Sočni svinjski kotleti v ponvi

Sočni svinjski kotleti v ponvi so zelo nasitna jed, ki jo lahko postrežete s katero koli prilogo. Okusno in mehko meso lahko pripravite, če poznate nekatere tankosti kuhanja. Želimo deliti 10 okusnih receptov za sočne svinjske kotlete v ponvi s fotografijami po korakih. Med njimi boste zagotovo našli enega, ki vam bo všeč!

Sočni in mehki svinjski kotleti v ponvi

Najprej se naučite najpreprostejšega in najokusnejšega recepta za svinjske kotlete brez testa ali posipa. Meso bo odlično ocvrto, zlato rjavo in bo v sebi ohranilo ves sok. Takšno meso bo prava najdba za vsakega moškega in je primerno celo za pogostitev gostov.

1. 
   Kako skuhati sočne svinjske kotlete v ponvi? Za začetek vzemite čebulo in jo olupite. Potem, ko ste čebulo oprali v ledeni vodi, zelenjavo narežite na kolobarje ali polovice obročev - kot želite.
2. 
   Svinjino temeljito sperite v tekoči vodi, nato pa jo posušite s papirnatimi brisačkami. Meso na obeh straneh rahlo potolčemo, vendar ne preveč. Kosi morajo biti debeli in gosti. Svinjino natrite z začimbami - soljo in poprom. Če želite, lahko dodate druge začimbe po lastni presoji.
3. 
   V ponev z debelim dnom, na primer litoželezno ponev, vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja in na zmernem ognju začnemo pražiti čebulo do prozornosti.
4. 
   Svinjske kotlete položite na posteljico s čebulo in jih tesno stisnite skupaj. Ponev pokrijemo s pokrovko in meso kuhamo 10 minut na zelo majhnem ognju.
5. 
   Ko poteče predvideni čas, odstranite pokrov in nadaljujte s kuhanjem mesa še 5 minut, ne da bi spremenili ogenj. Eno stran kotletov pečemo deset minut, drugo pa pet minut.
6. 
   Sočno, rožnato meso postrežemo še vroče s čebulo iz ponve in poljubno prilogo. Lahko je krompir, riž ali lahka solata - meso se bo harmonično podalo k vsemu.

Dober tek!

Mehki svinjski kotleti v testu

Najmehkejše meso brez trde skorje dobimo samo v testu. Kuhanje mesa v testu ni nič lažjega. Natančno sledite korakom recepta in dobili boste tako dobre kotlete kot tiste v restavraciji. Vsekakor poskusite!

Sestavine:

• Svinjina (rezica) - 0,5 kg.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Kisla smetana - 3-4 žlice.
• Pšenična moka - 8-10 žlic.
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Najprej vzemite svinjino in meso sperite v tekoči vodi. Kose posušite s papirnato brisačo, nato pa jih na obeh straneh potolčite s kladivom. Meso natremo s poprom in rahlo posolimo.

2. Nato morate pripraviti testo. Če želite to narediti, z metlico stepite dve piščančji jajci, nato pa jajcu dodajte kislo smetano in sol. Dodate lahko tudi nekaj popra ali začimb po okusu. Mešanico temeljito premešajte.

3. V posebno posodo stresite nekaj moke in nato začnite kuhati meso. Na ognju segrejte ponev z debelim dnom z rastlinskim oljem in začnite oblikovati kotlete za cvrtje.

4. Kos mesa najprej z obeh strani povaljamo v moki, nato pa svinjino pomočimo v testo. Po tem ponovno potopite meso v moko in ga lahko pošljete v ponev. Meso pražimo na zmernem ognju, brez pokrova, 3-5 minut na obeh straneh.

5. Ko so kotleti pripravljeni, jih lahko dodatno rahlo podušimo v ponvi (če je meso še malo trdo). Če želite to narediti, boste morali na dno ponve dodati malo vode, jo pokriti s pokrovom in dušiti kotlete z lovorovim listom dobesedno pet do deset minut.

Slastno!

Svinjski kotleti v drobtinah, popečeni v ponvi

Svinjski kotleti v krušnih drobtinah so zelo sočno, okusno meso s hrustljavo skorjo in nežnim nadevom v notranjosti. To meso se kuha neverjetno hitro, vendar po okusu ni slabše od katere koli druge mesne jedi. Tudi kuharji začetniki se lahko lotijo ​​tega recepta!

