Klasični bešamel je francoska omaka, ki je odlična za lazanjo. Uporablja se lahko tudi pri pripravi drugih mesnih in ribjih jedi ter testenin. Obstaja veliko kulinaričnih različic bešamela. Za vas smo zbrali najboljše v našem preverjenem izboru desetih receptov doma po korakih s fotografijami.
Domača klasična bešamel omaka
Klasična bešamel omaka doma se izkaže za zelo nežno in prijetnega okusa. Idealen je za testenine, lazanjo in druge okusne jedi. Če želite sami narediti popolno omako, priporočamo uporabo našega preizkušenega kulinaričnega recepta s fotografijami po korakih.
- kravje mleko 600 (mililitrov)
- maslo 40 (grami)
- Moka 50 (grami)
- muškatni orešček 1 ščepec
- Sol okus
-
Klasično bešamel omako lahko preprosto pripravite doma. Odmerimo zahtevane količine vseh izdelkov. -
V kozico ali kozico položimo košček masla in pristavimo na kuhalnik. -
Maslo povsem raztopimo. -
Stopljenemu maslu dodamo moko, muškatni orešček in sol. -
Vse na hitro premešamo, dokler ne nastane gosta, homogena masa. -
Sem dodajte mleko in nadaljujte z mešanjem z metlico, dokler grudice ne izginejo. -
Omako kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut, dokler se ne zgosti. -
Klasična bešamel omaka je pripravljena doma. Uporabite po predvidevanju!
Bešamel omaka za lazanjo
Vsak si lahko doma pripravi bešamel za lazanjo. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Ta nežna in prijetna bela omaka bo odličen dodatek številnim toplim jedem.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 650 gr.
Sestavine:
- Kravje mleko - 500 ml.
- Maslo – 100 gr.
- Moka - 70 gr.
- muškatni orešček - 0,25 žličke.
- Mlet črni poper - 0,25 tsp.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke v zahtevani količini.
Korak 2. Postavite ponev ali ponev na majhen ogenj in stopite maslo.
Korak 3. V stopljeno maslo popolnoma vlijemo moko in dobro premešamo.
Korak 4. Po eni ali dveh minutah vlijemo nekaj mleka v obdelovanec in vse ponovno temeljito pregnetemo.
Korak 5. Vlijte preostalo mleko in nadaljujte z mešanjem.
Korak 6. Tukaj dodajte sol in mleti črni poper.
Korak 7. Dodajte tudi muškatni orešček in premešajte.
Korak 8. Omako kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, nenehno mešajte. Če končna omaka ni enotna, jo lahko zmeljemo skozi fino kovinsko sito.
korak 9Če omake ne nameravate uporabiti takoj, jo pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik.
Korak 10. Bešamel omaka za lazanjo je pripravljena. Uporabite za pripravo okusne jedi.
Klasična bešamel omaka iz mleka, masla in moke
Klasična bešamel omaka iz mleka, masla in moke je neverjetno mehka. Uporablja se lahko za testenine, lazanje in druge slastne jedi. Če želite narediti popolno omako doma, uporabite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 350 gr.
Sestavine:
- Kravje mleko - 250 ml.
- Maslo - 60 gr.
- Moka - 50 gr.
- muškatni orešček - 0,25 žličke.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke.
2. korak. Na drobno naribajte muškatni orešček. Lahko ga takoj vzamete tudi zmletega.
Korak 3. V primerni posodi stopite kos masla.
Korak 4. V stopljeno maslo dodamo moko in pražimo, dokler se ne pojavi lahka aroma orehov.
Korak 5. Pri cvrtju hrane nenehno mešajte maso.
Korak 6. Odstranite mešanico z ognja in postopoma vlijte mleko. Temeljito premešajte, dokler grudice ne izginejo. Nato dodamo sol in muškatni orešček. Vse ponovno postavimo na ogenj in zavremo. Omako kuhamo do gostote.
Korak 7. Klasična bešamel omaka iz mleka, masla in moke je pripravljena!
Bešamel z olivnim oljem
Bešamel z oljčnim oljem vas bo navdušil s prijetnim okusom in prijetno aromo. Ta nežen, gost izdelek bo idealno dopolnil vaše najljubše tople jedi: lazanjo, palačinke in še veliko več.Za pripravo bešamelove omake upoštevajte naš preizkušen recept po korakih.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 500 ml.
