Omaka za testenine

Omaka za testenine je okusen dodatek, ki ga je enostavno pripraviti. Težko je najti izdelek, ki je bolj priljubljen od testenin, a le malo ljudi jih radi jedo kar tako. Zato so omake pravi božji dar za pestro prehrano z znanimi živili. Izbrali smo najpreprostejše omake različnih sestav, na tem seznamu lahko vsak najde nekaj po svojem okusu.

Kremna omaka za testenine

Kremna omaka za testenine je najpogostejši okusen in kremast dodatek kuhanim testeninam. Odlično se prilega kateri koli vrsti testenin: špageti, rogovi in ​​pentlje bodo videti enako izvirno s smetanovo omako.

1. 
   Kako narediti okusno omako za testenine doma? Za pripravo kremaste omake pripravite vse potrebne začimbe, smetano, sir in maslo.
2. 
   V ponev vlijemo smetano in jo segrevamo na šibkem ognju, vendar ne zavremo.
3. 
   Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
4. 
   Toplo smetano zmešamo z naribanim sirom in mehkim maslom.
5. 
   Dodajte topljeni sir v posodo in vse premešajte do gladkega.
6. 
   Dodamo sol in mlete začimbe po okusu. Vroče testenine prelijemo s kremno omako, potresemo s sesekljanimi zelišči in lahko svojo družino pogostimo s to okusno jedjo. Dober tek!

Sirna omaka za testenine

Sirna omaka za testenine ima viskozno konsistenco, prijetno aromo in nežen okus. To je preverjen in idealen recept v vseh pogledih. Poleg tega lahko sirno omako poleg testenin postrežete z drugimi toplimi jedmi in jo dodate prigrizkom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Parmezan - 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Mleti muškatni orešček - 1 ščepec.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Moka - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Mleko - 300 ml.
• Sir Emmental - 100 gr.
• Maslo – 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite glavo čebule in jo drobno sesekljajte.

Korak 2. V majhno ponev nalijte mleko, dodajte lovorjev list, čebulo in posodo postavite na ogenj. Mleko zavremo, izklopimo štedilnik. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo mleko 20 minut.

Korak 3. Po 20 minutah mleko precedite skozi sito.

Korak 4. Parmezan in ementalec nastrgamo na drobno.

Korak 5. Posušite ponev, v njej stopite maslo in dodajte žlico moke, prepražite do zlato rjave barve.

Korak 6. Nato vlijemo čebulo mleko v ponev z moko in kuhamo omako do gostote, mešamo z lopatico. Na koncu dodamo sol, po ščepec ali dva muškatnega oreščka in mletega popra.

korak 7V kremno omako vlijemo sirne ostružke, mešamo, dokler se sir ne stopi in zmes postane popolnoma homogena.

8. korak: Sirna omaka za testenine je pripravljena, uporabite jo še toplo. Dober tek!

Enostavna in okusna paradižnikova omaka za testenine

Preprosto in okusno paradižnikovo omako za testenine lahko pripravite iz svežih ali konzerviranih paradižnikov, paradižnikove mezge ali soka. Pokazali vam bomo, kako pripraviti preprosto paradižnikovo omako s paradižnikovo pasto v ponvi. Izkazalo se bo bogato, gosto in aromatično.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Olivno olje - 2 tsp.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Lovorjev list - po okusu.
• Paradižnikova omaka - 700 gr.
• Sol - po okusu.
• Timijan - 1-2 veji
• Mlet črni poper - po okusu.
• Origano - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite ponev na ogenj. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Rezine čebule pražimo na majhnem ognju 3-4 minute.

Korak 2. Prepraženo čebulo solimo in po okusu začinimo s poprom.

Korak 3. Nato čebuli dodajte drobno sesekljan česen.

Korak 4. Po tem, po 1-2 minutah, dodajte paradižnikovo omako v ponev.

Korak 5. Dodajte vse posušene začimbe v paradižnikovo omako po okusu, premešajte.

Korak 6. Pokrijte ponev s pokrovom in kuhajte omako na majhnem ognju 45-50 minut.

Korak 7. Ko je paradižnikova omaka pripravljena, poskusite sol in po potrebi prilagodite okus. Če se nam zdi omaka preveč tekoča, jo še nekaj časa dušimo.

