Lečina juha

Leča je zdrava in okusna stročnica, bogata z beljakovinami in priljubljena po vsem svetu. Ena najbolj okusnih jedi, ki jih lahko pripravimo iz njega, je bogata juha. V tem članku smo zbrali 10 receptov za to čudovito prvo jed.

Kako kuhati juho iz rdeče leče?

Ko je vreme hladno, se je lepo vrniti domov in se pogreti z krepko juho iz leče. Leča zaradi visoke vsebnosti beljakovin velja za vredno alternativo mesu.

1. 
   Kako skuhati preprosto in okusno juho iz leče? Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. V ponvi z debelimi stenami prepražite čebulo in korenje na rastlinskem olju do mehkega. Dodamo paradižnikovo pasto in dušimo še nekaj minut.
2. 
   Lečo oplaknemo s tekočo vodo in dodamo k zelenjavi.
3. 
   V ponev z lečo in zelenjavo nalijemo vodo in kuhamo, dokler ni leča pripravljena.
4. 
   Nato solimo, dodamo olupljene stroke česna in juho po okusu začinimo.
5. 
   Nato juho z mešalnikom pretlačimo v pire in postrežemo s smetano.

Dober tek!

Enostaven in okusen recept za juho iz zelene leče

Juha iz zelene leče je odlična možnost za izdatno in okusno kosilo. Za razliko od drugih stročnic ga ni treba namakati in se dokaj hitro skuha. Poleg tega je juha iz leče skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov za telo.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• zelena leča - 200-300 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Bučke - 0,3 kos.
• Čebula - 2-3 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Paradižnik - 3 kos.
• Bolgarski poper - 0,5 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Curry - 1 žlička.
• Zira - 0,5 žličke.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Lečo oplaknite, dajte v ponev, dodajte vodo in kuhajte 15-20 minut.

2. Ko se leča zmehča, v juho dodamo narezan krompir in kuhamo še 10-15 minut.

3. Čebulo, bučko in paradižnik narežemo na kocke, korenje naribamo. Papriko narežemo na trakove.

4. Na oljčnem olju prepražimo papriko, čebulo in korenje.

5. Nato dodamo mleto papriko, bučke, paradižnik in sesekljan česen. Pečeno začinimo in kuhamo še 5-7 minut.

6. V juho damo popraženo zelenjavo in sesekljana zelišča, juho posolimo. Juho zavremo in kuhamo še 5 minut. Nato lahko postrežemo.

Dober tek!

Okusna juha iz leče s piščancem

Lečina juha je nekoliko podobna grahovi juhi, le da se kuha veliko hitreje.Juha se izkaže okusna, dišeča in bogata. Vendar pa bo juha veliko bolj zadovoljiva, če ji dodate piščanca.

Čas kuhanja: 95 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg.
• Leča - 200 gr.
• Krompir - 600 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca narežemo na kose, damo v ponev in prelijemo z vodo. Juho kuhajte približno eno uro.

2. Čebulo drobno sesekljajte.

3. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.

4. Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

5. Dodamo oprano lečo in kuhamo 30 minut.

6. Krompir narežemo na kocke in mu po 20 minutah kuhanja dodamo lečo. Kuhamo še 10 minut.

7. Nato dajte prepraženo čebulo in korenje v ponev, nadaljujte s kuhanjem juhe še 5-7 minut.

8. Juhi dodamo sesekljana zelišča, premešamo in postrežemo.

Dober tek!

Domača kremna juha iz leče

Preprosta, a zelo zdrava in hranljiva jed iz leče. Juho pire je najbolje pripraviti iz rdeče leče, ki se dobro razkuha in daje juhi nežno konsistenco.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Rdeča leča - 300 gr.
• Korenje - 200 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Česen - 3 zobje.
• Zira - 0,5 žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in česen drobno sesekljajte, prepražite na rastlinskem olju v ponvi z debelim dnom.

2. Zelenjavi dodamo paradižnikovo pasto in kumino, premešamo in pražimo minuto.

3.Korenje naribamo na grobo strgalo, dodamo v ponev in še naprej pražimo 2-3 minute.

4. Nato dodamo oprano lečo.

5. Nalijte 1 liter vode, juho zavrite, kuhajte 25-30 minut, dokler leča ni pripravljena. 5 minut pred kuhanjem posolite in začinite po okusu.

6. Ko je leča pripravljena, juho pretlačite v mešalniku. Juho ponovno zavremo, po potrebi jo razredčimo z vrelo vodo.

7. Juho iz leče postrezite vročo, okrašeno z zelišči.

Dober tek!

Kako skuhati krepko juho iz leče z mesom?

Bogata lečina juha z mesno juho vas bo odlično nasitila in pogrela v hladnih dneh. Za juho lahko uporabite katero koli meso po svojem okusu: piščanca, govedino, svinjino ali purana.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Olivno olje - 2 žlici.
• Govedina - 700 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zelena - 2 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 6 zob.
• Rožmarin - 1 žlička.
• Origano - 1 žlička.
• Leča - 1 žlica.
• Zeleni - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso oplaknite, osušite s papirnatimi brisačkami in narežite na kocke. Meso damo v segreto ponev in na močnem ognju zlato rjavo prepražimo, na koncu ga solimo in popramo.

2. Sesekljajte zeleno, korenje, čebulo in česen ter jih ločeno prepražite na rastlinskem olju do mehkega.

3. Meso in popraženo zelenjavo damo v ponev, zalijemo z 1-1,2 litra vode. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo juho na srednjem ognju eno uro.

