Cvetačna juha je zelo okusna in zdrava kulinarična rešitev za domače kosilo ali obilno malico. Jed lahko pripravimo na različne načine. Poiščite najboljše ideje v našem preverjenem izboru desetih zelo okusnih kuharskih receptov s fotografijami po korakih.
Okusna cvetačna juha
Zelo okusna cvetačna juha iz pireja bo služila kot zdravo in vitaminsko kosilo za vso družino, tudi najmlajše. Poleg tega se najbolj občutljiva zelenjavna juha izkaže za zanimivo po okusu, okusno in hranljivo. Preprosta kulinarična ideja bo zagotovo popestrila vašo mizo.
- cvetača 150 (grami)
- Krompir 80 (grami)
- korenček 50 (grami)
- Čebulna čebula 50 (grami)
- Piščančja juha ½ (litri)
- Krema 100 (mililitrov)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
-
Kako pripraviti okusno cvetačno juho? Olupite čebulo in korenje. Zelenjavo obvezno operite, da odstranite umazanijo, nato pa jo narežite na srednje velike kose. -
Olupljen krompir narežemo na kocke ali majhne rezine. -
Cvetačo oplaknemo pod vodo, osušimo in previdno ločimo na socvetja. -
Vso zelenjavo dajte v ponev in dodajte piščančjo juho. Po prvem vrenju na majhnem ognju vre približno 25 minut. Namesto juhe lahko uporabite tudi navadno vodo. -
Če po kuhanju v ponvi ostane preveč tekočine, jo lahko prelijemo v kozarec. Ni je treba takoj zliti v umivalnik, saj lahko s to vodo uravnavamo gostoto juhe. Vsebino ponve zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite mehke paste. -
V nastalo nežno maso vlijemo smetano, dodamo sol in začimbe. Če je juha pregosta, dodamo prihranjeno juho. -
Postavite obdelovanec na ogenj in ga segrevajte dobesedno dve minuti. -
Zelo okusna cvetačna juha je pripravljena. Nalijte na krožnike in hitro poskusite!
Cvetačna juha s piščancem
Cvetačna juha s piščancem je neverjetno okusna, hranljiva in okusna vroča jed za večerjo. Nežna zelenjavna juha je zdrava in ne preveč kalorična. Poleg tega je za otroško hrano primerna zanimiva in nezapletena kulinarična ideja.
Čas kuhanja - 55 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Cvetača - 150 gr.
- Piščančji file - 250 gr.
- Krompir - 200 gr.
- Paradižnik - 120 gr.
- sladka paprika - 70 gr.
- Korenje - 80 gr.
- Čebula - 80 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Zeleni - po okusu.
- Voda - 1,7 l.
- Sončnično olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
- Dobimo vse potrebne izdelke. Zelenjavo očistimo in oplaknemo pod vodo.
- Piščančji file narežite na porcije in ga položite v ponev ali ponev.Tukaj dodajte vodo in našo preprosto piščančjo juho pripeljite do aktivnega brbotanja. Pazite, da odstranite peno in kuhajte 30 minut na zmernem ognju.
- Čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo. Po želji lahko korenje narežemo na tanke trakove.
- Segrejte ponev s sončničnim oljem in dodajte sesekljano zelenjavo. Skupaj jih pražimo približno štiri minute.
- Olupljen krompir narežemo na čiste srednje velike kocke.
- Sladki papriki odstranite semena in pecelj. Zelenjavo narežemo na kocke.
- Cvetačo previdno ločimo na majhna socvetja.
- Vso pripravljeno zelenjavo razložimo v piščančjo juho. Sem damo tudi ocvrto čebulo in korenje. V juho dodamo nasekljan paradižnik in vse skupaj kuhamo še 25 minut.
- Na koncu kuhanja juho dodamo sol in mleti črni poper.
- Cvetačna juha s piščancem je pripravljena. Nalijte v sklede, potresite z zelišči in postrezite za večerjo!
Juha iz cvetače in brokolija
Juha iz cvetače in brokolija ima neverjetno prijeten lahek okus in hitro kuhanje. Ta zelenjavna topla poslastica je idealna za družinsko kosilo ali obilen vitaminsko bogat prigrizek. Najbolj občutljivo kremno juho lahko dopolnimo s kruhom, krekerji in semeni.
Čas kuhanja - 35 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Cvetača - 0,5 kos.
- Brokoli - 0,5 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Špageti - 60 gr.
- Voda – 1,8 l.
- Olivno olje - 40 ml.
- Sol - po okusu.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sončnično olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
- Za udobje takoj vzamemo vse potrebne izdelke.
- Cvetačo operemo in jo razdelimo na velika socvetja. Postavite jih v ponev.
