Kharcho klasična juha

Klasična juha kharcho je krepka, zmerno začinjena in aromatična jed za zanimivo družinsko večerjo. Tako vroča poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo doma uporabite preizkušen kulinarični izbor desetih preprostih in okusnih receptov s fotografijami po korakih.

Domača klasična harčo juha

Klasična juha kharcho doma je bogata okusna, aromatična in neverjetno hranljiva jed, ki bo popestrila vaš domači jedilnik. Vsakdo lahko pripravi okusno poslastico. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

1. 
   Klasično juho kharcho je enostavno pripraviti doma. Najprej pripravimo juho. Če želite to narediti, goveje meso na kosti narežite na koščke. Damo v ponev, prilijemo hladno vodo in zavremo. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.
2. 
   Korenine narežemo na velike kose, korenje in čebulo narežemo na polovice.
3. 
   Pripravljene izdelke potopite v juho. Kuhamo uro in pol na zmernem ognju. 20 minut pred pripravljenostjo dodajte sol in začimbe: lovorjev list in poper.
4. 
   Končano juho precedite in ločite meso od kosti. To meso damo v ponev in zalijemo s precejeno juho.
5. 
   Preostalo čebulo narežite na tanke polobroče ali majhne kocke. Pekočo papriko in paradižnik zmeljemo.
6. 
   Zelenjavo damo v juho z mesom in zavremo. Kuhajte 15 minut, nato dodajte riž, tkemali, khmeli-suneli in kuhajte 15 minut.
7. 
   V globoki skledi zmešamo sesekljana zelišča, česen in sladkor.
8. 
   Mešanico aromatičnih zelišč damo v juho. Vsebino solimo, zavremo in ugasnemo ogenj. Posodo zaprite s pokrovom in pustite 15 minut.
9. 
   Klasična juha kharcho doma je pripravljena. Nalijte na krožnike in uživajte!

Pravi gruzijski kharcho z rižem

Pravi gruzijski kharcho z rižem je znana in priljubljena vroča jed za svetel in zadovoljiv obrok. Ta pikantna gruzijska juha vas bo navdušila s svojim bogatim okusom, aromo in prijetnim videzom. Preizkusite naš preizkušen recept.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Goveja rebra - 400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 1,5 glave.
• Voda - 3 l.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Mleto goveje meso - 300 gr.
• Riž - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.
• Origano - 1 žlička.
• Čili poper - 0,5 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Zira - 0,5 žličke.
• Orehi - 50 gr.
• Tkemali - 2 žlici.
• Cilantro - 8 vej.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Eno čebulo narežite na polovice in naredite enako z glavo česna. Zelenjavo in goveja rebra položite na pekač, obložen s pergamentom.

Korak 2. Pečemo izdelke 20 minut pri temperaturi 220 °.

Korak 3. Pečene sestavine prelijemo z vodo in kuhamo približno 60-90 minut, dokler goveja rebra niso popolnoma kuhana.

Korak 4. Sesekljajte preostalo čebulo in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 5. Tukaj dodajte mleto goveje meso, vse dobro premešajte in prepražite.

Korak 6. Dodajte opran riž v mleto meso s čebulo.

Korak 7. Tukaj dodajte sesekljano čili papriko in paradižnikovo pasto. Zmešajte.

Korak 8. Tukaj nalijte 2-3 zajemalke juhe, premešajte in dušite pod pokrovom 5 minut na majhnem ognju.

Korak 9. Cvrtju dodajte origano, hmelj suneli, kumino in tkemali. Sol po okusu. Zmešajte.

Korak 10. Končano juho filtriramo skozi sito. Čebulo in česen odstranimo - ne bosta več potrebna.

Korak 11. Precejeno juho dajte v pekač. Mešanico zavremo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut.

Korak 12. Odstranite meso iz reber in ga položite v juho.

Korak 13. Tukaj dodajte sesekljane orehe in lovorjev list.

