Solyanka s krompirjem klasična

Klasična mešanica s krompirjem, klobaso in kumarami je tudi "juha po praznikih", saj je njena osnova izbor mesnih izdelkov, ki ostanejo po rezanju za praznično mizo, krompir pa odlično dopolnjuje kateri koli nabor mesnih sestavin. Možnosti montažne mešanice so različne in jih je mogoče izbrati glede na želje gospodinje.

Mešana mesna mešanica s krompirjem - klasičen recept

Mešana mesna mešanica s krompirjem ni klasična različica, vendar krompir naredi jed gostejšo in bolj zadovoljivo, nabor glavnih sestavin (mesni izdelki, kumare, olive in limona) pa ostaja klasičen. V tem receptu pripravljamo mešanico za družino, pri čemer upoštevamo, da jo bodo jedli tudi otroci, zato jo kuhamo s piščancem.

1. 
   Mešano meso s krompirjem, klobaso in kumarami je enostavno pripraviti po klasičnem receptu. Takoj pripravite, po receptu, vse sestavine za hodgepodge. V loncu za mešanico vode, ki je dovolj za šest obrokov juhe, skuhamo piščanca do mehkega, juho pa solimo šele na koncu kuhanja.
2. 
   Medtem ko se piščanec kuha, pripravimo preostale sestavine. V tem receptu jih bomo dušili. Vložene kumare olupimo.
3. 
   Narežemo jih na majhne kocke in damo v manjšo ponev za dušenje.
4. 
   Čebulo narežemo na tanke četrt kolobarje, dodamo kumaram, dodamo paradižnikovo mezgo s sladkorjem, zalijemo z 250 ml vode in vse skupaj dušimo na srednjem ognju 30-40 minut. V tem času bo čebula razkuhala in dala mešanici bolj gosto teksturo.
5. 
   Klobase in prekajeno klobaso olupimo iz ovoja in drobno sesekljamo.
6. 
   Črne olive prerežemo na pol.
7. 
   Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in začasno prelijemo s hladno vodo.
8. 
   Kumaram in čebuli v ponvi postopoma prilivamo vodo in vse premešamo, saj se ta gosta masa lahko zažge.
9. 
   Kuhanega piščanca ohladimo do kuhanja, meso odstranimo s kosti in drobno nasekljamo.
10. 
    Narezan krompir damo v piščančjo juho in kuhamo, dokler se ne zmehča. Nato dodamo dušeno zelenjavo, narezano klobaso, piščanca in olive.
11. 
    Mešanici dodamo lovorov list s sesekljanim česnom in posolimo okus. Po 10 minutah v mešanico vlijemo posušen koper in izklopimo ogenj.
12. 
    Po klasičnem receptu pripravljeno mešano mesno mešanico s krompirjem prelijemo na krožnike, dodamo rezine limone in kislo smetano ter postrežemo za kosilo.Dober tek!

Klasična soljanka s krompirjem, klobasami, kumarami

Klasična soljanka, ki temelji samo na krompirju, klobasah in kumarah, bo za vas preprosta in proračunska možnost, a kljub temu zelo okusna. V tem receptu vzamemo prekajeno klobaso in vložene kumare, ostale sestavine pa so enake kot za klasično soljanko.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Prekajena klobasa - 300 gr.
• Krompir - 500 gr.
• Vložene kumare - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Čebula - 300 gr.
• Olive - 100 gr.
• Limona - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Voda - 1,5 l. + 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za hodgepodge po receptu. Krompir in čebulo takoj olupimo. Odstranite klobaso iz ovoja.

Korak 2. Klobaso, vložene kumare in krompir narežite na majhne kocke približno enake velikosti. Olive narežemo na polovičke, čebulo pa na tanke četrt kolobarje.

Korak 3. V ponvi v segretem rastlinskem olju prepražimo narezane kumare, dodamo paradižnikovo pasto, zalijemo s pol kozarca čiste vode in dušimo 5-7 minut.

Korak 4. V ponvi ali ponvi segrejte malo olja in prepražite sesekljano čebulo, da rahlo porjavi, dodajte klobaso in med mešanjem pražite nekaj minut.

