Jedi iz šura

Šur je zdrava riba svetlega okusa, ki vas bo navdušila z odsotnostjo drobnih kosti. Slastno ga lahko popečemo v ponvi, spečemo v pečici, kisamo ali kisamo. Za vas smo zbrali najboljše kuharske recepte v našem preizkušenem kulinaričnem izboru s fotografijami po korakih. Vsekakor upoštevajte in si privoščite nekaj okusnih dobrot.

Šur, pečen v foliji

Šur, pečen v foliji, ima svetel okus in privlačen videz. Postrezite ga za družinsko kosilo ali večerjo. Lahko ga dopolnimo z zelenjavo ali prilogo po okusu. Za pripravo doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

1. 
   Kako pripraviti okusno jed iz šura? Pripravimo potrebne sestavine. Izberemo dva velika šura.
2. 
   Ribe je treba očistiti in nato oprati znotraj in zunaj. Pazite, da odstranite glave in repe. Nato trupe natrite s soljo in začimbami.
3. 
   Limono operemo in narežemo na tanke rezine. Položimo jih v notranjost pripravljene ribe.
4. 
   Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Tudi notri ga damo.Testo pokapljamo z olivnim oljem in zavijemo v folijo.
5. 
   Posodo postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30-40 minut.
6. 
   Na koncu kuhanja lahko odprete folijo in pustite, da ribja skorja malo porjavi, vendar je ne izsušite.
7. 
   Šur, pečen v pečici, je pripravljen. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami!

---

Šur z zelenjavo v pečici

Šur z zelenjavo v pečici vas bo prijetno presenetil s svojim svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. To poslastico postrezite za domače kosilo ali večerjo. Lahko postrežemo kot samostojno jed brez dodatne priloge. Za pripravo doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Šur - 0,5 kg.
• Bučke - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Češnjev paradižnik - 150 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Rožmarin - 2 veji.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite in olupite zelenjavo. Bučko, čebulo in češnjev paradižnik narežemo na rezine.

2. korak. Šure dobro operemo in očistimo. Odrežite repe in glave.

Korak 3. Globok pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno položimo plast čebule in bučk.

Korak 4. Nato položite paradižnik in šure. Dodamo rožmarinove vejice in potresemo z začimbami po okusu.

5. korak. Če vaše začimbe ne vsebujejo soli, potem ne pozabite dodati soli po okusu. Zdaj lahko obdelovanec pečemo.

Korak 6. Poslastico postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 30 minut.

Korak 7. Šur z zelenjavo je pripravljen v pečici. Na mizo postrezite okusno in sočno jed!

Popečen šur v ponvi

Ocvrt šur v ponvi je rumena in hrustljava poslastica za domačo mizo.Kuhano ribo postrezite s kruhom, zelenjavo ali najljubšo prilogo. Vaši družini bo ta poslastica zagotovo všeč. Upoštevajte naš preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Šur - 1 kg.
• Začimbe za ribe - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Moka - za paniranje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite en kilogram šura.

Korak 2. Ribe je treba odstraniti z glav in dobro sprati pod vodo.

Korak 3. Ribe položite v globoko skledo, dodajte sol, začimbe in rastlinsko olje. Vse skupaj dobro premešamo.

Korak 4. Pustite kose, da se marinirajo eno do dve uri.

Korak 5. Marinirane šure potopite v moko in jih položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem.

Korak 6. Izdelek prepražite do svetlo rjave barve na vsaki strani.

Korak 7. Ocvrt šur v ponvi je pripravljen. Postrezite in uživajte!

Šur, mariniran doma

Doma mariniran šur se izkaže za zelo sočnega, aromatičnega in svetlega okusa. Priboljšek postrezite s črnim kruhom kot hladno predjed. Za mariniranje rib doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 4 dni

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Šur - 0,5 kg.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor – 1 žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.

Za marinado:

• Voda – 1 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 2 žlici.
• Sladki grah - po okusu.
• Kis 9% - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izmerite potrebno količino šura in ga dobro sperite pod vodo.

Korak 2. Nato očistimo ribe, ne pozabite odrezati glave.

3. korakPripravljenega šura prenesite v globoko skledo. Dopolnimo s sladkorjem, soljo in nalomljenim lovorovim listom. Zmešajte in pustite en dan.

Korak 4. Pripravite marinado. Če želite to narediti, zavrite liter vode s soljo, sladkorjem in pimentom. Pustite, da se zmes ohladi in dodajte kis.