Korak 14. V juho dodajte sesekljan česen. Kuhajte 15 minut in ugasnite ogenj. Zaprite pokrov in pustite stati 20 minut.

Korak 15. Pravi gruzijski kharcho z rižem je pripravljen. Na mizo postrezite svetlo jed, dopolnjeno z zelišči!

Klasični kharcho z govedino

Klasični goveji kharcho nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Krepka vroča juha je zelo svetla in aromatična. Ta jed je idealna za veliko družinsko večerjo. Za pripravo upoštevajte preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Govedina na kosti - 1 kg.
• Voda - 2,5 l.
• Riž - 120 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Srednja čebula - 4 kosi.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Koren peteršilja - 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Olupljeni orehi - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Naravni sok granatnega jabolka - 130 ml.
• Cilantro - 4 veje.
• Bazilika - 4 veje.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Česen – 1 glava.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite juho. Govedino narežemo na kose, prilijemo vodo in kuhamo uro in pol. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.

Korak 2. Juho precedite skozi sito. Goveje meso ohladimo in ločimo od kosti. Meso narežemo na majhne koščke, prelijemo z zajemalko juhe in pustimo nekaj časa.

Korak 3. Zavremo juho, dodamo riž in dodamo sol. V juho dodamo sesekljano goveje meso in vse skupaj kuhamo 10 minut. Nato vmešajte paradižnikovo pasto.

Korak 4. Sesekljajte čebulo in jo prepražite v rastlinskem olju približno 5 minut.

Korak 5. Prepraženo čebulo dajte v juho in premešajte. Solimo, popramo, dodamo lovorov list in naribano peteršiljevo korenino.

Korak 6. Nato dodajte sesekljane orehe. Kuhamo 5 minut, dodamo hmelj suneli in prilijemo naravni sok granatnega jabolka. Na majhnem ognju kuhamo še 5 minut.

Korak 7. Zmeljemo cilantro, baziliko, feferon in česen.

8. korakSesekljane sestavine dodamo v juho in ugasnemo ogenj. Posodo zapremo s pokrovom, zavijemo v brisačo in pustimo 10 minut.

Korak 9. Klasični goveji kharcho je pripravljen. Pomagaj si sam!

Kako kuhati svinjski kharcho doma

Povemo vam, kako kuhati svinjski kharcho doma v našem preizkušenem receptu s fotografijami po korakih. Tudi začetniki se lahko spopadejo s preprostim kulinaričnim postopkom. Bodite prepričani, da upoštevate idejo in razveselite svoje ljubljene z okusno in hranljivo vročo jedjo.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,6 kg.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Riž - 100 gr.
• Česen – 1 glava.
• Paradižnik/paradižnikova pasta – 3 kosi/2 žlički.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke s seznama.

Korak 2. Svinjino razdelite na kose, dodajte vodo in zavrite. Nato kuhajte 40 minut na majhnem ognju, nenehno odstranjujte peno.

Korak 3. Olupite in sesekljajte čebulo.

Korak 4. Olupljen krompir narežite na majhne kocke.

Korak 5. Odmerite potrebno količino riža in ga večkrat sperite z vodo.

Korak 6. Dodajte riž, čebulo in krompir v ponev s kuhanim mesom. Kuhajte 20 minut.

Korak 7. Paradižnik poparite z vrelo vodo, olupite in narežite.

Korak 8. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in dodajte sesekljane paradižnike, jih dušite na zmernem ognju 5 minut.

Korak 9. Paradižnikovo maso položite v juho. Jed solimo, dodamo začimbe in kuhamo še 5 minut.

Korak 10. Drobno sesekljajte oprano zelenico in česen.

korak 11V juho dodajte zelišča in česen ter ugasnite ogenj. Posodo zapremo s pokrovom in pustimo stati 20 minut.

Korak 12. Zdaj veste, kako kuhati svinjski kharcho doma. Vsekakor poskusite!

