Sočna gos, pečena v pečici, je prava kulinarična mojstrovina! Takšna jed zahteva skrbno pripravo, potem bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Gos se izkaže za mehko, sočno, s hrustljavo zlato skorjo. Pravi okras za praznično mizo! Pripravite se na pohvale gostov!
- Cela pečena gos s hrustljavo skorjico
- Sočna gos, pečena v rokavu
- Mehka gos, pečena v foliji
- Božična gos z jabolki v pečici
- Preprost in okusen recept za gos, pečeno s krompirjem
- Kako okusno skuhati gosje meso v kosih v pečici?
- Korak za korakom recept za kuhanje gosi z jabolki in suhimi slivami
- Okusna gos, pečena v pečici z ajdo
- Kako okusno speči gos, polnjeno z rižem?
- Mehka in sočna gos, pečena s pomarančami
Cela pečena gos s hrustljavo skorjico
Cela pečena gos s hrustljavo skorjico je odlična jed za poseben dan. Novo leto, poroka in rojstni dan, ta jed bo okrasila vsako mizo. Gosje meso je zelo mehko, aromatično in okusno. Še posebej, če upoštevate vse podrobnosti priprave! Preprosto nemogoče se je odtrgati od njega!
Namig: da bo še bolj okusen in okusen, sestavinam dodajte čebulo in korenje.
- Gos 3 (kilogramov)
- Piment 3 grah
- Mleta rdeča paprika ½ (čajne žličke)
- Sol 1.5 (žlice)
- Lovorjev list 4 (stvari)
- Česen 1 čajna žlička (posušen)
- Rastlinsko olje 1 (žlice)
- Mleti črni poper ½ (čajne žličke)
- Jabolka 4 PC. (zelena)
- Začimba ½ (čajne žličke)
-
Kako kuhati sočno gos v pečici? Najprej pripravite marinado za peko. Če želite to narediti, zdrobite piment in ga stresite v krožnik. -
Dodamo še ostale začimbe: italijanska zelišča, česen, rdečo in pimentovo papriko, sol. Lovorjev list nasekljajte na koščke in prav tako dodajte mešanici. Dodajte žlico rastlinskega olja. Zmešajte. -
Peruti je bolje odrezati, ker bodo v pečici hitro zagorela. Prav tako morate izrezati maščobo iz repa. -
Ko je vse pripravljeno, lahko trup podrgnete z začimbami. V tej obliki ga damo v plastično vrečko in postavimo na hladno za približno 12 ur, da se marinira. Zdaj z nitmi povežemo krila in krače, da se med peko ne ločijo. -
Jabolka je treba narezati na koščke in olupiti sredino. Zdaj jih damo v gosji trup. In vse pritrdite z zobotrebci in nitjo. -
Zdaj pa zavijmo našo gos v folijo. Za okus lahko vanj položite koščke čebule in korenja. -
Pečico segrejemo na 250 stopinj. Pekač z gosjo položimo za 40 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 in pečemo še približno 2 uri. -
Končano gos vzamemo ven, odstranimo maščobo in korenje.
Dober tek!
Sočna gos, pečena v rokavu
Sočna gos v rokavu je recept za zelo nežno, mehko in neverjetno pikantno jed. Nobeno praznovanje ni popolno brez tega čednega moškega. Rdeča, s hrustljavo skorjico kar kliče po jesti. Seveda bo priprava zahtevala čas in trud, vendar vas bo rezultat prijetno presenetil!
Porcije: 10
Čas kuhanja: 2 uri 30 min.
Sestavine:
- Gos - 1 kos.
- Jabolka - 5 kosov.
- Bazilika - 1 žlica.
- Belo vino - 1 žlica.
- Limona - 1 kos.
- Sol, poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. Trup olupimo in očistimo, z nožem zarežemo in skozenj odstranimo vso drobovje. Gos oplaknemo in pustimo, da se malo posuši.