Korak 5. Nato prepražene sestavine prelijemo z 1,5 litra vode ali poljubne juhe, dodamo kumare in krompir, dušene v paradižniku, in kuhamo mešanico na majhnem ognju pod pokrovom 20 minut. Proti koncu kuhanja mešanici dodamo sol in črni poper, rezine limone in narezane olive. Ugasnite ogenj.Pustimo, da juha malo pokuha.

Korak 6. Pripravljeno klasično mešanico s krompirjem, klobaso, kumarami nalijte na krožnike, dodajte kislo smetano in zelišča ter postrezite za kosilo. Dober tek!

Mesna soljanka s krompirjem, olivami in limonami

Mesna mešanica s krompirjem, olivami in limonami bo bogata, aromatična in zadovoljiva jed, ki bo všeč moškim. Njegova priprava ni težka, le pripraviti morate precejšen nabor sestavin. V tem receptu pripravimo soljenko na goveji juhi, mesni izdelki bodo kuhana govedina s klobaso, ob serviranju pa bomo na krožnike dodali olive in limono.

Čas kuhanja: 2 uri.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 7.

Sestavine:

• Voda - 2,5 l.
• Goveji file - 250 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Kuhana klobasa - 100 gr.
• Prekajena klobasa - 100 gr.
• Vložene kumare - 100 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - 25 gr.
• Mleti črni poper - 5 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Limona - po okusu.
• Olive - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveji file takoj dajte kuhati. Olupite in sperite zelenjavo. Krompir in čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje zmeljemo na grobem Rende. Narežemo kisle kumarice in dve vrsti klobas, pa tudi krompir. Limono narežemo na kolobarje in nato na četrtine.

Korak 2. Odstranite kuhan goveji file iz juhe, rahlo ohladite in drobno sesekljajte.

Korak 3. Govejo juho odcedite v gazo, nalijte v ponev in v njej kuhajte sesekljan krompir, dokler se ne zmehča.

Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem prepražimo čebulo in korenje, nato dodamo sesekljane kisle kumarice in klobaso ter med mešanjem pražimo 5-7 minut.Nato dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in po 2 minutah ugasnite ogenj.

Korak 5. V juho s kuhanim krompirjem dodajte sesekljano goveje meso in ocvrte sestavine. Nato dodamo sol in črni poper, dodamo lovorov list in mešanico na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Pustite mešanico približno 10 minut, da se napolni.

Korak 6. Pripravljeno mesno soljanko s krompirjem nalijte na krožnike, dodajte rezine limone, olive, zelišča in postrezite za kosilo. Dober tek!

Solyanka s krompirjem in prekajeno klobaso

Solyanka s krompirjem in prekajeno klobaso bo vaša možnost za hitro in zadovoljivo kosilo, še posebej, če je v hladilniku ostalo veliko izdelkov iz prekajene klobase. Za večjo paleto okusa v tem receptu bomo mešanici dodali šunko in prekajene klobase, vendar je to po lastni presoji gostiteljice.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Prekajena klobasa (klobase, šunka) - 500 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Vložene kumare - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Paradižnikova pasta - 25 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Limona - po okusu.
• Sveža zelišča - po okusu.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite, v skladu z receptom, vse sestavine za hodgepodge. Olupite in sperite zelenjavo.

Korak 2. Krompir narežite na srednje kocke.

Korak 3. Vložene kumare narežite na majhne kocke.

Korak 4. Korenje narežite na enake kocke.

Korak 5. Čebulo narežite na tanke četrtine obročev.

Korak 6. Sestavine klobas narežite na majhne koščke poljubne oblike.

korak 7V kozici za kuhanje mešanice zavremo 2,5 litra vode in v njej 15 minut kuhamo narezan krompir.

Korak 8. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite sesekljano čebulo do mehkega.

Korak 9. Čebuli dodamo sesekljano korenje in pražimo nekaj minut.

Korak 10. Nato v ponev dodajte sesekljane sestavine za klobase in pražite 2-3 minute.

Korak 11. Nato v ponev dodajte narezano vloženo kumaro.

Korak 12. Nazadnje v ponev vlijemo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo, in vse skupaj dušimo na majhnem ognju 10 minut.

Korak 13. Cvrtje prenesite na kuhan krompir, dodajte sol s črnim poprom in lovorjev list ter po 5-8 minutah izklopite toploto.