Sestavine:

• Svinjski zrezek - 2 kos.
• Drobtine - ½ žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Vzemite sveže mlado svinjino, za to so najboljši svinjski zrezki. Meso je treba na obeh straneh temeljito potolči s kladivom. Za udobje lahko meso pred stepanjem zavijete v oprijemljivo folijo.

2. Svinjske zrezke natrite z najljubšimi začimbami ali pa jih preprosto natrite s soljo in poprom. Nato v poseben krožnik stresemo drobtine in tja enega za drugim položimo zrezke, ki jih z obeh strani povaljamo v drobtinah.

3. V ravno ponev dajte zmerno količino rastlinskega olja in ga segrejte. Nato v ponev položimo svinjino in jo brez pokrova na eni strani pražimo 5-6 minut do zlato rjave barve.

4. Zrezke obrnemo in jih na drugi strani pečemo približno tri minute. Ko se spodnji del kotletov zapeče, jih lahko vroče postrežete k mizi z različnimi prilogami ali pa jed preprosto postrežete z zelenjavo.

Dober tek!

Okusni svinjski kotleti v ponvi s sirom

Nežne kotlete s sirom lahko kuhate ne samo v pečici, ampak tudi v ponvi. Če želite to narediti, morate le dosledno upoštevati priporočila v spodnjem receptu. Sočno meso je treba postreči vroče, zato takšnih kotletov ne kuhajte za prihodnjo uporabo. Bolje je, da sebi in svojim ljubljenim takoj privoščite najbolj svežo svinjino, ki je bila pravkar z ognja.

Sestavine:

• Svinjina brez kosti - 500 gr.
• Piščančje jajce - 1-2 kos.
• Moka ali krušne drobtine - ½ žlice.
• Sol - po okusu
• Začimbe za meso - po okusu
• Trdi sir - 50-70 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Vzemite kos pustega svežega svinjine in ga narežite na kose. Meso zarežemo vzdolž in ga nato potolčemo.Če želite premagati, lahko meso pokrijete s filmom za živila in premagate s topo stranjo noža ali kladiva - po vaši presoji.

2. V skledi stepite jajca in posodo odstavite. V ločen krožnik stresemo moko. Meso na obeh straneh natrite z začimbami, kar je najpomembneje, ne pretiravajte s soljo. Trdi sir vnaprej naribajte na srednjem ribniku ali ga narežite na tanke rezine.

3. V ponev dajte zmerno količino rastlinskega olja in ponev segrejte. Meso pomočimo v jajce in nato vsak kos povaljamo v moki. Odvečno moko otresemo in svinjino položimo v ponev.

4. Meso na obeh straneh pražimo 5 minut (približno), dokler kosi ne postanejo zlatorjavi. Ko se svinjski kotleti zapečejo, zmanjšajte ogenj pod posodo in vsak kos mesa potresite z enako količino sira.

5. Ponev s kotleti pokrijemo in na zelo majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se sir na kotletih stopi. Končano jed postrezite takoj, ne da bi jo pustili za pozneje.

Dober tek!

Korak za korakom recept za kuhanje svinjskih kotletov v jajcih

Preprosti, nezahtevni kotleti v jajcu in moki so odlična glavna jed, ko nimate časa izumljati kompleksne jedi. Ti kotleti so zelo hitro kuhani in imajo neverjeten okus, ki ohranja okus samega mesa.

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Pšenična moka - 2/3 žlice.
• Sol - po okusu
• Začimbe - po okusu
• Olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Vzemite svežo svinjino in meso temeljito sperite v tekoči vodi. Narežemo ga na tanke rezine, meso zarežemo vzdolž vlaken. Nato kotlete zavijemo v prozorno folijo in potolčemo na obeh straneh, dokler ni meso res mehko in tanko.

2.Meso rahlo posolimo in odstavimo. Nato v ločeni skledi stepemo jajca, dodamo jajcem sol in začimbe, vse temeljito premešamo. V drugo posodo stresemo moko in jo položimo k mesu in stepenim jajcem.

3. V ponev z debelim dnom damo malo rastlinskega olja in ga segrejemo. Vsak kos svinjine pomočimo v začinjeno jajce in nato temeljito potresemo z moko. Odvečno moko otresemo, da se ne zažge v ponvi.

4. Svinjske kotlete položimo na vroče olje in jih na zmernem ognju popečemo z obeh strani. Vsaka stran traja približno 3-4 minute. Ko je meso že zapečeno, zmanjšamo ogenj na najnižjo stopnjo in ponev pokrijemo s pokrovko.