Korak 8. Gosto in okusno paradižnikovo omako lahko postrežete s testeninami takoj po kuhanju. Dober tek!

Omaka za testenine iz smetane in sira

Omaka za testenine iz smetane in sira je zelo uspešna kombinacija sestavin in priljubljen preliv za številne jedi v številnih družinah. Recept je preprost in premišljen, nežen kremast okus odlično dopolnjujejo posušena italijanska zelišča in mleti črni poper.

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Parmezan - 50 gr.
• Posušena italijanska zelišča - po okusu.
• Krema 15% - 200 ml.
• Predelani sir - 180 gr.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne sestavine za omako. Parmezan lahko nadomestimo z drugim trdim, staranim sirom podobnega okusa.

2. korak. Kremo vlijemo v ponev in jo segrevamo na majhnem ognju. Nato v ponev dodamo na kocke narezan topljeni sir in prelijemo z rastlinskim oljem. Mešanico segrevajte, dokler ne postane popolnoma homogena.

Korak 3. Nato dodajte nariban parmezan in sol po okusu, premešajte.

4. korak. Omako zavrite in mešajte, da se parmezan enakomerno porazdeli po mešanici.

Korak 5. Postrezite toplo, aromatično in gosto smetanovo in sirovo omako čez testenine. Dober tek!

Bešamel omaka za testenine

Bešamel za testenine je veličastna, okusna pridobitev francoske kuhinje, ki je na voljo vsakomur. V receptu za omako ni nič zapletenega in potrebovali boste le najpogostejše sestavine: mleko, maslo, moko in začimbe.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Mleko - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Maslo - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak: Za pripravo omake vzemite majhno ponev.V njem stopite maslo.

2. korak. Na stopljeno maslo dodamo par žlic moke in prepražimo.

Korak 3. Ko iz moke in masla nastane homogena masa, vanjo vlijemo mleko in po vrenju nadaljujemo s segrevanjem 2-3 minute. Omako solimo in začinimo po okusu.

Korak 4. Bešamel omako kuhajte na majhnem ognju in ob stalnem mešanju približno eno uro, tako bo omaka bolj bogata in gosta.

Korak 5. Kuhane testenine prelijemo s pripravljeno bešamel omako, jed lahko potresemo tudi s poljubnimi začimbami. Dober tek!

Omaka za testenine s kislo smetano

Omaka za testenine s kislo smetano je hiter in cenovno ugoden recept, ki vam ne bo vzel več kot 20 minut. Tudi najpreprostejša jed z omako bo zasijala na nov način. Kuhane testenine s kislo smetano omako bodo odlična priloga k mesu in piščancu.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Voda - 50 ml.
• Česen - 2 zoba.
• Posušena provansalska zelišča - 0,25 tsp.
• Kisla smetana 20% - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mleta paprika - 0,25 tsp.
• Maslo - 70 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne sestavine za omako. Olupite čebulo in stroke česna. Kislo smetano vnaprej odstranite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

2. korak. V ponev z debelim dnom dajte maslo. Čebulo narežemo na majhne kocke in damo v ponev, pražimo na srednjem ognju, da postekleni.

Korak 3. Nato prepraženi čebuli dodamo kislo smetano, mleto papriko in mešanico suhih zelišč.

4. korak. Če med pripravo omake kuhate testenine na bližnjem gorilniku, je bolje, da v omako namesto vode dodate testeninsko juho. V kislo smetanovo omako vlijemo približno pol zajemalke juhe.

5. korakPustite, da omaka vre nekaj minut. Če je bila kisla smetana tekoča, bo trajalo dlje, da vre. Omaka za testenine s kislo smetano je pripravljena. Dober tek!

Domača gobova omaka za testenine

Domača gobova omaka za testenine je okusna in bogata. Vsekakor bo obogatila okus testeninskih jedi in še kaj. Za omako lahko izberete poljubne gobe, najhitreje in najlažje pa omako pripravite s svežimi šampinjoni.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Kisla smetana - 200 ml.
• Sol - 0,5 tsp.
• Moka - 3 žlice.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Maslo - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sveži šampinjoni so primerni za omako, jih operemo. Pripravite tudi vse ostale izdelke s seznama.