Korak 14. Mešanici dodajte drobno sesekljana zelišča in pustite stati 10 minut.

Korak 15. Pripravljeno mešanico vlijemo v krožnike in v vsako damo kislo smetano.

Korak 16. Jed dopolnite z rezinami limone in postrezite za kosilo. Dober tek!

Solyanka s piščancem in krompirjem

Solyanka s piščancem in krompirjem se izkaže za lažjo, manj maščobno in bolj prehransko kot tista, kuhana s svinjino, okus pa je nekoliko drugačen. V tem receptu pripravimo hodgepodge s piščančjim filejem in brez dodajanja klobas, preostale sestavine pa so enake kot v klasični različici.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Piščančji file – 1 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Vložene kumare - 1 kos.
• Olive - 45 gr.
• Čebula - 1/2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik/paradižnikova pasta – 1 kos/2 žlici.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Limona - po okusu.
• Sveža zelišča - po okusu.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Olupite in operite krompir, čebulo in korenje.

2. korak. Piščančji file operemo in narežemo na majhne kocke. Pripravite preostale sestavine.

Korak 3. Krompir, kisle kumare in paradižnik narežite na majhne kocke. V kozici zavremo vodo za 2 porciji juhe, vanjo dodamo narezan krompir in kumare ter na majhnem ognju in pokrito kuhamo 10-15 minut.

Korak 4. Kose fileta prepražimo v segretem rastlinskem olju 5-7 minut, dodamo sesekljan paradižnik (lahko ga nadomestimo z 2 žlicama paradižnikove paste), premešamo in izklopimo ogenj. File prestavimo v ponev s kuhanim krompirjem.

Korak 5. V drugi ponvi prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje do rahlo rjave barve in to cvrtje prestavimo v mešanico. Nato mešanico solimo s črnim poprom in lovorjevim listom po okusu, kuhamo 10-15 minut, izklopimo ogenj in pustimo stati 10 minut.

Korak 6. Pripravljeno mešanico s piščancem in krompirjem nalijemo na krožnike, obložimo z rezinami limone, olivami, kislo smetano in postrežemo za kosilo. Dober tek!

Mešana mesna mešanica s krompirjem v počasnem kuhalniku

Mešana mesna mešanica s krompirjem v počasnem štedilniku je enostavna za pripravo, vse sestavine pa se dajo v skledo naenkrat. Jed se izkaže za zelo bogato. V tem receptu pripravimo mešanico, da bo manj mastna, s piščančjo juho, sestavine pa naribamo na grobem ribežu in prepražimo. Piščanca vnaprej skuhamo, za mesno mešanico pa vzamemo majhne količine dveh vrst klobas in šunke, ki določajo glavni okus mešanice.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Piščanec - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Šunka - 100 gr.
• Polprekajena klobasa - 100 gr.
• Krakovska klobasa - 100 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Olive - 10 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Apno - 1 kos.
• Koper - 20 gr.
• Kisla smetana - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V multivarku vklopite program "Cvrtje" in segrejte rastlinsko olje. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Operite kisle kumarice in sesekljajte na grobo Rende.

Korak 3. Čebulo in kumare damo v skledo in med mešanjem pražimo do mehkega.

Korak 4. Šunko naribajte, lahko pa jo narežete na tanke trakove.

Korak 5. Na enak način zmeljemo dve vrsti klobas.

Korak 6. Kuhano piščančje meso ločite od kosti in narežite na majhne koščke.

Korak 7. Tudi olupljen krompir naribajte na grobem Rende.

Korak 8. Sesekljane mesne sestavine dajte v skledo z ocvrto zelenjavo, dodajte sol in črni poper ter paradižnikovo pasto po okusu.

Korak 9. Vse dobro premešamo z lopatico in pražimo še 15 minut.

Korak 10. Nato skozi sito vlijemo piščančjo juho v skledo, dodamo lovorjev list, zapremo pokrov in vklopimo program "Juha" 1 uro.

Korak 11. Izkoščičene oljke narežemo na tanke kolobarje.

Korak 12. Limeto operemo in narežemo na polovice krogov.

Korak 13. Po signalu o koncu programa mešano mesno juho s krompirjem, pripravljeno v multivarku, nalijemo na krožnike, dodamo olive s svežimi zelišči in kislo smetano ter postrežemo za kosilo. Dober tek!

