Sočna svinjina, pečena v foliji v pečici

Sočna in mehka svinjina, pečena v foliji v pečici, je pokazatelj spretnosti pravega kuharja. Če ne načrtujete bifeja, ampak popolno praznično mizo s hladnimi predjedmi, solatami in sladicami, potem bo v tem scenariju svinjina, pečena v foliji v pečici, postala resnično osrednja jed.

Korak za korakom recept za sočno svinjino, pečeno v foliji v pečici

Po predlaganem receptu lahko pripravite sočno in okusno svinjsko meso, pečeno v foliji, za praznično mizo in za vsakodnevne sendviče. Skrivnost njegove okusnosti je v predhodnem mariniranju mesa v slanici.

1. 
   Kako kuhati sočno svinjino v foliji v pečici? Za pečenje morate vzeti vratni del, karbonat ali kos šunke. Meso oplaknemo s hladno vodo in osušimo s kuhinjsko krpo. Na kosu mesa z ostrim nožem naredimo več navpičnih zarez, da ga lahko solimo v slanici.
2. 
   Pripravljeno meso položite v globoko posodo in ga popolnoma napolnite z ohlajeno slanico, kuhano s hitrostjo 1 liter vode - 1 žlica. l. sol. Posodo pokrijemo s pokrovom ali filmom in postavimo v hladilnik za 3 ure.
3. 
   Po tem času odstranite meso iz slanice in ga ponovno osušite z brisačo. V posebno skledo damo žar omako, med in suhe začimbe, dodamo sesekljan česen in vse dobro premešamo. Gorčice še ne dodajte. S to aromatično mešanico dobro natremo kos mesa.
4. 
   Zgornjo stran mesa dobro namažemo z gorčico, da dobimo lepo zapečeno skorjico.
5. 
   Pripravljeno meso položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem ali v pekač. Meso tesno pokrijemo s kosom folije.
6. 
   Meso postavimo za peko v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 1 uro. Po tem času preverite pečenost mesa tako, da ga prebodete z nožem. Sok kuhanega mesa bo bister. Če še ni pripravljen, nadaljujte s peko še 20 minut. Nato odstranite folijo, v pečici vključite žar ali konvekcijo ali pa preprosto povečajte temperaturo in meso pecite še 15–20 minut, dokler ni zlato rjavo. Nato meso nekaj minut podržite v izklopljeni pečici in lahko postrežete.

Dober tek!

Pečena svinjina v foliji

V tem receptu vas vabimo, da z lastnimi rokami pripravite zelo okusno kuhano svinjino.Skrivnost te jedi je v tem, da meso 12 ur mariniramo z začimbami, nato spečemo in pustimo v hladilniku 24 ur. To meso bo mehko, sočno in zelo gosto.

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1 kg.
• Česen – 1 glava.
• Črna in rdeča paprika - ½ žličke.
• Bazilika – 1 žlička.
• Gorčica - 1 žlica. l.
• Sol – 2 žlički.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite vse potrebne sestavine.

2. Kos mesa splaknemo s hladno vodo in dobro osušimo, da na površini ni čisto nič tekočine.

3. Česen olupimo in nasekljamo na podolžne rezine.

4. V ločeni skodelici zmešamo suhe začimbe (papriko in baziliko). V tej mešanici dobro povaljajte stroke česna.

5. Meso z ostrim nožem prebodemo po celi površini in v te reze položimo česen.

6. Meso namažemo z gorčico, potresemo s preostalimi začimbami in soljo ter damo v posodo s tesnim pokrovom.

7. Meso postavimo v hladilnik, da se za 12 ur marinira.

8. Po tem času meso tesno zavijemo v folijo in položimo v pekač.

9. Meso kuhamo pri 180 stopinjah 1,5 ure. Nato temperaturo znižamo na 160 stopinj in pečemo še 15-20 minut.

10. Pečeno meso pustimo nekaj ur v ugasnjeni pečici.

11. Nato ga prestavimo na kos čiste folije in za en dan postavimo v hladilnik.

Vaša okusna kuhana svinjina je pripravljena. Jejte za svoje zdravje!

