Stročji fižol za zimo

Stročji fižol je ena izmed mnogih vrst zelenjave, ki jo lahko pripravimo za ozimnico. To so okusni in zdravi prigrizki, ki jih lahko postrežemo kadarkoli v letu. V članku smo zbrali 10 odličnih receptov za ozimnico.

Solata iz stročjega fižola za zimo

Okusna solata na osnovi stročjega fižola, ki jo lahko pripravimo in spravimo v kozarce za zimo. Ta solata bo odličen dodatek k družinskemu kosilu ali večerji.

1. 
   Kako pripraviti preprost pripravek stročjega fižola za zimo? Fižol operemo, odrežemo repke na obeh straneh, stroke pa narežemo na 2-2,5 centimetra dolge kose. V kozici zavremo vodo, vanjo stresemo fižol in kuhamo 10 minut, ko zavre.
2. 
   Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
3. 
   Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke.
4. 
   Papriko operemo, odstranimo semena in lupine ter meso narežemo na trakove.
5. 
   Stroke česna olupimo in narežemo na rezine. Feferon narežemo na kolobarje.
6. 
   V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, dodamo paradižnik in korenje, dodamo sladkor in sol, premešamo in pokrito dušimo 25 minut.
7. 
   Nato v ponev dodamo sladko in grenko papriko, stročji fižol, premešamo in dušimo še 10 minut.
8. 
   Nato dodamo česen in kis, premešamo in solato zavremo.
9. 
   Solato naložimo v sterilizirane kozarce in pokrijemo s pokrovi. Sterilizirajte obdelovance v vreli vodi 15-20 minut.
10. 
    Po sterilizaciji zavijte pokrove in pustite fižolovo solato en dan, dokler se ne ohladi. Zvitke shranimo na hladnem.

Dober tek!

Vložen stročji fižol za zimo v kozarcih

Ponujamo preprost recept za pripravo vloženega stročjega fižola. Ta pripravek lahko služi kot samostojen prigrizek na mizi ali pa je osnova različnih solat ali zelenjavnih enolončnic.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Stročji fižol - 300 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor – 3 žličke.
• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Piment - 5 kosov.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Stročji fižol operemo in odrežemo repke.

2. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Stročji fižol položite v vrelo vodo in kuhajte 2 minuti.

3. Nato fižol oplaknemo s tekočo vodo in ga odcedimo v cedilu.

4. Fižol položite v steriliziran kozarec in ga stisnite.

5. V ponev nalijemo vodo, dodamo poper, nageljnove žbice, sol, sladkor in kis.Marinado zavremo in jo vlijemo v kozarec fižola. Nato je treba obdelovanec sterilizirati v vreli vodi 15-20 minut.

6. Nato kozarec dobro zaprite s pokrovom. Stročji fižol zavijte v odejo ali brisačo in pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Vložen stročji fižol je pripravljen za ozimnico.

Dober tek!

Začinjen zeleni fižol v korejskem slogu za zimo

Okusna in pikantna predjed iz stročjega fižola, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ta solata bo odlično dopolnila mesne in ribje jedi. Za takšno pripravo morajo biti fižolovi stroki mladi in tanki.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Stročji fižol - 0,6 kg.
• Korenje - 0,3 kg.
• Česen - 5 zob.
• Začimbe za korenje v korejščini - 20 gr.
• Sončnično olje - 5 tbsp.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - 0,5 tsp.
• Namizni kis 9% - 2 žlici.
• Koper - 20 gr.
• Cilantro - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Operite fižol in korenje. Stročjemu fižolu odrežemo stebla in jih narežemo na 2-3 kose. Fižol damo v ponev, zalijemo z vodo in pustimo, da se kuha. Kuhajte 5 minut od trenutka vrenja.

2. Korenje naribamo.

3. Zeleno zelo drobno sesekljajte z nožem.

4. Kuhan fižol damo v cedilo, da odcedi tekočino. Nato dodajte korenje, sončnično olje, začimbe, sladkor, sol in kis, premešajte.

5. Nato v solato dodajte sesekljana zelišča in česen.

6. Solato položite v sterilizirane kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​položite v ponev. V ponev nalijte vodo in sterilizirajte obdelovance 20 minut.

7. Po sterilizaciji kozarce tesno zaprite s pokrovi. Zvitke ohladimo in shranimo na hladnem.

Dober tek!

