Skuša na žaru na žaru

Skuša na žaru je zelo okusna in preprosta jed za piknik na prostem. Ribe so vir številnih koristnih snovi, ki pozitivno vplivajo na telo. Številne diete dovoljujejo njegovo vključitev v prehrano. Poleg tega je riba zelo enostavna za pripravo. Vzemite na primer skušo, najdete jo v kateri koli trgovini. Za vas smo izbrali 8 okusnih receptov za skuše na žaru.

Preprost in okusen recept za skuše na žaru

Kuhanje na prostem je užitek. Za raznolikost kot alternativo običajnemu kebabu priporočamo kuhanje skuše na žaru. In trajalo bo veliko manj časa kot kuhanje mesa.

Čas kuhanja: 90 min.

Obroki: 4-6.

1. 
   Kako okusno in enostavno kuhati skuše na žaru na žaru? Trupe očistimo, odstranimo glave, plavuti in repe.
2. 
   Zmešajte sojino omako, gorčico, sol in poper.Trupe skuše položite v globoko skledo in jih premažite z marinado ter pustite 25-30 minut na hladnem.
3. 
   Limono operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na polobroče, puščice česna operemo in drobno sesekljamo. Zmešamo limono, čebulo in česen, solimo in potresemo s poprom.
4. 
   Trupe skuše napolnimo z mešanico limone, čebule in česna ter ribe položimo na žar. Najprej pečemo na eni strani 10 minut, nato obrnemo in spečemo še na drugi strani. Ribe se bodo izkazale za sočne, čebulo pa lahko uporabite kot prilogo.

Dober tek!

Skuša na žaru v foliji

Skuša na žaru v foliji bo zelo sočna in bo dobra tako topla kot hladna. Ohlajene fileje lahko uporabimo kot nadev za pite, solate in sendviče.

Sestavine:

• Trup skuše - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Skuši je treba odstraniti drobovje in oprati. Nato odrežemo glavo, plavuti in rep. Trupe osušite s papirnatimi brisačami.

2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Polovico limone narežemo na tanke rezine, drugo polovico skupaj z lupino naribamo. Zmešajte čebulo z limono, dodajte jim začimbe.

3. Trup skuše namažite s soljo in začimbami znotraj in zunaj, položite na folijo, ribe napolnite z mešanico čebule in limone, ribe zavijte v folijo. Enako storimo z drugim trupom.

4. Ribo v foliji položite na žar in pecite ribo na ne zelo vročem oglju na eni strani 15-20 minut in jo nato obrnite na drugo stran.

Dober tek!

Skuša z majonezo na žaru

Skuša je precej mastna riba, zato jo je med kuhanjem težko izsušiti, premog pa ji bo dal rahel dimljen okus. Premog je treba zažgati, vendar ne ohladiti; takoj, ko se začne pokriti s pepelom, lahko začnete peči ribe.

Sestavine:

• Sveže zamrznjen trup skuše - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - 4 žlice.
• Česen – 1-2 stroka.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Trupe skuše odmrznemo, odrežemo glavo, plavuti in repe, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

2. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo ali naribamo. Zmešajte majonezo, sončnično olje, česen, čebulo, sol in začimbe.

3. Ribe namažite z marinado znotraj in zunaj, pustite 1-3 ure v hladilniku.

4. Skušo položimo na žar, oglje naj ne bo prevroče. Trupe pečemo na obeh straneh 10-15 minut do zlato rjave barve, občasno obračamo žar, da se ribe ne zažgejo. Končano ribo odstranite z žara in narežite na porcije.

Dober tek!

Skuša z limono na žaru

Za druženje s prijatelji na prostem je odlična skuša pečena na žaru. To ribo je skoraj nemogoče pokvariti in se hitro kuha.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Trupe skuše očistimo drobovine, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Na obeh straneh trupov naredimo globoke poševne reze, vendar jih ne razrežemo v celoti.

2. Limono operemo in narežemo na tanke rezine. V zareze na ribi položite eno rezino limone.

3.Notranjost trupov namažite s soljo in začimbami, vanje položite nekaj vejic zelišč. Preden ribo položimo na žar, jo na obeh straneh posolimo in začinimo.

4. Ko je oglje v žaru prekrito s pepelom, je čas za peko. Skuše položimo na žar in pečemo 7-10 minut na eni in drugi strani do zlato rjave barve. Kot priloga k ribam je primeren pečen krompir ali zelenjava.

Dober tek!

Skuša z gorčico na žaru

Ribe bi morale biti prisotne v prehrani katere koli osebe, saj vsebujejo snovi in ​​ribje olje, potrebne za telo. Skuša ima visoko vsebnost ribjega olja. Eden najbolj priljubljenih načinov priprave je pečenje na žaru.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Gorčica - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Skuše prerežemo, odstranimo drobovino, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Glave, plavuti in repe lahko odrežete.

