Omaka za meso

Omaka za meso je kot zadnji akord na koncertu. Prav omaka naredi jed edinstveno in nepozabno. Omake so pripravljene na osnovi različnih izdelkov, tudi jagodičja, in so lahko kisle ali sladke. Če omako pripravite sami doma, potem ne bo nobenega dvoma o njeni svežini, poleg tega ni sledu barvil ali konzervansov, le bogat okus in koristi.

Domača brusnična omaka za meso

Brusnična omaka za meso doma je okusen in zdrav preliv. Njegov sladko-kisli okus se zelo dobro povezuje in poudari okus mesa, predvsem govedine. Poleg tega so brusnice jagode, bogate z vitamini in mikroelementi, v tej obliki pa se odlično prilegajo kateri koli prehrani.

1. 
   Kako narediti okusno omako za meso doma? Brusnice razvrstite in operite pod pipo s hladno vodo.
2. 
   Jagode stresemo v ponev, dodamo sladkor in začimbe. Brusnice malo pretlačimo s pretlačilko in dušimo na majhnem ognju, dokler ne izcedimo soka.
3. 
   Po tem prilijemo vino in premešamo.
4. 
   Omako iz brusnic kuhajte na majhnem ognju 10 minut, dokler se zmes ne zgosti.
5. 
   Okusna in bogata omaka za meso je pripravljena! Dober tek!

---

Brusnična omaka za meso

Brusnična omaka za meso ima svetel okus in aromo jagodičja. Vredno je povedati, da lahko pri pripravi omake vedno nekoliko odstopate od recepta, včasih je to posledica objektivnih razlogov: brusnice so se izkazale za zelo kisle, zato sem moral dodati več sladkorja. Ali imate nekatere začimbe posebej radi ali pa jih, nasprotno, ne prenašate.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Brusnice - 300 gr.
• Zvezdasti janež - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Škrob – 1 žlička.
• Pomaranča - 0,5 kos.
• Voda - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse, kar potrebujete. Brusnice in pomaranče dobro operemo.

Korak 2. Pomarančo narežite na majhne podolgovate koščke naravnost z lupino. V ponev stresemo brusnice in tam dodamo tudi pomarančo. Dodamo sladkor in začimbe. Posodo postavite na srednji ogenj.

Korak 3. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj in omako kuhajte približno dve uri, občasno premešajte.

Korak 4. Nato omako pretlačite v pire s potopnim mešalnikom, dokler ni gladka.

Korak 5. Da bo omaka čim bolj homogena, jo pretlačite skozi fino cedilo.

Korak 6. Škrob raztopite z vodo in to mešanico dodajte brusnični omaki. Ponev vrnemo na štedilnik in dušimo 2-3 minute.

7. korak: Brusnična omaka je pripravljena in jo lahko hranite v hladilniku več dni. Dober tek!

Preprosta bela omaka za meso

Preprosta bela omaka za meso je pripravljena na več načinov z uporabo mlečnih izdelkov.Povedali vam bomo, kako hitro pripraviti pikantno omako na osnovi kisle smetane in majoneze z orehi, cilantrom in česnom. Še posebej dobro se poda k pečenemu mesu.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Česen - po okusu.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - 200 gr.
• Cilantro - 30 gr.
• Orehi - 60 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo dajte kislo smetano in majonezo ter premešajte.

2. korak. Operite šopek cilantra in ga ne preveč drobno sesekljajte z nožem.

Korak 3. V mešanico kisle smetane in majoneze vlijemo cilantro, premešamo.

Korak 4. Orehova jedrca zmeljemo v možnarju.

5. korak: V skledo dodajte mlete oreščke.

Korak 6. Olupite stroke česna in jih prenesite skozi stiskalnico, omaki bodo dodali okusno aromo in pikantne note.

Korak 7. Omako po okusu začinite s soljo in dodajte sveže mlet črni poper. Omako lahko štejemo za že pripravljeno, a če ji daste malo časa, da se kuha, bo njen okus bogatejši in popolnejši. Dober tek!

Omaka iz rdečega ribeza za meso

Omaka iz rdečega ribeza za meso je kljub svoji preprostosti videti izvrstno in nedvomno spremeni in obogati okus mesa. Omaka se izkaže za gosto, kot marmelada. Ribezovo omako lahko pripravite in zaužijete takoj ali pa jo zvijete za prihodnjo uporabo.

