Zrezek postrvi v pečici

Če želite pripraviti okusno jed iz postrvi, morate vedeti, kakšno omako in začimbe dodati marinadi, s katerimi zelišči začiniti ribe za okus in katera priloga je najboljša za serviranje. Naučimo se vseh odtenkov iz najbolj priljubljenih receptov za steak postrvi.

Sočen zrezek postrvi v foliji v pečici

Recept za postrv v pečici je božji dar za gospodinjo. Ta riba ni samo zelo zdrava, ampak tudi okusna. Skuhali ga bomo z odlično kremno omako, ki ji bomo dodali svežo špinačo.

1. 
   Kako kuhati postrvji zrezek v pečici? Ribe z nožem očistimo lusk, odrežemo nepotrebne dele - plavuti in glavo. Postrvi po trebuhu zarežemo in odstranimo drobovje.Ribe temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
2. 
   Postrv narežemo na največ tri centimetre debele zrezke. Vsak zrezek potresemo z začimbami in poprom, solimo in pokapljamo z balzamiko.
3. 
   Zrezke položimo na folijo in jih po želji pokapamo z limoninim sokom. Če želite to narediti, morate limono oprati, iz nje odrezati rezino in iztisniti sok.
4. 
   Ribe mariniramo 10-20 minut. Pečico segrejte na temperaturo 170-180 stopinj. Postrv zapakiramo v folijo in položimo na pekač. Ribo postavite v pečico za 15 minut.
5. 
   Medtem ko se riba peče, pripravimo omako. Sir narežemo na kocke, špinačo in koper operemo. Zeleno nasekljamo in zmešamo s kockami sira. Zmes preložimo v ponev, ki jo postavimo na štedilnik. Sestavine segrejte, vendar ne zavrite.
6. 
   Ugasnemo ogenj in v zmes vlijemo smetano. Prebijte omako z mešalnikom. Končane zrezke preložimo na krožnik in prelijemo s pripravljeno omako. Postrezite z lahko zelenjavno solato.

Dober tek!

Kako okusno speči postrvji zrezek z zelenjavo v pečici?

Za pripravo okusne jedi iz postrvi je treba zelenjavo predhodno ocvrti, saj je čas kuhanja rib in zelenjave v pečici različen: bodisi se bodo zrezki izkazali za presušene ali pa bo zelenjava ostala surova.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• postrv - 600 gr.
• Krompir – 1 kos.
• Koren zelene - ½ kos.
• Češnjev paradižnik - 6-7 kosov.
• Mocarela - 1 kos.
• Limonin sok - 2 tsp.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Lanena semena - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Olupite koren zelene in krompir. Izdelke operemo pod tekočo vodo in narežemo na srednje velike kocke.Po želji lahko krompir nadomestimo z bučkami ali jajčevci.

2. Na kuhalnik pristavimo ponev in vanjo vlijemo olje. Ko se olje segreje na ognju, v posodo damo krompir in zeleno. Sestavine pražimo nekaj minut do zlato rjave barve. Solimo in potresemo zelenjavo z začimbami. Mešajte jih z lopatko.

3. Zrezke postrvi zložimo v stekleno posodo in jih pokapamo z limoninim sokom (potrebujemo polovico manjše in predhodno oprane limone). Pokapljamo z rastlinskim oljem.

4. Zrezke solimo in popramo. Potresemo jih z lanenimi semeni. Marinirajte 5-10 minut. V tem času bomo imeli čas za izdelavo "čolnov" iz pergamenta za peko rib. Vizualno izmerite velikost zrezka in mu dodajte še 15 centimetrov za "repke". Ob upoštevanju tega izrežite 2 lista iz kosa pergamenta.

5. Na sredino vsakega lista položite zrezek. Vzdolžne robove pergamenta zapognemo kot harmoniko in jih povežemo s spenjačem.

6. Zrezke s trebušne strani širše odpremo in nanje najprej razporedimo češnjev paradižnik, nato pa pražen krompir in zeleno. Paradižnik predhodno sperite in osušite z brisačo.

7. Z rokami natrgajte mocarelo in jo položite na zelenjavo. Če želite uporabiti drug sir, ga morate naribati na grobo ali fino strgalo in ga nato potresti po zelenjavi.

8. Prenesite "čolne" z ribami in zelenjavo na pekač. Pečico nekaj minut segrejemo na temperaturo 200 stopinj, nato pa pekač s posodo za 20-25 minut postavimo v notranjost. Končane zrezke okrasite z zelenjavo s predhodno opranimi zelišči.

Dober tek!

Kako kuhati postrvji zrezek z limono v pečici?