5. Meso pustite na najnižjem ognju približno sedem minut, da je popolnoma pečeno. Po tem lahko ugasnete ogenj in svinjske kotlete odstranite iz ponve. Kotlete lahko postrežete takoj, obložene s svežo zelenjavo ali krepko prilogo.

Kako skuhati okusne kotlete na žar ponvi?

Lepe črtaste kotlete, ki ohranijo vse sokove in okus mesa, je enostavno pripraviti na žar ponvi. Sočni in nežni kotleti z okusno skorjo bodo zagotovo ustrezali vašemu okusu, navdušili pa bodo tudi brbončice gostov in ljubljenih. Poskusi!

Sestavine:

• Svinjina z maščobo - 4 kosi
• Provansalska zelišča - po okusu
• Limona - ¼ limone
• Sol - po okusu
• Olivno olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Svinjino temeljito sperite v tekoči vodi, nato pa kose posušite s papirnatimi brisačami. Meso na obeh straneh rahlo potolčemo z nožem ali kladivom. Kosi svinjine morajo biti debeli, gosti in sočni.Meso natremo z začimbami in soljo ter zelišča dobro vtisnemo v svinjsko meso. Nato meso prelijemo z limoninim sokom. Če želite, lahko dodate druge začimbe po lastni presoji.

2. Pekač za žar vzamemo ven in vanjo vlijemo olivno olje. Pekač stresajte, dokler se dobro ne razlije in porazdeli po rebrih ponve. Na ogenj pristavimo žar ponev z oljčnim oljem in jo dobro segrejemo.

3. Svinjino položimo na segreto žar ponev in kose na srednjem ali malo močnejšem ognju pražimo pet minut. Nato kose obrnemo na drugo stran in pražimo še 3-5 minut, da so kotleti popolnoma pečeni.

4. Sočno, rožnato meso postrezite s solato iz sveže zelenjave, rižem ali pečenim krompirjem. Čudovito črtasto meso v marinadi in zeliščih bo vaši mizi dodalo prefinjenost.

Dober tek!

Preprost recept za svinjske kotlete v ponvi s čebulo

Meso pogosto pečemo na čebulni posteljici, da se ne zažge in ohrani sočnost. Potem pa zelo močno absorbira okus sveže čebule, ki ni vsem všeč. V tem receptu se čebula in svinjina kuhata ločeno, čebula, prepražena na olju, služi le kot okusen dodatek k mesu.

Sestavine:

• Svinjina (pulpa) - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Moka ali krušne drobtine - 2/3 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Maslo - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Svežo svinjsko pulpo oplaknemo v tekoči vodi, nato meso osušimo in ga po mesnih vlaknih narežemo na enake zrezke. Meso rahlo potolčemo z nožem ali kladivom, nato pa ga natremo s soljo in začimbami.

2.V skledi stepemo jajca, jih rahlo posolimo in odstavimo. V ločeno posodo nalijte moko ali krušne drobtine - po vaši presoji.

3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in začnite kuhati kotlete. To storite tako, da vsak kos mesa pomočite v jajce in nato povaljate v moki ali drobtinah. Nežno otresite morebitno odvečno paniranje in meso položite v vročo ponev.

4. Meso na zmernem ognju cvremo približno pet minut na vsaki strani. Istočasno se lotite priprave čebule. Čebulo olupimo in operemo, nato pa z nožem nasekljamo na majhne koščke.

5. Posebej v ponvi razpustimo maslo in na majhnem ognju prepražimo čebulo, da postekleni, le malo prepražimo.

6. Ko sta meso in čebula pripravljena, sestavite kotlete neposredno na krožnike. Nanje položimo kuhane svinjske kotlete in dodamo popraženo čebulo. Jed postrežemo vročo, s poljubno prilogo po želji.

Sočni svinjski kotleti s kislo smetano

Kotleti, marinirani v kisli smetani, so najbolj nežna mesna jed, ki vam bo dala pravi užitek. Ne spreglejte tega recepta in si privoščite okusno sočno meso, ki se poleg tega zelo hitro in enostavno pripravi v ponvi.

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Polnomastna kisla smetana - 1,5 žlice.
• Sol - po okusu
• Začimbe za meso - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Svežo svinjino temeljito sperite in osušite. Nato bo treba meso razrezati na koščke za kotlete, ki se premikajo vzdolž zrna mesa. Vsak kos dobro potolčemo s kladivom ali topo stranjo noža, potem ko meso pokrijemo s prozorno folijo.

