Klasična bešamel omaka

Klasična bešamel omaka je preliv, ki ga najdemo v jedeh po vsem svetu. Dodamo ga lazanji, testeninam, mesnim kroglicam ali ribam. Izdelek ima nežen in lahek okus. Doma ga ne bo težko pripraviti. Za to uporabite preizkušen kulinarični izbor s fotografijami po korakih.

Klasičen recept za bešamel omako iz mleka, masla in moke

Priprava klasične nežne bešamel omake vas bo navdušila s svojo preprostostjo. Vse kar potrebujete je moka, mleko in maslo. Upoštevajte tradicionalni recept za svoje kulinarične ideje.

1. 
   Za pripravo bešamela po klasičnem receptu damo maslo v koščkih v ponev.
2. 
   Izdelek stopite do čiste tekoče zmesi.
3. 
   Tukaj takoj presejte potrebno količino moke.
4. 
   Aktivno gnetite obdelovanec in ga še naprej držite na majhnem ognju. Treba je razbiti vse grudice.
5. 
   V vsebino postopoma prilivamo mleko in solimo.
6. 
   Nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne zgosti in postane popolnoma homogena.
7. 
   Klasičnemu bešamelu na koncu kuhanja dodamo muškatni orešček in ga uporabimo po predvidenem namenu.

---

Kremni bešamel za lazanjo

Zračen bešamel mehkega okusa nastane z dodatkom smetane. Gost izdelek je primeren za namakanje lazanj in enolončnic, uporabite pa ga lahko tudi za pripravo testenin.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 300 gr.

Sestavine:

• Težka smetana - 1 žlica.
• Moka -1 žlica.
• Maslo – 100 gr.
• Juha - 120 ml.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ponev ali lonec položite košček masla. Izdelek stopite do tekočine.

2. Dodamo moko in zmes aktivno mešamo, da razpadejo vse grudice. Kuhajte, dokler se ne pojavi pena.

3. V vsebino vlijemo juho, dodamo sol in začimbe. Premešamo in ponovno zavremo.

4. Nato vlijemo hladno smetano. Zmes zavrite in temeljito mešajte, dokler se ne zgosti.

5. Nežna bešamel omaka s smetano je pripravljena. Nalijte ga v priročno posodo in uporabite za predvideni namen.

Domač bešamel iz jogurta in olivnega olja

Lažja različica priprave bešamela je narejena iz jogurta in olivnega olja. Tako bo izdelek manj kaloričen, a enako nežen in okusen. Zapišite si svoje kulinarične ideje.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 800 gr.

Sestavine:

• Naravni jogurt - 1 žlica.
• Mleko - 2 žlici.
• Olivno olje - 120 ml.
• Moka - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V primerno posodo vlijemo olivno olje in mu dodamo presejano moko.Izdelke stepajte do gladkega.

2. Zmes prestavimo v segreto ponev in jo na zmernem ognju pražimo približno tri minute.

3. V ta pripravek vlijemo mleko in namažemo z naravnim jogurtom. Zmes solimo po okusu in premešamo.

4. Kuhajte na zmanjšanem ognju in redno mešajte. To bo trajalo približno 10 minut. Na koncu dodamo začimbe po okusu.

5. Gosta in nežna bešamel omaka iz jogurta in oljčnega olja je pripravljena. Lahko se postreže.

Recept za okusno bešamel omako s kokosovim mlekom

S kokosovim mlekom lahko pripravite domačo bešamel omako. Ta nežen izdelek bo odlično dopolnil mesne jedi ali priloge. Lahko se uporablja tudi za lazanjo ali testenine.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 200 gr.

Sestavine:

• Moka – 100 gr.
• Maslo - 70 gr.
• Kokosovo mleko - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V kozici ali ponvi stopite košček masla do tekočega.

2. Tukaj presejte moko in jo aktivno mešajte, dokler se grudice ne razbijejo.

3. Mešanici po okusu dodamo sol in mlet poper. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju.

4. V vsebino postopoma vlivamo kokosovo mleko in takoj premešamo.

5. Izdelek kuhajte, dokler ne postane homogen in gost.

6. Nežna domača bešamel omaka s kokosovim mlekom je pripravljena. Lahko se uporablja za predvideni namen.

Kako narediti bešamel omako s škrobom doma?

Da bo vaša domača bešamel čim bolj gosta in zračna, uporabite preprost recept z dodatkom škroba. Izdelek vas bo navdušil s svojim nežnim okusom. Primerna je za uporabo pri pripravi drugih hranljivih jedi.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Mleko - 2 žlici.
• Maslo – 50 gr.
• Škrob - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmerite potrebno količino vseh sestavin.

2. Maslo stopite v kateri koli priročni kovinski posodi.

3. Olju dodamo škrob. Hrano med močnim mešanjem pražimo 2-3 minute.

4. Dodajte mleko in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne nastane homogena zmes.

5. Zmes potresemo s soljo in začimbami po okusu. Uporabite lahko mleto papriko ali muškatni orešček. Kuhajte, dokler ne dobite goste konsistence.

6. Nežna in zračna bešamelna omaka na osnovi škroba je pripravljena.

Bešamel omaka s česnom za mesne in ribje jedi

Izvirna različica domače bešamel omake - z dodatkom česna. Poslastica vas bo navdušila s svojo svetlo aromo in okusom. Postrežemo ga k mesu, ribam ali prilogi. Primeren tudi kot premaz za enolončnice.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 600 gr.

Sestavine:

• smetana - 400 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Česen – 5 strokov.
• Moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ponev damo košček masla. Stopite ga in dobro segrejte, vendar ne pregrevajte, da izdelek ne začne izhlapevati.

2. Olupljene stroke česna zmeljite in jih položite na segreto olje. Kuhajte, dokler se ne pojavi aroma.

3. Zmesi dodamo presejano moko.

4. Izdelke gnetite, dokler ne nastanejo mehke, homogene grudice.

5. Nato prilijemo smetano in posolimo. Začnemo aktivno gnetiti obdelovanec.

6. Omako pustimo na ognju, dokler se ne zgosti, nato izklopimo štedilnik. Lahko poskusite!

Preprost in okusen recept za bešamel s sirom

Svetla različica domače bešamel omake - z dodatkom sira.Ta občutljiv izdelek bo izboljšal okus katere koli jedi in ji dal polet. Primerno za lazanjo, enolončnice, sendviče ali testenine.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 200 gr.

Sestavine:

• Moka - 60 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Mleko - 2 žlici.
• Predelani sir - 30 gr.
• Česen – 1 strok.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. V ponvi raztopimo maslo. Dodamo mu moko, poper, muškatni orešček, mleto papriko, sol in sesekljan česen.

2. Izdelke intenzivno premešajte in jih še naprej pražite.

3. Mešanico kuhajte do zlato rjave barve.

4. Posebej segrejemo mleko in ga postopoma vlijemo v obdelovanec.

5. Vsebini dodajte topljeni sir. Mešanico zavremo in nato kuhamo še 2-3 minute.

6. Med postopkom kuhanja je pomembno, da mešanico nenehno mešamo, da ni grudic.

7. Nežna sirna omaka bešamel je pripravljena. Uporabite ga za pripravo drugih jedi.