Juha iz šampinjonovega pireja

Šampinjonova juha je okusna, a zelo preprosta jed. Poleg tega je šampinjone mogoče kupiti v trgovini skozi vse leto. Pire juho lahko pripravimo na različne načine in jo dopolnimo s krutoni, dišečimi začimbami, semeni ali svežimi zelišči. V tem članku smo zbrali 10 različnih možnosti za pripravo šampinjonove kremne juhe.

Klasična kremna gobova juha

To je klasičen recept za pripravo šampinjonove kremne juhe, seveda pa ne gre brez smetane. Jed se izkaže za nežno, gosto in zelo aromatično. Dobili boste juho, ki ni slabša od restavracijske različice.

1. 
   Kako skuhati klasično šampinjonovo kremno juho? Gobe ​​operemo, olupimo in narežemo na rezine. Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na kocke.Na srednji ogenj pristavimo ponev, vlijemo rastlinsko olje in nanj položimo čebulo in gobe. Pražite sestavine 7-10 minut, dokler niso kuhane, dodajte sol in začinite po okusu.
2. 
   Pečeno preložimo v posodo mešalnika in dodamo tudi 200 mililitrov piščančje juhe. Sestavine zmeljemo do pireja.
3. 
   Nato v ponvi stopimo maslo, dodamo moko, premešamo in pražimo do zlato rjave barve.
4. 
   Šampinjonov pire damo v ponev, prilijemo preostalo juho in premešamo. Juho pire zavremo in na zmernem ognju kuhamo 5-7 minut. Nato dodajte smetano, sol in poper po okusu, premešajte.
5. 
   Pasirano juho ponovno zavremo in odstavimo z ognja. Vročo šampinjonovo juho prelijemo v sklede, okrasimo s svežimi zelišči in rezinami šampinjonov.

Preprost recept za kremno gobovo juho s krompirjem

Lahka, a zadovoljiva krompirjeva in gobova juha za družinsko večerjo. Ima zelo prijetno žametno teksturo in zapeljivo kremno aromo po gobah. Primerni so kateri koli šampinjoni: sveži ali zamrznjeni.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 50 min

Porcije - 4-5

Sestavine:

• Krompir - 3-4 kos.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sol - po okusu.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Začimbe za zelenjavo - po okusu.
• Voda - 2-2,5 l.
• smetana - 200 ml.
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite čebulo in korenje ter zelenjavo narežite na majhne kocke. V ponvi z debelim dnom na rastlinskem olju pražite čebulo 2-3 minute, nato dodajte korenje in nadaljujte s kuhanjem še 2-3 minute.

2. korak. Krompir olupite in narežite na kocke.V ponev s čebulo in korenjem dodamo krompir, premešamo in vse skupaj pražimo 2-3 minute.

Korak 3. Po tem dodajte vodo in juho zavrite. Solimo, začinimo in dodamo lovorov list ter juho na zmernem ognju dušimo 15-20 minut, da se zelenjava skuha.

Korak 4. Šampinjone olupimo in narežemo na kocke. Gobe ​​pražite v ponvi, dokler se ne zmehčajo 7-10 minut. Na koncu jih solimo in začinimo po okusu.

Korak 5. Ko je zelenjava pripravljena, odstranite ponev s štedilnika in njeno vsebino pretlačite z mešalnikom.

Korak 6. Nato ponev vrnite na ogenj, dodajte ocvrte gobe, premešajte.

Korak 7. Nato vlijemo smetano, premešamo in juho zavremo. Po tem odstavite ponev z ognja.

Korak 8. Juho pire postrezite vročo. Jed ima nežno kremasto teksturo in čudovito aromo.

Kremna šampinjonova juha s topljenim sirom

Iz najpreprostejših sestavin lahko ustvarite jed, ob kateri vam bodo od užitka zabolela lica. Govorimo o kremni juhi s šampinjoni in topljenim sirom. Priprava je enostavna, z rezultatom pa boste zelo zadovoljni.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 50 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Zamrznjeni šampinjoni - 400 gr.
• Predelani sir - 3 žlice.
• Krompir - 6 kosov.
• Čebula - 0,5 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite in narežite na kocke. Čebulo zelo drobno sesekljajte.

2. korak. Krompir skuhajte, dokler se ne zmehča.

3. korak. Čebulo prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

Korak 4. Čebuli dodajte zamrznjene šampinjone, dušite pod pokrovom, dokler gobe niso napol ocvrte. Nato odstranite pokrov in pražite, dokler gobe niso pečene.

5. korakZmešamo kuhan krompir in popražene gobe in čebulo, prilijemo malo krompirjeve juhe. Nato sestavine zmeljemo z mešalnikom. Po potrebi dodajte še krompirjevo juho, da dosežete želeno gostoto juhe.

Korak 6. V nastali pire dodajte predelani sir in premešajte.

Korak 7. Pire juha je pripravljena in pripravljena za postrežbo.