Korak 2. V ponvi zavrite vodo, dodajte sol in vanjo položite gobe. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo gobe 20 minut.

Korak 3. Kuhane gobe odcedite v cedilu. Ko voda odteče, jih narežemo na tanke trakove.

Korak 4. V ponvi stopite maslo in nanj presejte moko, prepražite do zlato rjave barve.

Korak 5. Prepraženo moko razredčimo z gobovo juho, dodamo sesekljane gobe in dušimo 8-10 minut. Nato dodajte kislo smetano.

Korak 6. Omako z gobami in kislo smetano dušimo še 5-10 minut. Preden gobovo omako ponudimo k testeninam, dodamo majhen košček masla. Dober tek!

Mlečna omaka za testenine

Mlečna omaka za testenine ima nežen, nevsiljiv okus. Ta slasten preliv bo preobrazil in harmonično dopolnil okus testenin. Dobili boste samozadostno hranljivo jed ali izvirno prilogo za piščanca ali meso.

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Nariban sir - 6 žlic.
• Kajenski poper - po okusu.
• Maslo - 2 žlici.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Mleko - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: V ponvi z debelim dnom na majhnem ognju stopite nekaj žlic masla.

2. korak. Presejano moko vlijemo v stopljeno maslo skozi sito, prepražimo do zlato rjave barve, mešamo z žlico.

Korak 3. Nato dodajte mleko v ponev, premešajte in dušite, dokler se mešanica ne zgosti.

Korak 4. V mlečno omako dodajte sol in mlete začimbe ter dobro premešajte.

Korak 5. Nato dodajte nariban sir, premešajte in segrevajte omako, dokler se sir popolnoma ne stopi. Ponev odstavimo z ognja.

6. korak: Mlečno omako postrezite čez tople testenine. Dober tek!

Kremni sir za testenine

Omaka za testenine s kremnim sirom je popolnega okusa. Nasploh omake in začimbe vedno zelo dobro vplivajo na okus jedi, saj da bi uživali in bili ob hrani zadovoljni, mora biti ta okusna z različnimi svetlimi odtenki.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Mleko - 300 ml.
• Sol – 2 ščepca.
• Moka - 1-2 žlici.
• Predelani kremni sir - 100 gr.
• Mleti muškatni orešček - 2 ščepca.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Maslo - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak: V ponvi raztopite žlico masla.

Korak 2. Dodajte eno ali dve žlici moke in jo takoj vtrite z lopatico, da ne ostanejo grudice.

Korak 3. Pražite moko, mešajte 2-3 minute do svetlo zlate rjave barve. Nato vlijemo polovico mleka in nenehno mešamo mešanico z lopatko.

Korak 4. Ko zmes postane popolnoma homogena, dodajte preostalo mleko in dobro premešajte omako.

Korak 5. Sir narežite na kocke ali ga naribajte na grobem Rende. Dodamo ga v ponev in premešamo.

Korak 6. Nadaljujte s kuhanjem omake na zmernem ognju, dokler ne zavre, in nenehno mešajte.

Korak 7. Ko se sir popolnoma stopi, v omako dodajte sol in začimbe.

8. korak: Ta omaka iz kremnega sira je popolna za testenine. Dober tek!

Česnova omaka za testenine

Česnova omaka za testenine je povsem enostavna in hitra za pripravo. Skoraj v istem času, ko se testenine kuhajo, lahko preprosto pripravite okusno omako. Mešamo ga s kislo smetano, količino česna pa lahko prilagodimo svojemu okusu. Če želite močnejši okus, dodajte več.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Česen - 5 zob.
• Zeleni - 30 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Olupite stroke česna.

Korak 2. V posodo dajte 200 mililitrov kisle smetane in dodajte sol po okusu.

3. korak. Operite majhen šopek zelenjave, posušite na brisači ali papirnatih prtičkih in drobno sesekljajte z nožem. Zelenjavo lahko izberete po svojih željah: koper, cilantro, peteršilj, čebula.

Korak 4. Česen prenesite skozi stiskalnico neposredno v kislo smetano. V skledo dodamo mleto papriko in zelišča. Omako dobro premešamo.

Korak 5. Česnova omaka je pripravljena, takoj po kuhanju jo lahko postrežete na mizo ali pustite, da nekaj časa stoji v hladilniku. Dober tek!