Sočna svinjina, pečena s krompirjem

Čeprav je danes skoraj nemogoče koga presenetiti z mesom in krompirjem, je ta jed še vedno v povpraševanju in zelo okusna. V tem receptu vas vabimo, da svinjino, narezano na koščke, spečete v foliji skupaj s krompirjem in zeleno čebulo.Jed je pripravljena preprosto in hitro.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Krompir - 9 kosov.
• Črni poper, parika in kumina - po 1 čajna žlička.
• Sončnično olje - 150 ml.
• Zelena čebula - 2 šopka.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupite, sperite s hladno vodo in narežite na kroge debeline do 1,5 cm ter posušite z brisačo.

2. Kos mesa oplaknite, osušite in narežite na srednje velike kocke.

3. Meso damo v skledo, ga solimo, potresemo z začimbami in dobro premešamo.

4. Pekač ali pekač obložite z velikim kosom folije s “šparo” ob robovih.

5. Na folijo položite sesekljan krompir, nato meso z začimbami in vse skupaj potresite s sesekljano zeleno čebulo.

6. V meso vlijemo potrebno količino sončničnega olja in vse ponovno dobro premešamo.

7. Tesno zavijte folijo.

8. Meso in krompir pečemo pri 180 stopinjah 1,5 ure.

9. Na koncu pečenja preverimo pečenost mesa.

10. Da bi dobili okusno zlato skorjo, pred koncem pečenja odprite folijo na vrhu in držite posodo v pečici še 15 minut.

11. Postrezite s kislimi kumaricami, paradižniki ali gobami.

Dober tek!

Svinjina, pečena v pečici s sirom in paradižnikom

V tem receptu vas vabimo, da svinjino pečete v foliji z dodatkom paradižnika in sira. Dobili boste samostojno okusno in sočno jed, postrežete pa jo lahko s kuhanim krompirjem. Poskusi!

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 150 g.
• Sveži paradižnik - 2 kos.
• Sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjsko meso oplaknemo s hladno vodo, osušimo in prečno narežemo na do 2 centimetra debele kose.

2.Potresemo s soljo in začimbami po okusu.

3. Meso na obeh straneh rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom.

4. Pekač obložimo s kosom folije, z mat stranjo navzven.

5. Sesekljane kose mesa položite na folijo v eni enakomerni plasti.

6. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje ali pol obročke.

7. Po mesu razporedimo sesekljano čebulo.

8. Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje in položimo na čebulo.

9. Paradižnik potresemo s soljo in začimbami ali drobno sesekljanimi zelišči.

10. Košček trdega sira zmeljemo na grobem ribežu in ga potresemo po paradižnikih.

11. Meso tesno pokrijte z drugim kosom folije.

12. Jed pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

13. Po tem času odstranite folijo od zgoraj in nadaljujte s peko še 20 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Jed je pripravljena. Jejte za svoje zdravje!

Svinjina, pečena v pečici z gorčico

Ta recept vas vabi k pripravi okusne kuhane svinjine z mariniranjem in pečenjem z gorčico. Izjemno aromatizira meso, naredi pikantno skorjico in prepreči iztekanje soka.

Sestavine:

• Svinjsko meso - 1 kg.
• Gorčična semena - 2 žlici. l.
• Namizna gorčica in paprika - po 1 čajna žlička.
• Sončnično olje - 2 žlici. l.
• Česen – 4 stroka.
• Sol in črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ločeno majhno posodo nalijte sončnično olje, dodajte namizno gorčico in papriko v količinah, navedenih v receptu, dodajte sol in mleti črni poper ter dodajte sesekljan česen. Vse temeljito premešajte. Količino teh začimb lahko spremenite po svojem okusu.

2.Kos mesa, ki ste ga izbrali za peko, položite v skledo in ga z vseh strani dobro natrite s pripravljeno dišečo začimbno pasto.