2. Gosji trup natrite z začimbami, za lažje delo jih lahko zmešate z žlico rastlinskega olja.
3. Jabolka operemo, razrežemo na 4 dele in odstranimo sredico.
4. Tudi limono narežemo na več delov.
5. Vzamemo pekač in nanj položimo pekač. Na vrh položimo gos in jo začnemo nadevati z jabolki in limono. Zdaj bomo to luknjo zašili z nitjo (lahko jo povežete z zobotrebci), da trup med peko ne bo razpadel. Ampak pustimo majhno luknjo. Prelijemo z žlico belega vina. Trup popolnoma zavijte v pekač.
6. Pečico segrejte in gos pecite 2 uri pri 180 stopinjah.
7. Ko se čas izteče, morate odpreti rokav za peko. In pustimo odprto gos, da se peče še pol ure. Tako bo bolj porjavel.
Dober tek!
Mehka gos, pečena v foliji
Mehka gos, pečena v foliji, je neverjetno okusna jed, ki bo postala okras na praznični mizi. Njegova skrivnost je v pravih začimbah in dobri marinadi. Potem se bo meso izkazalo za neverjetno mehko in okusno. Ta jed kar kliče, da bi jo pojedli!
Porcije:10
Čas kuhanja: 10 ur
Sestavine:
- Trup gosi - 3 kg.
- Pomaranča - 5 kosov.
- Sojina omaka - 3 žlice.
- Med - 2 žlici.
- Sol - ½ žličke.
- Mešanica popra - ½ žličke.
- Voda - 3 žlice.
Postopek kuhanja:
1. Iz ene pomaranče iztisnemo sok, nato pa ga zmešamo z mešanico paprike, medu, soli in sojine omake.
2. Gos očistimo, odstranimo maščobo iz notranjosti, splaknemo in pustimo, da se posuši. Nato ga dobro natrite s pripravljeno mešanico.In pustimo, da se namaka 6-8 ur v hladilniku.
3. Preostale pomaranče olupimo in narežemo na precej velike kose.
4. Sedaj gos nadevamo z rezinami pomaranč in zarezo povežemo z nitmi in zobotrebci, da se trup med peko ne razmakne.
5. Gos zavijte v folijo. Položimo na pekač in zalijemo z vodo.
6. Pečico segrejemo na 200 stopinj in položimo pekač. Pečemo eno uro in nato zmanjšamo temperaturo na 180 stopinj. Pečemo še 2 uri.
Dober tek!
Božična gos z jabolki v pečici
Božična gos z jabolki je čudovita praznična jed, ki bo takoj preobrazila vašo mizo. Meso se izkaže za neverjetno mehko, sočno, skorja pa zlata in hrustljava. Vsi gostje bodo navdušeni! Pripravite se na prejemanje komplimentov!
Porcije: 6
Čas kuhanja: 16 ur
Sestavine:
- Gos - 1 kos.
- Voda - 300 ml.
- Majaron - po okusu.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Poper - po okusu.
- Jabolka - 5 kosov.
- Suhe slive - 100 gr.
Postopek kuhanja:
1. Gos splaknite pod tekočo vodo in pustite nekaj minut, da se posuši. Očistite notranjost, odstranite maščobo.
2. Meso natremo z majaronom, solimo in popramo. Zavijemo ga v plastično vrečko in postavimo v hladilnik za 10 ur.
3. Jabolka operemo, prerežemo na 4 dele in izrežemo sredino s semeni.
4. Suhe slive operemo in osušimo. Zmešajte z jabolki.
5. Gosji trup napolnite z jabolki in suhimi slivami. Trup povežemo z nitmi in zobotrebci. Po vrhu premažemo z rastlinskim oljem, tako da ob pečenju postane zlato rjava s hrustljavo skorjico.
6. Na pekač položite folijo, nato položite gos in jo zavijte v folijo. Zdaj dodajte vodo.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj.Pekač z gosjo postavimo za 1 uro, nato odpremo folijo in pečemo še 1,5 ure pri 180 stopinjah.
Dober tek!
Preprost in okusen recept za gos, pečeno s krompirjem
Gos s krompirjem je neverjetno mehko in nežno meso ter aromatična, okusna priloga. Gos, kuhana v pekaču, bo najboljša dekoracija praznične mize. Gostje bodo nad to poslastico navdušeni! Prava poslastica za gurmane!
Porcije: 8
Čas kuhanja: 2 uri 10 min.
