Piščančja šurpa

Piščančja šurpa je precej okusna različica goste, bogate juhe, ki jo pripravljajo na vzhodu. Jed je napolnjena z okusno zelenjavo in neverjetno aromatičnimi začimbami. Omeniti velja, da ni enega samega pravilnega recepta za bogato šurpo. Obstaja veliko interpretacij in vse so neverjetnega okusa. Tradicionalno je šurpa pripravljena iz mastnega mesa - jagnjetine. Vendar pa je tudi iz piščanca mogoče pripraviti spodobno bogato jed.

Piščančja šurpa v ponvi doma

Piščančja šurpa v ponvi doma je najlažja jed za pripravo. Svetla, bogata juha bo dvignila vaše razpoloženje v deževnih, sivih dneh. Absolutno vsi bodo uživali v tej okusni šurpi. Dišeča jed vas bo obnorela že na prvo žlico. Pripravite se in uživajte!

1. 
   Zberite sestavine s seznama. Krompir operemo in olupimo z lupilcem za zelenjavo. Paradižnik, zelišča in papriko operemo in osušimo.Piščanca operemo in razdelimo na kose. Bedra pustimo in iz preostalega mesa skuhamo bogato juho. Kuhajte približno 2 uri na majhnem ognju.
2. 
   Čebulo olupimo, oplaknemo in po želji nasekljamo. Postavite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Dodajte piščančje noge in pražite do okusne karamelne barve.
3. 
   Korenje operemo in olupimo z lupilcem za zelenjavo, narežemo na kocke.
4. 
   Krompir splaknemo pod vodo in z lupilcem za zelenjavo olupimo lupine. Narežite po svojih željah in položite v skledo, neprepustno za težko pečico.
5. 
   Papriki odstranimo pecelj in sredico ter jo po želji narežemo na kose. Paradižnik grobo sesekljajte. Zelenjavo dajte v ponev.
6. 
   Vanj vrzite korenje, na vrh položite okusne piščančje krače s čebulo in paradižnikovo pasto.
7. 
   Začinite s soljo in poprom ter začimbami za šurpo in suhim česnom.
8. 
   Kuhanega piščanca nalomimo na koščke, dodamo v ponev in zalijemo z vročo bogato juho.
9. 
   Zavremo in toploto nastavimo na nizko. Pokrito kuhamo 1,5 ure. Preverite sol, po potrebi dosolite. Izperite svoje najljubše zelenice in sesekljajte z nožem. Ugasnite ogenj in šurpo potresite z zelišči.
10. 
    Napolnite sklede s svetlo šurpo, okrasite z zelenjem in pogostite svoje prijatelje. Dober tek!

Šurpa s piščancem v kotlu na štedilniku

Šurpa s piščancem v kotlu na štedilniku vas bo osvojila že na prvo žlico. Bogata, aromatična jed bo prinesla nepopisen užitek. Okusno šurpo jemo vročo, odlično nasiči in pogreje. Posoda se izkaže svetla in izgleda elegantno. Pripravljena je preprosto in hitro ter izgine s krožnikov.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg.
• Krompir - 600 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čičerika – 1 žlica.
• Zira zrna - ½ žličke.
• koriandrov fižol - ½ žličke.
• Cilantro - kup.
• Voda - 3 l.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine po seznamu. Čičeriko oplaknite in namočite v vodi, najbolje čez noč. Krompir in korenje operemo in olupimo z lupilcem za zelenjavo. Paradižnik, zelišča in papriko operemo in osušimo. Piščanca operemo in razdelimo na kose. Odstranite lupino s čebule.

Korak 2. Grobo sesekljajte papriko, čebulo in korenje. Na štedilniku segrejte kotel in nastavite temperaturo nad srednjo. Nalijte rafinirano olje in vrzite navedeno zelenjavo.

Korak 3. Ko se vsebina kotla zmehča, dodajte grobo sesekljan paradižnik. Kuhajte 5 minut, nato odstranite in preložite na krožnik.