Pravi klasični jagnječji kharcho z rižem

Pravi klasični jagnječji kharcho z rižem je neverjetno hranljiva in svetlega okusa jed, ki bo zagotovo popestrila vaš meni za kosilo. Vsakdo lahko pripravi okusno poslastico. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Jagnjetina s kostmi - 1 kg.
• Voda - 2 l.
• Tklapi – 1 kos. 10x10 cm.
• Rdeča čebula - 5 kosov.
• Dolgozrnati riž - 200 gr.
• Cilantro - 8 vej.
• Peteršilj - 8 vej.
• Česen – 4 stroka.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Mleti orehi - 150 gr.
• Kharcho-suneli - 1,5 žličke.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sladki grah - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jagnjetino na kosti narežemo na koščke in damo v ponev, dodamo vodo in na majhnem ognju zavremo.

2. korak. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte juho z mesom 2 uri.

Korak 3. Tklapi položite v majhno ploščo, dodajte majhno količino vrele vode in premešajte. Pustite 15 minut, dokler se ne zmehča.

Korak 4. V juho dodajte sesekljano čebulo, riž in vezan šopek zelišč. Vse skupaj kuhamo 15 minut. Pustimo nekaj vej cilantra, da jih kasneje dodamo v juho.

Korak 5. Sesekljajte česen in ga zmeljemo s soljo, sesekljanimi orehi, feferonom in majhno količino cilantra. Sem prilijemo nekaj juhe in ponovno dobro premešamo.

Korak 6. V juho dodajte tklapi, aromatični pripravek s česnom in začimbami. Kuhamo še 10 minut na majhnem ognju, nato odstranimo šopek zelene in ugasnemo štedilnik. Posodo zaprite s pokrovom in pustite 15 minut.

Korak 7. Pravi klasični jagnječji kharčo z rižem je pripravljen. Nalijemo v krožnike in postrežemo!

Preprost in okusen piščančji kharcho

Preprost in okusen piščančji kharcho je okusna in enostavna jed za domačo večerjo. Ta pekoča jed vas bo navdušila s svojo hranilno vrednostjo in bogatim okusom. Za hitro izvedbo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Piščančja bedra - 3 kos.
• Voda - 2 l.
• Korenje - 200 gr.
• Bela čebula - 150 gr.
• Basmati riž - 100 gr.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Paradižnikova pasta - 60 gr.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Sladki grah - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Česen - 4 zobje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite kožo s piščančjih nog in jih sperite pod vodo.

2. korak. Stegna položite v ponev in napolnite z vodo. Po vrenju juho kuhajte 40-60 minut. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.

Korak 3. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje, prepražite zelenjavo v rastlinskem olju do mehkega. Nato ga prestavite v pripravljeno juho. Kuhane krače ohladimo, ločimo meso od kosti in ga damo nazaj v ponev.

Korak 4. Riž dobro operite pod vodo in ga položite v ponev.

Korak 5. Pripravite potrebne začimbe s seznama. Česen na drobno narežemo. V juho dodamo lovorjev list, piment, hmelj suneli in česen, solimo po okusu.

Korak 6. Tukaj dodajte paradižnikovo pasto.

korak 7Vsebino premešajte in kuhajte, dokler riž ni pripravljen, nato pa ogenj ugasnite. Pustite, da se kuha pod pokrovom do serviranja.

Korak 8. Preprost in okusen piščančji kharcho je pripravljen. Nalijte na krožnike in uživajte!

Kako kuhati kharcho z rižem in paradižnikovo pasto

Delimo, kako kuhati kharcho z rižem in paradižnikovo pasto v našem preizkušenem receptu s fotografijami po korakih. Vaši ljubljeni se ne bodo mogli upreti svetlemu okusu in hranilnim lastnostim vroče jedi. Vsekakor upoštevajte idejo in začnite postopek!

