Juha brez krompirja

Juha brez krompirja je odlična rešitev za lahko kosilo za vse starosti. Odsotnost krompirja nekoliko pospeši proces kuhanja, okus jedi pa zaradi tega ne trpi. Sestavo lahko enostavno nadomestite z drugimi enako zdravimi izdelki: naravni sir, zelišča, zdrobljena žita ali zelenjava. Kateri koli od 10 zbranih receptov se bo odlično podal v vaš meni za kosilo.

Piščančja juha brez krompirja

Piščančja juha brez krompirja ne bo nič manj okusna. Ni pomembno, če nimate niti enega majhnega krompirja. V bogato piščančjo juho lahko na primer dodate vermicelli, korenje ali zamrznjen grah.

1. 
   Kako narediti hitro in okusno juho brez krompirja? Takoj lahko odmerite potrebno količino sestavin za juho, da bodo pri roki. Za juho je primeren kateri koli del piščančjega trupa.
2. 
   Piščančje meso damo v ponev, napolnimo s pitno vodo in postavimo na ogenj. Vodo zavremo, pustimo vreti nekaj minut in odcedimo.Meso operemo, ponovno prilijemo vodo in skuhamo.
3. 
   Ko juha zavre, vanjo spustite olupljeno čebulo in nadaljujte s kuhanjem 15-20 minut.
4. 
   En srednji korenček olupimo in narežemo na polkroge.
5. 
   Nato v juho dodajte korenje in juho kuhajte še 10-15 minut. Ko se korenje zmehča, v juho dodamo vermicelli, solimo in juho začinimo po okusu. Dodajte tudi en lovorjev list, čebulo pa lahko odstranite iz juhe.
6. 
   Po 5-7 minutah dodajte koper, lahko je suh ali svež. Sedaj ugasnemo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo nekaj minut, da juha zavre.
7. 
   Vročo piščančjo juho postrezite s kruhom ali krutoni. Dober tek!

Juha z rezanci brez krompirja

Juha z rezanci brez krompirja je preprosta jed za vsakodnevno prehrano. To jed lahko uvrstimo med osnovne jedi in zagotovo se podobna jed najde v repertoarju vsakega kuharja. Rezance lahko skuhate tudi sami, nedvomno bodo veliko okusnejši od tistih iz trgovine.

Čas kuhanja – 10-12 ur

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Piščančji trup - 1 kg.
• Korenje - 2 kos.
• Jajčni rezanci - 85 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Filtrirana voda - 3 l.
• Pimentov grah - 4 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Čebula – 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sestavine so precej preproste in dostopne. Pripravite vse potrebne sestavine za juho.

Korak 2. Olupite dva majhna korenčka in narežite na palice.

Korak 3. Olupite glave čebule in vsako narežite na 4 dele.

Korak 4. Vzemite veliko ponev, vanjo položite dele piščančjega trupa, korenje, čebulo, lovorjev list in grah pimenta.

5. korakNato zalijemo z vodo, da pokrije vse izdelke. Ponev postavite na ogenj in kuhajte juho uro in pol. Občasno odstranite peno s površine.

Korak 6. Ko je juha pripravljena, jo precedite skozi sito. Ohlajeno juho čez noč postavite v hladilnik. Ohlajeno piščančje meso razstavite na vlakna.

7. korak: Naslednji dan posodo vzemite iz hladilnika. Juho previdno prelijemo v drugo ponev, da se usedlina ne dvigne. Potem bo vaša juha prozorna in lahka. Zavremo juho, vanjo dodamo piščančje meso.

8. korak: Nato dodajte jajčne rezance in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne postanejo mehki. Juho po okusu solimo in dodamo sesekljan koper.

Korak 9. Juho z rezanci postrezite v globokih skledah s svežim kruhom. Dober tek!

Grahova juha brez krompirja

Grahova juha brez krompirja je krepka jed, ki jo lahko postrežemo kot predjed. Izkazalo se je zelo gosto in bogato. Juho lahko skuhate iz katere koli vrste mesa. Najbolje je, da posušen grah namočite vnaprej, potem bo priprava juhe trajala zelo malo časa.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Posušen drobljen grah - 200 gr.
• Bela čebula - 120 gr.
• Prekajeni prsi - 50 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Pimentov grah - 3 kos.
• Korenje - 100 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Piščančje krače - 300 gr.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse izdelke po seznamu. Piščančje bedre v celoti odmrznite in sperite pod tekočo vodo.

Korak 2. Grah večkrat sperite s tekočo vodo in namočite 3 ure.