3. Po mesu čez začimbe enakomerno razporedite zrna gorčice.

4. Skledo tesno pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na hladno mesto, da se marinira nekaj ur, najbolje čez noč.

5. Po tem času pokrijte pekač ali poseben obrazec s kosom folije in previdno, da ne poškodujete gorčične plasti, nanjo prenesite marinirano meso.

6. Meso tesno in v celoti ovijte s folijo.

7. Pečico segrejte na 250°. Vanj položimo pekač z mesom in ga pečemo 20 minut. Najbolje je, da meso pečete v načinu "nižji ogenj, brez konvekcije".

8. Nato temperaturo pečice znižamo na 170° in pečemo še 1,5 ure. Pečico ugasnemo, meso pustimo počivati ​​30 minut in ga lahko vročega postrežemo.

9. Ohlajeno meso je odlično za sendviče.

Jejte za svoje zdravje!

Recept za svinjino, pečeno s česnom

Ta recept vas vabi k peki svinjine s česnom v marinadi iz svežega limoninega soka, paprike in rastlinskega olja. Dodatno to meso začinimo s timijanom in rožmarinom. Svinjina bo mehka in sočna in ne zahteva predhodnega mariniranja.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Česen – 4 stroka.
• Limona - 1 kos.
• Paprika – 2 žlički.
• Sončnično olje - 4 žlice. l.
• Sol in črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Meso (najbolje gazirano) splaknemo s hladno vodo in z brisačo popivnamo vso tekočino s površine, da se posuši.

2. Česen olupimo in podolžno narežemo.

3. Kos mesa z vseh strani natremo s soljo (približno 6 velikih ščepcev).

4.Meso z ostrim nožem zarežemo po celotni površini in vanje položimo rezine česna oziroma jih nadevamo, kar bo meso zelo dišilo.

5. V skodelici zmešamo sok ene limone, sončnično olje, mleto sladko papriko in črni poper.

6. Dobljeno zmes vtrite na meso. To bo mesu dalo sočnost in mehkobo.

7. Pripravljeno meso položimo v pekač, obložen s kosom folije.

8. Lističe timijana in rožmarina drobno nasekljamo in jih potresemo po mesu.

9. Tesno zavijte folijo.

10. Svinjino pečemo pri 190° 1 uro.

11. Nato odprite folijo, odstranite timijan in rožmarin, sicer se bosta zažgala, in nadaljujte s peko na 240° še 10 minut, da meso zlato zapeče.

12. Kuhano svinjino s česnom narežemo na koščke in ponudimo s solato iz sveže zelenjave in poljubno prilogo.

Dober tek!

Svinjski zrezki v pečici

Predstavljamo vam še en recept za svinjino, pečeno v foliji - zrezke. Skrivnost njihove okusnosti in sočnosti je v pravilni izbiri mesa. Za to jed vzemite "marmorirano" meso iz vratnega dela trupa.

Sestavine:

• File svinjskega vratu - 0,5 kg.
• Čebula – 3 kos.
• Sončnično (oljčno) olje - 50 ml.
• Česen – 4 stroka.
• Sol, sladka paprika in črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kos svinjine, izbran za peko, operemo s hladno vodo in z brisačo odstranimo vso vlago s površine.

2. Meso narežemo na vsaj 2-3 centimetre debele prečne kose.

3. Vsak kos potresemo s soljo in črnim poprom, nato namažemo z maslom in po vrhu potresemo s sladko papriko.

4. Pustite meso na deski za rezanje pol ure, da se marinira.

5.Čebuli olupimo in narežemo na tanke pol obročke.

6. Česen olupimo in narežemo na vzdolžne rezine.

7. Pečico segrejte na 220 stopinj.

8. Folijo narežite na velike kvadratne kose, da bo meso priročno zaviti.

9. Na koščke folije položite sesekljano čebulo na porcije.

10. Na čebulo položite pripravljene kose mesa.

11. Meso nadevajte s stroki česna. Zrezke lahko polijete z malo piva, ki jim bo dalo poseben okus.

12. Folijo tesno ovijte okoli vsakega zrezka s ovojnico.

13. Kose položite na pekač in ga postavite v vročo pečico.

14. Zrezke pečemo 40 minut.

15. Nato odprite folijo in pecite še 10 minut do zlato rjave barve.

16. Zrezki so pripravljeni.

Jejte za svoje zdravje!