Sestavine:
- Gos - 1 kos.
- Krompir - 8 kosov.
- Sol - po okusu.
- Provansalska zelišča - 1 žlica.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mleta paprika - 2 tsp.
Postopek kuhanja:
1. Gosi olupimo kožo, trup dobro speremo in očistimo notranjost srca, jeter in pljuč. Odrežite krila in grlo.
2. Vrh in notranjost podrgnite s soljo in začimbami, malo vtrite v trup, da bo bolje nasičen z aromami.
3. Zdaj gos zavijemo v pekač. Položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico.
4. Pečemo eno uro na 200 stopinjah.
5. Zdaj olupimo krompir. In ga narežemo na rezine. Sol in poper. Krompirju dodamo lovorjev list.
6. Izvlecite gos in odprite pekač, v gos položite krompir. In spet damo v pečico za 1 uro.
Dober tek!
Kako okusno skuhati gosje meso v kosih v pečici?
Kuhanje okusnega gosjega mesa v kosih v pečici je zelo preprosto, če sledite preizkušenemu receptu. Lahko pa dodate začimbe po lastnem okusu. Gosje meso bo neverjetno okusno in aromatično. Že sam pogled nanj ti zbudi apetit! Preprosto okusno!
Porcije: 8
Čas kuhanja: 2 uri
Sestavine:
- Gos - 1 kos.
- Korenje - 5 kosov.
- Čebula – 4 kos.
- Paradižnikova omaka - 3 žlice.
- Sol – 1 žlička.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Timijan - 30 gr.
- Bazilika - 30 gr.
- Čili poper – 1 kos.
- Gorčična semena - 10 gr.
- Mleta paprika - ščepec.
- Česen – 3 stroka.
Postopek kuhanja:
1. Gos operemo, očistimo, narežemo na več kosov.
2. Pripravite marinado za gos. V krožniku zmešamo mleto papriko in polovico timijana s soljo in baziliko. Zdaj dodajte gorčico in česen, stisnjen skozi stiskalnico. Nato sesekljajte čili poper in prelijte z 1 žlico rastlinskega olja. Vse premešaj. V tej marinadi povaljajte kose gosi. In jih pustimo stati 3 ure.
3. Pekač, v katerem bomo pekli gos, namažemo z oljem.
4. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
5. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
6. Zmešajte korenje z omako.
7. Gos postavimo v pečico za pol ure. Nato v ponev dodamo čebulo in korenje, v mešanico stresemo koščke gosi in pečemo še 1 uro.
Dober tek!
Korak za korakom recept za kuhanje gosi z jabolki in suhimi slivami
Gos, pečena z jabolki in suhimi slivami, bo postala glavna jed praznične mize! Kuhano celo, z dodatkom zelišč in začimb, je njegovo meso še posebej mehko in aromatično! Ta jed izgleda zelo impresivno, in kar je najpomembneje, nikogar ne bo pustila lačnega!
Porcije: 10
Čas kuhanja: več kot 2 uri
Sestavine:
- Trup gosi - 3 kg.
- Jabolka - 4 kos.
- Suhe slive - 7 kosov.
- Sojina omaka - 3 žlice.
- Majaron - 5 gr.
- Sol - 5 gr.
- Mleta paprika - 2 gr.
- Sladkor – 1 žlička.
- Krekerji iz belega kruha - 100 gr.
- Voda - 3 žlice.
- Peteršilj - 10 gr.
Postopek kuhanja:
1. Trup gosi je treba temeljito oprati, če ostanejo ostanki perja, jih požgemo z ognjem in odstranimo maščobo iz notranjosti.
2. Zdaj je treba trup podrgniti znotraj in zunaj z mešanico soli in popra.
3.Pripravite jabolka, jim odstranite sredico in jih narežite na precej velike kose.