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,6 kg.
• Riž - 150 gr.
• Voda - 2,5 l.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 25 gr.
• Začimbe za juho - po okusu.
• Cilantro - 1 šopek.
• Česen - po okusu.
• Utskho-suneli - 2 žlički.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Govejo juho kuhajte približno 40 minut po vrenju. Solimo po okusu in ne pozabimo odstraniti pene.

Korak 2. Odstranite meso iz juhe in pustite, da se ohladi. Samo juho precedite in ponovno postavite na ogenj.

Korak 3. Ločeno prepražimo sesekljano čebulo v rastlinskem olju. Dodamo ji jušne začimbe.

Korak 4. Uporabite lahko poseben preliv za kharcho.

Korak 5. Dobro opran riž damo v ponev, nežno premešamo in malo prepražimo.

Korak 6. Ohlajeno govedino narežite na majhne kocke in jo pošljite nazaj v juho.

Korak 7. Mešanico za cvrtje z rižem in čebulo dajte v juho. Takoj dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in kuhajte 20 minut.

Korak 8. Utskho-suneli zmeljemo v možnarju.

Korak 9. Zmeljemo česen in cilantro.

Korak 10. V juho dodajte začimbe, česen in koriander.Ugasnite ogenj in pustite posodo stati pod pokrovom 20 minut.

Korak 11. Zdaj veste, kako kuhati kharcho z rižem in paradižnikovo pasto. Upoštevajte!

Pristen gruzijski kharčo z orehi

Pristen gruzijski kharcho z orehi je tradicionalna vroča jed, ki jo mnogi ljubijo za svetlo in hranljivo kosilo. Ta juha vas bo navdušila s svojim bogatim okusom, pikantnostjo in prijetno aromo. Preizkusite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 3 ure 40 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina s kostmi - 0,8 kg.
• Riž - 70-120 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen – 1 glava.
• Paradižnik - 2 kos.
• Tkemali omaka - 100 gr.
• Orehi - 100 gr.
• Sol – 2 žlički.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Koriander - 0,5 tsp.
• Voda - 3 l.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Khmeli-suneli - 2 žlički.
• Cilantro - 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kose mesa prelijemo s hladno vodo in zavremo.

Korak 2. Med postopkom kuhanja ne pozabite odstraniti pene. Kuhajte, dokler ni meso popolnoma kuhano približno 2 uri.

Korak 3. Po eni uri dodajte sol v juho. Nato ga ohladimo in odstranimo maščobo, ki se naredi na površini. Priprava res dobre juhe je dolg proces, zato jo boste morda želeli pripraviti vnaprej.

Korak 4. Pripravite vse druge izdelke. Zelenjavo takoj olupimo in operemo, riž temeljito splaknemo, dokler voda ne postane bistra.

Korak 5. Meso ohladimo iz juhe in ga razdelimo na vlakna. Samo juho precedite in ponovno zavrite. Tukaj dodajte riž in kuhajte 10 minut.

Korak 6. Olupljene oreščke in česen dajte v skledo mešalnika. Zmeljemo.

Korak 7. Zmešajte orehe s suhimi začimbami: koriandrom, mletim črnim poprom in hmeljem suneli.

Korak 8. Sesekljajte olupljeno čebulo.

Korak 9. Čebulo prepražimo v goveji maščobi in rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Korak 10. Paradižnik olupimo, olupimo in zmeljemo v mešalniku.

Korak 11. Čebuli dodajte sesekljan paradižnik, premešajte in vse skupaj dušite 5 minut.

Korak 12. Zmeljemo feferon.

Korak 13. V ponev s čebulo dodajte pekočo papriko, lovorjev list in mešanico orehov in česna. Vse ponovno premešamo in dušimo še 5 minut.

Korak 14. Tukaj dodajte sesekljan cilantro in tkemali omako.

Korak 15. Premešajte in odstranite z ognja.