Gobova juha iz šampinjonov v mešalniku

Iz šampinjonov zlahka pripravimo nežno, gosto in dišečo juho-pire. Za to boste potrebovali malo časa in preprost kuhinjski mešalnik. Za kremasto teksturo dodajte smetano med kuhanjem.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 50 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Mleko - 0,5 l.
• Čebula – 3 kos.
• Mleti črni poper - 3 g.
• smetana - 300 ml.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Sol – 2 žlički.
• Zeleni - za serviranje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi.

2. korak. Krompir odcedimo in ga odstavimo. Kuhan krompir pretlačimo v pire.

3. korak. Šampinjone in čebulo drobno sesekljajte. Sestavine prepražimo v rastlinskem olju, dokler niso kuhane.

Korak 4. Prenesite ocvrto čebulo in gobe v skledo mešalnika in jih zmeljemo v pire.

5. korak: Nato v ponvi zmešajte pire krompir in gobe. Mešalnik potopimo v zmes in brez nehanja stepanja dodamo toplo mleko, smetano in toliko krompirjeve juhe, da dobimo želeno gostoto. Nato ponev pristavimo na ogenj, dodamo sol in mleti poper po okusu, juho zavremo.

Korak 6. Šampinjonovo kremno juho prelijemo v sklede, okrasimo z vejicami svežih zelišč in postrežemo za kosilo.

Kako skuhati kremno šampinjonovo juho brez smetane?

Običajno je kremna šampinjonova juha pripravljena s smetano ali mlekom. Predlagamo, da naredite vegansko različico te čudovite juhe. Tudi brez smetane vas bo ta prva jed navdušila s svojim bogatim okusom in aromo.

Čas kuhanja: 40

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Voda - 800 ml.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne sestavine. Zelenjavo olupimo in operemo.

Korak 2. Čebulo in korenje položite v ponev, prelijte s hladno vodo in kuhajte. Na njihovi osnovi kuhajte zelenjavno juho 20 minut.

3. korak. Odstranite čebulo in korenje iz končne juhe, ne bodo več potrebni.

Korak 4. Po tem dodajte sesekljane šampinjone in krompir v juho. Nadaljujte s kuhanjem juhe 20 minut.

Korak 5. Odlijte nekaj juhe, kuhan krompir in šampinjone zmeljemo v mešalniku do gladkega. Po potrebi prilijemo zelenjavno juho, solimo in kremno juho po okusu začinimo.

Korak 6. Nežna kremna šampinjonova juha je pripravljena, lahko jo okrasimo s svežimi zelišči.

Okusna šampinjonova kremna juha s piščančjo juho

Nihče se ne more upreti gladki teksturi kremne gobove juhe. Vegetarijanci pripravljajo takšne juhe na vodi, mesojedci pa imajo raje mesne juhe. Lahka piščančja juha je najbolj primerna za pire gobovo juho.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 50 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Piščančja juha - 1,3 l.
• Piščančja šunka – 1 kos.
• Prekajena slanina - 60 gr.
• Paniranje z začimbami - 1,5 žlice.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Šampinjoni - 3 kosi.
• Krompir - 3 kos.
• Morska sol - po okusu.
• Prekajena paprika - 0,5 tsp.
• Gorčično olje - 3 žlice.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Zeleni - po okusu.
• Krema - za serviranje.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej skuhajte juho iz piščančjih stegen. Po želji lahko pri kuhanju piščanca dodate začimbe po okusu. Odstranite meso in precedite juho.

Korak 2. Krompir olupite, narežite na kocke in položite v juho. Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo krompir, dokler se ne zmehča.

Korak 3. Na gorčičnem olju prepražimo slanino in kocke čebule.

Korak 4. V ponev dodajte sesekljane šampinjone in nadaljujte s praženjem 7-10 minut.

Korak 5. Ko se piščančje meso ohladi, ga razstavite na vlakna in ga položite v ponev. Meso potresemo s papriko in paniranjem ter prepražimo do zlato rjave barve.

Korak 6. V juho dodajte slanino, čebulo in šampinjone, skupaj s pripravljenim krompirjem in z mešalnikom pretlačite vsebino ponve. Nato v juho dodamo muškatni orešček, papriko, sol in mleto papriko.

Korak 7. Pire juha je pripravljena. Jed nadevamo v sklede, dodamo zelišča, popečenega piščanca in smetano po okusu.

Nežna kremna šampinjonova juha z mlekom

Enotno kremasto teksturo kremne gobove juhe lahko dosežete ne le z dodajanjem smetane. Mleko je odlično za to, končna juha pa ne bo tako kalorična. Gobovo kremno juho lahko postrežemo s krekerji ali krutoni.

Čas kuhanja: 40

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 6

Sestavine:

• Šampinjoni - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 2-3 zob.
• Mleko - 1 l.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Parmezan - za serviranje.
• Beli kruh - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo juhe.

Korak 2. Olupite in nasekljajte čebulo in česen.

Korak 3. Šampinjone sperite pod tekočo vodo in narežite na rezine.

