Juha Tom Yum je tradicionalna azijska juha, ki ima bogat kislo-pekoč okus. Dodani so mu kozice in drugi morski sadeži, včasih tudi piščanec. Za vas smo zbrali najboljše kulinarične možnosti v preizkušenem kulinaričnem izboru desetih receptov za kuhanje doma s fotografijami po korakih.
Klasični tom yum doma
Klasični tom yum doma vas bo navdušil s svojim bogatim okusom in hranilnimi lastnostmi. Takšni poslastici se bo težko upreti. Postrezite ga za kosilo ali večerjo. Za pripravo upoštevajte preizkušen recept z opisom postopka po korakih.
- Piščančja juha 1 (litri)
- Tigrasta kozica 300 (grami)
- Galangal koren 1 (stvari)
- steblo limonske trave 3 (stvari)
- Listi kafirske limete 5 (stvari)
- Čili 1 (stvari)
- Ribja omaka okus
- Tom yum pasta 2 (žlice)
- Kokosovo mleko 4 (žlice)
- Sok kafirske limete okus
- Češnjev paradižnik 2 (stvari)
- Cilantro za vložitev
- Sveži šampinjoni 6 (stvari)
-
Klasično juho tom yum je enostavno pripraviti doma. Pripravimo vse potrebne sestavine.Običajno se prodajajo v velikih supermarketih posamično ali v že pripravljenih kompletih. -
Limonsko travo narežemo na več delov, galangal narežemo na kolobarje. Narežemo tudi feferone in liste limete. -
Kozice očistimo in operemo. -
V vrelo juho dodamo vse pripravljene sestavine razen kozic. -
Po 15 minutah dodajte pasto tom yum, gobe, kozice in ribjo omako. -
Dodajte kokosovo mleko in limetin sok. Odstavite z ognja in dodajte polovice češenj. -
Klasični tom yum doma je pripravljen. Postrezite, okrašeno s cilantrom.
Tom yum s kozicami in kokosovim mlekom
Tom yam s kozicami in kokosovim mlekom je neverjetno okusna, svetla in okusna poslastica za vaše kosilo ali obilen prigrizek. Slavne azijske juhe ni težko pripraviti doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept iz našega izbora.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 3
Sestavine:
- Kraljevske kozice, neolupljene - 15 kosov.
- Kokosovo mleko - 100 ml.
- Tom yum pasta - 50 gr.
- Voda - 700 ml.
- Čili poper – 1 kos.
- Češnjev paradižnik - 3 kos.
- Funchoza - 30 gr.
- Šampinjoni - 2 kos.
- Limetin sok - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Zelena čebula - po okusu.
- Česen – 2 stroka.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke.
Korak 2. Zmeljemo česen in čili poper.
Korak 3. Čili in česen prepražimo v rastlinskem olju eno minuto. Dodamo pasto tom yum in pražimo še nekaj minut.
Korak 4. Očistite kozice in jih sperite pod vodo.
Korak 5. Gobe narežemo na rezine, češnjeve paradižnike pa na četrtine.
Korak 6. Zavrite vodo z olupki kozic. Juho kuhajte 15 minut in precedite.
Korak 7. Dodajte omako v juho in jo zavrite.Sem damo kozice, gobe in paradižnik. Kuhajte 5 minut, dodajte funchoso, limetin sok in kokosovo mleko. Ponovno zavrite in odstranite z ognja.
Korak 9. Tom yum s kozicami in kokosovim mlekom je pripravljen. Nalijte na krožnike in dodajte zeleno čebulo.
Tom Yum juha s piščancem
Juha Tom Yum s piščancem je izvirna kulinarična ideja bogatega okusa. Poslastica vas bo navdušila s svojim okusnim videzom in hranilnimi lastnostmi. Za pripravo svetle azijske juhe z lastnimi rokami uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Piščančji file - 600 gr.
- Voda - 2 l.
- Koren galangala - 1 kos.
- listi kaffir limete - 10 kosov.
- Limonska trava - 3 stebla.
- Limeta - 2 kos.
- Čili poper - 2 kos.
- Tom Yum pasta - 2 žlici.
- Kokosovo mleko - 1 paket.
- Paradižnik - 2 kos.
- Ostrigarske gobe - 300 gr.
- Kraljeve kozice - 0,5 kg.
- Cilantro - 1 šopek.
- Sladkor - po okusu.
- Ribja omaka - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Piščančji file napolnite z vodo in kuhajte, dokler ni kuhan.
Korak 2. Limonsko travo narežite na tanka peresa.
Korak 3. Koren galangala narežite na plastične kose. Po želji ga lahko nadomestimo z bolj znanim ingverjem.
