Rahlo nasoljena postrv

Rahlo nasoljena postrv je krepka in zelo okusna predjed, ki jo bo kos tudi kuhar začetnik brez izkušenj. Za klasičen in najpreprostejši recept ne potrebujete nič drugega kot granulirani sladkor in sol, ki posledično hitro spremenita surov file v okusno jed. Predjed lahko postrežete s popečenim kruhom in maslom ali preprosto s svežo zelenjavo.

Hitro rahlo nasoljene postrvi doma

Hitra rahlo soljena postrv doma je idealen dodatek k zajtrku, kosilu ali večerji. Za pripravo takšnega prigrizka ne boste porabili več kot 10 minut, v rezultatu pa lahko uživate neskončno, še posebej, če rezino položite na toast z maslom.

1. 
   Kako hitro in okusno vložiti postrv doma? Trupu odstranimo drobovje in odrežemo glavo, temeljito speremo z vodo in posušimo na kateri koli primeren način.
2. 
   File ločimo od hrbtenice in odstranimo vse kosti.
3. 
   V manjši skledi zmešamo mleto papriko, kristalni sladkor in sol.
4. 
   Ribe prelijemo s sokom citrusov in z vseh strani potresemo suho mešanico.
5. 
   File narežemo na manjše kose in damo v emajlirano posodo, nastavimo tlak. Po nekaj urah postrv postavimo v hladilnik in pustimo 12 ur.
6. 
   Po pretečenem času ribo odstranite iz posode in narežite na tanke rezine.
7. 
   Postrezite z limono in črnim kruhom. Dober tek!

---

Rahlo nasoljena postrv s soljo in sladkorjem

Rahlo nasoljena postrv s soljo in sladkorjem je najlažji način za pripravo okusne ribe z minimalno količino sestavin. Seveda boste morali malo počakati, da se file nasiči z dodatki, vendar je končni rezultat vsekakor vreden! Upoštevajte, da je treba uporabiti grobo sol.

Čas kuhanja - 24 ur

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3-6.

Sestavine:

• Šarenka - 1 kos.
• Sol - 2/3 žlice.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ohlajeno truplo očistite in temeljito sperite z vodo znotraj in zunaj, ne pozabite se znebiti filmov in lusk.

Korak 2. Režemo ribe, ločimo filete od kosti. Izračun suhih sestavin je za en file, težak približno 300 gramov.

Korak 3. V skledi zmešajte granulirani sladkor in sol, ribo previdno podrgnite z mešanico na strani kože, ki jo lahko po želji odrežete.

Korak 4. Potresemo file na zadnjo stran, enakomerno porazdelimo mešanico za sušenje.

Korak 5. Prenesite postrvi v posodo s pokrovom in jo postavite v hladilnik za en dan.

Korak 6. Rahlo nasoljen file narežite na tanke rezine in takoj poskusite. Dober tek!

Rahlo nasoljena postrv z vodko

Rahlo nasoljena postrv z vodko je okusna predjed, ki jo lahko brez griže vesti postrežete na praznični mizi in ne dvomite, da bodo vaši gostje zadovoljni. Zahvaljujoč dodatku alkohola file ohrani svojo gostoto tudi po kuhanju.

Čas kuhanja – 12 ur

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3-5.

Sestavine:

• File postrvi - 500 gr.
• Sol - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Vodka - 20 ml.
• Koper – 1 vejica.
• Lovorjev list - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na dno emajlirane posode položite lovorjev list in vejico opranega in posušenega kopra.

Korak 2. V ločeni posodi zmešajte granulirani sladkor in sol.

Korak 3. Fileje rdeče ribe povaljajte v suhi mešanici.

Korak 4. Postavite postrv na dodatke, jo napolnite z alkoholom in jo s pritiskom na utež postavite v hladilnik za 12 ur.

Korak 5. Naslednji dan ribe narežite na tanke rezine in jih takoj poskusite. Dober tek!