Korak 5. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 6. Ribe položite na sito in sperite.

Korak 7. Nato ga prenesite v priročno posodo skupaj s čebulo.

Korak 8. Izdelke prelijemo z marinado in pustimo 2-3 dni.

Korak 9. Doma mariniran šur je pripravljen. Postrezite k mizi!

Dušen šur

Dušen šur je zelo nasitna, okusna in zanimiva jed za kosilo ali večerjo. Ta kulinarična ideja bo zagotovo popestrila običajen jedilnik in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo upoštevajte preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Šur - 0,5 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Šur dobro operemo in polovico damo v ponev, namazano z rastlinskim oljem.

Korak 2. Na ribe položite lovorjev list in zrna črnega popra.

Korak 3. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 4. Na ribe položite polovico čebule.

Korak 5. Pokrijte plast čebule s preostalimi ribami. Ponovno dodajte začimbe.

Korak 6. Ponovno postavite čebulo.

Korak 7. Napolnite obdelovanec z vodo. Popolnoma mora pokriti ribe in čebulo. Vsebino zavremo in nato pustimo vreti pod pokrovom približno 30 minut.

Korak 8. Dušen šur je pripravljen. Postrezite in hitro poskusite!

Soljenje šura doma

Soljenje šura doma se izkaže za neverjetno aromatičnega in svetlega okusa. Priboljšek postrezite s črnim kruhom kot hladno predjed. Za mariniranje rib doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 dan

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Šur - 0,8 kg.
• Sol - 0,4 kg.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebno količino rib in soli.

Korak 2. Ribe dobro operemo pod vodo in jih začnemo polagati v plasteh v primerni obliki.

Korak 3. Izmenično zamenjajte plasti rib s plastmi soli.

Korak 4. Zaprite obdelovanec s pokrovom. Na vrh položite utež in pustite en dan v hladilniku.

Korak 5. Po enem dnevu bodo ribe spustile sok in nastala bo slanica.

Korak 6. Nato operite ribe in jih namočite v vodi točno eno uro. Nato odstranite iz tekočine in posušite.

Korak 7. Soljena skuša doma je pripravljena. Lahko si privoščite!

Kotleti iz šura

Kotleti iz šura se izkažejo za zelo nežne, sočne in okusne. Odlična rešitev za vaše hranljivo družinsko kosilo ali večerjo. Priboljšek postrezite skupaj s pire krompirjem ali drugimi prilogami po okusu. Vaši najdražji ali gostje se ne bodo mogli upreti!

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Mlet šur - 400 gr.
• Krompir - 1-2 kos.
• Moka – 100 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite in naribajte na grobem. Postavite v globoko skledo.

Korak 2. Pripravljenega šura preidemo skozi mlin za meso in ga položimo na krompir. Potresemo z začimbami po okusu.

Korak 3. Solite obdelovanec po okusu.

4. korakSem pošljemo tudi sesekljan česen.

Korak 5. Mleto meso gnetite do gladkega. Iz zmesi oblikujemo lične kotlete in jih povaljamo v moki.

Korak 6. Piščančje jajce stepemo s soljo in začimbami po okusu. Vsak kotlet pomočite v to mešanico.

Korak 7. Kose prenesite v ponev z rastlinskim oljem. Pražite do zlato rjave barve in nato dušite pod pokrovom približno 10-15 minut.

Korak 8. Kotleti iz šura so pripravljeni. Izkažejo se mehke in zelo sočne. Lahko poskusite!

Šur v pečici s krompirjem

Šur v pečici s krompirjem vas bo navdušil s svojim svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. To poslastico postrezite za družinsko kosilo ali večerjo. Lahko postrežemo kot samostojno jed brez dodatne priloge. Za pripravo doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Šur - 300 gr.
• Krompir - 0,7 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Šura dobro operemo pod vodo in osušimo. Če je potrebno, ribe predhodno očistite.

Korak 2. Olupite in olupite zelenjavo ter jo tudi operite.

Korak 3. Čebulo narežite na tanke pol obroče. Položimo jih v globok pekač, premazan z rastlinskim oljem.

Korak 4. Krompir narežite na rezine in jih položite na čebulo.

Korak 5. Zelenjavo izdatno potresemo s soljo in začimbami po okusu.

Korak 6. Na vrhu položite koščke rib in korenja. Ponovno solimo in dodamo začimbe, zalijemo s kislo smetano in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 50 minut.

Korak 7. Šur s krompirjem v pečici je pripravljen. Postrezite in uživajte!