Sladki vloženi paradižniki za zimo

Če želite pozimi občutiti okus poletja, morate v vroči sezoni preživeti nekaj časa. Poleg tega postopek priprave vloženih paradižnikov ne povzroča težav niti začetnicam gospodinjam. Toda kljub vsem podobnostim ima vsak recept svoje posebnosti, od katerih je odvisen rezultat.

Sladki vloženi paradižniki v litrskih kozarcih - zelo okusen recept

Vloženi paradižniki, pripravljeni po tem receptu, so zagotovo okusni, sočni in lahko počakajo do zime, če obljubite, da boste sledili celotnemu zaporedju kuhanja in ne zanemarili priporočil.

1. 
   Kako pripraviti sladke vložene paradižnike za zimo v litrskih kozarcih? Paradižnike temeljito operemo in odložimo na brisačo, da vpije odvečno tekočino.
2. 
   Kozarce lahko sterilizirate ali preprosto operete s sodo. Posušene paradižnike ob peclju preluknjamo in naložimo v pripravljene kozarce.
3. 
   V kozarce postopoma vlijemo vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi. Paradižnika se ne dotikajte 10-15 minut.
4. 
   Po tem času odcedite vodo iz pločevink v ločeno ponev in ji dodajte vse sestavine, razen kisa. Ponev z marinado postavimo na ogenj in po vrenju kuhamo 2-3 minute.
5. 
   Takoj, ko ogenj izklopite, v ponev dodajte namizni kis in paradižnike prelijte s pripravljeno vročo marinado.
6. 
   Napolnjene kozarce zapremo s sterilnimi pokrovi, ohladimo in pošljemo na hladno mesto, namenjeno za shranjevanje.

---

Želimo vam dober tek!

Sladki vloženi paradižniki s kisom za zimo

Tako zvit paradižnik ohrani svojo obliko, barvo in izpade zelo sočen, kar je še posebej pomembno za poznavalce povaljanega paradižnika. In prav tako pomembno je pripraviti okusno sladkasto marinado s prijetno in subtilno kislostjo.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije - 20.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,8-2 kg.
• Sol - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 5 žlic.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Namizni kis (9%) - 4 žlice.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Nabrane paradižnike namočite v hladno vodo za približno 30-40 minut, nato jih sperite in posušite.

2. Nato z lesenim zobotrebcem naredimo majhne luknje v predelu peclja.

3.Pripravljene paradižnike položite v čist in suh kozarec, pri čemer poskušajte med paradižniki ne pustiti praznega prostora.

4. Napolnjene kozarce prelijemo z vrelo vodo in pustimo paradižnike segrevati 10-15 minut.

5. Medtem se lotimo priprave marinade. V vrelo vodo stresemo sol, sladkor in črni poper, dobro premešamo in kuhamo 10 minut. Preden vsebino prelijemo v kozarce, v marinado vlijemo namizni kis.

6. Po 10-15 minutah odcedite uporabljeno vodo iz pločevink paradižnika in namesto tega napolnite vročo marinado.

7. Zavijte kozarce s pripravljenimi pokrovi, jih obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo pod brisačo. Nato ga prestavimo na mesto, namenjeno za shranjevanje.

Želimo vam dober tek!

Paradižnik v sladki marinadi brez sterilizacije v 3-litrskih kozarcih

Ta recept že vrsto let ni izneveril gospodinjam in tudi vam ne bo. Velika količina zelenja bo poskrbela za zanimiv okus s pikantnimi in pikantnimi notami, kljub sladki marinadi.

Čas kuhanja: 50-60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 20.

Sestavine:

• Paradižnik - 1600-1800 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Česen - 3-5 zob.
• Sol - 100 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Koriander - 0,5 tsp.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Dežniki kopra - 1 kos.
• Listi hrena - 2 kos.
• Listi črnega ribeza - 2 kos.
• Češnjev list - 2 kos.
• Jabolčni listi - 2 kos.
• Namizni kis (9%) - 80-100 ml.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Na dno steriliziranih kozarcev položite vso možno zelenje, ki ga imate.