Slana postrv s konjakom

Rahlo slana postrv s konjakom je neverjetno okusna jed, v katero se boste zaljubili že na prvi grižljaj! Ni vam treba skrbeti za vonj ali okus alkohola, saj bo v enem dnevu soljenja popolnoma izginil, ribam pa bodo ostale le prijetne pikantne note.

Čas kuhanja – 24 ur 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3-5.

Sestavine:

Za 500 gr. file:

• postrv - 1 kos.
• Konjak - 1,5-2 tsp.
• Sol – 2 žlički.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, odmrznite ribe na spodnji polici hladilnika.

Korak 2. Odrežite plavuti, odrežite glavo in rep. Ko razpremo trebuh, odstranimo drobovje in trup speremo z vodo ter popivnamo s papirnatimi robčki. File ločimo od rebernih kosti in vretenc.

Korak 3. Držite kožo s strani repa, previdno odrežite file s kože.

4. korak. Obe strani fileja potresemo z mešanico soli, mletega popra in sladkorja, potresemo z aromatičnim konjakom.

Korak 5. Postavite obdelovanec v posodo in zaprite pokrov, ga postavite v hladilnik za en dan.

Korak 6. Po enem dnevu odcedite sok in postrv pobrišite s prtički.

Korak 7. Postrezite debel in okusen file in ga postrezite mizi. Dober tek!

Rahlo nasoljena postrv z limono

Rahlo soljena postrv z limono vas bo prijetno presenetila s svojim izvirnim okusom in bogato aromo citrusov, za razliko od česar koli drugega. Vsakdo se zna kuhati, končni file, namočen v dodatke in narezan na tanke rezine, pa lahko ponudite tudi najbolj prefinjenim gurmanom.

Čas kuhanja – 19 ur

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2-4.

Sestavine:

• postrv (file) - 400 gr.
• Limona - ½ kos.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.
• Mleti črni poper - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svež file z nožem izrežemo in ga z gladkimi gibi ločimo od kože, speremo in posušimo s papirnatimi brisačami.

Korak 2. Postrv narežite na segmente želene velikosti ali jo pustite cele.

Korak 3. V skledi zmešajte mleto papriko s soljo in sladkorjem, obilno potresite ribe.

Korak 4. Limono prelijemo z vrelo vodo in narežemo na polovice obročev, položimo na vrh fileta.

Korak 5. Z rokami gnetite sestavine, dokler citrusi ne spustijo soka.

Korak 6. Postrvi pokrijte s filmom in jo za en dan premaknite na hladno.

Korak 7. Dišečo in nežno ribo odstranimo iz sproščene tekočine, jo razrežemo in začnemo jed. Dober tek!

Rahlo nasoljena postrv v pomarančnem soku

Rahlo nasoljena postrv v pomarančnem soku je izviren recept za pripravo mastnih in hranljivih rib.Če doma pogosto solite ribe in želite poskusiti nekaj novega, potem je ta recept zagotovo za vas! Nežen in sočen file vas bo navdušil s svojim okusom v samo enem dnevu!

Čas kuhanja – 24-48 ur

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• File postrvi - 300 gr.
• Pomarančni sok - 300 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Mleti črni poper - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odlepite luske s kože ali popolnoma odrežite kožo, sperite ribe in jih posušite na kateri koli primeren način.

Korak 2. Postavite postrv v posodo z visokimi stranicami in potresemo z granuliranim sladkorjem in soljo, podrgnite z vseh strani.

Korak 3. Prav tako ne pozabite poprati glavne komponente.

4. korak. Ribe prelijte s pomarančnim sokom in z rokami rahlo pregnetite sestavine, pokrijte s filmom in postavite v hladilnik 24-48 ur, občasno obračajte kose, da zagotovite enakomerno namakanje.

Korak 5. Namočeno postrv postrezite brez pranja. Dober tek!

Slana postrv s čebulo

Rahlo nasoljena postrv s čebulo je prava poslastica, ki bo presenetila ne le vaše družinske člane, ampak tudi vaše goste. Na podoben način lahko solite katero koli rdečo ribo, saj je čebula univerzalni dodatek, ki ne more pokvariti predjedi.

Čas kuhanja – 3-5 ur

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 5-7.