Korak 16. Preliv položite v juho skupaj z mesom, dodajte sol po okusu in zavrite. Po nekaj minutah ugasnite ogenj in pustite posodo stati pod pokrovom.

Korak 17. Pravi gruzijski kharcho z orehi je pripravljen. Postrezite k mizi!

Kharcho juha z ječmenom

Kharčo juha z ječmenom je okusna in enostavna jed za domače kosilo. Ta izdelek vas bo navdušil s svojo hranilno vrednostjo in okusnim videzom. Za hitro izvedbo uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Popestrite svoj običajen jedilnik!

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Jagnjetina - 0,5 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 80 gr.
• Pearl ječmen - 4 žlice.
• Česen – 3 stroka.
• Zeleni - 40 gr.
• Paprika – 1 žlička.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine po seznamu.

Korak 2. Kose jagnjetine napolnite z vodo in zavrite, nato pa kuhajte približno 90 minut. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.

Korak 3. Biserni ječmen vnaprej operemo in nekaj časa prelijemo z vrelo vodo. Zeleno, česen in čebulo drobno sesekljajte.

4. korakNasekljano čebulo prepražimo do zlato rjave barve v ponvi z rastlinskim oljem. Dodajte česen in paradižnikovo pasto, premešajte in dušite pod pokrovom, dokler ne dobite goste omake.

Korak 5. Odcedite juho in ponovno zavrite, dodajte biserni ječmen in mešanico čebule. Kuhajte 20 minut. Meso ohladimo, ločimo od kosti in vrnemo v juho.

Korak 6. Posodo kuhamo še 20 minut, nato dodamo sol, začimbe in zelišča. Kuhamo še 15 minut in odstavimo z ognja.

Korak 7. Kharcho juha z ječmenom je pripravljena. Položimo na krožnike in postrežemo!

Klasični kharcho s tkemali

Klasični kharcho s tkemali je svetlega okusa, zmerno začinjen in neverjetno hranljiv za vaše okusno domače kosilo. Vsak lahko pripravi zanimivo juho z dodatkom tkemalija. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 2 uri 50 minut

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Govedina - 400 gr.
• Česen – 1 glava.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Riž - 3 žlice.
• Zeleni – 1 šopek.
• Tkemali pire - 0,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Olupljeni orehi - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite glavne sestavine.

Korak 2. Kose mesa napolnite z vodo in jih zavrite. Kuhajte uro in pol, dokler ne nastane bogata juha. Med kuhanjem ne pozabite odstraniti pene.

Korak 3. Meso vzemite iz pripravljene juhe, ga ohladite in ločite od kosti. Meso položite nazaj v juho.

Korak 4. Čebulo narežemo s perjem, česen olupimo, korenje narežemo na majhne kocke, zelišča nasekljamo.

Korak 5. V juho dodajte tkemali, premešajte, zavrite in kuhajte 5 minut.Sem dodamo sesekljano korenje in vse skupaj kuhamo še 10 minut.

Korak 6. V juho dajte sesekljano čebulo in pokrito dušite na majhnem ognju 30 minut.

Korak 7. Orehe prepražimo v suhi ponvi, nato jih zmeljemo v možnarju.

Korak 8. Dodajte sesekljan česen k orehom in vse skupaj zmeljemo.

Korak 9. Nazaj k juhi. Sem damo riž. Kuhajte 10 minut.

Korak 10. V jed dodajte preliv iz orehov in česna ter kuhajte še 15 minut.

Korak 11. V krožniku združite sol in začimbe s seznama.

Korak 12. Dodajte vse te začimbe v juho, premešajte in kuhajte 5 minut pri majhnem vrenju.

Korak 13. Juho potresemo s sesekljanimi zelišči in dušimo še nekaj minut. Ugasnite štedilnik in pustite, da priboljšek sedi, preden ga postrežete.

Korak 14. Klasični kharcho s tkemali je pripravljen. Preizkusite kmalu!