Sestavine:
- Kravje mleko - 500 ml.
- Oljčno olje - 1 žlica.
- Moka - 2 žlici.
- muškatni orešček - 0,5 žlice.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Nariban sir - neobvezno.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V ponev ali ponev nalijte žlico oljčnega olja.
Korak 2. Tukaj dodajte moko in vse dobro premešajte. Med stalnim mešanjem segrevajte eno minuto.
Korak 3. V zmes v tankem curku vlijemo mleko in nadaljujemo z mešanjem.
Korak 4. Zmes gnetemo, dokler grudice ne izginejo in se zgostijo. Kuhajte na majhnem ognju.
Korak 5. V omako dodajte sol, mleti črni poper in muškatni orešček.
Korak 6. Po želji lahko dodate tudi nariban sir. Premešamo in odstavimo s štedilnika.
Korak 7. Bešamel z oljčnim oljem je pripravljen. Uporabite pri nadaljnjih pripravah!
Domača jogurtova bešamel omaka
Bešamel omaka iz jogurta doma ni samo zelo okusna, ampak tudi precej lahka. Poleg tega je ta izdelek manj kaloričen kot klasična različica. Bodite prepričani, da poskusite narediti omako po našem preverjenem receptu s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- Naravni jogurt - 250 gr.
- Kravje mleko - 500 ml.
- Moka - 4 žlice.
- Sir - 60 gr.
- Olivno olje - 4 žlice.
- Sol - po okusu.
- Mlet beli poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V ponev vlijemo oljčno olje v določeni količini. Posode z vsebino postavimo na srednji ogenj.
2. korakTakoj dodajte moko in hitro premešajte, dokler ni gladka. Ogrevajte eno minuto.
Korak 3. Nato odstranite ponev z ognja in nadaljujte z mešanjem vsebine še 1-2 minuti.
Korak 4. V zmes vlijemo mleko in nenehno mešamo vsebino.
Korak 5. Sem pošljemo tudi naravni jogurt. Ponovno premešajte.
Korak 6. Postavite obdelovanec na močan ogenj. Zavremo in nenehno mešamo. Zmanjšajte ogenj in omako dušite, dokler ni gladka. Sem dodajte sol, mleti beli poper in nariban sir. Zmešajte.
Korak 7. Domača jogurtova bešamel omaka je pripravljena. Lahko ga poskusite ali uporabite pri nadaljnji kuhi!
Bešamel s škrobom doma
Bešamel s škrobom doma se izkaže za presenetljivo nežen, prijeten in zmerno gost. Idealen je za testenine, lazanjo in druge okusne jedi. Za pripravo popolne škrobne omake priporočamo uporabo našega preverjenega recepta s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 15 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 600 gr.
Sestavine:
- Kravje mleko - 500 ml.
- Škrob - 2 žlici.
- Maslo – 50 gr.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu. Odmerimo jih v zahtevani količini.
2. korak. V ponev položite kos masla. Stopimo ga.
Korak 3. Dodajte škrob v stopljeno maslo.
Korak 4. Hitro premešajte, dokler ne dobite homogene mase brez grudic. To naredite tako, da hrano med stalnim mešanjem pražite nekaj minut.
Korak 5. V mešanico nalijte mleko in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zgosti, nenehno mešajte.
Korak 6. Zgoščeni smetani dodajte sol in začimbe. Zmešajte.
Korak 7. Bešamel s škrobom doma je pripravljen.Lahko poskusite ali dodate drugim jedem!
Bešamel omaka iz kokosovega mleka
Bešamel omaka iz kokosovega mleka je zanimiva različica znane omake, ki je primerna za vse, ki ne uživajo kravjega mleka. Ta izdelek bo neverjetno nežen in prijetnega okusa. Bodite prepričani, da poskusite narediti omako po našem preverjenem receptu s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 15 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 600 gr.
Sestavine:
- Kokosovo mleko - 2 žlici.
- Moka – 100 gr.
- Maslo - 70 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Postavite kos masla v ponev ali ponev. Stopimo ga.
Korak 2. V stopljeno maslo vlijemo moko in takoj gnetemo, dokler ne dobimo homogene gladke mase.
Korak 3. Mešanici dodajte tudi sol in mleti črni poper ter premešajte.
Korak 4. Vlijemo kokosovo mleko in takoj premešamo, da se vse poveže.
