

Korak 9. Povabite družino na večerjo. Jejte krepko in okusno! Dober tek!