Jed iz postrvi po tem receptu je zdrava za uživanje tudi otrokom.Edini pogoj je, da morate zmanjšati delež začimb na minimum. Dovolj je dodati le en ščepec.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja - 15-25 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• File postrvi - 500 gr.
• Limona - 1-2 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Izberite velike stroke česna in jih s ploščato stranjo noža potisnite neposredno v lupino. Nato odstranimo lupine in nageljnove žbice splaknemo pod tekočo vodo. Česen čim bolj drobno sesekljajte in dajte v manjšo skledo.

2. Šopek zelenja (koper) oplaknemo z vodo in rahlo otresemo, da se znebimo odvečne tekočine. Zeleno čim bolj drobno sesekljajte in dajte v drugo manjšo posodo.

3. Limono operemo in naribamo njeno lupinico. Nato sadež prerežite na pol in iz vsake polovice s sokovnikom iztisnite sok. To lahko storite tudi ročno.

4. Pripravite marinado za ribe. V eno globoko skledo dajte česen, zelišča in limonino lupino. Sestavine prelijemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Dodamo sol in poper, nato pa marinado temeljito premešamo.

5. Zrezke postrvi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato jih damo v skledo in prelijemo z marinado. Z njo natrite ribo z vseh strani, skledo pokrijte s folijo za živila in postrvi za pol ure postavite v hladilnik.

6. Postrvi vzamemo iz hladilnika in zrezke položimo v pekač. Prelijemo jih s preostalo marinado. Pečico postavite na predgretje (200 stopinj). Nato ribe damo v pečico in dušimo 20-30 minut.Ko dobi postrv zlato skorjo in meso postane bledo rožnato, izklopite pečico in vzemite zrezke. Postrežemo z rezinami limone.

Dober tek!

Okusen zrezek postrvi s krompirjem v pečici

Postrv s krompirjem, pečena pod zlato sirno skorjo, bo okrasila vaš romantični večer ali mirno družinsko večerjo, za pripravo katere boste porabili dobesedno 1 uro.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja - 25-30 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Zrezek postrvi - 2 kos.
• Krompir - 3-4 kos.
• Sir - 50 gr.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke postrvi pred kuhanjem temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačami, nato pa jih postavimo v vrsto na ploščo z ravnim dnom.

2. Krompir najprej olupimo in nato temeljito operemo pod tekočo vodo. Z nožem narežite gomolje na rezine in jih položite v ločeno globoko posodo.

3. Košček sira naribajte na grobem ribežu neposredno v ločeno globoko posodo. Siru dodajte dve žlici majoneze. Zmešajte sestavine.

4. Krompir po okusu potresemo s soljo in poprom. Dodamo majonezo in sirov preliv. Eno žlico mešanice pustite za ribe. Mešanico krompirja in sira zmešajte z majonezo.

5. Krompirjevo mešanico naložimo v pekač in jo enakomerno porazdelimo po dnu posode. Zrezke položimo na krompir in jih namažemo s preostalim sirovim prelivom. Pri temperaturi 180 stopinj najprej segrejte pečico in nato jed dušite 30-35 minut. Končano jed okrasite z opranim in sesekljanim peteršiljem.

Dober tek!

Mehak in nežen zrezek postrvi v smetani

Postrv vsebuje malo kosti in zmerno količino maščobe, prav tako nima skoraj nobenega posebnega vonja, zaradi česar je riba privlačna za mnoge gospodinje v smislu kuhanja. Eden izmed najljubših receptov mnogih je na primer pečena postrv v smetanovi omaki.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Zrezek postrvi - 250 gr.
• smetana - 200 ml.
• Limona - 1 kos.
• Maslo - 1 žlica.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Moka – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Limono sperite s tekočo vodo in obrišite s papirnato brisačo. Prerežemo ga na pol in iz polovic sadeža iztisnemo sok v globoko posodo (ročno ali s sokovnikom).

2. Zrezke postrvi najprej operemo, nato pa jih obrišemo s papirnatimi brisačkami, ki vpijejo odvečno tekočino. Položimo jih na krožnik z ravnim dnom in mariniramo: po okusu potresemo s soljo in poprom, pokapamo z limoninim sokom in prelijemo z olivnim oljem. Ribe pustite pri miru 30 minut.

3. V ponev položite košček masla. Na štedilniku segrejemo olje, ki mu dodamo predhodno presejano moko. Močno mešamo, da se ne naredijo grudice. Kremo začnemo vnašati v majhnih porcijah, ne da bi prenehali mešati maso.

