Soljeni paradižniki za zimo v kozarcih

Soljeni paradižniki v kozarcih za zimo so zelo sočen in bogat pripravek, ki bo dopolnil številne tople jedi za vašo mizo. Za pripravo tako okusnega izdelka za dolgoročno shranjevanje uporabite naš preverjen kulinarični izbor desetih zelo okusnih receptov s fotografijami po korakih.

Soljeni paradižniki za zimo v kozarcih

Soljeni paradižniki v kozarcih za zimo so zelo zanimiva in okusna priprava za vašo mizo. Končni izdelek vas bo navdušil s svojo sočnostjo in bogatim okusom. Idealen je za serviranje k toplim prilogam in mesnim jedem. Bodite pozorni na naš preizkušen recept s fotografijami po korakih!

Sestavine za 3 litrske kozarce.

1. 
   Trilitrski kozarec sperite s sodo, ni ga treba sterilizirati.Izperite začimbe. Stroke česna olupimo in prerežemo na pol. Pripravite paradižnik. Na dno kozarca damo polovico začimb in česen.
2. 
   Paradižnik na dnu peclja prečno zarežemo ali prebodemo. Nato jih kompaktno zložimo v kozarec in na vrh damo preostale začimbe.
3. 
   Kozarec večkrat pretresemo, dodamo paradižnik in dodamo preostanek česna.
4. 
   V ponev nalijte čisto hladno vodo in v njej raztopite količino soli s sladkorjem in namizno gorčico ali gorčico v prahu, navedeno v receptu.
5. 
   S pripravljeno slanico prelijemo paradižnike v kozarcu, malo počakamo in nato do vrha dodamo preostanek slanice.
6. 
   Zaprite kozarec s tesnim plastičnim pokrovom in ga takoj premaknite na hladno in temno mesto. Soljeni paradižniki za zimo v kozarcih bodo pripravljeni v 3 tednih, dolgo ohranijo svoj okus, saj gorčica omejuje fermentacijo slanice. Dober tek!

Hladno vlaganje paradižnikov za zimo

Hladno vlaganje paradižnikov za zimo je univerzalna priprava za vašo domačo mizo. Končana poslastica vas bo navdušila s svojo sočnostjo in zanimivim okusom. Postrežemo kot hladno predjed samostojno ali k toplim jedem za kosilo.

Čas kuhanja - 2 tedna

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije – 6 l.

Sestavine:

Za 2 trilitrska kozarca:

• Paradižnik - 3 kg.
• Česen – 1 glava.
• Sladki grah - 6 kosov.
• Črni poper v zrnu - 20 kosov.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Nageljnove žbice – 4 kos.
• Listi hrena - 6 kosov.
• Dežniki kopra - 4 kosi.
• Češnjevi listi - 12 kosov.

Marinada za en 3-litrski kozarec:

• Sol - 100 gr.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmerite potrebno količino paradižnikov in jih dobro sperite pod vodo. Pecljev ni treba odstraniti.

2. korakPripravimo zelenje: češnjeve liste in dežnike kopra. Oplaknemo jih pod vodo in posušimo.

Korak 3. Polovico zelenja položite v oprane kozarce. Pokriti mora dno posode.

Korak 4. Dodajte lovorjev list, strok česna in druge začimbe. Zelenje napolnite s fiziološko raztopino. Če želite to narediti, zavrite en in pol litra vode in raztopite 100 gramov soli.

Korak 5. Paradižnik položite v kozarce in jih pokrijte s preostalimi zelišči.

Korak 6. Vsebino kozarcev napolnite s fiziološko raztopino.

Korak 7. Zaprite posode z najlonskimi pokrovi. Kozarce rahlo zavrtite, da se fiziološka raztopina enakomerno porazdeli. Pripravke pustimo 3 dni pri sobni temperaturi, nato pa jih postavimo v hladilnik za dva tedna, dokler niso popolnoma nasoljene.

Korak 8. Hladno kisanje paradižnika za zimo je končano. Priboljške hranite na hladnem!

