Juha s cmoki v piščančji juhi

Juha s cmoki je čudovita in grelna jed, ki je še posebej dobra v hladni sezoni. Zahvaljujoč piščancu, zelenjavi in ​​začimbam postane aromatično, bogato in zelo okusno. Zato vam ponujamo 6 možnosti za pripravo te jedi.

Babičina cmočna juha s piščančjo juho

Piščančje krače skuhamo v vodi s čebulo, zelišči, lovorjem in soljo. Nato vse meso odstranimo s kosti in vrnemo v juho. Nato v juho dodamo cmoke iz jajc, moke, soli in vse skupaj kuhamo do pripravljenosti 5 minut. Izkazalo se je, da je preprosta, a zelo okusna in grelna juha.

1. 
   Juho s cmoki iz piščančje juhe je zelo enostavno pripraviti. Stegna dobro operemo pod tekočo vodo in jih prestavimo v ponev, v kateri bomo kuhali juho in zalijemo z vodo. Čebuli olupimo, prerežemo na pol in skupaj z lovorovim listom položimo v ponev. Postavite na ogenj, zavrite, po okusu posolite in zmanjšajte ogenj.
2. 
   Piščanca kuhamo na majhnem ognju pol ure. Med kuhanjem odstranite morebitno peno, ki nastane. Nato odstranite piščanca iz ponve skupaj s čebulo in lovorjevim listom.
3. 
   Krače pustimo, da se nekoliko ohladijo, nato pa jim odstranimo vse meso in ga narežemo na majhne koščke ter vrnemo v ponev. Odvzamemo tudi vzorec juhe in po potrebi še solimo.
4. 
   Nato pripravimo cmoke. V primerno posodo stresemo moko, ki ji dodamo sol in vse skupaj dobro premešamo. V nastalo zmes naredimo jamico in vanjo razbijemo jajca. Vse skupaj mešamo z vilicami, dokler ne dobimo tekočega testa.
5. 
   Nato vzemite kozarec hladne vode, čajno in jedilno žlico. Z jedilno žlico zajamemo malo testa, čajno žličko pa pomočimo v vodo in z njo zajemamo malo testa.
6. 
   Testo spustimo v vrelo juho. Te korake nadaljujemo, dokler ni vsega testa konec.
7. 
   Juho še naprej kuhamo še 5 minut. V tem času mu dodajte drobno sesekljan koper. Pustite, da juha močno zavre, nato jo odstavite z ognja. Končano juho prelijemo v sklede in postrežemo s kislo smetano. Dober tek!

Juha s krompirjevimi cmoki v piščančji juhi

Piščanca skuhamo, nato pa meso odstranimo iz kosti. V nastalo juho skuhamo krompir, nato dodamo krompirjeve polpete s prepraženim korenčkom in čebulo. Vse kuhamo še 5 minut, nato pa juho še 5 minut infundiramo pod pokrovom in vlijemo v krožnike.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščančja šunka - 600 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 600 gr.
• Pšenična moka - 150 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Pitna voda - 2 l.
• Sol - 8 gr.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščančjo kračo dobro operemo pod tekočo vodo, nato pa jo prestavimo v ponev, v kateri se bo kuhala juha, in zalijemo z vodo. Postavimo na ogenj, zavremo, nato zmanjšamo ogenj in piščanca kuhamo 40 minut. V tem času občasno odstranite nastalo peno s površine juhe.

2. Olupite čebulo in korenje. Polovico celotne količine krompirja operemo pod tekočo vodo in tudi olupimo. Piščanca vzamemo iz juhe, mu odstranimo vse meso in ga narežemo na majhne koščke.

3. Krompir narežemo na majhne kocke in ga položimo v čisto ponev.

4. Krompirju dodamo tudi piščančje meso in vse zalijemo z juho, ki jo pred tem filtriramo. Tekočino zavremo in kuhamo 12-15 minut.

5. V tem času pripravimo cmoke. Za to lahko uporabite že pripravljen pire. Ali pa med kuhanjem piščanca kuhajte 300 gramov krompirja 20-25 minut, nato pa ga pretlačite s tlačilko do pireja. Krompirju dodamo jajce, moko, malo soli in zamesimo testo. Ne sme se držati mize.

6. Sedaj pripravimo cvrtje. Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa drobno sesekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem pražite zelenjavo 5 minut, dokler ni mehka.