- Opran brokoli razstavimo na enaka socvetja in jih damo v ponev.
- Dodamo špagete, ki jih nalomimo.
- Sem položimo celo olupljeno papriko. Ko se med kuhanjem zmehča, mu odstranimo lupino in meso vrnemo nazaj v ponev.
- Izdelke dopolnimo s soljo in lovorjem.
- Vse skupaj zalijemo z vodo in po vrenju kuhamo 10 minut na zmernem ognju.
- V tem času pripravite cvrtje. Segrejte ponev s sončničnim oljem in v njej prepražite čebulne kocke.
- Dodamo čebulo z narezanim korenjem in zelenjavo skupaj pražimo še 6 minut.
- Po 10 minutah okusite vsebino ponve glede soli. Po potrebi še malo posolimo.
- Prepraženo zelenjavo dodamo v ponev z vsebino in po vrenju vse skupaj kuhamo še pet minut. V tem času lahko že vzamete papriko in iz nje ločite meso.
- Končano poslastico zmeljemo s potopnim mešalnikom. Dobiti moramo mehak pire.
- Juha iz cvetače in brokolija je pripravljena. Preverite to kulinarično idejo!
Dietna cvetačna juha
Dietna cvetačna juha je idealna rešitev za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in zdravje. Vroča juha je nizkokalorična, a hkrati okusna in hranljiva. Poleg tega poslastica vsebuje veliko vlaknin, esencialnih vitaminov in mineralov.
Čas kuhanja - 55 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Cvetača - 0,3 kg.
- Ovseni kosmiči - 0,75 žlice.
- Piščančji file - 150 gr.
- Voda - 2 l.
- Čebula - 110 gr.
- Korenje - 120 gr.
- Bučke - 1 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Pekoča čili paprika - po okusu.
- Zeleni - po okusu.
Postopek kuhanja:
- Ptičji hrbet narežemo na porcije. Potopimo jih v primerno ponev, prilijemo hladno vodo in po vrenju na majhnem ognju dušimo 30 minut. Če nastane pena, jo odstranite.
- V to juho dodamo še feferone in na polovice narezano čebulo.
- V pripravljeno juho potopimo cvetačo, ki jo najprej ločimo na socvetja.
- Korenje in olupljene bučke nastrgamo na grobo strgalo in jih prav tako dodamo juhi. Vse skupaj kuhamo še 5 minut.
- V tem času pripravite potrebno količino ovsene kaše in lovorjev list.
- Pripravljene izdelke tudi potopimo v našo juho in kuhamo, dokler niso pripravljeni - približno 10 minut.
- Na koncu dodamo sol, poper in sesekljana zelišča.
- Kuhajte 5 minut, nato pa lahko izklopite štedilnik.
- Dietna cvetačna juha je pripravljena. Pomagaj si sam!
Hitra cvetačna juha s krompirjem
Hitra cvetačna juha s krompirjem je neverjetno okusna, hranljiva in okusna vroča poslastica za večerjo. Privlačna zelenjavna juha je zdrava in ne preveč kalorična. Poleg tega je kulinarična ideja pomembna za otroški meni.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Cvetača - 200 gr.
- Voda - 1,5 l.
- Krompir - 450 gr.
- Korenje - 150 gr.
- Čebula - 150 gr.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Lovorjev list - 2 kos.
Postopek kuhanja:
- Vzamemo vso potrebno zelenjavo in zelišča ter jih postavimo na namizje.
- Krompir olupimo, oplaknemo z vodo in narežemo na kocke.Postavite v ponev in dodajte en liter hladne vode. Po vrenju kuhajte 7 minut.
- V tem času sesekljajte čebulo in jo približno 5 minut pražite do mehkega v rastlinskem olju.
- Čebuli dodamo olupljene kocke korenja. Zelenjavo med rednim mešanjem pražimo še 5 minut.
- Ocvrto zelenjavo damo v ponev s krompirjem. Ogenj zmanjšamo. Dodamo sol in začimbe.
- Cvetačo previdno operemo, da odstranimo umazanijo in prah ter jo razdelimo na socvetja.
- Zeljna socvetja položite v ponev z rastlinskim oljem in kuhajte, dokler ne dobite okusne skorje.
- Pripravljeno cvetačo damo v ponev. Po potrebi dodajte še več vrele vode. Premešamo in kuhamo pet do šest minut.
- Hitra cvetačna juha s krompirjem je pripravljena. Nalijemo v jušne sklede, potresemo z zelišči!
Postna cvetačna juha
Postna cvetačna juha je zanimivega okusa in hkrati zelo preprosta za pripravo topla jed za družinsko večerjo. Krepka poslastica, idealna za postni ali vegetarijanski meni. Postrezite s kruhom, krutoni in drugimi prilogami.