Soljeni paradižnik brez kisa za zimo

Soljeni paradižniki brez kisa za zimo so neverjetno sočna in bogata okusna poslastica, ki bo dopolnila številne vroče jedi. Ta izdelek lahko postrežemo tudi kot ločen hladen prigrizek. Upoštevajte naš preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 1,6-1,8 kg.
• Dežnik kopra - 2 kos.
• Peteršilj - 0,5 šopka.
• Zelena - 1 veja.
• Pekoča paprika - po okusu.
• Česen – 4 stroka.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sladki grah - 5 kosov.
• Aspirin - 3 tablete.

Za slanico:

• Voda – 1 l.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnike dobro operite in jim odstranite peclje.

2. korak. Kozarec sperite in sterilizirajte nad paro približno 10 minut. Notranjost položite zelenje s seznama in ga najprej operite.Sem pošljemo še olupljene stroke česna, začimbe in koščke feferona.

Korak 3. Paradižnik položite v kozarec z zelišči in začimbami.

Korak 4. Vsebino napolnite z vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa vodo odcedite.

Korak 5. V ponev nalijte svežo vodo. Skuhamo ga s soljo in sladkorjem. Mešajte, dokler se suhe sestavine popolnoma ne raztopijo.

Korak 6. Tablete aspirina položite v kozarec in prelijte z vročo slanico.

Korak 7. Zavijte obdelovanec, ga obrnite, zavijte v toplo odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 8. Soljeni paradižnik brez kisa je pripravljen za zimo. Lahko ga odnesete v skladišče!

Soljeni paradižnik z gorčico za zimo

Soljeni paradižniki z gorčico za zimo so svetlega okusa in pikantni. Okusen prigrizek, ki bo idealno dopolnil številne tople jedi. Za pripravo na dolgoročno shranjevanje uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 4 tedne

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

Za 3-litrski kozarec:

• Paradižnik - 1,5 kg.
• Gorčični prah - 2 žlici.
• Sladkor - 3/4 žlice.
• Sol - 1,5 žlice.
• Voda - 1,6 l.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sladki grah - 6 kosov.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Česen – 6 strokov.
• Pekoča rdeča paprika - 1 kos.
• Listi hrena - 1 kos.
• Češnjevi listi - 6 kosov.
• Listi ribeza - 6 kosov.
• Dežnik kopra - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo soljenih paradižnikov z gorčico za zimo bomo pripravili potrebne izdelke, ki so navedeni na seznamu.

Korak 2. V ponev nalijte vodo, dodajte sol in sladkor. Zavremo, počakamo, da se suhi izdelki raztopijo. Nato vodo ohladimo.

3. korakV steriliziran kozarec damo lovorov list, polovico popra v zrnu, sesekljane stroke česna, feferone in liste hrena, ribez in češnje.

Korak 4. Dobro operite paradižnik. Odstranimo peclje. Polovico dajte v kozarec.

Korak 5. V kozarec postavite koper dežnik in preostale začimbe. Postavite preostale paradižnike. Odlijemo ohlajeno slanico.

Korak 6. Pokrijte vrat kozarca z večkrat prepognjeno gazo. Na gazo nalijte gorčico.

Korak 7. Pokrijte kozarec z obrnjenim pokrovom. Pripravek postavite v globoko skledo in pustite 4 tedne. Po dveh tednih preverimo kozarec. Če je slanice manj, dodajte vrelo vodo. Če so na gazi z gorčico vidne sledi oblog, jo zamenjajte.

Korak 8. Soljeni paradižniki z gorčico so pripravljeni za zimo. Pokrijte s pokrovom in hranite v hladilniku!

Vlaganje paradižnikov s česnom za zimo

Kisanje paradižnikov s česnom za zimo ni le svetlega okusa, ampak tudi neverjetno aromatično. Poslastico lahko postrežemo k mesnim in drugim toplim jedem. Popestrite jedilnik svojih pripravkov s pomočjo našega preverjenega recepta s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 0,5 kg.
• Česen – 12 strokov.
• Sol - 12 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za vlaganje paradižnikov s česnom za zimo pripravite potrebne sestavine s seznama.

2. korak. Dobro operite in sterilizirajte kozarec na način, ki vam ustreza. Na dno položite nekaj sesekljanih strokov česna.

Korak 3. Paradižnike temeljito operite pod vodo in jim odstranite peclje.