Korak 4. V kotel dajte semena koriandra in kumine. Pražimo nekaj minut, da se dišeče začimbe odprejo in spustijo svojo aromo. Piščanca položite v kotel in ga zapecite do okusne karamelne barve.

Korak 5. Piščanca prelijemo z vrelo vodo. Krompir narežemo na velike kose in dodamo v juho, čičeriko odcedimo, ponovno splaknemo in damo v kotel. Vsebino kotla zavrite. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler krompir ni gotov.

Korak 6. Ko je krompir skoraj kuhan, dodajte zelenjavno cvrtje. Počakamo, da jed ponovno zavre in pustimo vreti 10 minut.

Korak 7. Koper sperite in nasekljajte z nožem. Ugasnite ogenj in šurpo potresite z zelišči. Pustite, da se kuha pod pokrovom.

Korak 8. Napolnite sklede s svetlo šurpo, okrasite z listi cilantra in pogostite svoje prijatelje.

Korak 9. Jejte z užitkom!

Klasična šurpa s piščancem na ognju

Klasična shurpa s piščancem nad ognjem se izkaže za čarobno z neverjetno aromo. Bogata juha je nasičena z vonjem dima, ki povečuje apetit. Enostavno se je nemogoče ustaviti, tako okusno je. Na pohodih ali turističnih zborih je ta krepka poslastica zelo priljubljena. Poskusi!

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Čebula – 4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Paradižnik - kos.
• Zeleni - po okusu.
• Voda - 3 l.
• Koriander – 1 žlička.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Suha bazilika - 1 žlička.
• Posušen česen - 3 žličke.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Torej, zberite sestavine na podlagi recepta. Krompir in korenje olupimo z lupilcem za zelenjavo. Paradižnik in zelišča operemo in osušimo. Piščanca sperite. Olupite čebulice.

2. korak. Piščančji trup narežite na velike kose.

3. korak: Prižgite ogenj vnaprej. Namestite lonec. Zalijemo z vodo in vanjo vržemo piščanca.

Korak 4. Olupljeno korenje narežite na kocke.

Korak 5. Ko voda v loncu zavre, z žlico z režami posnamemo peno.

Korak 6. Dodajte korenje.

Korak 7. Olupljeno čebulo narežite na velike pol obroče in dodajte v juho. Eno čebulo pustimo celo.

Korak 8. Nato vrzite cel krompir. Izberite srednje velike korenovke. Če je krompir velik, ga prerežemo na pol ali četrtine.

Korak 9. Odrežite vejice zelenja, povežite stebla z nitjo in jih vrzite v juho. Končni jedi bodo dali neopisljivo aromo.

Korak 10. Sesekljajte vejice zelenja in jih razdelite na pol.

Korak 11. Preostalo čebulo narežite na tanke polovice obročev.

12. korakParadižnik narežemo na tanke četrtine.

Korak 13. Dodajte polovico zelenja, čebulo in paradižnik v vrelo juho. Začinimo s koriandrom, kumino, mleto papriko, suho baziliko in česnom. Izdatno posolite in dodajte lovorjev list. Nežno premešamo.

14. korak: kuhajte 15 minut in preverite, ali je krompir pečen. Ko je krompir pripravljen, lonec previdno odstavimo z ognja in previdno odstranimo šopek zelenja s stebel. Pustite malo stati in ohladite.

Korak 15. Svetlo, aromatično šurpo nalijte v kovinske sklede in potresite s sesekljanimi zelišči. Povabite prijatelje in jejte z užitkom.

Piščančja šurpa s krompirjem

Piščančja šurpa s krompirjem je neverjetno okusna in svetla jed. Če se nenadoma počutite žalostni in želite zadovoljiti sebe, skuhajte šurpo. To je neverjetno okusna juha, ki vas ne bo samo nasitila in pogrela, ampak tudi navdala z veseljem in srečo. Z izvedbo zanimive šurpe zagotovo ne boste imeli težav.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Piščanec - 700 gr.
• Krompir - 350 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Bolgarski poper - 150 gr.
• Češnjev paradižnik - 150 gr.
• Pekoča paprika - 2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Voda - 2 l.
• Kumina – 2 žlički.
• Česen – 3 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Koromač - 1 žlička.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Segrejte ponev ali posodo s težkim dnom in debelimi stenami pri temperaturi nad povprečjem. Odlijte rafinirano olje. Piščančje dele operemo in osušimo, jaz imam stegna, jih položimo na segreto olje in zapečemo na obeh straneh, da hrustljavo zapečejo.