4. Lečo splaknite z vodo.

5. V juho dodamo lečo in kuhamo še 40 minut. Juho solimo in začinimo po okusu, dodamo sesekljana zelišča in postrežemo prvo jed.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo juhe iz leče z gobami

Leča ima posebne blagodejne lastnosti in vsebuje velike količine vlaknin in aminokislin. Zato se iz leče pripravlja veliko število različnih jedi. Po tem receptu bo na primer odlična juha iz leče in gob.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Leča - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Limona - 1 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Česen - 2 zoba.
• Zelenjavna juha - 1,5 l.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Posušen čili poper - 1 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in česen drobno sesekljajte.

2. Čili papriko narežemo na majhne koščke.

3. Šampinjone operemo, olupimo in narežemo na kocke.

4. Peteršilj z nožem drobno sesekljajte.

5. V ponvi z debelim dnom segrejte olivno olje in prepražite čebulo in česen, da posteklenita.

6. Nato v ponev dodamo gobe.

7. Ko gobe porjavijo, v ponev vlijemo zelenjavno juho, pokrijemo s pokrovko in dušimo 5 minut.

8. Iz limone iztisnite sok.

9. Lečo sperite s tekočo vodo. V ponev z juho dodamo lečo in lovorjev list. Kuhajte še pol ure, nato dodajte sol, začinite in limonin sok.

10. Juhi dodamo peteršilj, jo ponovno zavremo in postrežemo.

Dober tek!

Brezmesna juha iz leče

Rdeča leča je odlična za pripravo krepke juhe, dobro in hitro se skuha. Tudi brez mesa boste imeli za kosilo odlično, zdravo in hranljivo juho.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Leča - 100 gr.
• Voda - 2 l.
• Krompir - 3 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Posušen česen - 0,5 tsp.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Limonin sok - 0,5 žlice.
• Peteršilj - 2 veji.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Lečo oplaknemo s tekočo vodo, damo v ponev, prelijemo z vodo in damo kuhat. Po vrenju kuhajte 20 minut.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo. Steblo zelene narežemo na kocke.

3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in najprej prepražite čebulo do prozornosti, nato dodajte korenje in zeleno, nadaljujte s praženjem še 5 minut.

4. V drugi ponvi zlato rjavo prepražimo krompir. Prepraženo zelenjavo dodamo v ponev z lečo.

5. Juho zavremo, dodamo posušen česen, sojino omako in limonin sok. Po popru in soli juho kuhamo še 20 minut.

6. Na koncu dodamo sesekljana zelišča in juho iz leče postrežemo.

Dober tek!

Bogata lečina juha s krompirjem

Lečina juha je odlična za hranljivo kosilo. Tudi brez dodajanja mesa bo leča nasičila telo in dala moč. Jed se kuha zelo hitro in se izkaže za gosto in bogato.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 5-6.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Voda - 1,5-2 l.
• Rdeča leča - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - 20 ml.
• Peteršilj - 20 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 3 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in korenje olupimo, čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo. Nato zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

2.Krompir olupimo in narežemo na kocke.

3. V ponev nalijte potrebno količino vode in jo postavite na ogenj. Ko voda zavre, jo posolimo in začinimo, dodamo krompir.

4. Lečo večkrat sperite s tekočo vodo. Lečo položite v ponev 5 minut po dodajanju krompirja. Nadaljujte s kuhanjem juhe 15-20 minut.

5. Takoj za lečo dodamo še praženo zelenjavo. Ko sta leča in krompir pripravljena, ogenj ugasnemo in pustimo, da juha pokrito vre 10 minut.

6. Juhi po želji dodamo sesekljana zelišča in prvo jed postrežemo.

Dober tek!

Hitra in okusna juha iz leče s prekajenim mesom

Poleg tega, da je leča zelo zdrav izdelek, v nekaterih državah velja za simbol sreče in blaginje. Zato je vsekakor vredno vključiti hranljive juhe iz leče v svojo prehrano.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Prekajeno meso - 500 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 2,5-3 l.
• Leča - 300 gr.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite sesekljano čebulo in korenje.

2. Krompir narežemo na kocke. V ponev nalijemo vodo, zavremo, dodamo krompir in kuhamo 15 minut.

3. Prekajeno meso narežite na porcije.

4. Lečo sperite s tekočo vodo.

5. V vrelo juho položite lečo. Po 5 minutah dodajte prekajeno meso in lovorjev list, nadaljujte s kuhanjem 20 minut. Nato odstranimo lovorov list, solimo in popramo ter dodamo sesekljana zelišča.

6. Juho postrezite s krutoni ali svežim kruhom.

Dober tek!

Turška juha iz leče in bulgurja

Svetla in okusna juha iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Toda juha je pripravljena po turškem receptu, zato ima grelen, pikanten okus. Ta jed je idealna za družinske večerje.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Bulgur - 100 gr.
• Leča - 100 gr.
• Mesna juha - 2 l.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sladka paprika - 1 žlička.
• Meta – 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Bulgur in lečo večkrat sperite s tekočo vodo.

2. Vlijte juho v ponev in jo postavite na ogenj.

3. V juho dodajte bulgur in lečo, zavrite in kuhajte 20 minut pod pokrovom.

4. Čebulo narežite na majhne kocke in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

5. Nato čebuli dodajte paradižnikovo pasto in začimbe ter pražite 3 minute.

6. Ko sta leča in bulgur pripravljena, v juho dodamo pečenko in kuhamo še 7-10 minut.

7. Turško juho iz leče in bulgurja lahko postrežemo takoj po kuhanju.

Dober tek!