Klasična hladna juha iz rdeče pese

Poleti res ne želite jesti težke vroče hrane, zato so hladne juhe tako priljubljene. Da boste imeli v vročem vremenu možnost pripraviti okusno hladno juho iz rdeče pese, smo izbrali 8 odličnih receptov.

Klasična hladna juha iz rdeče pese na kefirju

V mnogih družinah je poleti običajno pripravljati hladne juhe. Postopek priprave juhe iz rdeče pese je preprost in enostaven, zanj so potrebne razpoložljive sestavine, nekatere pa najdete tudi na svojem vrtu.

1. 
   Kako skuhati hladno juho iz rdeče pese po klasičnem receptu? Olupite kuhan krompir, peso in jajca.
2. 
   Krompir, peso, jajca in kumare narežemo na majhne kocke. Zelenjavo položite v skledo ali ponev.
3. 
   Zelenje drobno sesekljajte z nožem.
4. 
   Preostalim sestavinam dodajte zelenje.
5. 
   Zelenjavi dodajte sol, kefir in vodo, premešajte. Juho iz rdeče pese do serviranja hranimo v hladilniku.

---

Dober tek!

Kako skuhati okusno pesino juho s klobaso?

Hladna pesina juha s klobaso je nasitna in osvežilna jed, ki jo pogosto postrežemo v vročih dneh. To juho iz rdeče pese napolnite z zelenjavno juho, mineralno vodo ali kvasom.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Kuhan krompir - 2 kos.
• Kuhana pesa – 2 kos.
• Kumare – 2 kos.
• Kuhano piščančje jajce - 1 kos.
• Zelena čebula - 5 gr.
• Koper - 5 gr.
• Kuhana klobasa - 150 gr.
• Kisla smetana - 100 ml.
• Mineralna voda - 1 l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo juhe iz rdeče pese. Oplaknite svežo zelenjavo in zelišča, olupite kuhano zelenjavo in jajca.

2. Peso naribamo na grobo strgalo, vse ostale sestavine narežemo na kocke.

3. Koper in zeleno čebulo drobno sesekljajte z nožem.

4. Solimo po okusu.

5. Nazadnje dodajte kislo smetano in mineralno vodo, premešajte. Pred serviranjem juho iz rdeče pese ohladimo.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za hladno pesino juho z vršički

Poleti, ko zelenjava šele začne zoreti, so jedi iz nje še posebej okusne. Le poskusite hladno pesno juho iz mlade pese, pa boste ugotovili, da boljše še niste jedli.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Rdeča pesa – 100 gr.
• Vrhovi - 15 gr.
• Korenje - 20 gr.
• Kumare - 50 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Zelena čebula - 15 gr.
• Koper - 10 gr.
• Namizni kis - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vršičke pese operemo in narežemo na majhne kocke.

2. Koper in zeleno čebulo drobno sesekljajte z nožem.

3. Jajca trdo skuhamo in narežemo na kocke.

4.Korenje olupimo in naribamo na grobo trako.

5. Peso skuhamo do mehkega in jo naribamo na grobem ribežu.

6. Kumare narežemo na kocke.

7. Zmešajte vse sesekljane sestavine, dodajte sol in sladkor, nalijte prečiščeno vodo. Juho iz rdeče pese pristavimo na ogenj in zavremo, dodamo kis.

8. Ko zavre, juho odstavimo z ognja in ohladimo. Ohlajeno juho iz rdeče pese postrežemo s kislo smetano.

Dober tek!

Hladna juha iz rdeče pese s kvasom - klasičen recept

Hladna juha iz rdeče pese s kvasom je nekaj med borščem in okroško. To je dokaj preprosta, a nasitna jed, ki se zelo dobro odžeja in poleti napolni z energijo.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Pesa - 3-5 kosov.
• Kvass - 500 ml.
• Voda - 1,5 l.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Sladkor – 1 žlička.
• Krompir - 2 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Zeleni - 200 gr.
• Kumare – 2 kos.
• Šunka - 100 gr.
• Meta – 3-4 veje.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Gorčica - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Operite in olupite 2-3 pesne gomolje, naribajte na grobem Rende, prelijte kvas in pustite 1,5 ure na hladnem.

2. Preostalo peso skuhamo do mehkega. Nato peso poberemo iz ponve, juhi dodamo limonin sok, sol in sladkor, premešamo in postavimo v hladilnik.

3. Krompir skuhajte v olupkih, dokler se ne zmehča. Jajca trdo skuhamo.

4. Kuhano peso, krompir, šunko, kumare in beljak narežemo na trakove. Rumenjak pretlačimo z vilicami in ga zmešamo s kislo smetano in gorčico.

5. Sesekljajte zelenice in mletite s soljo, dokler se ne pojavi sok.

6. Zmešajte vse zdrobljene sestavine, dodajte rumenjakovo maso, prelijte precejen kvas in pesno juho, premešajte.Solimo in popramo po okusu.