Korak 4. V kozarec položite paradižnike, ki jih izmenjujete s kosi česna.

Korak 5. V ponvi zavrite dva kozarca vode in v njej raztopite sol.Nato paradižnik prelijemo z vročo slanico.

Korak 6. Privijte pokrov in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi na toplem mestu.

Korak 7. Kisanje paradižnikov s česnom za zimo je pripravljeno. Hraniti v hladilniku.

Soljeni paradižnik s hrenom za zimo

Soljeni paradižniki s hrenom za zimo vas bodo navdušili s svojim svetlim okusom in privlačnim videzom. Tako sočna poslastica zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Postrezite kot samostojno predjed ali skupaj s toplimi jedmi za kosilo. Upoštevajte naš preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg.
• Koren hrena - po okusu.
• Listi hrena - 1 kos.
• Pehtran - po okusu.
• Česen – 5 strokov.
• Češnjevi listi - po okusu.
• Listi ribeza - po okusu.
• Dežniki kopra - 2 kos.

Za slanico na 1 liter vode:

• Sol - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo soljenih paradižnikov s hrenom za zimo izmerite potrebno število paradižnikov in jih sperite pod vodo.

2. korak. Pripravite fiziološko raztopino. Zavremo vodo s soljo. Tekočino precedite in ponovno zavrite.

Korak 3. Operite in sterilizirajte kozarce. Vanj damo hrenove liste, koper in drugo zelenje. Pošljemo tudi olupljene korenine hrena in stroke česna.

Korak 4. Paradižnik položite v kozarce z začimbami.

5. korak. Vsebino kozarca napolnite z vročo slanico.

Korak 6. Privijte pokrove na kose, jih obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 7. Soljeni paradižniki s hrenom so pripravljeni za zimo. Lahko se hrani v hladnem prostoru ali v hladilniku.

Soljeni zeleni paradižniki za zimo

Soljeni zeleni paradižniki za zimo so neverjetno sočen in zanimivega okusa pripravek, ki bo dopolnil številne tople jedi. Ta izdelek lahko postrežemo tudi kot ločen hladen prigrizek. Vsekakor preizkusite naš preizkušen recept!

Čas kuhanja - 2 tedna

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije – 6 l.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 3 kg.
• Koper – 1 šopek.
• Česen – 4 stroka.
• Sladkor - 70 gr.
• Sol - 170 gr.
• Listi ribeza - po okusu.
• Listi maline - po okusu.
• Voda - 3,2 l.
• Feferon - neobvezno.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke po seznamu.

2. korak. Izmerite potrebno količino zelenih paradižnikov. Operemo jih pod vodo.

Korak 3. Kozarce temeljito sperite in sterilizirajte na način, ki vam ustreza.

Korak 4. Na dno kozarcev položite olupljene stroke česna in predhodno oprana zelišča.

Korak 5. Tukaj položite paradižnik in koščke feferona (neobvezno).

Korak 6. Zavremo vodo s soljo in sladkorjem. Prelijemo s paradižniki. Zaprite z najlonskimi pokrovi. Nato pustimo priprave več tednov. Lahko ga nosite zunaj en mesec. Nato bodo pripravljeni za uživanje. Če boste doma vztrajali, bodo pripravljeni v 2 tednih.

Korak 7. Soljeni zeleni paradižniki so pripravljeni za zimo. Odnesite ga v skladišče!

Različni soljeni paradižniki s kumarami za zimo

Različni vloženi paradižniki s kumarami za zimo so zanimiva in enostavna priprava za vašo domačo mizo. Končana poslastica vas bo navdušila s svojo sočnostjo in okusnim videzom. Postrežemo kot hladno predjed samostojno ali k toplim jedem za kosilo.

Čas kuhanja - 3 dni

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 0,8 kg.
• Kumare - 0,7 kg.
• Stebla zelene po okusu.
• Posušena pekoča paprika - 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Koper – 2 veji.
• Lovorjev list - po okusu.
• Začimbe - 1 žlica.

Za slanico na 1 liter vode:

• Sol - 2 žlici.
• Sladkor – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo sorte soljenih paradižnikov in kumar za zimo najprej pripravite vse sestavine. Zelenjavo dobro operemo. Kumaram odrežemo peclje, paradižnikom pa odstranimo peclje. Priporočljivo je tudi, da paradižnik prebodete z zobotrebcem.