Stročji fižol v paradižnikovi omaki za dolgoročno shranjevanje

Stročji fižol je zdrava zelenjava, ki raste na vsakem vrtu. Iz njega pripravljajo različne hranljive jedi in prigrizke, vključno z zelo okusnimi pripravki za zimo. Na primer izvirna fižolova solata v paradižnikovi omaki.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Stročji fižol - 300 gr.
• Paradižnik - 350 gr.
• Česen - 3-4 zobje.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sladkor – 2 žlički.
• Sol - 0,5 tsp.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Stročji fižol operemo, odrežemo repke na obeh straneh in narežemo na 2-3 centimetrske trakove.

2. Paradižnik operemo in narežemo na četrtine. Česen olupimo. Paradižnik in česen dajte v skledo mešalnika in sesekljajte.

3. V ponev damo fižol, paradižnikovo česnovo maso, paradižnikovo pasto, sol in sladkor.

4. Solato kuhamo pol ure na majhnem ognju, nato dodamo kis in kuhamo še nekaj minut.

5. Vročo solato naložimo v sterilizirane kozarce in jih zapremo s pokrovi. Pripravek iz stročjega fižola v paradižnikovi omaki je pripravljen, hranite ga na hladnem.

Dober tek!

Kako zamrzniti stročji fižol za zimo?

Stročji fižol je priporočljivo obirati, ko so stroki še mladi in mehki. Zelenjavo lahko za zimo vložite ali zamrznete in tako boste imeli pozimi vedno pri roki odličen dodatek k testeninam, enolončnici ali krepki solati.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Stročji fižol - 1 kg.

Postopek kuhanja:

1. Fižol razvrstite tako, da pustite le lepe zelene stroke, brez madežev in poškodb.

2. Fižol operemo in odcedimo v cedilu.

3.Strokom odrežemo repke na obeh straneh.

4. Nato stroke narežemo na 3-4 centimetrske kose.

5. V loncu zavremo vodo, vanjo položimo fižol in pustimo 3-4 minute.

6. Pripravite skledo z mrzlo vodo in ledom.

7. S pomočjo sita odstranite fižol iz ponve in ga takoj prestavite v ledeno vodo.

8. Fižol pustite v hladni vodi 3-4 minute.

9. Nato stročji fižol položite na papirnate brisače. Naj se posuši.

10. Šparglje položite v vrečke za zamrzovanje in jih zaprite. Ta porcijski pripravek bo zelo priročen za uporabo. Odstranite zrak iz vrečk in jih postavite v zamrzovalnik.

Dober tek!

Konzervirani stročji fižol z zelenjavo

Poleg tradicionalnih kumar in paradižnika se lahko založite z bolj zanimivimi pripravki za zimo. Na primer stročji fižol z zelenjavo. To je dokaj preprost in cenovno dostopen recept za prigrizek, ki bo popestril vaš zimski jedilnik.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 5-6.

Sestavine:

• Stročji fižol - 0,5 kg.
• Paradižnik - 1 kg.
• Korenje - 300 gr.
• paprika - 0,5 kg.
• Česen - 3-4 zobje.
• Pekoča paprika - 0,5-1 kos.
• Rastlinsko olje - 125 ml.
• Sladkor - 50-70 gr.
• Sol - 1-1,5 žlice.
• Kis 9% - 25-35 ml.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine, zelenjavo operite in olupite.

2. Paradižnik olupimo in zmeljemo v blenderju.

3. V paradižnikovo maso dodajte rastlinsko olje, sesekljan česen, mleto papriko, sladkor in sol. Mešanico zavremo in kuhamo 5-7 minut.

4. Korenje naribajte na grobem strgalu, papriko narežite na trakove, stročji fižol narežite na trakove 2-3 centimetre.

5. Paradižnikovi omaki dodamo korenje, premešamo in kuhamo 10 minut.Nato dodamo fižol, po 15 minutah pa papriko in kuhamo še 5 minut.

6. Na koncu kuhanja dodamo kis, solato premešamo in naložimo v sterilizirane kozarce. Solato zavijte s čistimi pokrovi, ohladite in shranite na hladnem.

Dober tek!

Stročji fižol za zimo s citronsko kislino

Stročji fižol je zelo okusen pridelek, ki ga lahko skuhamo, potem ko ga poberemo z vrta, ali pa ga shranimo za zimo. Po tem receptu boste dobili okusen stročji fižol z naravnim okusom brez posebnih primesi.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Stročji fižol - 1 kg.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.
• Česen - 2-3 zob.
• Listi hrena - 1-2 kos.
• Koper - 1-2 veji.