2. korakČebulo in stroke česna olupimo in po želji nasekljamo. Dodamo k mesu skupaj s pretlačenim koromačem in kumino, vse skupaj prepražimo.

3. korak. Krompir in korenje operemo pod vodo, olupimo z lupilcem za zelenjavo ali postrgamo z nožem. Paradižnik, sladko in grenko papriko operemo in osušimo. Sestavine te čudovite jedi grobo sesekljajte.

Korak 4. Piščanca prelijemo z vrelo vodo, dodamo sol in lovorjev list. Ko zavre, pokrito kuhamo približno eno uro in ogenj nastavimo na minimum.

Korak 5. Dodajte korenje in feferon, eno papriko pustite celo, drugo olupite, narežite na koščke.

Korak 6. Nato dodajte krompir in kuhajte 10-15 minut.

Korak 7. Dodajte paradižnik in sladko papriko. Kuhamo še 15 minut. Poskusi sol. Po potrebi dodamo sol in poper s črnim in rdečim poprom.

Korak 8. Izperite svoje najljubše zelenice in jih sesekljajte z nožem. Ugasnite ogenj in šurpo potresite z zelišči. Pustimo, da se malo pokuha in navzame dišečih arom.

Korak 9. Napolnite krožnike z elegantno šurpo in privoščite svoje ljubljene. Shurpa se običajno postreže v globokih skledah, če pa jih ni, bodo zadostovali navadni krožniki. Dober tek! Jejte z užitkom!

Piščančja šurpa v počasnem kuhalniku

Piščančja šurpa v počasnem kuhalniku je naloga, ki jo lahko reši vsaka gospodinja. Shurpa se izkaže za mega okusno. Obožujem kuhanje v počasnem kuhalniku, jedi so bogate in zadovoljive. Iz minimalne količine sestavin lahko zlahka dobite neverjetno okusno šurpo. Vse genialno je preprosto!

Čas kuhanja – 1 ura 45 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Piščanec - 700 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Semena kopra - po okusu.
• Voda – 1 l.
• Sol - po okusu.
• Zelenje - za okras.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Torej, vzemite potrebne izdelke na podlagi recepta. Korenje olupimo z lupilcem za zelenjavo ali postrgamo z nožem.

2. korak. Operite dele piščanca in jih položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Napolnite z vodo. Zaprite pokrov naprave. Pritisnite gumb "Juha" na plošči aparata in nastavite časovnik na 1 uro. Kuhajte, dokler se ne oglasi zvočni signal.

Korak 3. Naribajte olupljeno korenje.

Korak 4. Čebulo olupimo in po želji nasekljamo.

Korak 5. Krompir olupite z lupilcem za zelenjavo ali nožem. Narežemo na kvadrate.

Korak 6. Po zvočnem opozorilu previdno odprite multicooker. Meso odstranimo in juho prelijemo v priročno posodo. Na dno nalijemo olje brez vonja. Vklopite program "Cvrtje" ali "Pečenje", nastavite časovnik na 15 minut, vrzite zelenjavo, kuhajte, ne pozabite mešati, da se ne zažgejo.

Korak 7. Napolnite z juho. Meso vrnite v juho. Solimo, popramo in začinimo s semeni kopra. Preklopite v način "Kuhanje" in kuhajte 15 minut.

Korak 8. Izperite svoje najljubše zelenice in jih sesekljajte z nožem. Po zvočnem opozorilu izklopite napravo. Krožnike napolnimo z aromatično šurpo in potresemo z zelišči. Privoščite svojo družino. Jejte z užitkom!