Korak 4. Limeto narežite na tanke rezine.
Korak 5. Operite liste kaffir limete in drobno sesekljajte feferon.
Korak 6. Paradižnik drobno sesekljajte.
Korak 7. Enako naredimo z gobami iz ostrig.
Korak 8. Odmrznite in olupite kozico.
Korak 9. Pripravite pasto tom yam in kokosovo mleko.
Korak 10. Zmeljemo cilantro.
Korak 11. Pripravljene liste in korenine položite v vrelo juho. Kuhajte 5 minut. Piščanca vzamemo ven in ohladimo.
Korak 12. Postavite gobe ostrige in kuhajte za enako količino.
Korak 13. V juho potopite sesekljano feferonko.
14. korak. Sledijo rezine limete.
Korak 15. Dodajte pasto tom yum, premešajte in kuhajte še nekaj minut.
Korak 16. Ohlajen piščančji file drobno sesekljajte in ga pošljite nazaj v juho.
Korak 17. Sem pošljite kozico.
Korak 18. Priboljšku dodajte ribjo omako, sladkor in kokosovo mleko.
Korak 19. Dodajte koščke paradižnika in odstranite posodo s štedilnika.
Korak 20. Tom yum juha s piščancem je pripravljena. Postrezite, okrašeno s cilantrom.
Tom yum s školjkami
Tom yum s školjkami je zelo okusna, svetla in izvirna jed za vašo domačo mizo. Okusna poslastica bo zagotovo popestrila običajen meni. Vsak si ga lahko pripravi doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept iz našega izbora.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Školjke v lupinah - 0,9 kg.
- Voda - 0,5 l.
- Kokosovo mleko - 450 ml.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Por – 1 kos.
- Česen – 1 strok.
- Ingverjeva korenina - 20 gr.
- Cilantro - 1 veja.
- Apno - 1 kos.
- Sezamovo olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravimo glavne sestavine za pripravo okusne azijske juhe.
Korak 2. Operite školjke in jih nekaj minut kuhajte v vreli vodi, dokler se školjke ne odprejo. Nato to vodo filtriramo.
Korak 3. Česen, ingverjevo korenino, poper in por drobno sesekljajte.
Korak 4. Zdrobljene izdelke prepražimo v sezamovem olju.
Korak 5. Pečenko napolnite s precejeno juho. Zavremo.
Korak 6. Tukaj vlijemo kokosovo mleko in limetin sok. Vsebino dobro segrejte.
Korak 7. Tu položite školjke v krila in izklopite ogenj.
Korak 8. Tom yam s školjkami je pripravljen. Postrezite s cilantrom!
Tom yum s kozicami in gobami
Tom yum s kozicami in gobami je neverjetno okusna in okusna kulinarična rešitev.Postrežemo k domači jedi ali kot prigrizek. Hranljiva jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo uporabite preizkušen recept z opisom postopka po korakih.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Tigraste kozice - 6 kosov.
- Kokosovo mleko - 200 ml.
- Šampinjoni - 100 gr.
- Piščančja juha - 500 ml.
- listi kafirske limete - 1 gr.
- Limonska trava - 15 gr.
- Kalganova korenina - 15 g.
- Apno - 1 kos.
- Tom yum pasta - 20 gr.
- Piščančja juha - 400 ml.
- Krachay - 10 gr.
- Čili poper - 2 gr.
- ribja omaka - 25 gr.
- Cilantro - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne sestavine.
Korak 2. Operite šampinjone in jih narežite na kocke.
Korak 3. Korenino galangala, krachai in limonsko travo narežite na tanke rezine.
Korak 4. Piščančjo juho zavrite. Dodajte mu sesekljano limonsko travo, galangal in krachai. Tja pošljemo tudi liste kaffir limete in ponovno zavremo.
Korak 5. Zmanjšajte toploto in kuhajte še 3-4 minute.
Korak 6. Z žlico z režami odstranite vse začimbe iz juhe. Dodamo narezane gobe in pasto tom yam. Kuhajte nekaj minut.
Korak 7. Olupite limeto in iztisnite sok.
Korak 8. V juho dodajte sok in lupino. Dodajte tudi kokosovo mleko in ribjo omako.
Korak 9. Juho zavremo, dodamo olupljene kozice in čili poper. Po minuti odstavite s štedilnika.
Korak 10. Tom yum s kozicami in gobami je pripravljen. Postrezite posuto s sesekljanim cilantrom.