4. Suhe slive operemo in jim odstranimo pečke.
5. Ponev segrejemo in v njej segrejemo maščobo.
6. Zdaj 5 min. prepraži jabolka in suhe slive.
7. Prestavimo jih na poseben krožnik in jim dodamo majaron in krutone.
8. Sedaj se lotimo polnjenja gosi s pripravljeno mešanico. Luknje zapremo z zobotrebci.
9. Konce kril ovijte s folijo.
10. Pečico segrejte na 200 stopinj.
11. Pripravljeno gos položite na pekač in prelijte 3 žlice. vodo.
12. V maščobo, ki ostane v ponvi, vlijemo sojino omako, dodamo sladkor in pustimo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
13. Zdaj premažite trup z nastalo omako. To boste morali ponoviti tudi med peko, vsakih 20 minut. Pečemo približno 1,5 ure.
14. Ko ostane 10 minut do konca kuhanja. Trebuh preluknjamo, da se znebimo odvečne maščobe.
15. Pripravite zeleno, jo operite in pustite, da se malo posuši.
16. Pred serviranjem gos okrasite z zelišči.
Dober tek!
Okusna gos, pečena v pečici z ajdo
Gos, pečena z ajdo, je okusna jed za praznično pojedino. Mehko, neverjetno mehko meso in zelo sočna, aromatična priloga nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Bo pa dodatek zagotovo prišel prav! Poskusite in se prepričajte!
Porcije: 6
Čas kuhanja: 4 ure
Sestavine:
- Gos - 1 kos.
- Ajda - 200 gr.
- Čebula – 2 kos.
- Gobe - 200 gr.
- Jetra - 300 gr.
- Jabolka - 2 kos.
- Sol, poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Gosji trup dobro operemo, odrežemo rep in odstranimo maščobo.
2. Olupite eno jabolko.Narežemo ga na koščke in izrežemo sredino s semeni. Zdaj zmeljemo v mešalniku.
3. Naš trup zdrgnite s soljo, tako zunaj kot znotraj. In po vrhu vtrite jabolčno mešanico. Pustite v tej obliki 3 ure, da se meso namoči.
4. Operite ajdo v cedilu in jo pošljite v vrelo vodo 15 minut.
5. Jetra operemo in narežemo na majhne kocke.
6. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Nato jih popečemo v ponvi. Dodajte mu gobe in jetra.
7. Tudi preostalo jabolko razrežemo na 4 dele in odstranimo sredino.
8. Jabolčne koščke zmešamo s pripravljenim cvrtjem. Mešanico solimo, popramo in z njo nadevamo gosji trup. Sešijemo ga s sukancem, da med peko ne razpade.
9. Na pekač položite rokav za peko, nanj položite gosji trup, ki ga zdaj zavijete v rokav.
10. Gos postavite v pečico za 2 uri, pecite pri temperaturi 180 stopinj. Po tem odrežite pekač. In ji dodajte ajdo. Pečemo še pol ure.
Dober tek!
Kako okusno speči gos, polnjeno z rižem?
Gos, polnjena z rižem, je zelo okusna jed, brez katere si ni mogoče predstavljati nobene pojedine. Novo leto, poroka ali obletnica - ta jed bo najboljša dekoracija za praznično mizo. Pečeno v pečici z aromatičnimi začimbami in zelišči se meso izkaže za neverjetno mehko, priloga pa ga odlično dopolnjuje! Gostje bodo navdušeni!
Porcije: 8
Čas kuhanja: 2 uri
Sestavine:
- Gos - 2-3 kg.
- Riž - 250 gr.
- Majoneza - 3 žlice.
- Sol - po okusu.
- Mlet poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Gos predhodno očistite iz repa in maščobe.Oplaknemo in odrežemo krila, saj se zelo hitro zapečejo in postanejo trda. Nato začinimo s soljo in poprom, lahko tudi z najljubšimi začimbami.
2. Riž splaknemo z vodo in skuhamo do polovice. Riž solimo in dodamo začimbe po okusu.
3. Gosji trup nadevamo in kožo zašijemo s sukancem, da riž med peko ne izpade.
4. Vrh gosi previdno premažite z majonezo.
5. Zdaj položite gos na folijo in jo zavijte vanjo. Položimo na pekač in postavimo v vročo pečico za 60 minut. Po pretečenem času gos vzamemo ven in prerežemo folijo, jo vrnemo, da se po vrhu zapeče in doseže hrustljavo skorjico. Pečemo še 20 minut.
