Svinjski vrat je zelo okusen in sočen kos mesa, iz katerega lahko pripravite veliko število slastnih jedi. Že pripravljene dobrote so primerne tako za družinska kosila kot praznične večerje. Bodite pozorni na naš kulinarični izbor desetih receptov s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka.
- Svinjski vrat, pečen v foliji v pečici
- Vratin zrezek v ponvi
- Šašlik iz svinjskega vratu
- Svinjski vrat s krompirjem v pečici
- Svinjski vrat, pečen v tulcu
- Cel kos svinjske vratovine pečen v pečici
- Svinjski vrat s čebulo v ponvi
- Rolada iz svinjskega vratu v pečici
- Svinjski vrat z gobami
- Golaž iz svinjskega vratu
Svinjski vrat, pečen v foliji v pečici
Svinjski vrat, pečen v foliji v pečici, je zelo sočen in hranljiv. Za pripravo takšne poslastice uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Mesna jed bo dopolnila vašo družinsko ali praznično mizo. Postrežemo ga lahko z zelenjavo, kumaricami ali drugimi prilogami.
- Svinjski vrat 1 (kilogramov)
- korenček 100 (grami)
- Česen 3 (deli)
- Sol 3 (čajne žličke)
- Začimbe za meso 3 (čajne žličke)
-
Pripravili bomo vse potrebne izdelke.
-
Česen olupimo in nasekljamo na poljuben primeren način, korenje olupimo in narežemo na kocke z ostrimi konci.
-
Zmešajte sesekljan česen s soljo in začimbami za meso.
-
Meso operemo in vanj naredimo globoke reze. Svinjino nadevajte s koščki korenja.
-
Kos mesa temeljito natremo z mešanico česna in začimb.
-
Pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se marinira v hladilniku. Lahko ga pustite čez noč.
-
Pripravljeno meso prestavimo na pekač s folijo.
-
Meso zavijte v folijo.
-
Za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Svinjski vrat, pečen v foliji v pečici, je pripravljen. Lahko postrežete in uživate!
Vratin zrezek v ponvi
Svinjski vratni zrezek v ponvi je svetla in zelo okusna poslastica za vašo mizo. Postrezite za večerjo ali praznično mizo, dodajte omake ali priloge po okusu. Za pripravo sočnega zrezka doma uporabite preverjen recept iz naše kulinarične ponudbe.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Svinjski vrat - 300 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite izdelke. Kos svinjske vratovine dobro sperite pod vodo.
Korak 2. Razrežite ga na zrezke enake debeline. Posušite s papirnatimi brisačami.
Korak 3. V zrezkih naredimo več majhnih lukenj.
Korak 4. Ponev dobro segrejte z rastlinskim oljem.
Korak 5. Zrezke položite v olje. Na močnem ognju na eni strani pražimo tri minute.
Korak 6. Obrnite in pražite še tri minute. Solimo in popramo po okusu, izklopimo štedilnik.
Korak 7. Vratin zrezek v ponvi je pripravljen. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami!
Šašlik iz svinjskega vratu
Še posebej sočen in mehak je kebab iz svinjskega vratu. Da bi bilo z lastnimi rokami čim bolj okusno, uporabite preizkušen recept z opisom postopka po korakih.Končano mesno poslastico postrezite z aromatičnimi zelišči in omakami po okusu.
Čas kuhanja - 4 ure
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Svinjski vrat - 600 gr.
- Sol – 1 žlička.
- Mleti črni poper - 1 tsp.
- Paradižnik - 1,8 kg.
- Čebula – 2 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Svinjski vrat dobro operemo in narežemo na srednje velike kose. Postavite jih v veliko ponev.
Korak 2. Paradižnik poparite in olupite. Meso narežite na majhne kocke.
Korak 3. Pošljite paradižnik na meso. Sem damo tudi polovice čebulnih obročev, sol in mleti črni poper.
Korak 4. Zmešajte vsebino in marinirajte približno tri ure.
Korak 5. Končano meso navijte na nabodala.
Korak 6. Postavite praznine nad žar s premogom.
Korak 7. Kuhajte približno 35-40 minut in redno obračajte.
Korak 8. Kebab iz svinjskega vratu je pripravljen. Lahko si privoščite!
Svinjski vrat s krompirjem v pečici
Svinjski vrat s krompirjem v pečici je nasitna in okusna ideja za vašo mizo. Primerno za družinska kosila in večerje. Za pripravo okusne mesne jedi doma uporabite preizkušen recept s fotografijami iz naše kulinarične ponudbe.
Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Svinjski vrat - 1 kg.
- Krompir - 1 kg.