Čas kuhanja: 15 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Suho rdeče vino - 200 ml.
• Koruzni škrob - 3 tsp.
• Med – 2 žlički.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Rdeči ribez - 100 gr.
• Žele rdečega ribeza - 3 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V majhno ponev nalijte suho vino, pustite na štedilniku in segrevajte na zmernem ognju.

2. korakRibezov žele damo v toplo vino in premešamo.

Korak 3. Masi ribeza dodajte med.

Korak 4. Nato v ponev dodajte koruzni škrob in dobro premešajte ter razbijte morebitne nastale grudice. Mešanico zavrite in kuhajte, dokler se omaka ne začne gostiti.

Korak 5. Ko se zmes začne gostiti, dodajte sol in začinite omako po okusu. Rdeči ribez dobro operemo in zložimo v ponev z omako. Ribezovo omako ponovno zavremo in odstavimo z ognja.

Korak 6. Preden postrežete omako iz rdečega ribeza z mesom, jo ​​rahlo ohladite. Dober tek!

Kremna omaka za meso

Kremna omaka za meso je nežen, gost, žameten izdelek s prijetnimi notami česna. Idealen je za številne tople jedi, ne samo za meso. Toda z začimbami bodite previdni, da ne pokvarite mehkega okusa kremne omake.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Mleti muškatni orešček - 1 ščepec.
• Maslo – 20 gr.
• smetana - 230 ml.
• Česen - 2 zoba.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne sestavine za omako.

2. korak: Stroke česna olupimo tako, da jih na deski za rezanje najprej zmečkamo s ploščato stranjo noža in nato drobno sesekljamo.

Korak 3. V ponvi stopite maslo. Na njem približno minuto pražimo sesekljan česen, da postekleni, vendar ga ne prepražimo.

Korak 4. V prepražen česen vlijemo 230 mililitrov smetane ter dodamo sol in začimbe. Omako še naprej dušimo in mešamo, dokler se ne zgosti. Odvisno od gostote omake vam bo kuhanje vzelo od 7 do 10 minut.

5. korakKo omaka doseže želeno gostoto, jo odstavimo z ognja in nekoliko ohladimo. Dober tek!

Gobova omaka za meso

Gobova omaka za meso mora biti v kuharski knjigi vsake gospodinje. Ima zapeljivo aromo po gobah in mehak, kremast okus. Tukaj je klasičen recept za gobovo omako iz minimalnega nabora sestavin, ostane okusna tudi ohlajena.

Čas kuhanja: 35 min

Čas kuhanja: 35 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Gobe ​​- 400 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - 0,5 tsp.
• smetana - 350 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite gobe, olupite čebulo in pripravite vse druge izdelke, navedene na seznamu.

Korak 2. Čebulo narežite na majhne kocke. Nato ga prepražimo v rastlinskem olju do prozornega.

3. korak. Gobe narežite na srednje velike kocke ali rezine. Rezine dodamo v ponev s prepraženo čebulo.

Korak 4. Čebulo in gobe pražite na srednjem ognju 15-20 minut. Na koncu po okusu še solimo in popramo.

Korak 5. Mešanico čebule in gob prenesite v skledo mešalnika in jo zmeljemo.

Korak 6. Dodajte kislo smetano v cvrtje in prelijte polovico smetane.

Korak 7. Vsebino posode stepemo do gladkega.

Korak 8. Vsebino posode postavite v ponev in postavite na ogenj. Preostalo smetano vlijemo v gobovo omako, premešamo in segrevamo do prvih mehurčkov, vendar ne zavremo.

Korak 9. Gobova omaka je pripravljena, postrezite jo z mesom in uživajte. Dober tek!

Paradižnikova omaka za meso

Paradižnikova omaka za meso je bogat preliv, ki bo osvojil vaše srce, vendar v svoji sestavi ni nič nenavadnega in v tehnologiji ni nič zapletenega.Omaka se poda k najrazličnejšim mesnim jedem od žara do pečene govedine.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Česen - 3 zobje.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paradižnikova pasta - 250 gr.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Sol - po okusu.
• Voda - 200 ml.
• Bazilika - 1 šopek.
• Khmeli-suneli - 2 žlički.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite vse potrebne sestavine za pripravo omake za meso. Liste bazilike odstranimo z vejic in operemo. Drobno jih sesekljajte.

Korak 2. Olupite stroke česna in jih narežite na majhne kocke.