Korak 3. Po tem prenesite rahlo zmehčan grah v ponev. Na zmernem ognju kuhamo 40-60 minut.Po potrebi med postopkom dodamo vodo. Grah mora biti dobro kuhan. Če želimo gosto juho, jo lahko rahlo pretlačimo.

Korak 4. V ločeni ponvi kuhajte piščančjo juho. Bedra skuhamo v litru vode z lovorjevimi listi in pimentovim zrnom. Med kuhanjem posnamemo peno s površine. Juha bo pripravljena v 25-30 minutah.

Korak 5. Po tem odcedite juho in ohladite piščančje meso.

Korak 6. V ponev s kuhanim grahom vlijemo piščančjo juho, solimo po okusu in kuhamo 15 minut.

7. korak: Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo na strgalo z velikimi luknjami.

Korak 8. Prekajene prsi narežemo na kocke in malo popražimo v segreti ponvi.

Korak 9. Nato dodajte sesekljano zelenjavo na prsi in jih pražite 4-5 minut do mehkega.

Korak 10. Pečeno damo v juho, premešamo in kuhamo 2-3 minute na zmernem ognju.

Korak 11. Na koncu dodamo piščančje meso in lahko grahovo juho vlijemo v sklede. Dober tek!

Juha z mesnimi kroglicami brez krompirja

Juha z mesnimi kroglicami brez krompirja je izvirna jed, ki jo bodo otroci oboževali. Nič hudega, če nimate krompirja, lahko v juho dodate riž, jajčne rezance ali več vrst zelenjave. Kosilo bo s to juho okusno in zadovoljivo.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Turčija mleto meso - 250 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Majhni rezanci - 150 gr.
• Filtrirana voda - 3 l.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Bela čebula - 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Posušena bazilika - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev takoj vlijemo vodo, dodamo sol in damo na ogenj. Olupite čebulo in korenje.Čebulo narežemo na četrtine, korenje pa nastrgamo na strgalo z velikimi luknjami. Zelenjavo položite v ponev.

2. korak: Z mokrimi rokami razvaljajte mletega purana v majhne mesne kroglice. Ko voda v ponvi zavre, jih položite v ponev in dodajte tudi lovorjev list.

Korak 3. Ko mesne kroglice priplavajo na površje, v juho dodamo rezance, juho premešamo, da se rezanci ne zlepijo.

Korak 4. Ko juha ponovno zavre, dodajte posušeno baziliko in premešajte.

Korak 5. Pustite, da juha z mesnimi kroglicami vre nekaj minut in jo lahko prelijete v sklede. Dober tek!

Gobova juha brez krompirja

Gobova juha brez krompirja je okusna in nasitna enolončnica, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Prav gobe dajejo juhi edinstveno aromo in okus. Lahko ga kuhamo celo brez mesa, juha bo brez njega bogata in bogata.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Filtrirana voda - 1,5 l.
• Proso - 70 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Bela čebula - 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Namizna sol - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite majhen korenček in čebulo ter ju olupite. Šampinjone operemo. Odmerimo proseni zdrob.

Korak 2. Proso večkrat sperite s tekočo vodo. Nato žita prenesite v ponev in kuhajte 25 minut.

Korak 3. Korenje naribajte na grobem Rende, čebulo narežite na polovice obročev.

Korak 4. Šampinjone narežite na rezine. Zelo majhne šampinjone lahko pustite cele, v juhi bodo izgledali precej izvirno.

Korak 5. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. Po nekaj minutah dodajte gobe in nadaljujte s kuhanjem še 4-5 minut.

Korak 6. Pečeno položite v ponev s pripravljeno proseno kašo. Dodamo še sol, mlet poper in lovorov list. Juho kuhamo 15 minut.

Korak 7. Imamo tako čudovito gobovo juho brez krompirja. Ob serviranju ga potresemo s sesekljanimi zelišči. Dodate lahko tudi kislo smetano. Dober tek!

Ribja juha brez krompirja

Ribja juha brez krompirja je okusna in zdrava. Juha je gosta, z izrazitim ribjim okusom in bogata z maščobami, ki so dragocene za telo. Majhna porcija vroče ribje juhe bo potešila lakoto, pogrela in napolnila z močjo.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja – 35-40 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Losos - 0,6 kg.
• Predelani naravni sir - 100 gr.
• Srednje korenje - 2 kos.
• Proso - 0,5 žlice.
• Voda - 3 l.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Pimentov grah - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev nalijte vodo, jo postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na četrtine, korenje lahko naribamo. V vrelo vodo položite zelenjavo.