Recept za sočen svinjski šiš kebab

Ta recept vas vabi, da v običajni domači pečici skuhate neverjetno okusen, aromatičen in sočen kebab. Dodajte mu nekaj kapljic tekočega dima in bo "kot v naravi".

Sestavine:

• Svinjina - 0,6 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnikova pasta in rastlinsko olje - po 2 tsp.
• Sol in začimbe za žar in suho adjiko - po okusu.
• Tekoči dim - 2-3 kapljice.

Postopek kuhanja:

1. Svinjsko meso (najbolje vrat) oplaknemo s hladno vodo, osušimo s kuhinjsko krpo in narežemo na večje kose, kot za kebab.

2. Meso damo v globoko skledo, dodamo začimbe za žar in dobro premešamo.

3. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol kolobarje in z rokami pretlačimo, da spusti sok.

4. Meso malo solite in dodajte suho adjiko. Dodajte ji pripravljeno čebulo, paradižnikovo pasto in rastlinsko olje.

5. Meso še enkrat premešamo in za 3 ure postavimo v hladilnik, da se marinira.

6.Po tem času marinirano meso preložimo na kos folije, mu dodamo par kapljic tekočega dima in ga položimo na pekač. Tesno zavijte folijo.

7. Pečico segrejte na 200°.

8. Pečemo kebab pri tej temperaturi pol ure.

9. Nato odprite folijo na vrhu, zmanjšajte temperaturo pečice na 180 ° in nadaljujte s peko kebaba še pol ure.

10. Na koncu kuhanja meso posolite po okusu in premešajte.

11. Šiški kebab je pripravljen. Postrezite s svežo zelenjavo in svežimi zelišči.

Dober tek!

Recept za svinjino, pečeno v foliji z zelenjavo

Tukaj je recept za slastno okusno in lepo pečeno svinjino z zelenjavo. Ta recept ima ime - "harmonika svinjina". Takšno jed lahko pripravite tako za praznično mizo kot za vsakdanji meni.

Sestavine:

• Svinjsko meso - 0,5 kg.
• Sladka paprika in paradižnik - 2 kosi.
• Trdi sir - 200 g.
• Sol, česen in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo te jedi vzemite mesni file, ga sperite z vodo in posušite z brisačo.

2. Z ostrim nožem naredite globoke zareze v mesu vsakih 1,5 cm in ne približajte rezu do dna kosa.

3. Dobili boste čudovito "harmoniko" enakih kosov mesa, ki se nahajajo na skupni podlagi.

4. Meso položimo na kos folije in takoj na pekač.

5. Potresemo ga s soljo, začimbami in mletim česnom.

6. Provansalska zelišča, origano, timijan in rožmarin bodo takšnemu mesu dali čudovito aromo. Meso dobro natremo z začimbami.

7. Zelenjavo (paradižnik in papriko) oplaknemo z vodo, papriki odstranimo pecelj in semena ter jo sesekljamo: paradižnik - ne na tanke kolobarje, papriko - na rezine.

8.Trdi sir narežemo na kose glede na velikost reza. Ljubitelji sira lahko sirne rezine naredite debele.

9. Nato oblikujte lepo "harmoniko". V ta namen položite pripravljeno zelenjavo in sir na kose mesa v strogem zaporedju: poper, sir, paradižnik.

10. Na vrh mesa nalijte malo rastlinskega olja in tesno zavijte robove folije.

11. Meso pečemo pri 200 stopinjah 1 uro.

12. Meso pustimo v izklopljeni pečici še 30 minut in ga odstranimo iz folije. V enem kosu ga položite na krožnik, da bodo vsi videli vašo lepoto.

Jejte z užitkom!