Klasični Tom Yum z morskimi sadeži
Klasični tom yam z morskimi sadeži je zelo okusna in svetla kulinarična ideja za vašo mizo. Če želite pripraviti tom yum, kot ga delajo v restavracijah, sledite preprostim korakom našega preverjenega recepta. Obljubljamo, da se tej jedi ne bo mogoče upreti.Razvajajte sebe in svoje najdražje!
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Piščančja juha - 2,3 l.
- Velika kozica - 300 gr.
- Lovke lignjev – 300 gr.
- Školjke - 200 gr.
- Ostrigarske gobe - 300 gr.
- Limonska trava - 3 kosi.
- Galangal/ingver – 1 kos/40 gr.
- Apno - 1 kos.
- Ribja omaka - 50 gr.
- Kokosova smetana - po okusu.
- Tom yum pasta - 50 gr.
- Češnjev paradižnik - 6 kosov.
- Rdeča čebula - 1 kos.
- Cilantro - 1 šopek.
- Čili poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite glavne sestavine.
2. korak. Izmerite potrebno količino piščančje juhe. Pripraviti ga je treba brez soli in obvezno precediti.
Korak 3. Dodajte limetino lupino v vrelo juho.
Korak 4. Tukaj pošljemo tudi sesekljane gobe ostrige.
Korak 5. Položite koščke korenine ingverja.
Korak 6. Potopite limonsko travo v juho.
Korak 7. Dodajte pasto tom yum. Vsebino zavremo in pustimo vreti približno 5 minut.
Korak 8. Po vrenju potopite vse morske sadeže. Zmanjšajte ogenj.
Korak 9. V ponev položite koščke čebule, češnjeve paradižnike, cilantro in feferone.
Korak 10. Dodajte ribjo omako in kokosovo smetano. Zmešajte.
Korak 11. Odstranite posodo z ognja in dodajte limetin sok.
Korak 12. Klasični tom yam z morskimi sadeži je pripravljen. Pomagaj si sam!
Tom Yum v ribji juhi
Tom yum v ribji juhi je krepka in zelo okusna jed za vašo mizo. Poslastica bo neverjetno dišeča in okusna. Enostavno se pripravi doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- ribja juha - 0,5 l.
- Kokosovo mleko - 300 ml.
- Morski sadeži - 200 gr.
- listi kaffir limete - 5 kosov.
- Limonska trava - 4 stebla.
- Ingver - 5 cm.
- Česen – 2 stroka.
- Čili poper - 2 kos.
- Ribja omaka - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Apno - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Zeleni - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite osnovne začimbe, zelišča in korenine.
Korak 2. Vnaprej zavrite in precedite ribjo juho. Na njegovi osnovi bomo pripravili juho.
Korak 3. Na rastlinskem olju prepražimo česen s poprom in ribjo omako. Mešanico prenesite v juho skupaj s sesekljano limonsko travo, ingverjem in listi kaffir limete. Dodamo še limetin sok.
Korak 4. Pustite, da juha z začimbami zavre. Dodajte rezine paradižnika.
Korak 5. Nato vlijemo kokosovo mleko, ki bo zmehčalo začimbo.
Korak 6. Tukaj potopite morske sadeže, na primer olupljene kozice. Po minuti odstavite z ognja.
Korak 7. Tom yam v ribji juhi je pripravljen. Prelijte z zelišči in postrezite!
Pravi tajski tom yum
Pristen tajski tom yam je hranljiva in okusna jed za vaše barvito kosilo. Poslastica bo gosta, bogata in aromatična. Za udobno pripravo priporočamo uporabo preizkušenega recepta po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Kozice - 1 kg.
- Voda - 1,5 l.
- Koren galangala - 5 cm.
- listi kaffir limete - 5 kosov.
- Limonska trava - 3 stebla.
- Čili poper - 2 kos.
- Gobe - 250 gr.
- Apno - 1 kos.
- Ribja omaka - po okusu.
- Paradižnik - 4 kos.
- Cilantro - 1 šopek.
- Tom yum pasta - 80 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke s seznama.
2. korak. Vzemite pripravljeno pasto tom yum.
Korak 3. Očistite kozico. Odstranite lupino in črevesje. Same morske sadeže operemo pod vodo in za nekaj časa odstavimo.
Korak 4. Napolnite čiščenje z vodo.Juho kuhajte 15 minut in jo precedite.
Korak 5. Limonsko travo zdrobimo s široko stranjo noža in narežemo na trakove. Korenino galanga olupimo in narežemo na rezine. Paradižnik in gobe naključno nasekljamo. Čili razdelite na pol. Ločite stebla cilantra.
Korak 6. Precejeni juhi dodajte limonsko travo, liste kaffir limete, korenino galangala, stebla korianderja in čili papriko. Zavremo in kuhamo 5 minut.