Korak 2. Za juho lahko uporabite zrezke ali posebne komplete za juho iz rdečih rib. Trup lososa narežite na porcije. Po 15-20 minutah od začetka kuhanja jih položite v ponev.

Korak 3. Po nadaljnjih 15 minutah dodajte proso v juho. Žito najprej sperite s tekočo vodo. Ko je proso pripravljeno, dodamo topljeni sir, solimo in juho po okusu začinimo.

Korak 4. Ribjo juho kuhajte še 5 minut, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Kuhano ribo nalomimo na majhne koščke, odstranimo kosti in vrnemo v juho. Pred serviranjem dodamo sesekljana zelišča. Dober tek!

Fižolova juha brez krompirja

Fižolovo juho brez krompirja lahko pripravimo na mesni juhi ali pustimo. Jed se vedno izkaže za zadovoljivo in okusno. Fižol se po vsebnosti beljakovin lahko kosa celo z govedino. Vendar, da postane mehak, morate porabiti nekaj časa za kuhanje.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 20-30 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Posušen rdeči fižol - 150 gr.
• Bela čebula - 120 gr.
• Paradižnik - 0,5 kg.
• Bučke - 350 gr.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Steblo zelene - 150 gr.
• Korenje - 160 gr.
• Česen - 10 gr.
• Paradižnikova pasta - 50 gr.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sončnično olje brez vonja - 30 ml.
• Bazilika - 10 gr.
• Filtrirana voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite bučke, paradižnik, baziliko. Čebulo, česen in korenje olupimo.

2. korak. Posušen fižol razvrstite, operite in namočite v hladni vodi 6-8 ur. Vsake 2-3 ure zamenjajte vodo.

3. korak: fižol po namakanju sperite in ga preložite v ponev. Zalijemo z vodo in zavremo, kuhamo 4-5 minut. Nato ga zamenjajte s svežim in kuhajte fižol do mehkega 30 do 90 minut, čas je odvisen od stanja fižola.

Korak 4. Čebulo in korenje narežite na majhne kocke. Vlijemo rastlinsko olje in zelenjavo prestavimo v ponev, kjer se bo kuhala juha. Na zmernem ognju jih pražimo 5-7 minut.

Korak 5. Tudi steblo zelene narežite na kocke in dodajte zelenjavnemu cvrtju, nadaljujte s cvrtjem 2-3 minute.

Korak 6. Če je bučka zelo velika in močna, jo je treba olupiti in odstraniti semena. Meso narežemo na kocke. Rezine položimo v ponev in kuhamo še 3-4 minute.

Korak 7. Na paradižniku naredite prečni rez in ga položite v vrelo vodo.Po 40-50 sekundah zamenjajte vodo z ledeno vodo. Po tej manipulaciji se lahko koža zelo enostavno odstrani. Pelate narežemo na kocke.

Korak 8. Stroke česna prestavite skozi stiskalnico ali jih zelo drobno sesekljajte z nožem. Paradižnik in česen damo v ponev, premešamo in dušimo 3-5 minut.

Korak 9. Nato dodajte vodo ali piščančjo juho. Juho zavremo in na zmernem ognju še naprej dušimo 10-15 minut.

Korak 10. Končni fižol odcedite v cedilu, nato pa ga prenesite v ponev z juho. Jed solimo, dodamo malo sladkorja in po okusu začinimo. Ko fižolova juha zavre, kuhamo še 8-10 minut.

Korak 11. Na koncu kuhanja dodajte baziliko, premešajte in fižolovo juho lahko odstavite z ognja.

Korak 12. Fižolovo juho lahko po želji začinimo s kislo smetano. Dober tek!

Juha iz leče brez krompirja

Lečina juha brez krompirja je odlična ideja za vegetarijanski jedilnik. Njegov okus je zelo nežen, z rahlimi notami orehov, juha pa odlično poteši lakoto. Je enostaven za pripravo, postrežemo pa ga lahko s hrustljavimi krutoni ali toastom.

Čas kuhanja – 0,5 ure

Čas kuhanja – 20-30 min.

Porcije – 2-4.

Sestavine:

• Rdeča leča - 200 gr.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje brez vonja - 80 ml.
• Mlet črni poper - 1-2 ščepca.
• Voda - 0,7 l.
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Bela čebula - 1 kos.
• Koper - 0,25 šopkov.
• Beli kruh - 2 kosa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmerite vse sestavine, ki jih potrebujete za juho, da jih boste imeli pri roki. Olupite čebulo, korenje in česen.