4. Zelenje operemo in otresemo, da odstranimo odvečno vlago. Na drobno ga sesekljamo in dodamo omaki. Ko mešanica zavre, ugasnemo štedilnik in ponev pokrijemo s pokrovko, da se omaka prepoji.

5. Vklopimo pečico in takoj nastavimo temperaturo na 180 stopinj. Pekač namažite z rastlinskim oljem (dno in stranice).Nanj položimo marinirane zrezke postrvi. Temperaturo povečamo na 200 stopinj in pekač z ribami postavimo v pečico za 20 minut.

6. Vzemite pekač z vročimi zrezki in jih takoj položite na krožnike. Ribe prelijemo s smetanovo omako in postrežemo.

Dober tek!

Sočen postrvji zrezek s sirom v pečici

Poskusite kuhati postrv pod plastjo naribanega sira in svežih zelišč z nežno kremasto omako iz kisle smetane in majoneze. Končana jed se izkaže za neverjetno okusno, zelo sočno in aromatično.

Čas kuhanja - 55 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 4-6.

Sestavine:

• Zrezek postrvi - 4-6 kosov.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Limonin sok - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje.
• Zeleni - po okusu.
• Sir - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke postrvi temeljito operemo in odložimo na papirnate brisače. Z njimi nežno obrišite ribe. Postrvi položimo v globoko posodo (najprimerneje je, da jo damo v večjo plastično posodo).

2. Zrezke po okusu solimo in popramo. Za posip uporabimo poljubne začimbe. Ta recept uporablja samo črni poper.

3. Limonin sok za škropljenje pripravimo vnaprej: limono operemo in prerežemo na polovice, nato pa malo soka iztisnemo v skledo.

4. V ločeni globoki posodi postavite kislo smetano in majonezo. Zmešajte jih skupaj.

5. V ločeno posodo naribajte kos sira na grobem. Manjšo količino peteršilja in kopra operemo, šopke otresemo in drobno sesekljamo.

6. Odmerite polovico naribanega sira in ga dajte v mešanico majoneze in kisle smetane, dobro premešajte.Na sesekljana zelišča položimo preostali sir in prav tako premešamo sestavine.

7. V ponev vlijemo nekaj olja in ga segrejemo na štedilniku. Zrezke položimo v posodo in jih na vsaki strani pečemo 1-2 minuti.

8. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite ocvrte zrezke. Na ribe položite omako iz kisle smetane, sira in majoneze. Pečico segrejte na 200 stopinj in v njej položite ribe na pekač za 5-7 minut.

9. Pekač s postrvjo vzamemo ven in ribe potresemo z mešanico naribanega sira in sesekljanih zelišč. Zrezke postavimo nazaj v pečico za 15 minut. Na površini končne jedi se mora oblikovati zlata skorja.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za steak postrvi v kisli smetani

Ribje jedi so okusne in dišeče. So enostavni in hitri za pripravo, človeku pa prinašajo številne koristi. Postrv s kislo smetano je klasičen recept za nežno kremasto jed, v kateri kisla smetana odlično dopolnjuje ribe.

Čas kuhanja - 50-55 minut.

Čas kuhanja - 30-35 minut.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• postrv - 1 kg.
• Čebula - 0,5-1 kos.
• Kisla smetana - 300 gr.
• Peteršilj - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke postrvi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Po želji lahko ribe odstranimo kožo. Vsak zrezek posebej položimo na kos folije. Iz folije oblikujemo “ladjice” z visokimi stranicami, da nam omaka, s katero bomo kasneje polili postrvi, ne uhaja iz folije.

2. Zrezke po okusu solimo in popramo. Ribe v foliji položite na dno velikega pekača ali na pekač.

3. Olupite čebulo.Če je velika, odrežite natanko polovico glave in jo nasekljajte. Če je čebula srednje velika, jo popolnoma sesekljajte. Zelenje – peteršilj in koper operemo, otresemo in sesekljamo.

4. V globoko posodo dajte kislo smetano in dodajte čebulo, koper, peteršilj in sončnično olje. Mešanico solimo in popramo po okusu, nato pa temeljito premešamo, dokler ne nastane enotna masa.

5. Nastavite temperaturo na 180 stopinj, da se pečica ogreje. Vsak zrezek v enakomerni plasti namažite z omako. Pekač s postrvjo in omako postavimo v pečico za 20-25 minut.

6. Končano ribo vzemite iz pečice in porcije položite na krožnike neposredno v folijo ali brez nje - po želji. Poleg rib lahko postrežete pomfrit in zelenjavo.

Dober tek!

Kako speči postrvji zrezek s paradižnikom?

Da bi koristili telesu, morate v svojo prehrano vključiti ribe in jih jesti vsaj dvakrat na teden. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo tega izdelka, eden od njih je postrv, pečena v pečici z rožmarinom in paradižnikom.