Sestavine:

• postrv - 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Začimbe za soljenje rib - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Rahlo zamrznjene ribe očistite in narežite, odstranite filete iz kosti in temeljito operite. Narežemo na rezine.

2. korak. Čebulo "osvobodimo" lupine in jo narežemo na tanke obročke.

3. korakDno globoke posode potresemo s soljo in po želji z začimbami in poprom, na vrh položimo plast rib, čebulo in ponovno solimo.

Korak 4. Na podoben način zamenjajte komponente in jih položite na krožnik.

Korak 5. Začinite obdelovanec z rastlinskim oljem brez vonja.

Korak 6. Postrvi pokrijte s krožnikom in namestite utež.

Korak 7. Ribe in čebulo ohladite 3-5 ur, nato pa uživajte v njihovem odličnem okusu. Dober tek!

Kako soliti postrv z rastlinskim oljem?

Kako soliti postrv z rastlinskim oljem? Zelo preprosto in kar je najpomembneje – hitro! S pripravo ribe po tem receptu boste dobili nežno in v ustih topečo predjed, ki bo vsebovala zadostno količino soli in masla. Ko boste sami poskusili vložiti postrv, jo boste za vedno nehali kupovati v trgovini!

Čas kuhanja – 12 ur

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• File postrvi - 500 gr.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Sol - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pol kilograma rdeče ribe temeljito operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi prtički. Po želji odstranite kožo.

Korak 2. File položite v posodo za soljenje in enakomerno potresite s soljo.

Korak 3. Dodajte nekaj ščepcev mletega popra in pokapajte z majhno količino olja - postrvi masirajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.

Korak 4. Komponento pokrijte s pokrovom ali jo pokrijte s filmom in jo čez noč postavite v hladilnik (približno 12 ur).

Korak 5. Zjutraj nežen file narežite na tanke rezine in dodajte kruh, maslo ali limono in zelišča. Dober tek!

Rahlo nasoljena postrv z medom

Rahlo nasoljena postrv z medom je edinstvena možnost za pripravo nežnega in sočnega fileja.Klasični recepti uporabljajo sladkor, vendar vam predlagamo, da ga zamenjate z bolj zdravim, naravnim dodatkom – čebeljim medom. Lahko ste prepričani, da bo riba prava slast!

Čas kuhanja – 6 ur

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 5-10.

Sestavine:

• File postrvi - 500 gr.
• Sol - 1,5 žlice.
• Med - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odstranite del trupa ali fileja iz zamrzovalnika in pustite, da se stopi.

Korak 2. V skledi zmešajte med in sol.

3. korak. Ribo po potrebi razrežemo in file ločimo od hrbtenice in reber.

4. korak. Postrvi z vseh strani namažemo s slano-sladko mešanico in zavijemo v gazo, položimo na krožnik in postavimo v hladilnik za 5-6 ur.

Korak 5. Po preteku časa odvijte ribo in jo postrezite mizi v veselje družine. Dober tek!

Soljena postrv v slanici z začimbami

Slana postrv v slanici z začimbami je zmerno slana in zelo nežna predjed, ki bo odličen razlog za nasmeh zjutraj po okusu sočnega sendviča z maslom. Privoščite sebi in svojim domačim domače soljenje!

Čas kuhanja – 24 ur 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3-5.

Sestavine:

• File postrvi - 250 gr.
• Sol - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Pimentov grah - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 7 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Voda - 400 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke v skladu z zgornjim seznamom.

2. korak. Zavremo 400 mililitrov vode in jo zmešamo s soljo, sladkorjem, poprom v zrnu in lovorjem.

Korak 3. Opran file postavite v posodo primerne velikosti in ga popolnoma napolnite z ohlajeno marinado. Po potrebi namestite tovor in ga premaknite na polico hladilnega prostora.

4. korakPo 24 urah vzemite vzorec in če je dovolj soli za vas, postrvi popivnajte in nadaljujte s postrežbo. Če je premalo soli, potem pustimo na hladnem še 12-24 ur.

Korak 5. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!