2. Dodamo še papriko, čebulo, stroke česna, piment in koriander.

3.Čas je za paradižnik. Paradižnike operemo, osušimo in damo v kozarec, pričnemo z večjimi, na vrh pa naložimo manjše paradižnike.

4. Za pripravo marinade segrejte vodo in dodajte sol in sladkor, dobro premešajte in zavrite.

5. Vrelo marinado vlijemo v kozarec, ki ga nato pokrijemo s pokrovom. Pustite, da se paradižnik segreje približno 20 minut.

6. Po tem času vlijemo marinado v ponev, ponovno zavremo in na koncu vlijemo namizni kis.

7. Vročo marinado vrnite v zelenjavo in s ključem zavijte s sterilnimi pokrovi.

8. Po ohlajanju paradižnik shranimo v temen in hladen prostor.

Dober tek!

Sladki zeleni paradižniki v marinadi za zimo

Ker imajo zeleni paradižniki močno lupino in gosto meso, jih razdelimo na več delov, zaradi česar se hitro navzamejo okusa in arome sladke marinade, sami pa postanejo veliko mehkejši.

Čas kuhanja: 80-100 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije - 15.

Sestavine:

• Paradižnik - 2000 gr.
• Česen - 5-6 zob.
• Peteršilj - 25 gr.
• Suhi koper - 10 gr.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Namizni kis (9%) - 3 žlice.
• Sol - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo in jim izrežemo peclje. In ko smo pripravili vse komponente, začnemo polniti kozarec. Na dno stresemo svež peteršilj, cele stroke česna, poper v zrnu, lovorjev list in suh koper.

2. Preden položite paradižnik, ga razdelite na več delov. Vse komponente položimo tako, da jih tesno stisnemo drug ob drugega.Med plasti paradižnika dodamo tudi zelišča, česen in druge sestavine.

3. Vse napolnjene kozarce enostavno pokrijemo s pokrovčki in odstavimo. Medtem pa preidimo na naslednje korake.

4. Zavremo pitno vodo in vanjo stresemo paradižnik. Ko se segrejejo 15-20 minut, vodo iz kozarcev ponovno odlijemo v isto posodo.

5. Nato ponovite isto stvar še dvakrat. Paradižnik ponovno prelijemo z vrelo vodo. Ponovno jih pokrijemo s pokrovi in ​​napolnjene kozarce pustimo stati še 30 minut, nato vodo nalijemo nazaj v ponev in zavremo.

6. Medtem v kozarce dodamo kristalni sladkor in kis. Nato jih pokrijte s pokrovi.

7. Vrelo vodo posolite in pustite na majhnem ognju, dokler se kristali soli popolnoma ne raztopijo.

8. Po nekaj minutah paradižnik prelijemo s pripravljeno osoljeno vodo.

9. Zavijte kozarce s steriliziranimi pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Pustite v tem položaju, pokrito z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. S tem je postopek kuhanja zaključen.

Dober tek!

Paradižnik, mariniran s čebulo in sladkorjem za zimo

Čebula ohranjanju doda pikantnost, začinjen okus in prijetno aromo, ki igra pomembno vlogo. Paradižnik in čebulo v tej marinadi lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 15.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Namizni kis (9%) - 2 žlici.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Voda - 1,2 l.

*sestavine so za 3-litrski kozarec.

Postopek kuhanja:

1.Paradižnike smo oprali, posušili in sedaj z zobotrebcem naredimo majhne luknje v predelu peclja. Tako bodo paradižniki bolje nasičeni z marinado in bodo tudi spustili sok.

2. Čebulo narežemo na precej velike kolobarje.

3. Kozarce vnaprej steriliziramo in jih začnemo polniti s paradižniki in čebulo, pri čemer zelenjavo postavimo čim bližje drug drugemu. Nato dodajte črni in pimentov grah.

4. Napolnjene kozarce prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati 15-20 minut.

5. Po tem času vodo iz paradižnikov odlijemo v skupno ponev, da pripravimo marinado. V ponev z vodo dodajte sol, sladkor in dobro premešajte. Nato marinado zavremo in odstavimo s štedilnika.

6. Nato marinado vlijemo v kozarce paradižnika in na koncu dodamo namizni kis.

7. Paradižnik zavijte s pokrovi in ​​ohladite na sobno temperaturo, zavijte v brisačo.

8. S tem je postopek kuhanja zaključen.

Dober tek!