7. Ohlajeno juho iz rdeče pese nalijemo v krožnike in postrežemo.

Dober tek!

Okusna hladna juha iz rdeče pese na mesni juhi

Za hladno juho iz rdeče pese je bolje uporabiti piščančjo ali puranje juho, ne pa mastno. Ta lepa in zdrava juha se bo odlično podala k vašemu poletnemu jedilniku.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rdeča pesa – 3 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Piščančje prsi - 400 gr.
• Kumare – 2 kos.
• Zelena čebula - 20 gr.
• Koper - 10 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Peso, krompir in jajca skuhajte do mehkega.

2. Piščančje prsi prelijemo z vodo, postavimo na ogenj in kuhamo do konca 25-30 minut. Nato meso odstranite iz ponve, juho precedite in ohladite.

3. Peso olupimo in naribamo na grobo strgalo.

4. Krompir in kumare narežemo na kocke.

5. Zelenje drobno sesekljajte.

6. Jajca olupimo in narežemo na 4 dele.

7. Piščančje meso prav tako drobno nasekljamo.

8. Vse sesekljane sestavine zmešamo v ponvi, prilijemo ohlajeno juho, dodamo sol in mlet poper. Juho razdelimo v skledice, dodamo kislo smetano in postrežemo.

Dober tek!

Kako kuhati okusno hladno meso z jajci?

Zunaj je vroče, ne veste, kaj skuhati za kosilo, da bo lahko, a zadovoljivo? Pripravite to okusno hladno juho iz rdeče pese z jajcem in mesom. Ni samo osvežilna, ampak tudi zelo nasitna.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pusta svinjina - 300 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Pesa – 2 kos.
• Sveže kumare - 4 kos.
• Vložene kumare - 0,5-1 kos.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - 1 žlica.
• Limonin sok - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino kuhajte, dokler ni kuhana, pazite, da odstranite peno s površine juhe. Meso odstranite iz juhe, samo juho precedite in ohladite.

2. Krompir in peso skuhamo in naribamo na grobem.

3. Vloženo kumaro in sveže kumare prav tako naribamo.

4. Meso narežemo na kocke.

5. Peso, krompir, kumare in meso stresemo v ponev, prilijemo ohlajeno juho, dodamo sol, sladkor in limonin sok.

6. Juho iz rdeče pese nalijemo v krožnike, dodamo kislo smetano in v vsako porcijo dodamo pol kuhanega jajca.

Dober tek!

Hladna pesna juha s kislico doma

Mimogrede, sveža in kisla juha iz rdeče pese s kislico je odlična na vroč poletni dan. Prav kislica naredi juho tako bogato in okusno. Poleg tega je jed pripravljena zelo hitro.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Rdeča pesa - 5 kosov.
• Kuhana klobasa - 350 gr.
• Kumare – 3 kos.
• Koper - 0,5 šopka.
• Kislica - 150 gr.
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Kisla smetana - 400 ml.

Postopek kuhanja:

1. Kislico dobro operemo in narežemo na tanke trakove.

2. V ponev vlijemo kozarec vode, zavremo, dodamo kislico in kuhamo 2 minuti.

3. Kumare operemo, olupimo in narežemo na kocke. Položimo jih v ponev, posolimo in pustimo nekaj časa, da kumare spustijo sok.

4. Klobaso narežemo na majhne kocke.

5. Koper operemo in drobno sesekljamo z nožem.

6. Peso skuhamo do mehkega in narežemo na tanke trakove.

7. Kuhana jajca narežemo na kocke ali naribamo na grobo strgalo.

8. Vse nasekljane sestavine zmešamo, dodamo kislo smetano in zalijemo z vodo, ki je ostala po kuhanju pese.Dodajte toliko vode po lastni presoji, da bo juha iz rdeče pese želene gostote. Juho iz rdeče pese po okusu solimo in postrežemo.

Dober tek!

Hitra in okusna juha iz rdeče pese z vloženo peso

Zelo okusna in hitra različica rdeče pese, za tiste, ki ne želite izgubljati časa s kuhanjem pese. Poleg tega bo vložena pesa vaši prvi jedi dodala rahlo kislost.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Vložena pesa - 100 gr.
• Kumara – 1 kos.
• Kuhano jajce – 1 kos.
• Kisla smetana - 2-3 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Vloženo peso naribamo na grobo strgalo.

2. Kuhano jajce narežemo na kocke.

3. Kumaro operemo in narežemo na kocke.

4. Zelenje oplaknite in drobno sesekljajte.

5. Vse sesekljane sestavine dajte v veliko skledo ali ponev. Zalijemo s hladno vrelo vodo, solimo in začinimo po okusu.

6. Juhi iz rdeče pese tik pred serviranjem dodamo kislo smetano.

Dober tek!