7. Testo za cmoke razvaljamo v klobase premera 2-3 cm in jih narežemo na majhne koščke. Vrelo juho rahlo posolimo in vanjo dodamo naše cmoke. Ko priplavajo na površje, v juho dodamo pečenko in lovorov list ter kuhamo še 5 minut.

8. Nato ugasnemo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo jed stati 5 minut.Zdaj juho s krompirjevimi svaljki prelijemo v sklede, okrasimo s svežimi zelišči, dodamo najljubše začimbe in postrežemo. Dober tek!

Piščančja juha s cmoki in mesnimi kroglicami

V juhi se skuhajo polpeti iz mletega piščančjega mesa, sledijo cmoki iz pire krompirja, jajc in soli ter ocvrto korenje in čebula. Vse skupaj po vzhajanju cmokov kuhamo 5 minut, prelijemo v krožnike in postrežemo.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 15.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Pire krompir - 250 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Piščančji file – 1 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Piščančja juha - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo mesnih kroglic. Polovico čebule zelo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do mehkega.

2. Piščančji file dajte v skledo mešalnika in zmeljemo do mletega mesa. Nato dodajte sol, mleti črni poper in prepraženo čebulo. Vse temeljito premešajte do gladkega.

3. Zdaj iz nastalega mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice.

4. Piščančjo juho pristavimo na ogenj, zavremo, dodamo piščančje mesne kroglice, nato zmanjšamo ogenj.

5. V tem času pripravimo cmoke. V ohlajen krompirjev pire razbijemo eno jajce in dodamo ščep soli.

6. Nato dodamo 3 žlice moke in zamesimo homogeno testo. Moralo bi se izkazati rahlo gosto.

7. Olupljeno korenje narežite na četrtine obročev, drugo polovico čebule pa drobno nasekljajte. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in na njem prepražite zelenjavo do mehkega.

8.Zdaj vzemite dve čajni žlički in z njima oblikujte polpete. Položite jih v ponev z mesnimi kroglicami. Počakamo, da splavajo, nato pa v juho dodamo sredstvo za praženje, zavremo in kuhamo 5 minut.

9. Ugasnite ogenj, juho poskusite za sol, jo prelijte v sklede, okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Dober tek!

Kako kuhati piščančjo juho z zdrobovimi cmoki?

Piščanca s čebulo, krompirjem in korenjem skuhamo v ponvi. Nato vanjo stresemo zdrobove cmoke, jajca, sol in vse skupaj kuhamo 5 minut. Končano juho vlijemo v sklede in okrasimo z zelišči. Izkazalo se je zelo okusno in aromatično.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščanec - 500 gr.
• Pitna voda - 2,5 l.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 2-3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Svež koper - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.

Za cmoke:

• Zdrob – 5 žlic.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - ¼ žličke.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo juhe. Piščanca dobro speremo pod tekočo vodo, nato ga damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Postavite na ogenj in zavrite. Nato prvo juho odlijemo, piščanca in ponev pa splaknemo pod hladno vodo.

2. Piščanca vrnemo v ponev, dodamo olupljeno čebulo in vse ponovno zalijemo z vodo. Postavite na ogenj, zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte 40 minut. V juho dodajte lovorjev list, sol in mleti črni poper. Med kuhanjem odstranimo tudi nastale pene. Nato piščanca vzamemo iz juhe, iz njega odstranimo vse meso, ga drobno sesekljamo in prestavimo na ločen krožnik. Zavrzite čebulo.

3. Medtem ko se piščanec peče, pripravimo testo za cmoke.V ločeno posodo razbijte jajce, dodajte sol in vse dobro premešajte. Nato postopoma dodajte zdrob, nenehno mešajte. Nato posodo odstavimo, dokler zdrob ne nabrekne.

4. Krompir operemo, olupimo in drobno nasekljamo. Dodajte ga v juho skupaj s piščancem in kuhajte 15-20 minut. V tem času korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa drobno sesekljamo. V juho dodamo zelenjavo, zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo še 10 minut. Iz končanega testa z dvema čajnima žličkama oblikujemo polpete in jih dodamo v vrelo juho.

5. Našo juho kuhamo še 5 minut, dokler cmoki niso pripravljeni. Nato dodajte drobno sesekljana sveža zelišča, zavrite in odstavite z ognja.