Čas kuhanja - 40 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število obrokov - 3.

Sestavine:

• Zrezek postrvi - 3 kosi.
• Paradižnik - 1 kos.
• Rožmarin - 2-3 veje.
• Čebula - 0,5 kos.
• Sol - po okusu.
• Pekoča začimba za čili - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke postrvi najprej temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato vzemite pekač, odporen na vročino, ter njegovo dno in stranice obložite s folijo. Zrezke položite na folijo.

2. Ribe potresemo s soljo in pekočimi začimbami po okusu. Najpomembneje je, da ne pretiravate s količino soli in začimb.

3. Operite paradižnik (plod mora biti precej velik) in rožmarinove vejice.Paradižnik razpolovite in narežite na srednje velike kose poljubne oblike. Ribe okrasite s koščki. Pustite, da se rožmarin posuši, nato pa vejice položite na postrvi in ​​koščke paradižnika.

4. Olupljeno čebulo prerežite na pol in eno od polovic narežite (narežite na pol obročke). Čebulo porazdelimo po celotni površini posode.

5. Vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 180 stopinj. Po nekaj minutah ponev s postrvjo postavimo v pečico in dušimo 20 minut. Končane ribe damo na krožnike in pogostimo gospodinjstvo.

Dober tek!

Zrezki postrvi v pečici s sojino omako

Eden najpreprostejših receptov za kuhanje postrvi v pečici. Ker je sojina omaka sama po sebi slana, rib ne bomo solili. Če je vaša sojina omaka preveč slana, priporočamo, da prepolovite porcijo, predvideno v receptu.

Čas kuhanja - 45-50 minut.

Čas kuhanja – 15 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Zrezek postrvi - 2 kos.
• Sojina omaka - 4 žlice.
• Limona - ½ kos.
• tekoči med - 2 žlici.
• Dijonska gorčica - 1 žlica. l.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Mlet čili poper - ½ žličke.
• Sezam - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Zrezke postrvi operemo pod tekočo vodo. Da se znebite odvečne vlage, ribe položite na papirnate brisače.

2. Na delovno površino mize postavimo pekač za ribe. Vanjo bomo vmešali omako za mariniranje postrvi. V model vlijemo sojino omako, dodamo gorčico, črni poper in čili poper.

3. Limono operemo. Obrišite ga z brisačo in prerežite na pol. V skledo iztisnemo sok polovice limone. Med za omako naj bo v tekoči obliki. Če je vaš med pregost, ga stopite v mikrovalovni pečici ali na parni kopeli.

4.Vse sestavine zmešamo in v marinado pomakamo zrezke postrvi. Z žlico zajemamo marinado in jo prelijemo po vrhu rib. Pustite 15-20 minut na delovni površini mize.

5. Zrezke potresemo s sezamom. Pečico segrejte na 180 stopinj za nekaj minut in vanjo postavite pekač z ribami za 15 minut. Končane zrezke postrezite s krompirjem v poljubni obliki in zelenjavno solato.

Dober tek!

Sočni zrezki šarenke pečeni z rižem

Poskusite speči aromatično in neverjetno mehko postrv v pečici na posteljici iz riža in zelenjave, prekrito z zlato sirovo skorjico, s soljo in začimbami.

Čas kuhanja - 1 ura 55 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Riž - 150 gr.
• Cilantro - po okusu.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Postrv – 4 zrezki.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Majoneza - 2 žlici.
• Voda - 5 žlic.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Sir - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Potrebno količino riža sperite s tekočo vodo in zavrite na štedilniku, dokler ni popolnoma kuhan. Rižu dodajte posušen cilantro. Odlijte odvečno vodo.

2. Olupljeno čebulo narežemo na kocke. Odrežemo zgornjo plast korenja, nato pa korenovko temeljito operemo in prav tako narežemo na majhne koščke.

3. Rižu dodamo čebulo in korenje ter zmes dobro premešamo. Riž in zelenjavo naložimo v pekač in poravnamo z žlico.

4. Zrezke postrvi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Položite jih na "blazino" iz riža in zelenjave.

5. V ločeno posodo nalijte limonin sok. Dodajte majonezo, vodo, sol in črni poper. Sestavine temeljito premešajte z žlico, dokler niso gladke.

6. S pripravljeno zmesjo prelijemo zrezke. Košček sira nastrgamo na grobo strgalo in ga potresemo po ribah.

7.Pečico segrejte na 180 stopinj, nato pa vanjo postavite posodo z ribami in rižem. Jed dušimo 1 uro.

Dober tek!