Postopek kuhanja:

1. Fižol razvrstite in operite.

2. Strokom odrežemo repke in jih razrežemo na 2-3 dele.

3. Fižol damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo 10 minut od vrenja.

4. Operite in sterilizirajte kozarce za zapiranje. V kozarce naložimo liste hrena, koper in stroke česna.

5. Kuhan fižol damo v cedilo in pustimo, da odteče odvečna tekočina. Nato stroke naložimo v kozarce. V kozici zavremo vodo, jo nalijemo v kozarce in pustimo 10 minut.

6. Po tem vlijte vodo v ponev, dodajte sol, sladkor in citronsko kislino. Marinado zavremo in ponovno vlijemo v kozarce. Zvitke dobro zapremo in ohladimo na sobni temperaturi. Vložen stročji fižol shranjujte na hladnem.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za stročji fižol in jajčevce

Ta zelo uspešna kombinacija izdelkov daje solati okus po gobah. S stročjim fižolom in jajčevci je predjed izdatna in hranljiva.Lahko je okusen prigrizek med obroki.

Čas kuhanja: 150 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Stročji fižol - 1 kg.
• Jajčevci – 1 kg.
• Paradižnik - 2 kg.
• Čebula - 400 gr.
• Česen - po okusu.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - 1,5 žlice.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce operemo in narežemo na majhne kocke. Jajčevce posolite in pustite stati pol ure, nato sol sperite z vodo.

2. V ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem prepražimo čebulo, dokler ni prozorna.

3. Stročji fižol narežite na majhne trakove in dodajte v ponev. Nadaljujte s praženjem zelenjave 10 minut.

4. Posebej v ponvi 5 minut pražimo jajčevce. Zmešajte jajčevce s čebulo in stročjim fižolom.

5. Paradižnik narežemo na kocke in ga dodamo k ostali zelenjavi. Dodamo sol in sladkor ter solato dušimo pol ure.

6. Česen zmeljemo na drobno. Dodamo ga solati, premešamo in dušimo 5 minut.

7. Nato prilijemo kis, premešamo in solato naložimo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Zvitke z obrnjeno solato ohladimo in shranimo na hladnem.

Dober tek!

Kako zviti stročji fižol za zimo brez kisa?

Špargljev zvitek ima visoko hranilno vrednost in je bogat z vitamini. Zato je pozimi tako pomembno, da v svojo prehrano vključite različne jedi, ki vsebujejo to zelenjavo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 2-3.

Sestavine:

• Stročji fižol - 0,5 kg.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor – 1 žlička.
• Voda - 0,5 l.
• Citronska kislina - 1 ščepec.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Pimentov grah - 4 kos.

Postopek kuhanja:

1.Stročji fižol operemo, odrežemo repke in stroke narežemo na več kosov.

2. V ponev nalijemo vodo, jo malo posolimo in zavremo. Nato položite fižol v vrelo vodo in kuhajte 5 minut. Kuhan fižol odcedimo v cedilu.

3. Na dno steriliziranega kozarca položite lovorjev list, poper v zrnu in strok česna. Na vrh položimo stroke fižola.

4. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in sladkor, kuhamo marinado, dokler se pesek ne raztopi. Nato dodamo citronsko kislino, premešamo in z vrelo marinado prelijemo fižol.

5. Kozarec tesno zaprite s čistim pokrovom, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi. Vložen stročji fižol shranjujte na hladnem.

Dober tek!

Korak za korakom recept za stročji fižol z aspirinom za zimo

Stročji fižol ni le okusen, ampak tudi koristen za ohranjanje prefinjene postave. Poleg tega vedno daje dobro letino, ki jo je mogoče enostavno pripraviti za zimo.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 80 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Stročji fižol - 2,5 kg.
• Voda - 2 l.
• Sol - 0,5 žlice.
• Aspirin - 10 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Operite in sterilizirajte kozarce za zapiranje.

2. Fižol operemo, odrežemo repke na obeh straneh. Stroke razrežemo na 2-3 dele in jih položimo v vrelo vodo, kuhamo 5 minut.

3. Nato fižol odcedimo v cedilu in pustimo, da tekočina odteče.

4. Fižol razdelimo v kozarce.

5. V ponev nalijte vodo, dodajte sol, marinado zavrite.

6. V vsak kozarec dajte 2 tableti aspirina in prelijte vročo marinado. Kozarce tesno zapremo s čistimi pokrovi, zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo na sobni temperaturi. Vložen stročji fižol shranjujte na hladnem.

Dober tek!