Kako pripraviti sladke paradižnike s česnom za zimo?

Pikantni aromatični paradižniki ne morejo samo popestriti mize, temveč tudi nadomestiti pomanjkanje koristnih vitaminov v zimski sezoni, ki jih potrebujejo tako odrasli kot otroci.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Obroki – 10.

Sestavine:

• Paradižnik - 1000 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Namizni kis (9%) - 1 žlica.
• Česen - 2-3 zob.

Postopek kuhanja:

1. Da bi lupina hitreje odpadla od mezge, paradižnik prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno 5 minut.

2. Po tem času vodo odlijemo, paradižnike olupimo in naložimo v pripravljene kozarce.

3. Na paradižnik položite sesekljan česen.

4.Po česnu dodamo žlico soli in sladkorja, prelijemo s kisom in pustimo nekaj minut.

5. Nato kozarce zaprite s pločevinastimi pokrovi.

6. Napolnjene kozarce preložimo v lonec, do polovice zalijemo z vodo in postavimo na majhen ogenj. Paradižnik sterilizirajte 15-20 minut od trenutka, ko voda zavre.

7. Po tem času kozarce vzemite iz ponve, zavijte pokrove in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo obrnjeni navzdol.

8. Paradižnik pošljemo na hladno mesto, namenjeno za shranjevanje.

Želimo vam dober tek!

Paradižnik s papriko v sladki marinadi za zimo v litrskih kozarcih

Pripravek, ki vsebuje vse, kar si ljubitelji zelenjave lahko zaželite. Paradižnik in paprika, marinirana v sladki marinadi, se izkažeta za zelo sočno, sladko in jo lahko dolgo časa hranimo.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 10-15 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Paradižnik - 1000 gr.
• Namizni kis (9%) - 1,5 žlice.
• Česen - 3-4 zobje.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 3-5 kosov.
• Sladki grah - 3-5 kosov.
• Dežniki kopra - po okusu.
• Vejice kopra - po okusu.
• Voda - 600 ml.

Postopek kuhanja:

1. Operite in popolnoma posušite vse paradižnike.

2. Na dno kozarca damo sesekljane vejice kopra in nekaj graha črne in pimenta.

3. Nato napolnite kozarec s paradižniki približno do polovice, dodajte česen, poper, lovorov list in nadaljujte s polnjenjem kozarca s paradižniki.

4. Praznine napolnite z dežniki kopra in celotno vsebino prelijte z vrelo vodo.

5. Kozarce pokrijte s sterilnimi pokrovi in ​​pokrijte z brisačo. Pustite jih segrevati 10 minut.

6.Po tem času odlijemo vodo iz kozarcev v ponev za pripravo marinade.

7. Nato dodajte sol in sladkor ter postavite na ogenj.

8. Takoj, ko marinada zavre, jo prelijemo čez paradižnik in na koncu dodamo namizni kis.

9. Zavijte kozarce s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo v brisačo na sobno temperaturo.

Dober tek!

Okusni vloženi paradižniki z rastlinskim oljem za zimo

Vsi vedo, da je rastlinsko olje odličen prevodnik okusov, ki vsem začimbam pomaga razkriti svoje najboljše strani. Vaši gostje še dolgo ne bodo pozabili neverjetnega okusa in bogate arome teh paradižnikov.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 8-10.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg.

Marinada za 6-litrske kozarce:

• Sol - 4 žlice.
• Granulirani sladkor - 7 žlic.
• Kis 9% - 6 žlic.
• Rastlinsko olje - 6 žlic. .
• Česen - 2 glavi.
• Voda - 2 l.
• Čebula – 3 kos.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Bazilika - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite paradižnik. Opranim in posušenim paradižnikom odrežemo vrh in jih narežemo na več delov.

2. Nato naključno sesekljamo vso zelenico, ki jo bomo uporabili v prihodnosti.

3. Sesekljajte čebulo in česen.

4. Ko so vse sestavine pripravljene, jih začnemo sestavljati. Dodamo sesekljan česen, poper, zelišča in paradižnik. Med plasti paradižnika dodamo sesekljano čebulo. V vsak kozarec nalijte eno žlico rastlinskega olja.