6. Končano jed prelijemo v krožnike in postrežemo. Dober tek!

Preprosta in okusna juha z mokimi cmoki in jajci

Najprej piščanca skuhamo v ponvi s čebulo, korenjem in zeleno. V nastalo juho skuhamo krompir, nato pa tja pošljemo ocvrto čebulo in korenje. Na koncu kuhanja cmoke v juhi kuhamo 5 minut, nato pa pripravljeno jed vlijemo v krožnike.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za juho:

• Piščanec - 400 gr.
• Pitna voda - 2 l.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena – 1 steblo.

Za juho:

• Krompir - 250 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Svež koper - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.

Za cmoke:

• Pšenična moka - 80 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca dobro operemo pod tekočo vodo in ga damo v ponev, v kateri bomo skuhali juho.Nato k mesu dodamo korenje, eno čebulo in steblo zelene.

2. Zdaj vse napolnite z vodo in pošljite na ogenj. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo pol ure. Pazite, da odstranite peno, ki nastane na površini.

3. V tem času pripravite cvrtje. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in pražite 2-3 minute.

4. Očistimo tudi korenje in ga naribamo na grobo strgalo. Dodamo ga k čebuli in zelenjavo zlato rjavo prepražimo.

5. Po zahtevanem času odstranite zelenjavo in meso iz piščančje juhe.

6. Krompir operemo in narežemo na majhne kocke. Vrzite v juho, dodajte lovorjev list in sol po okusu. Nato pokrijemo s pokrovko in kuhamo 10 minut.

7. V tem času pripravimo testo za cmoke. V primerno posodo stresemo moko, vanjo razbijemo jajca in dodamo ščepec soli. Vse temeljito premešamo z vilicami, dokler ne dobimo homogenega testa.

8. Ohlajenemu piščancu odstranimo vse meso, ga narežemo na majhne koščke in položimo v ponev s krompirjem.

9. Nato dodamo prepraženo čebulo in korenje ter juho kuhamo še 3 minute.

10. Zdaj vzemite čajno žličko in z njo položite cmoke v juho. Priporočljivo je, da žlico zmočite v mrzli vodi, da se testo ne prime. Vse premešamo, da se cmoki dvignejo od spodaj.

11. Juho zavremo in kuhamo še 5 minut. Nato dodamo mleti črni poper po okusu in drobno sesekljan koper. Ko juha ponovno zavre, izklopite ogenj.

12. Končano juho s cmoki prelijemo v krožnike in postrežemo. Dober tek!

Kako narediti piščančjo juho s cmoki in gobami?

Piščanca skuhamo v vodi, nato ga odstranimo iz juhe in iz njega odstranimo vse meso. Gobe ​​in čebulo prepražimo na zelenjavnem štedilniku in dodamo juhi. Nato cmoke dodamo v juho in vse skupaj kuhamo do mehkega 5 minut. Končano jed postrežemo s kislo smetano.

Čas kuhanja: 1 uro.

Čas kuhanja: 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Piščanec - ½ trupa.
• Voda - 3,5 l.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Soda - 1 ščepec.
• Začimbe - po okusu.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Maslo - 1 žlica.
• Kisla smetana - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca dobro operemo pod tekočo vodo, nato ga damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na ogenj. Zavremo, nato pa še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nato piščanca vzamemo iz juhe, mu odstranimo meso, ga narežemo na majhne koščke in damo nazaj v ponev.

2. V tem času v ponvi skupaj z maslom segrejemo olivno olje in na njem prepražimo drobno sesekljano čebulo. Nato ji dodamo narezane gobe in vse skupaj pražimo približno 4 minute.

3. Popražene gobe in čebulo damo v ponev z juho in piščancem ter počakamo, da ponovno zavre.

4. V tem času pripravimo testo za cmoke. V primerno posodo nasujemo moko, ki ji dodamo ščepec soli in sode ter vanjo razbijemo eno jajce. Vse temeljito premešajte z vilicami do gladkega.

5. Na pekač postavimo cedilo, vanj vlijemo testo in z leseno lopatko ali žlico vse potisnemo v pekač.

6. Končni rezultat naj bodo zelo majhni cmoki. Vse premešamo in kuhamo nekaj minut.

7.Na koncu v našo juho dodamo kislo smetano in najljubše začimbe, vse ponovno zavremo in ugasnemo ogenj.

8. Končano jed prelijemo v krožnike in postrežemo. Dober tek!