Korak 3. Postavite ponev na ogenj, odprite pločevinko paradižnikove paste in jo postavite na segreto površino.

Korak 4. Malo prepražimo paradižnikovo pasto, mešamo z lopatico. Nato zalijemo z vodo.

Korak 5. Mešanico premešamo do gladkega in ko zmes začne vreti, dodamo sesekljan česen in baziliko, dodamo hmelj suneli, sladkor, sol in mleto papriko.

6. korak: Paradižnikovo omako kuhajte, dokler ne doseže želene konsistence, vendar ne pozabite, da se bo konsistenca zgostila, ko se ohladi. Dober tek!

Češnjeva omaka za meso

Češnjeva omaka za meso je netrivialen recept, vendar si vsekakor zasluži, da se pojavi na vaši mizi. Češnjeva omaka odlično dopolnjuje ne samo meso v kakršni koli obliki, ampak se odlično prilega tudi k sirni plošči. V vsakem primeru bo navaden obrok ali praznična miza postala okusnejša in bogatejša.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Nageljnove žbice - 3 popki.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Češnje brez koščic - 500 gr.
• Cimet - 1 palica.
• Sol - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Češnje so lahko sveže ali zamrznjene, jagodam odstranite koščice.Češnje damo v ponev, dodamo sladkor in sol.

Korak 2. Češnjevo maso zavrite in kuhajte na majhnem ognju 5 minut od točke vrelišča.

Korak 3. Po tem odstranite ponev z ognja. Ko se češnjeva masa nekoliko ohladi, jo zmeljemo s potopnim mešalnikom.

Korak 4. V omako dodajte cimet, popke nageljnovih žbic in začimbo khmeli-suneli. Omako kuhajte približno 20 minut, dokler ni gosta.

Korak 5. Čudovita češnjeva omaka je pripravljena, jo malo ohladimo in postrežemo k mesu. Dober tek!

Omaka iz granatnega jabolka za meso

Omako iz granatnega jabolka za meso najpogosteje najdemo v številnih orientalskih kuhinjah. Posebej okusna je postrežena z mesom, lahko pa tudi kot solatni preliv. Omaka je najboljša iz svežega sadja ali sveže iztisnjenega soka granatnega jabolka.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 60 gr.
• Cimet - 2 palčki.
• Nageljnove žbice – 2 popka.
• Granate - 4 kos.
• Voda - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Dobro operite granatna jabolka in pripravite vse potrebne začimbe.

Korak 2. Ločite granatna jabolka na semena.

Korak 3. Zrna položite v ponev in jih pokrijte z vodo. Posodo postavimo na ogenj in vsebino zavremo, pri tem pa s stiskalnico stiskamo zrna.

Korak 4. Odstranite posodo z ognja in mešanico granatnega jabolka pretlačite skozi cedilo. Da v omako ne pridejo niti drobni delci, sito obložimo z gazo.

Korak 5. Iztisnite semena granatnega jabolka, ki ostanejo v gazi. V skledo vlijemo sok granatnega jabolka in dodamo sladkor.

Korak 6. Dodajte cimet in nageljnove žbice v maso granatnega jabolka, postavite posodo na majhen ogenj in kuhajte, dokler ne dobite goste mase.

Korak 7. Končano omako iz granatnega jabolka ohladite in postrezite z mesom.Omako iz granatnega jabolka lahko hranite v hladilniku v zaprti posodi. Dober tek!

Omaka iz kisle smetane za meso

Omaka iz kisle smetane za meso je pripravljena brez toplotne obdelave, vendar potrebuje čas, da se kuha in pridobi bogat okus. Je univerzalen: lahko ga postrežete k mesu, začinite z zelenjavno solato, v njem marinirate piščanca in dušite mesne polizdelke.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Granuliran česen - 1 ščepec.
• Mleta rdeča paprika - neobvezno.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol – 1 ščepec.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Posušena bazilika - 1 ščepec.
• Origano - 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite majonezo v skledo.

2. korak. V majonezo dodajte kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe, jo zmešajte z majonezo.

Korak 3. V nastalo maso dodajte začimbe. Po želji lahko dodamo sveža zelišča in mleto feferonko.

Korak 4. Omako ponovno dobro premešajte in pustite 20 minut v hladilniku, da začimbe razkrijejo svoj polni okus.

Korak 5. Omako s kislo smetano postrezite ohlajeno z mesom. Dober tek!