Korak 4. V segreto ponev damo maslo in vlijemo rastlinsko olje. Na mešanici olj popražimo šampinjone.

Korak 5. Nato na mešanici olj prepražimo čebulo in česen do mehkega.

6. korak: Gobe, čebulo in česen prenesite v ponev.

Korak 7. Nato v ponev vlijemo nekaj mleka, postavimo na ogenj in zavremo.

Korak 8. Nato prelijemo preostalo mleko in nadaljujemo s kuhanjem juhe.

Korak 9. Po tem izklopite ogenj in z mešalnikom pretlačite vsebino ponve. Juho pire posolimo in začinimo po okusu.

Korak 10. Juho-pire postrezite vročo s krutoni iz belega kruha in naribanim parmezanom.

Kako narediti šampinjonovo kremno juho v počasnem kuhalniku?

Okusna, bogata in zdrava jed iz šampinjonov bo napolnila kuhinjo s svojo dišavo in vam vzbudila apetit. Gobovo juho lahko pripravite na različne načine, tudi v počasnem kuhalniku, ki je odličen za to.

Čas kuhanja: 40

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 6

Sestavine:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Posušeni jurčki - 30 gr.
• Česen - 1 zob.
• Mleko - 1 l.
• Maslo – 50 gr.
• Sir - 75 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odmerite vse potrebne sestavine za kremno juho.

Korak 2. Posušene gobe namočite v vroči vodi 10 minut. Nato jih odcedimo v cedilu in poparek shranimo. Gobe ​​narežemo na rezine, korenje, čebulo in šampinjone na kocke.

3. korak. Vklopite večnamenski kuhalnik, aktivirajte način »Moj recept plus (večkratno kuhanje)«, nastavite temperaturo na 160 stopinj.V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje, dodamo čebulo in korenje, pražimo 5 minut. Nato dodamo gobe in kuhamo še 5 minut. Nato dodamo jurčke in pražimo še 5 minut.

Korak 4. Mleko razredčimo z 2 kozarcema vode in vlijemo v skledo, dodamo tudi infuzijo gob. Juho zavremo in pustimo vreti 5 minut. Solimo in popramo po okusu.

Korak 5. Juho malo ohladite in pretlačite v mešalniku. Kremno juho segrejemo in ji tik pred serviranjem dodamo nariban sir.

Korak 6. Juha iz pireja se izkaže za zelo okusno in nežno.

PP dietna šampinjonova kremna juha

Gobova juha iz šampinjonov, kuhana z zelenjavno juho ali vodo, se izkaže za zelo okusno, a nizkokalorično. Lahko se varno vključi v dietni meni. Poleg tega so šampinjoni bogati z beljakovinami, zato lahko jed nasiti in poteši lakoto.

Čas kuhanja: 50

Čas kuhanja: 50 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Krompir - 4-5 kosov.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Šampinjoni - 200 gr.
• koren zelene - 40-50 gr.
• Koren peteršilja - 30-40 gr.
• Koren pastinaka - 30-40 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 1,5 l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite in narežite na kocke.

Korak 2. Korenovko narežite na tanke trakove.

Korak 3. Korenje olupimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo narežemo na majhne kocke.

4. korak. Krompir položite v ponev, dodajte vodo in postavite na ogenj. Ko se krompir zmehča, dodamo sesekljane korenovke.

Korak 5. Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato mešanico za praženje dodamo krompirju v ponvi in ​​vse skupaj pokuhamo.

Korak 6. Ločeno prepražimo šampinjone.

korak 7Ko je krompir pripravljen, vsebino ponve pretlačite z mešalnikom.

Korak 8. Ponovno postavite ponev na ogenj, dodajte šampinjone, sol in začimbe po okusu.

Korak 9. Juho iz šampinjonovega pireja postrezite vročo, okrašeno z vejicami svežih zelišč.

Preprost in okusen recept za kremno juho iz šampinjonov in buč

Mnogi obožujejo jesen zaradi obilice zelenjave in gob. Ta juha harmonično združuje aromatične gobe in sladko bučo. Pire juha se izkaže za svetlo, okusno in zelo zdravo po svojih lastnostih.

Čas kuhanja: 45

Čas kuhanja: 45 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Krompir - 5 kosov.
• Šampinjoni - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Buča - 700 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Peteršilj - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite, narežite na velike kocke in kuhajte. Čebulo in korenje na drobno nasekljamo in prepražimo na olivnem olju do mehkega.

Korak 2. Šampinjone operemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na rezine.

Korak 3. Ko voda v ponvi zavre, dodajte bučo v krompir.

Korak 4. V ponev položite tudi ocvrto čebulo in korenje ter nadaljujte s kuhanjem.

Korak 5. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodajte gobe, sol in začinite juho.

Korak 6. Ko je buča mehka in je krompir pripravljen, vsebino ponve pretlačite z mešalnikom.

Korak 7. Juha iz bučnega in šampinjonskega pireja je pripravljena. Postrezite k mizi takoj po kuhanju, okrašeno z zelišči.