Slane lubenice v steklenih kozarcih so izvirna ideja za domače pripravke za zimo. Končni izdelek se uporablja kot hladen prigrizek. Navdušila vas bo s svojo sočnostjo in bogatim okusom. Za pripravo uporabite 5 barvitih receptov s podrobnimi opisi postopka.
Soljene lubenice v kozarcu brez sterilizacije za zimo - najboljši recept
Lubenice lahko hitro in okusno vložite v kozarec brez uporabe sterilizacije. Hkrati je izdelek primeren za dolgoročno skladiščenje. Barvito predjed postrezite kadar koli v letu.
- Lubenica 2.5 (kilogramov)
- voda 2 (litri)
- Sol 50 (grami)
- Kristalni sladkor 60 (grami)
- Namizni kis 9% 50 (mililitrov)
-
Kako pripraviti soljene lubenice v kozarcih za zimo? Izberite srednje veliko lubenico. Operemo ga s krtačo in sodo. -
Izdelek razdelite na velike debele rezine. -
Nato jih narežemo na majhne trikotnike. -
Koščke lubenice tesno položite v čist kozarec. Za 20 minut jih prelijte z vrelo vodo. -
Odlijemo vodo, jo zavremo s soljo in sladkorjem. Vročo marinado nalijte nazaj v kozarec. -
Dodajte kis in zaprite pripravke s pokrovom. -
Soljene lubenice v kozarcu so pripravljene. Obrnjene na glavo jih ohladite in nato shranite.
Okusne soljene lubenice v kozarcih brez kisa
Sočne in okusne slane lubenice lahko pripravite v kozarcu brez dodajanja kisa. Ta predjed bo postala pravi vrhunec vaše mize in zagotovo ne bo ostala neopažena.
Čas kuhanja: 30 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Obroki – 3 l.
Sestavine:
- Lubenica - 1 kos.
- Česen – 7 strokov.
- Dežnik kopra - 10 kosov.
- Listi ribeza - 10 kosov.
- Češnjevi listi - 10 kosov.
- Sol - 1 žlica.
- Sladkor - 1,5 žlice.
- Voda - 4 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V ponvi zavrite vodo. Tukaj raztopite sol in sladkor.
Korak 2. Previdno operite lubenico s sodo. Zelenje samo poškropite z vodo.
Korak 3. Olupite stroke česna. Oprano lubenico narežemo na srednje velike trikotnike.
Korak 4. Česen lahko narežemo na tanke rezine.
Korak 5. Začnemo dajati koščke lubenice v opran in poparjen kozarec.
Korak 6. Izdelek položite v plasteh skupaj s koščki česna, dežniki kopra in listi.
Korak 7. Napolnite obdelovanec z marinado, nato ga zaprite s pokrovom in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 8. Soljene vložene lubenice brez dodajanja kisa so pripravljene!
Kako kisati lubenice v kozarcih za zimo z aspirinom?
Preprost in zanimiv način priprave lubenic za zimo - z dodatkom aspirina. Ta prigrizek vas bo navdušil z dolgim rokom trajanja in svetlim okusom. Priboljšek lahko postrežete na večerni mizi.
Čas kuhanja: 30 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Obroki – 3 l.
Sestavine:
- Lubenica - 2 kg.
- Sol - 60 gr.
- Sladkor - 80 gr.
- Začimbe - po okusu
- Voda - 3 žlice.
- Aspirin - 2 tableti.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Previdno operite lubenico lubenice skupaj s sodo. Uporabite lahko čopič ali gobo. Nato izdelek razrežite na trikotnike.
2. korak. Začimbe položite na dno čistega in suhega kozarca. Uporabite lahko lovorjev list ali dežnike kopra.
3. korakZačnemo polagati koščke lubenice. Takoj zavrite vodo.
Korak 4. Izdelke v kozarcu pokrijte s soljo in sladkorjem. Sem položite tablete aspirina in jih prelijte z vrelo vodo.
Korak 5. Zaprite kozarec z vsebino s pokrovom. Ohladite obdelovanec in ga shranite na hladnem.
Vložene lubenice za zimo s kisom
Svetla ideja za domače pripravke za zimo - vložene lubenice s kisom. Izdelek bo izšel sočen in hrustljav. Postrezite kot slano hladno predjed in presenetite svoje najdražje in goste.
Čas kuhanja: 50 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Obroki – 4 l.
Sestavine:
- Lubenica - 3,5 kg.
- Voda - 6 žlic.
- Sol - 30 gr.
- Sladkor - 60 gr.
- Kis 9% - 2,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izberite primerno lubenico. Njegovo lupino operemo s krtačko in sodo.
Korak 2. Izdelek razdelite na majhne trikotnike.
Korak 3. Vsakemu kosu odrežite malo zgornje lupine. Zelenega dela ni treba popolnoma odstraniti.
Korak 4. Koščke lubenice tesno položite v steklene kozarce. Iz vode, sladkorja, soli pripravimo marinado, zavremo, prilijemo kis in z njo prelijemo koščke lubenice. Takoj zaprite obdelovance s kovinskimi pokrovi.
Korak 5. Pustite, da se kozarci vloženih lubenic ohladijo na sobni temperaturi, nato pa jih lahko shranite v hladnem prostoru za dolgoročno shranjevanje.
Lubenice v kozarcih za zimo s citronsko kislino
Slane lubenice v kozarcu lahko pripravite brez dodajanja kisa. Upoštevajte preprost domači recept z uporabo citronske kisline. Končana poslastica vas bo navdušila s svojo sočnostjo in svetlim okusom.
Čas kuhanja: 25 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Porcije – 3 l.
Sestavine:
- Lubenica - 3 kg.
- Zeleni - po okusu.
- Česen – 2 stroka.
- Črni poper v zrnu - 4 kos.
- Sol - 30 gr.
- Sladkor - 60 gr.
- Citronska kislina - 1 žlička.
- Voda - 4 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izberite primerno velikost lubenice ali njen del. Lupino temeljito operite.
Korak 2. Izdelek razrežite na srednje velike kose.
Korak 3. Sterilizirajte kozarec na poljuben primeren način. Tukaj tesno položite koščke lubenice.
Korak 4. Pripravite potrebne začimbe. Olupite stroke česna in zelenjavo sperite pod vodo.
Korak 5. Postavite začimbe v kozarec. Dodamo sol, sladkor, citronsko kislino in prelijemo z vrelo vodo.
Korak 6. Zaprite obdelovanec s pokrovom, pustite, da se popolnoma ohladi in ga shranite na hladnem.
Ali bi bilo bolje, če bi olupil olupek?
Boris, pozdravljen! Če ima lubenica dokaj tanko lupino, je ni treba lupiti, če pa ima lubenica debelo lupino, jo je bolje olupiti. Ne bo vplivalo na okus.
1. Recept s citronsko kislino ne opisuje načina shranjevanja.
2. Kateri od receptov se lahko uporablja za skladiščenje v zaprtih prostorih - brez kleti, brez pozlate?
Živjo Nikolaj! Soljene lubenice je najbolje shraniti v kleti. Če ga nimate, ga lahko shranite tudi pri sobni temperaturi, vendar morate za to sterilizirati kozarec sesekljane lubenice v ponvi z vodo pri temperaturi 100 stopinj.