Korak 7. Nato dodajte pripravljene gobe, kozice in paradižnik. Juho zavremo, dodamo pripravljeno pasto tom yam. Po okusu dodajte limetin sok. Namesto soli uporabimo ribjo omako. Kuhajte dve minuti in odstavite z ognja.
Korak 8. Pravi tajski tom yam je pripravljen. Postrezite k mizi in dodajte cilantro.
Tom Yum s piščančjo juho
Tom yum v piščančji juhi je zanimiva kulinarična ideja bogatega okusa. Poslastica vas bo navdušila s svojim okusnim videzom in hranilnimi lastnostmi. Za pripravo svetle azijske juhe doma uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 3
Sestavine:
- Piščančja stegna - 2 kos.
- Tigrove kozice - 200 gr.
- Školjke - 100 gr.
- Čili poper - 0,5 kos.
- Cilantro - 1 šopek.
- Česen – 2 stroka.
- Kaffir limeta - 6 listov.
- Limonska trava - 1 steblo.
- Šampinjoni - 100 gr.
- Limeta - 2 kos.
- Ribja omaka - 3 žlice.
- Ingverjeva korenina - 3 cm.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Sol - po okusu.
Za piščančjo juho:
- Piščančja stegna - 2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse sestavine. Kuhajte piščančjo juho. Vse sestavine zanj damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo približno 25-30 minut.
2. korakPripravimo pasto tom yam, da začinimo juho. Če želite to narediti, dajte liste kafirske limete v možnar.
3. korak. S topo stranjo noža rahlo odluščite steblo limonske trave. Sredino narežemo na rezine in jih stresemo v možnar. Goste vrhnje liste prihranimo za juho.
Korak 4. Olupite strok česna in ga narežite na poljubne kose. Dodajte v malto.
Korak 5. Tukaj dodajte lupino in sok ene limete. Ingverjevo korenino olupimo in naribamo na drobno strgalo. Papriko narežemo na rezine. Damo v možnar.
Korak 6. Dodajte paradižnikovo pasto in sol. Vse dobro zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase.
Korak 7. Piščančja stegna ločite od kože in narežite na majhne koščke. Gobe narežemo na četrtine. Na močnem ognju prepražimo piščanca z gobami v ponvi na rastlinskem olju.
Korak 8. Tukaj dodajte pasto tom yam. Premešamo in pražimo eno minuto.
9. korak: Dodajte zgornja stebla limonske trave.
Korak 10. V ponev položite školjke, olupljene kozice in prelijte z ribjo omako.
Korak 11. Vlijemo precejeno piščančjo juho. Po okusu solimo in kuhamo še 2-3 minute.
Korak 12. Pri serviranju juhi dodajte drobno sesekljan koriander in liste kaffir limete. Dodajte limetin sok.
Korak 13. Tom yam v piščančji juhi je pripravljen. Postrezite barvito azijsko jed!
Tom Yum brez kokosovega mleka
Tom yum brez kokosovega mleka je neverjetno okusna in zadovoljiva kulinarična rešitev. Postrežemo k domači jedi ali kot prigrizek. Okusna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za pripravo uporabite preizkušen recept z opisom postopka po korakih.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 3
Sestavine:
- Piščančja juha / voda - 1,5 l.
- Kozice - 24 kosov.
- Ostrigarske gobe - 300 gr.
- Steblo limonske trave - 2 kos.
- Čili poper - 4 kos.
- Ingver - 3 cm.
- listi kaffir limete - 6 kosov.
- Čilijeva pasta - 2 žlici.
- Ribja omaka - 5 žlic.
- Limeta - 2 kos.
- Cilantro - za serviranje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Odmrznite kozico. Očistimo jih lupin in glav, odstranimo črevesje.
Korak 2. Gobam ostrigam odstranimo trda stebla in klobuke narežemo na velike kose.
Korak 3. Ingverjevo korenino narežite na tanke rezine. Limonsko travo olupimo, narežemo in potolčemo s kuhinjskim kladivom za svetlo aromo.
Korak 4. V ponvi zavrite juho, dodajte jurčke ostrige, limonsko travo, ingver, liste limete kaffir in cele paprike čilija.
Korak 5. Ponovno zavrite vsebino, dodajte kozice in kuhajte približno tri minute. Odstranite z ognja.
6. korak: Dodajte čilijevo pasto, ribjo omako in limetin sok. Odstranite koščke limonske trave. Postrezite posuto z listi cilantra.
Korak 7. Tom yum brez kokosovega mleka je pripravljen. Postrezite in hitro poskusite!
