Lososa lahko pripravimo na različne načine: ocvremo, dušimo ali skuhamo v bogato in zdravo juho. Toda najbolj okusna stvar so sočni zrezki lososa z aromatičnimi začimbami. Članek vsebuje 8 odličnih receptov za lososove zrezke.
- Sočen zrezek lososa v foliji v pečici
- Kako speči lososov zrezek z zelenjavo v pečici?
- Kako kuhati lososov zrezek z limono v pečici?
- Slasten lososov zrezek s krompirjem v pečici
- Mehak in nežen lososov zrezek v kremni omaki
- Lososov zrezek s sirom v pečici
- Preprost in okusen recept za lososov zrezek v kisli smetani
- Kako speči zrezek lososa brez folije v pečici?
Sočen zrezek lososa v foliji v pečici
Lososov zrezek v foliji bo osnova lahke večerje. Riba je pečena v pečici, pri čemer ohrani svojo sočnost, pa tudi vse svoje koristne in hranilne lastnosti. Zrezek lahko dopolnite s svežo zelenjavo in kozarcem hladnega vina.
- zrezek 2 (stvari)
- Olivno olje 2 (žlice)
- limona ½ (stvari)
- timijan ¼ (čajne žličke)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
-
Kuhanje zrezka lososa v pečici je zelo enostavno. Ribe položite v skledo, dodajte sol in začimbe, dobro premešajte. -
Nato ribe prelijemo z oljčnim oljem in iztisnemo limonin sok, pustimo marinirati 10 minut. -
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Zrezek položite na list folije. -
Robove folije zapognemo tako, da je vrh lososa izpostavljen. -
Ribe pečemo v pečici 25 minut. Nato previdno odstranite folijo in lososove zrezke postrezite z rezinami limone in svežimi zelišči.
Dober tek!
Kako speči lososov zrezek z zelenjavo v pečici?
Lososovi zrezki pečeni z zelenjavo v pečici so jed, ki zapelje s svojo aromo in se v trenutku stopi v ustih. Običajni, praznični ali romantični večer bo postal še lepši in okusnejši.
Čas kuhanja: 80 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Losos - 400 gr.
- Krompir - 6 kosov.
- Čebula – 1 kos.
- Zelena - 0,5 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Limona - 1 kos.
- Posušena italijanska zelišča - po okusu.
- Olivno olje - 4 žlice.
- Zeleni - za serviranje.
Postopek kuhanja:
1. Lososov file narežemo na porcije, posolimo, začinimo in pokapljamo s sokom polovice limone. Pustite ribe, da se marinirajo pol ure.
2. Krompir olupimo, narežemo na rezine, solimo, začinimo, dodamo olivno olje, premešamo.
3. Čebulo in zeleno narežite na trakove, zelenjavo prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
4. Folijo prepognemo v dveh plasteh, nanjo položimo plast krompirja in polovico popražene čebule in zelene.
5. Na zelenjavo položite zrezek in nekaj rezin limone.
6. Zelenjavo in ribe zavijte v folijo. Pripravke položimo na pekač. Jed pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25-30 minut.
7. Končni zrezek lososa z zelenjavo položite na krožnik, okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite.
Dober tek!
Kako kuhati lososov zrezek z limono v pečici?
Preprost recept za okusen in aromatičen lososov zrezek, pečen v pečici. Losos je nezahtevna riba, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, dodajte le malo limoninega soka in začimbe po okusu in zagotovljena vam je odlična jed.
Čas kuhanja: 75 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Losos - 300-400 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Limona - 4 rezine.
- Khmeli-suneli - po okusu.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite izdelke po seznamu. Čebuli olupimo.
2. Ribe z vseh strani natremo s soljo in začimbami.
3. Pustite lososa, da se marinira 20 minut, pokrijte s filmom za hrano.
4. Čebulo narežite na tanke pol obročke.
5. Del čebule položite na list folije.
6. Nato dodajte lososa.
7. Na ribo položite še en kos čebule.
8. Po zrezku porazdelite tudi rezine limone.
9. Na koncu napolnite obdelovanec s preostalo čebulo.
10. Zavijte folijo in postavite paket v pečico, segreto na 200-220 stopinj, pecite posodo 30-35 minut.
11. Mehki losos je pripravljen, odvijte folijo in jed postrezite s poljubno prilogo.
Dober tek!
Slasten lososov zrezek s krompirjem v pečici
Odlična jed za večerjo v dobri družbi. Pečeni lososovi zrezki s krompirjem vam bodo dali okusno glavno jed in prav tako sočno in dišečo prilogo.
Čas kuhanja: 65 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 3.
Sestavine:
- Losos - 0,5 kos.
- Limona - 1 kos.
- Krompir - 3 kos.
- Provansalska zelišča - 0,5 žličke.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Ribe narežite na koščke debeline 2-2,5 centimetra, solite in začinite s provansalskimi zelišči, prelijte z rastlinskim oljem.
2. Iztisnite sok polovice limone in z njim prelijte ribe. Pustite lososa, da se marinira 15-20 minut.
3. Krompir narežite na tanke rezine, jih oplaknite v vodi, da odstranite ostanke škroba, in osušite s papirnatimi brisačkami. Folijo razporedite v dve plasti. Položite tanko plast krompirja in potresite s soljo in začimbami.