Korak 2. V suhe sterilne kozarce položite začimbe, zelišča, koščke zelene in stroke česna. Začimbe lahko vključujejo poprova zrna, zrna koriandra in nageljnove žbice.

Korak 3. Tukaj položite pripravljene kumare in paradižnik. Lahko jih zamenjate z zelišči in koščki zelene.

Korak 4. V ponvi zavrite vodo za slanico, v njej raztopite sol in sladkor. Sladkor lahko po želji izpustimo.

Korak 5. Vsebino kozarcev napolnite z vrelo slanico. Pustimo nekaj slanice, morda bo še uporabna.

Korak 6. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite pri sobni temperaturi 2-3 dni. Kozarec postavite v globoko skledo. Če med fermentacijo začne iztekati tekočina, dodajte preostalo slanico.

Korak 7. Različni soljeni paradižniki in kumare so pripravljeni za zimo. Hraniti na hladnem.

Hladno soljeni paradižniki pod najlonskim pokrovom

Hladno soljeni paradižnik pod najlonskim pokrovom se izkaže za zelo sočnega, zanimivega okusa in neverjetno okusnega. Ta pripravek bo zagotovo popestril vašo mizo in nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Za pripravo uporabite preverjen recept iz naše kulinarične ponudbe.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

Za tri 1-litrske kozarce:

• Paradižnik - 2-2,5 kg.
• Dežnik kopra - 3 kosi.
• Listi hrena - 1 kos.
• Listi ribeza - 3 kosi.
• Česen – 6 strokov.
• Sol - 4 žlice.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo soljenega paradižnika na hladen način pod najlonskim pokrovom izmerite potrebno količino glavne sestavine. Paradižnike operemo pod vodo in jim odstranimo peclje.

2. korak. Sterilizirajte kozarce na poljuben primeren način. Na dno položimo oprano zeleno in olupljene stroke česna.

Korak 3. Oprane paradižnike položite do samega vrha kozarca.

Korak 4. Nato morate pripraviti slanico. Če želite to narediti, raztopite določeno količino soli v hladni vodi.

Korak 5. Napolnite obdelovance s hladno slanico, tesno zaprite z najlonskimi pokrovi (najprej jih opečemo).

Korak 6. Postavite obdelovanec na hladno in temno mesto. Po treh tednih bo zelenjava popolnoma pripravljena.

Korak 7. Hladno kisanje paradižnika za zimo je končano. Hraniti na hladnem!

Vroče vlaganje paradižnikov

Soljenje paradižnika z vročo metodo vam omogoča, da dobite najbolj sočen in svetlega okusa. To poslastico lahko postrežemo k mesnim jedem ali toplim prilogam. Za pripravo paradižnika za dolgoročno skladiščenje uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 3 dni

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije – 6 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kg.
• Peclji zelene - 1 šopek.
• Česen – 1 glava.
• Koper – 1 šopek.

Za slanico na 1 liter vode:

• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke za vroče kisanje paradižnika. Zelenje operemo in osušimo. Stebla zelene sesekljajte. Česen olupimo in zrežemo na stroke. Prevelike lahko razrežete.

2. korakParadižnik dobro operemo pod vodo in odstranimo peclje.

Korak 3. Nato izrežite del, kjer je bil pecelj. Tako se bo zelenjava hitreje solila.

Korak 4. To naredimo previdno, da ne poškodujemo celotnega sadja. Morate dobiti majhno luknjo.

Korak 5. Zelenje položite v sterilizirane kozarce. Sem damo paradižnik, ki ga izmenjujemo s česnom in stebli zelene. Napolnite z vročo slanico. Če želite to narediti, zavrite vodo in v njej raztopite sladkor in sol. Odstavite kozarec slanice, če boste morali v kozarce dodati vodo.

Korak 6. Pustite kozarec z vsebino tri dni na toplem. Nato lahko zaprete pokrov.

Korak 7. Vroče kisanje paradižnika je končano. Odnesite obdelovanec za shranjevanje na hladnem!