5. Sedaj pripravite marinado: v ponev nalijte 2 litra vode, dodajte 7 žlic sladkorja in 4 žlice soli. Zavremo in marinado vlijemo v naše kozarce.

 

6. Preidimo na sterilizacijo kozarcev.V čisto posodo nalijemo vodo, dno pokrijemo z brisačo in razporedimo kozarce. Kozarce s paradižniki sterilizirajte približno 10 minut po vrenju.

 

7. Po tem času kozarce prestavimo na suho podlago in v vsak kozarec, preden zavijemo pokrove, vlijemo žlico kisa. S tem so glavne faze priprave zaključene.

8. Vse, kar ostane, je, da paradižnik ohladite pod brisačo pri sobni temperaturi.

Želimo vam dober tek!

Sladki in kisli paradižniki s citronsko kislino v kozarcih

Citronska kislina daje paradižniku prijetno kislost in popolnoma nadomesti kis, kar je ena najbolj pozitivnih strani pri pripravi vložene zelenjave.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Porcije - 10-15.

Sestavine:

• Paradižnik - 2000 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Citronska kislina - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Vse komponente za pripravo marinade so podane na 1 liter vode. V pripravljene paradižnike z lesenim nabodalom naredimo luknjo in jih nato nadevamo v sterilizirane kozarce.

2. Pokrovčke, s katerimi bomo zapirali kozarce, takoj steriliziramo v vreli vodi.

3. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo, da se zelenjava segreje 20 minut.

4. Takoj, ko se kozarci ohladijo, iz njih odlijemo vodo v globoko ponev.

5. Dodajte granulirani sladkor, sol in citronsko kislino v toplo vodo, dobro premešajte in pošljite marinado na majhen ogenj. Ko marinada zavre, jo izklopite.

6. Segrete paradižnike prelijemo z vročo marinado in zavijemo pokrove.

7. Paradižnike ohladite obrnjene pod odejo ali brisačo.

Želimo vam dober tek!

Sladki vloženi paradižniki z gorčičnimi semeni za zimo

V tem receptu je zlahka opaziti neverjetno ravnovesje sladkosti in pikantnosti, ki ju jedi dodajo gorčična semena in stroki česna. Poleg tega gorčica nima posebnega vonja, ki bi preglasil aromo in okus vseh sestavin marinade.

Čas kuhanja: 40-45 min.

Čas kuhanja: 10-15 min.

Porcije - 10-12.

Sestavine:

• Paradižnik - 1500-2000 gr.
• Sol - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Česen - 6 zob.
• Ocetna esenca - 1 žlica.
• Gorčična semena - 0,5 tsp.
• Listi ribeza - po okusu.
• Češnjevi listi - po okusu.
• Listi hrena - po okusu.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Suhi koper - po okusu.
• Voda - 1,2 l.

Postopek kuhanja:

1. Najprej se lotimo priprave sestavin. Stroke česna olupimo iz filma z lupino in narežemo na precej velike kose.

2. Nato sesekljajte vso zelenico, potem ko operete in posušite liste hrena, češnje in ribeza.

3. Medtem ko se oprani paradižniki tudi sušijo, sterilizirajte kozarec na kateri koli način, ki vam ustreza.

4. Ko so vse sestavine pripravljene, jih sestavimo. Na dno pripravljenega kozarca položite liste, česen, poper v zrnu, gorčično seme, koper in lovorov list. Na te sestavine položite paradižnike in pazite, da jih ne deformirate.

5. Lotimo se priprave marinade. V potrebno količino vode zmešajte sol in sladkor ter marinado zavrite. Paradižnike takoj prelijemo z vročo marinado in pustimo na toplem pod zaprtim pokrovom približno 10 minut. Nato marinado odlijemo, ponovno zavremo in vrnemo v kozarec.

6. Zadnji korak je, da paradižnikom dodate kislo esenco. Po tem zvijte kozarec paradižnika in pokrijte z brisačo, da se paradižnik postopoma ohladi na sobno temperaturo.

7.Šive prenesemo na mesto, namenjeno skladiščenju.

Želimo vam dober tek!