4. Na krompirjevo plast položite lososov zrezek in nanj položite nekaj rezin limone.Vsak zrezek lososa zavijemo posebej.
5. Zavijte folijo, snope položite na pekač in posodo pecite v pečici pri 170 stopinjah 25-30 minut. Jed postrežemo toplo.
Dober tek!
Mehak in nežen lososov zrezek v kremni omaki
Losos je riba, ki se lovi v severnih morjih, je mastna in okusna. Kuhanje dišečega lososa v kremasti omaki doma je tako preprosto kot luščenje hrušk. Glavna stvar je izbrati sveže in kakovostne izdelke.
Čas kuhanja: 100 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 3.
Sestavine:
- Lososov zrezek - 2-3 kos.
- Voda - 2 l.
- Sol - 2 žlici.
- Oljčno olje - 1 žlica.
- Vložene kumare - 30 gr.
- Koper - 3-5 kroglic.
- Česen - 1 zob.
- Kisla smetana - 150 ml.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Vlijte vodo v kalup z visokimi stranicami, dodajte sol, jo raztopite. Zrezke položimo v ponev, pokriti naj bodo z vodo. Ribe pustite v hladilniku 1 uro.
2. Po preteku določenega časa ribo vzemite iz vode in jo osušite s papirnatimi brisačkami.
3. Zrezke prerežemo na pol in jih položimo v suho posodo, namazano z olivnim oljem. Z olivnim oljem namažite tudi kose rib. Lososa potresemo z mleto papriko in pekač za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
4. V posodo mešalnika damo vložene kumare, koper in česen ter sestavine zmeljemo. Nato v skledo dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Kremna omaka je pripravljena.
5. Končanega lososa vzamemo iz pečice, prelijemo s smetanovo omako in postrežemo.
Dober tek!
Lososov zrezek s sirom v pečici
Po tem receptu boste dobili nežen file lososa pod zlato skorjo sira. To jed lahko postrežemo s prilogo ali brez. Tudi na praznični mizi bo videti zelo elegantno.
Čas kuhanja: 65 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije: 1.
Sestavine:
- Limona - 0,5 kos.
- Losos - 400 gr.
- Sir - 300 gr.
- Česen - 1 zob.
- Paradižnik - 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Čebula – 1 kos.
- Olivno olje - 20 ml.
Postopek kuhanja:
1. Lososovemu zrezku odstranimo kožo. File natrite s soljo, poprom in limoninim sokom.
2. Čebulo in česen zelo drobno sesekljajte. Sir naribamo na drobno strgalo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
3. Pekač obložimo s folijo in namažemo z olivnim oljem. Položimo zrezek, ga potresemo s čebulo in česnom, nanj položimo rezine paradižnika.
4. Obdelovanec potresemo s sirom, zavijemo folijo, da se ne oprime sira. Jed pečemo v pečici pri 200 stopinjah 35 minut.
5. Nato odvijte folijo in zrezek pecite še 10 minut. Jed postrežemo vročo takoj po kuhanju.
Dober tek!
Preprost in okusen recept za lososov zrezek v kisli smetani
Losos je zelo okusna in hranljiva riba, bogata z Omega 3 in nasičenimi maščobami. Pripraviti ga ni težko. Povedali vam bomo, kako okusno speči zrezek lososa s kislo smetano v pečici.
Čas kuhanja: 65 min.
Čas kuhanja: 25 min.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Losos - 500 gr.
- Krompir - 300 gr.
- Čebula - 2-3 kos.
- Kisla smetana 15% - 200 ml.
- Rastlinsko olje - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Dill - po okusu.
- Limona - 0,5 kos.
Postopek kuhanja:
1. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.
2. Model namažite z rastlinskim oljem, krompir položite v tanko plast, solite in začinite.
3. Nato razporedite koščke lososa in nanje stisnite limonin sok.
4. Čebulo narežemo na kolobarje in ju prelijemo z vrelo vodo. Na lososa položite čebulo.
5.Kislo smetano zmešamo s soljo, mletim poprom in sesekljanim koprom.
6. Testo prelijemo s kislo smetano in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.
7. Hitra in okusna jed je pripravljena, postrezite jo vročo.
Dober tek!
Kako speči zrezek lososa brez folije v pečici?
Eden najbolj uporabnih in priljubljenih načinov kuhanja lososa je pečenje v pečici. Riba ohrani več hranilnih snovi in ostane sočna.
Čas kuhanja: 70 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Porcije: 2.
Sestavine:
- Lososovi zrezki - 2 kos.
- Svež rožmarin - 2 veji.
- Morska sol - 1 tsp.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Olivno olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
1. Pripravimo začimbno mešanico iz rožmarina, soli, mletega popra in olivnega olja.
2. Zrezke natrite s pikantno mešanico in pustite, da se marinirajo 10-15 minut.
3. Zrezke zložimo v pekač. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
4. Zrezke pečemo v pečici 30 minut.
5. Končane lososove zrezke postrezite vroče s svežo zelenjavo in omakami po vaših željah.
Dober tek!