Korak 5. Nadaljujte s kuhanjem mešanice na majhnem ognju in nenehno mešajte.
Korak 6. Omako premešajte, dokler ni gosta. Moralo bi biti homogeno in sijoče.
Korak 7. Bešamel omaka iz kokosovega mleka je pripravljena. Uporabite po predvidevanju!
Domača bešamel omaka s sirom
Bešamel s sirom si lahko pripravi doma vsak. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Tako nežna in zanimivega okusa omaka bo služila kot odličen dodatek številnim toplim jedem.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 800 gr.
Sestavine:
- Kravje mleko - 500 ml.
- Maslo - 80 gr.
- Moka - 2 žlici.
- Trdi sir - 200 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Muškatni orešček - 0,5 žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
Korak 2. Naribajte muškatni orešček s strgalnikom z drobnimi zobmi.
Korak 3. Maslo položite v ponev ali ponev in pustite, da se stopi.
Korak 4. V stopljeno maslo dodajte moko in vse hitro premešajte.
Korak 5. Dobimo občutljivo zlato pasto. Za nekaj časa odstavite z ognja.
Korak 6. Tu postopoma začnite vlivati mleko in vso vsebino zmešajte s potopnim mešalnikom.
Korak 7. Dobiti morate homogeno mešanico brez grudic.
Korak 8. Ponovno postavimo naš pripravek na ogenj in sem damo nariban sir. Mešajte, dokler se ne razporedi.
Korak 9. V omako dodajte tudi sol, poper in muškatni orešček. Premešamo in odstavimo z ognja.
Korak 10. Domača bešamel omaka s sirom je pripravljena. Lahko postrežemo ali uporabimo v drugih jedeh!
Bešamel omaka z rumenjaki
Bešamel omaka z rumenjaki je zelo občutljiva in zanimivega okusa. Odlična je za testenine, lazanjo in druge okusne jedi. Če želite narediti to omako z lastnimi rokami, priporočamo uporabo našega preizkušenega kulinaričnega recepta s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 500 gr.
Sestavine:
- Kravje mleko - 350 ml.
- Maslo - 40 gr.
- Moka - 30 gr.
- Jajčni rumenjak - 2 kos.
- Kremni sir - 40 gr.
- Gorčica - 0,5 tsp.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- muškatni orešček - 0,25 žličke.
Postopek kuhanja:
1. korak. Maslo dajte v ponev ali ponev in stopite.
Korak 2. Nato stopljenemu maslu dodajte moko. Med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut.
Korak 3. Dobimo homogeno rumeno maso in jo nekaj časa odstranimo s štedilnika.
Korak 4. V tem času naribajte sir.
Korak 5. Ločeno segrejte mleko in postopoma vlijte mešanico moke in masla. Mešajte z metlico in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Nato odstranite z ognja.
Korak 6. V pekočo omako vmešajte nariban sir, dodajte tudi gorčico, sol, mleto papriko in muškatni orešček. Enega za drugim dodajamo rumenjake in vse skupaj z metlico dobro stepemo.
Korak 7. Bešamel omaka z rumenjaki je pripravljena. Uporabite po predvidevanju!
Domača bešamel omaka s česnom
Domača bešamel omaka s česnom vas bo navdušila s prijetnim okusom in prijetno aromo. Ta občutljiv izdelek bo idealno dopolnil vaše najljubše tople dobrote: lazanjo, testenine, palačinke in še veliko več. Za pripravo omake upoštevajte naš preizkušen recept po korakih.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije – 1,2 l.
Sestavine:
- Kravje mleko - 1 l.
- Moka – 100 gr.
- Maslo – 100 gr.
- Česen – 2 stroka.
- Origano - 0,5 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izmerite potrebno količino mleka, moke in masla.
2. korak. V ponvi ali ponvi popolnoma stopite kos masla.
Korak 3. V stopljeno maslo dodajte moko.
Korak 4. Hitro premešajte izdelke, dokler ne nastane homogena rumena masa.
Korak 5. Nato v tankem curku vlijemo mleko. To počnemo postopoma in takoj premešamo, da odstranimo vse grudice.
Korak 6. Nadaljujte s kuhanjem omake na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 10 minut.
Korak 7. Na koncu dodajte začimbe in sesekljan česen. Ugasnite ogenj.
Korak 8. Domača bešamel omaka s česnom je pripravljena. Lahko se uporablja pri nadaljnjih pripravah!