Namig: pred serviranjem lahko gos za lepoto okrasite s sadjem. Pomaranče izgledajo zelo impresivno. Samo narežite na kroge in jih položite na vrh.
Dober tek!
Mehka in sočna gos, pečena s pomarančami
Gos, pečena s pomarančami, je odlična novoletna jed. Prijetno vas bo presenetil z mehkim, aromatičnim mesom s subtilnimi notami citrusov. Preprosto nemogoče se je odtrgati od takšne kombinacije okusov! Z njegovo pripravo se boste morali poigrati, a občudovanje vaše družine in gostov je vredno!
Porcije: 8
Čas kuhanja: 2,5 ure
Sestavine:
- Gos - 2 kg.
- Pomaranče - 2 kos.
- Sojina omaka - 100 ml.
- Med - 60 gr.
- Sol – 1 žlička.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Mlet poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Gosji trup je treba pripraviti. Odrežite rep, odstranite maščobo in vse temeljito sperite, da ni krvi.
2. V skledi temeljito premešajte med, poper, sojino omako, rastlinsko olje in sol.
3. S pripravljeno mešanico premažemo trup znotraj in zunaj. Tako pustimo stati v hladilniku 2 uri.
4.Pomaranče olupimo. Razdelite na rezine in jih narežite na več kosov.
5. Z njimi nadevamo gosji trup, odprtino pa povežemo z nitjo in zobotrebci. Trup pustimo stati 30 minut, da se po mrazu segreje, sicer se morda ne bo dobro spekel.
6. Zdaj ga zavijemo v folijo in postavimo na pekač v ogreto pečico za 1,5 ure. Nato prerežemo folijo in gosko pečemo še pol ure.
Dober tek!
Po mojem mnenju je gos najtežja ptica za kuhanje. Če znate skuhati gos, potem se v kuhinji v bistvu nimate več česa bati. Dobri recepti.
Odločila sem se, da svojemu možu podarim okusno rojstnodnevno darilo. Na internetu sem našel recepte na vaši spletni strani. Pripravil sem ga kot v 3. možnosti. Jed je izpadla odlično, hvala za te recepte!
Izgleda zelo okusno, poskusil ga bom skuhati na enak način) Zelo bo zadovoljivo. Moj mož ima zelo rad gos v pečici, mislim, da bo cenil nov način kuhanja.
Za praznike vedno spečem gos v pečici. Pekla sem po dveh receptih in izkazalo se je zelo okusno. Zdaj pa želim preizkusiti najnovejši recept za mehko gos s pomarančami. Poleg tega je preprosta za pripravo in mislim, da bo okusna.
Zanimivo, kako različni so okusi med temi recepti. Jaz osebno ne bi zavrnila porcije gosi, polnjene z rižem. Ni tako pretenciozno kot drugi recepti: kuhaj in jej. Doma bo okras za vsako praznično mizo.
Moj oče je dober kuhar, sploh ko gre za kompleksne jedi in v tem primeru pečeno gos. Vsekakor mu bom pokazal recepte, ker so videti zelo okusni)
Ampak nikoli nisem kuhal gosi, bom poskusil za božič. Povej mi, povsod pišejo, da odrežejo rep in maščobo. No, rep je razumljiv, ampak zakaj maščoba? Bo suho? Ali pa je preveč maščobe?
Elena, dober dan! Pravzaprav vam maščobe ni treba odrezati, ampak le, če je gos zelo debela, lahko le malo odrežete.
Zelo mi je bil všeč recept s kivijem, suhimi slivami in česnom. Nadeval takole: kuhan riž + ocvrta čebula in korenje + zelena jabolka + maslo. Gos sem marinirala 4 ure in pekla 3 ure. Rezultat je presegel pričakovanja: izkazalo se je neverjetno okusno! Gostje so to cenili. Škoda, da ne morete priložiti fotografije. Najlepša hvala za recept!
Povejte mi, zakaj damo že kuhan riž v gos? Dolgo se kuha; ali res ne bo pripravljena, če jo daš surovo v gos?
Pozdravljena Irina! V naši družini je bilo v navadi, da so riž tako skuhali pri polnjenju gosi. Lahko ga kuhate do polovice. Nikoli pa ga niso polnili s surovim rižem.