Čas kuhanja - 1 ura 25 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 5
Sestavine:
- Cvetača - 0,5 kg.
- Belo zelje - 220 gr.
- Krompir - 160 gr.
- Sladka paprika - 100 gr.
- Paradižnik - 150 gr.
- Por - 130 gr.
- Korenje - 150 gr.
- Kokosovi kosmiči - 35 gr.
- Posušen ingver - 5 gr.
- Paprika - 5 gr.
- Suha zelenjavna juha - 15 g.
- Margarina - 15 gr.
- Olivno olje - 20 ml.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
- Voda - 2,5 l.
Postopek kuhanja:
- V ponev z debelim dnom vlijemo olivno olje in dodamo margarino.Na njem na hitro popražimo tanke porove kolobarje. Sem dodajte ostružke naribanega korenja, premešajte in kuhajte še nekaj minut.
- Sem pošljemo tudi kocke paradižnika in paprike. Vse skupaj dobro premešamo in dušimo še 10 minut.
- Zelenjavi dodamo kokos, papriko (najbolje v kosmičih) in mlet ingver.
- Prepraženi zelenjavi dodamo kocke krompirja.
- Sem damo tudi sesekljano belo zelje - z nožem ali rezalnikom za zelenjavo ga narežemo na zelo tanke ostružke.
- V naš pripravek dodamo socvetja cvetače.
- Vse skupaj zalijemo z vodo, prilijemo tudi suho zelenjavno juho, dodamo sol, začimbe in mleto papriko.
- Priboljšek pokrijemo s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju 40 minut po prvem vrenju. Nato izklopite štedilnik in pustite, da se juha kuha 20-30 minut.
- Postna cvetačna juha je pripravljena. Lahko jo vlijete v jušne posodice in poskusite!
Kremna juha iz cvetače in bučk
Kremna juha iz cvetače in bučk se izkaže za neverjetno mehko in prijetnega okusa. Ta vroča poslastica je kot nalašč za družinsko večerjo. Vaša družina bo zagotovo opazila okusen videz, zanimiv okus in hranilne lastnosti juhe iz zelenjavnega pireja.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Cvetača - 0,5 kg.
- Bučke - 0,5 kg.
- Čebula - 150 gr.
- Korenje - 150 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Zelena čebula - za serviranje.
Postopek kuhanja:
- Olupljeno čebulo narežemo na kocke.
- Bučko dobro operemo in narežemo na kocke. Če je zelenjava majhna in mlada, kože ni treba odstraniti.
- Tri olupljene korenje na grobo Rende.
- Dobro oprano cvetačo razdelimo na socvetja.
- Izberite ponev z debelim dnom, v kateri se hrana med cvrtjem ne bo zažgala. Vlijemo rastlinsko olje in nekaj minut pražimo čebulo.
- Čebuli dodamo naribano korenje in zelenjavo skupaj pražimo še nekaj minut.
- Zložimo preostalo zelenjavo, solimo, popramo in vse dobro premešamo.
- Zelenjavo popolnoma napolnite z vodo in po vrenju kuhajte 20 minut.
- Vso kuhano zelenjavo dajte v posodo mešalnika in zalijte z juho.
- Obdelovanec zmeljemo z mešalnikom, dokler ne dobimo občutljive sestave.
- Kremna juha iz cvetače in bučk je pripravljena. Okrasite s sesekljano zeleno čebulo.
Cvetačna in bučna juha
Juha iz cvetače in buče ima nežen okus, hranilne lastnosti in privlačen videz. Poleg tega je vroča zelenjavna juha zelo zdrava zaradi visoke vsebnosti vlaknin, cinka in drugih bistvenih vitaminov in mineralov.
Čas kuhanja - 55 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 5
Sestavine:
- Cvetača - 250 gr.
- Buča - 250 gr.
- Krompir - 200 gr.
- sladka paprika - 90 gr.
- Čebula - 80 gr.
- Predelani sir - 100 gr.
- Jajce - 2 kos.
- Česen - 1 zob.
- Peteršilj - 10 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Voda - 2 l.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
- Dobimo vse potrebne izdelke, navedene na seznamu.
- Krompir olupimo, spustimo pod vodo in razdelimo na srednje velike kose.
- V kozici zavremo vodo in dodamo pripravljen krompir. V vreli vodi kuhamo 15 minut.
- Olupljeno čebulo sesekljajte. Najbolje je narezati na majhne kocke.
- Papriki odstranimo vsa semena in zelenjavo narežemo na kocke.
- Bučo olupimo in narežemo na srednje velike kose.