Korak 2. Čebulo in korenje narežite na majhne kocke.V ponev z debelim dnom vlijemo približno eno in pol žlice rastlinskega olja, ga segrejemo in v njem pražimo zelenjavo do mehkega 4-5 minut.

Korak 3. Lečo večkrat sperite z vodo.

Korak 4. V ponev z ocvrto zelenjavo položite lečo in vse skupaj pražite približno 1-2 minuti.

Korak 5. Nato vlijemo približno 700 mililitrov vroče vode, dodamo sol in mlet poper. Juho dušimo 20-25 minut, da se leča zmehča.

Korak 6. V tem času pripravite krutone za serviranje. Par rezin belega kruha narežemo na kocke. Kruh prepražimo v rastlinskem olju do hrustljave in zlato rjave barve.

Korak 7. Koper operemo in drobno sesekljamo z nožem. Skozi stiskalnico pretlačimo strok česna. Te sestavine dodajte v juho.

Korak 8. Juho iz leče nalijte v sklede in tik pred serviranjem dodajte krutone. Dober tek!

Kharcho juha brez krompirja

Kharcho juha brez krompirja je gosta, aromatična in pikantna, v skladu z najboljšimi gruzijskimi tradicijami. Obvezni izdelki za to so riževe žitarice, paradižnik in poseben začinjen preliv, zaradi česar je juha edinstvena in za razliko od česar koli drugega.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 40-50 min.

Porcije – 9.

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Rižev zdrob - 120 gr.
• Črni poper v zrnu - 6-7 kosov.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Pekoča rdeča paprika - 3-4 g.
• Namizna sol - po okusu.
• Česen - 3 zobje.
• Rastlinsko olje brez vonja - 45 ml.
• Zelena čebula - 40 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Peteršilj - 40 gr.
• Cilantro - 10 gr.
• Adjika - 1-2 žlici.
• Začimba Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Filtrirana voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sveže zelenice, operite čebulo in olupite česen, položite riževe žitarice v sito in dobro sperite pod pipo.

2. korakGovejo kašo operemo in narežemo na majhne koščke. Meso damo v ponev, prilijemo vodo in pustimo, da se kuha. Juho zavremo, odstranimo peno in kuhamo na zmernem ognju uro in pol.

Korak 3. Ko je goveje meso pripravljeno, dodajte riževe žitarice v ponev, premešajte in kuhajte 10 minut.

Korak 4. Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke.

Korak 5. Čebulo prepražimo v rastlinskem olju do mehke in svetlo zlato rjave barve.

Korak 6. Uporabite feferon po želji. Strok narežemo na kolobarje.

Korak 7. Prepraženi čebuli dodajte poper in paradižnikovo pasto, premešajte in dušite nekaj minut.

Korak 8. Sedaj prenesite pečenko v juho. Dodamo še lovorov list, poper v zrnu in dušimo še 5 minut.

Korak 9. Po tem dodajte adjiko, začimbo hmelj-suneli in sol v kharcho. Juho kuhamo 3-5 minut.

Korak 10. Z nožem zelo drobno sesekljajte vso svežo zelenico. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Korak 11. Dodajte zelenice in sesekljan česen v kharcho, premešajte in odstranite ponev z ognja.

Korak 12. Kharcho juha brez krompirja je pripravljena. Postrezite vroče, s tankim pita kruhom ali tandoori somunom. Dober tek!

Ajdova juha brez krompirja

Ajdova juha brez krompirja je zanimiva jed za kompletno kosilo. Njegova priprava ne bo povzročala težav. Na splošno je kuhanje juh zelo preprosto in praviloma se s to nalogo spopade tudi kuhar začetnik. Recept podrobno opisuje celoten postopek priprave okusne juhe z ajdo.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Ajda - 80 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica.
• Korenček – 1 kos.
• Mleto meso - 350 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Bela čebula - 1 kos.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za juho lahko uporabite katero koli mleto meso: piščanca, govedino, purana ali njihovo mešanico.

Korak 2. V ponev nalijte približno dva litra vode, posodo postavite na ogenj in jo prinesite na aktivno vrenje.

3. korak. Razvrstite ajdo iz možnih ostankov in sperite pod pipo. Ajdo damo v vodo.

Korak 4. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na drobne kocke, korenje pa naribamo. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 5. Z mokrimi rokami oblikujte mlete mesne kroglice. V ponev položite meso. Juho kuhamo 10-12 minut.

Korak 6. Nato dodajte pečenko v juho, premešajte, dodajte potrebno količino soli in začimb. Ajdovo juho na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.

Korak 7. Ajdova juha je pripravljena. Ob serviranju dodamo sesekljana zelišča. Dober tek!