2. V priročni posodi zmešamo sol, začimbe in polnomastno kislo smetano.Mešanico dobro premešamo in dodamo svinjske kotlete. Vsak kos porazdelite z marinado, skledo pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

3. Ko mine dodeljeni čas in je meso rahlo nasičeno s kislo smetano omako z začimbami, dodajte rastlinsko olje v priročno ponev in segrejte na srednjem ognju. S kislo smetano zalite kotlete položimo v ponev in jih na vsaki strani nekaj minut pečemo. Pazite, da ogenj ni premočan.

4. Ko meso postane zlato in hrustljavo na obeh straneh in skoraj preneha puščati sok, lahko štejemo, da so kotleti pripravljeni. Postrežemo jih lahko vroče ali po potrebi pogrejemo. Zaradi uporabe kisle smetane v marinadi bo meso gosto, a mehko.

Dober tek!

Okusni svinjski kotleti s sirom in paradižnikom

Nežne kotlete s sirom in pikantnimi paradižniki lahko kuhate ne le v pečici, ampak tudi v ponvi. Če želite to narediti, morate preučiti naš recept in dosledno upoštevati korake priprave. Te kotlete je treba postreči izključno sveže in še vroče, da se sir nima časa ohladiti in se prijetno raztegne.

Sestavine:

• Svinjina brez kosti - 500 gr.
• Piščančje jajce - 1-2 kos.
• Moka ali krušne drobtine - ½ žlice.
• Sol - po okusu
• Začimbe za meso - po okusu
• Trdi sir - 50-70 gr.
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1. Kos pustega svežega svinjine oplaknemo v vodi in narežemo na kose. Meso zarežemo vzdolž in ga nato potolčemo. Za premagovanje lahko svinjsko meso previdno pokrijete s filmom za živila in ga potolčete s topo stranjo noža ali s kladivom - po lastni presoji.

2.V skledi stepite jajca in v ločen krožnik ali skledo stresite moko. Meso na obeh straneh temeljito natremo z začimbami, da se čim bolj navzame arome in okusa. Trdi sir vnaprej naribajte na srednjem ribniku ali narežite na tanke rezine - po vašem okusu.

3. V ponev dajte zmerno količino rastlinskega olja in ponev segrejte. Meso pomočimo v jajce in nato vsak kos povaljamo v moki ali drobtinah. Odvečno panacijo otresemo, sicer se bo zažgala v ponvi, in svinjino položimo v segreto ponev.

4. Medtem ko se kotleti kuhajo, oplaknite paradižnik in ga narežite na manj debele rezine. Odstavite paradižnik z naribanim sirom in počakajte, da pridete na vrsto.

5. Meso je treba pražiti na obeh straneh približno 5 minut, dokler kosi ne postanejo zlati na obeh straneh. Ko se svinjski kotleti zapečejo, zmanjšamo ogenj pod posodo in na vsak kos mesa najprej položimo rezino paradižnika, nato pa enako količino sira.

6. Ponev s kotleti pokrijemo in svinjino kuhamo na zelo majhnem ognju, dokler se sir na kotletih ne stopi. Končano jed postrezite takoj, ne da bi jo pustili za pozneje.

Dober tek!

Kako ocvreti svinjske kotlete na kosti v ponvi?

Svinjski kotleti s kostmi so posebna jed, ki jo bodo zagotovo cenili moški in navdušeni mesojedci. Kuhanje svinjine na kosti se ne razlikuje preveč od običajnega, vendar prinaša veliko užitka med jedjo.

Sestavine:

• Svinjina na kosti - 2 kos.
• Drobtine - ½ žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Mešanica italijanskih zelišč - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Postopek kuhanja:

1.Vzemite sveže mlado svinjsko meso na kosti. Meso je treba na obeh straneh temeljito potolči s kladivom. Za udobje lahko meso, preden ga stepete, zavijete v film za živila.

2. Kose svinjine natrite z najljubšimi začimbami ali jih preprosto natrite s soljo in poprom. Nato drobtine stresemo v poseben krožnik in tja enega za drugim položimo svinjino, tako da kose na obeh straneh previdno povaljamo v drobtinah.

3. V ravno ponev dajte zmerno količino rastlinskega olja in ga segrejte na zmernem ognju. Nato v ponev položite svinjino in jo nepokrito na eni strani pražite pet do šest minut, da zlato zarumeni.

4. Meso obrnemo na drugo stran in ga na drugi strani pečemo približno tri do štiri minute. Ko je spodnji del kotleta dobro zapečen, ga lahko še vročega postrežemo k mizi z različnimi prilogami ali pa jed preprosto postrežemo z zelenjavo.