- Ponev segrejte z rastlinskim oljem in dodajte sesekljano zelenjavo. Pražimo jih približno 5 minut na majhnem ognju.
- Cvetačo oplaknemo pod vodo in jo razdelimo na socvetja.
- Cvetačna socvetja damo v ponev s kuhanim krompirjem.
- Po zelju takoj dodamo popraženo zelenjavo. Vse skupaj kuhamo še 10 minut na majhnem ognju.
- V tem času lahko pripravite preostale izdelke. Topljeni sir naribamo na strgalo s srednjimi zobmi.
- Piščančja jajca razbijemo v sirno zmes.
- Sem pošljemo tudi sesekljana zelišča in česen.
- Našo mešanico dobro premešamo in vlijemo v juho.
- Tudi tukaj dodajte sol in poper ter kuhajte še 5 minut.
- Juha iz cvetače in buče je pripravljena. Preizkusite kmalu!
Cvetačna juha s piščančjo juho
Cvetačna juha s piščančjo juho vas bo navdušila z zelo prijetnim rahlim okusom in hitro kuharsko obdelavo. Ta zelenjavna topla poslastica je idealna za družinsko kosilo ali obilen vitaminsko bogat prigrizek. Okusno juho lahko dopolnite s kruhom, krekerji in semeni.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Cvetača - 250 gr.
- Krompir - 3 kos.
- Piščančja juha - 1,8 l.
- Čebula - 110 gr.
- Korenje - 120 gr.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Curry - 0,5 žličke.
- Sol - po okusu.
- Zeleni - po okusu.
Postopek kuhanja:
- Krompir olupimo, operemo pod vodo in narežemo na kocke. Krompirjeve kocke položite v ponev.
- Krompir napolnite z juho, dodajte začimbe po seznamu in sol.Pristavimo na štedilnik in zavremo.
- V tem času nasekljamo čebulo in naribamo korenje. Zelenjavo nekaj minut prepražimo na rastlinskem olju.
- V isto ponev dodamo kocke paprike in paradižnika. Vse dobro premešamo in nadaljujemo s praženjem. Paradižnik je priporočljivo najprej popariti in olupiti. V ponev dodajte le kocke kaše.
- Tako zelenjavo pražimo še nekaj minut, da se popolnoma zmehča.
- Križnico (cvetačo) razstavimo na majhna socvetja in jih potopimo v ponev z vrelo juho in krompirjem.
- Sem potopimo tudi popraženo zelenjavo in kuhamo še toliko časa, da se krompir in zelje zmehčata. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljana zelišča. Po tem odstranite juho s štedilnika in pustite, da se pod pokrovom kuha 12-15 minut.
- Cvetačna juha s piščančjo juho je pripravljena. Poskusite in ocenite zanimiv okus zelenjavne juhe!
Juha iz zamrznjene cvetače
Zamrznjena cvetačna juha je neverjetno okusna, hranljiva in okusna vroča jed za večerjo. Nežna zelenjavna juha je zdrava in vas bo razveselila tudi z nizko kalorično vsebnostjo. Z zamrznjeno zelenjavo bo kulinarični postopek čim hitrejši in preprostejši.
Čas kuhanja - 47 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije – 3
Sestavine:
- Zamrznjena cvetača - 0,5 kg.
- Juha - 0,8 l.
- Por - 60 gr.
- Česen - 3 zobje.
- Pekoča čili paprika - 1 kos.
- Kumina – 1 žlička.
- Kurkuma – 1 žlička.
- Koriander – 1 žlička.
- Olivno olje - 25 ml.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
- Dobimo vse potrebne sestavine po seznamu. Križnice bomo uporabili zamrznjene.
- Česen z nožem sesekljajte, por pa narežite na pol kolobarje.
- Pekočo papriko prav tako narežemo na tanke kolobarje.
- Izberite dobro ponev, v kateri lahko cvrete hrano. Nalijte oljčno olje ali drugo rastlinsko olje. Por prepražimo, da rahlo porjavi.
- Sem pošiljamo še feferone, česen in začimbe po seznamu. Vse skupaj pražimo eno minuto.
- V isto dišečo ponev položimo kose zamrznjene cvetače. Zelenjave ni treba odmrzniti - med kuhanjem se zlahka in hitro zmehča.
- Napolnite našo vsebino z juho ali navadno vodo.
- Počakajte na aktivno brbotanje in dodajte sol po svojem okusu. Kuhamo še 10 minut.
- Po določenem času je naša juha pripravljena. Po želji lahko vsebino za dodatno mehkobo pretlačimo s kuhalnico, ni pa nujno.
- Zamrznjena cvetačna juha je pripravljena. Preizkusite kmalu!