2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Limono operemo in narežemo na tanke rezine.

3. Za marinado zmešamo gorčico in začimbe. Z njim namažite skuše z vseh strani. V trupe damo čebulo in limono ter pustimo, da se marinirajo 1-2 uri.

4. Trupe potresemo s soljo na obeh straneh in jih zavijemo v folijo.

5. Ribo položite na žar, premog ne sme goreti. Ribo pečemo najprej na eni strani 10 minut, nato še na drugi. Odvijte folijo, ribi lahko odstranite čebulo in limono ter jo uporabite pri serviranju jedi.

Dober tek!

Skuša s čebulo na žaru

Žar je mogoče narediti ne samo z mesom. Z malo kostmi in zmerno maščobo je skuša idealna za kulinarične poskuse na prostem.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ribo odmrznemo, očistimo drobovine, operemo, odrežemo glavo in plavuti. Trupe znotraj in zunaj namažite s soljo in začimbami.

2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obročke. Trupe napolnite s sesekljano čebulo in pustite 1-1,5 ure.

3. Trupe prelijemo z limoninim sokom in, ne da bi odstranili čebulo, zavijemo trupe v folijo.

4. Ribo, zavito v folijo, položimo na žar. Prepričajte se, da oglje ni prevroče; ribe morajo biti dobro pečene in ne zažgane. Skuše pečemo na žaru, dokler niso popolnoma pečeni, žar občasno obrnemo. K pripravljeni ribi se odlično poda korenje ali druga sveža zelenjava po korejsko, oborožite se lahko tudi z omakami za morske sadeže.

Dober tek!

Skuša na žaru s sojino omako

Skuša je sama po sebi okusna riba, vendar lahko njen okus dopolnite z omakami in marinadami. Da se dobro namoči, morate trupe pred kuhanjem marinirati vsaj eno uro.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena skuša - 4 kosi.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmrznjeno skušo očistimo iz drobovja, ji odrežemo plavuti in glavo, speremo in s papirnatimi brisačkami obrišemo vlago s površine trupov. Ribe znotraj in zunaj namažite z majhno količino soli.

2. Zelenje drobno sesekljajte, zmešajte s sojino omako in začimbami.

3. Ribo položimo v globoko skledo, prelijemo z marinado in z rokami premešamo ribo v skledi, da je popolnoma prekrita z omako in začimbami.Pokrijte skledo s prozorno folijo in pustite ribe, da se marinirajo na hladnem 1-2 uri.

4. Marinirane trupe napolnite z zelišči in zaprite robove. Potrebovali bomo preostanek marinade, zato je ne odlivamo.

5. Ribo položite na žar. Ribo pečemo najprej na eni in nato še na drugi strani in pazimo, da se riba ne zažge. S preostalo marinado ribo polivamo med peko, da ne bo suha.

6. Sočno in okusno ribo z zlato skorjo vzamemo z žara in postrežemo, kot priloga je najboljša zelenjavna enolončnica ali kuhan riž.

Dober tek!

Skuša na žaru z zelenjavo

Hrana, kuhana na premogu, se izkaže za bolj izvirno po okusu in videzu, čeprav le zato, ker tega načina kuhanja ne uporabljamo vsak dan. Po svojem okusu lahko izberete svojo najljubšo zelenjavo in jo spečete skupaj z ribami - dobili boste popolno jed s prilogo.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
• Majhne bučke - 3 kos.
• Česen – 2-3 stroka.
• Sol - po okusu.
• Limona - 1 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Sončnično olje - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Trupe skuše očistimo iz notranjosti, odrežemo glave, plavuti in repe, odstranimo kosti in odstranimo kožo. Vsak trup mora dati dva velika fileja.

2. Iztisnite sok ene limone in ga zmešajte z začimbami in soljo.

3. Na mizo razgrnite oprijemljivo folijo, nanjo položite file, ga namažite z marinado, file zavijte v folijo in ga postavite v hladilnik, da se marinira 1-1,5 ure.

4. Bučko operemo in po dolžini narežemo na 0,5-1 centimetrske plasti. Bučke potresemo s soljo, začimbami in prelijemo z malo sončničnega olja. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo k bučkam, premešamo.

5.File skuše položimo na žar, pečemo na oglju z obeh strani, občasno obračamo žar in pazimo, da se riba ne zažge.

6. Nato na rešetko položimo bučke in jih prav tako z obeh strani zapečemo do zlato rjave barve. Celotna jed je pripravljena.

Dober tek!