Solyanka s klobaso in krompirjem brez kumar

Vložene kumare so pomembna sestavina soljanke, a tudi brez kumaric soljanka s klobaso in krompirjem ni nič manj okusna, bogata in zadovoljiva, paradižnikova pasta in limone pa ji bodo dali uravnotežen kiselkast okus. Klobasa Solyanka je na voljo v več vrstah in se lahko dopolni s katerim koli mesom. Po tem receptu mešanico kuhajte na majhnem ognju vsaj 1 uro.

Čas kuhanja: 2 uri

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Krompir - 500 gr.
• Mesni izdelki (klobase) - 400 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Žafran / kurkuma - ½ žličke.
• Zeleni - po okusu.
• Olive - po okusu.
• Limona - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej morate po receptu pripraviti vse sestavine za hodgepodge. Olupite in sperite zelenjavo.

Korak 2. Čebulo narežite na majhne kocke. Korenje zmeljemo na grobem Rende.

Korak 3. Nato to zelenjavo prepražimo, dokler rahlo ne porjavi v segretem rastlinskem olju.

Korak 4. Različne vrste klobas in drugih mesnih izdelkov, izbranih za hodgepodge, narežite na majhne kocke.

Korak 5. Narezano meso položite v ponev z zelenjavo in prepražite do zlato rjave barve. Krompir narežemo na velike kocke.

Korak 6. Prepražene sestavine dajte v ponev za kuhanje hodgepodge, dodajte vodo za 4 porcije juhe, dodajte paradižnikovo pasto, sol in žafran ali kurkumo, sesekljan krompir in zavrite. Nato kuhajte mešanico na majhnem ognju in pokrito s pokrovom 1-1,5 ure.

Korak 7. Proti koncu kuhanja dodajte drobno sesekljano zelenico v mešanico.

8. korakPripravljeno mešanico s klobaso in krompirjem brez kumar prelijemo na krožnike, dodamo olive in rezine limone ter postrežemo za kosilo. Dober tek!

Solyanka z govedino in krompirjem

Solyanka z govedino in krompirjem bo cenejša različica te klasične in priljubljene jedi. V tem receptu vzamemo goveje meso na kosti in ga vnaprej kuhamo 2-4 ure, dokler ni kuhano. Dopolnimo ga z majhnim kompletom dveh vrst klobas, krompir pa bo mešanici dal nasičenost in gostejšo teksturo.

Čas kuhanja: 1,5 ure brez kuhanja govedine.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Govedina s kostmi - 700 gr.
• Voda - 3 l.
• Kuhana klobasa - 200 gr.
• Cervelat - 200 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Vložene kumare - 4 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 70 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olive - 150 gr.
• Limona - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso prelijemo s hladno vodo, zavremo in z žlico z režami odstranimo peno s površine juhe. Govejemu mesu dodamo poljubne začimbe in dušimo 2-4 ure, dokler ni meso pečeno.

Korak 2. Medtem ko se govedina kuha, pripravite preostale sestavine za mešanico. Olupite zelenjavo. Čebulo narežemo na tanke pol obročke, korenje pa na kolobarje.

Korak 3. To zelenjavo prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler rahlo ne porjavi.

Korak 4. Dodajte na kocke narezan paradižnik, paradižnikovo omako, premešajte in dušite na majhnem ognju pod pokrovom 2-3 minute.

Korak 5. Klobaso, kumarice in olive narežite na majhne koščke.

Korak 6. Olupljen krompir grobo narežite.

Korak 7. Kuhano govedino odstranite iz juhe, odstranite kost in meso drobno sesekljajte.

8. korakJuho zavremo in ji dodamo popraženo zelenjavo, narezke in krompir. Kumar še ne dodajajte, saj se krompir ne bo kuhal v kislem okolju. Solyanko kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.

Korak 9. Nazadnje prenesite oljke z narezanimi kumaricami v mešanico, dodajte sol in črni poper, prilagodite okus. Ugasnite ogenj in pustite, da se jed strmi vsaj 20 minut.

Korak 10. Pripravljeno mešanico z govedino in krompirjem vlijemo v jušne skodelice, obložimo z rezinami limone in kislo smetano ter postrežemo za kosilo. Dober tek!