- Čebula - 300 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Majoneza - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
2. korak. Svinjski vrat operemo in razdelimo na majhne porcije.
Korak 3. Olupite in operite krompir, nato pa ga narežite na kroge.
Korak 4. Polovico krompirja položite v pekač.
Korak 5. Sol in poper izdelek po okusu.
6. korakČebulne obročke položite v enakomerni plasti na krompir.
Korak 7. Meso položite na čebulo. Solimo in popramo.
Korak 8. Mesno plast pokrijte s preostalim krompirjem.
Korak 9. Obdelovanec namažite z majonezo in ga postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 45-50 minut.
Korak 10. Svinjski vrat s krompirjem v pečici je pripravljen. Postrezite k mizi!
Svinjski vrat, pečen v tulcu
Svinjski vrat, pečen v rokavu, je neverjetno sočen, mehak in okusen. Ta jed bo okrasila vašo družinsko ali praznično mizo. Bodite pozorni na naš preizkušen recept po korakih, ki bo zagotovo popestril vaš običajni jedilnik.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Svinjski vrat - 1 kg.
- Sol - po okusu.
- Začimbe za meso - 1,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Svinjski vrat dobro sperite pod vodo in ga osušite s papirnato brisačo.
Korak 2. Meso dobro natremo s soljo in začimbami.
3. korak. Svinjino položite v pekač. Konce zavežemo na obeh straneh. Prenesite obdelovanec na pekač.
Korak 4. Posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.
Korak 5. Pečemo eno uro, nato odstranimo rokav in ga previdno odrežemo.
Korak 6. Pošljite nazaj za 20-30 minut, da se skorja na svinjini dobro zapeče.
Korak 7. Svinjski vrat, pečen v rokavu, je pripravljen. Postrezite in uživajte!
Cel kos svinjske vratovine pečen v pečici
Cel kos svinjskega vratu, pečen v pečici, se izkaže za neverjetno sočnega in hranljivega. Za pripravo takšne poslastice uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Mesna jed bo dopolnila vašo družinsko ali praznično mizo. Postrežemo ga lahko z zelenjavo, kumaricami ali drugimi prilogami.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Svinjski vrat - 1 kg.
- Česen – 4 stroka.
- Majoneza - 3 žlice.
- Gorčica - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse sestavine s seznama.
2. korak. Svinjino dobro operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z nožem naredimo zareze v mesu.
Korak 3. V majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico in sesekljan česen. Sol lahko dodate po okusu, vendar je majoneza vsebuje dovolj.
Korak 4. Meso dobro premažemo z mešanico. Pomembno je, da zmes zaide tudi v zareze.
Korak 5. Pripravljeno meso prenesite v pekač. Močno zavežemo. Prestavimo v pekač in za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
Korak 6. Po eni uri previdno odprite rokav in pustite, da meso porjavi v pečici še 15-20 minut.
Korak 7. Cel kos svinjskega vratu, pečen v pečici, je pripravljen. Narežite in postrezite s svojimi najljubšimi prilogami!
Svinjski vrat s čebulo v ponvi
Svinjski vrat s čebulo v ponvi je okusna, hranljiva jed za vaše domače kosilo ali večerjo. Mesno poslastico lahko postrežemo s poljubnimi prilogami in dodatki po vašem okusu. Za pripravo doma priporočamo uporabo preizkušenega recepta s postopnim opisom postopka.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Svinjski vrat - 0,4 kg.
- Čebula – 3 kos.
- Mast - 50 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet koriander - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke.
Korak 2. Mast narežite na majhne koščke in jih stopite v ponvi. Nato odstranimo koščke.
Korak 3. Svinjino narežite na majhne koščke in potopite v stopljeno maščobo.Pražimo na zmernem ognju in občasno premešamo.
Korak 4. Ko meso postane zlato rjavo, ga potresemo s soljo in začimbami.
Korak 5. Čebulo narežite na perje in jo pošljite mesu. Zelenjavo prepražimo do rjave barve.
Korak 6. Obdelovanec dušimo, mešamo, dokler svinjina ni mehka. Ugasnite štedilnik.
Korak 7. Svinjski vrat s čebulo v ponvi je pripravljen. Postrezite in uživajte!
Rolada iz svinjskega vratu v pečici
Zvitek svinjskega vratu v pečici se izkaže za zelo zadovoljiv in svetlega okusa. Ta jed je idealna za praznično mizo. Bodite pozorni na naš preizkušen recept po korakih s fotografijami. Privoščite sebi in svojim najdražjim okusno mesno poslastico.
Čas kuhanja - 3 ure
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 8
Sestavine:
- Svinjski vrat - 1,2 kg.
- Por – 1 kos.
- Posušene brusnice - 90 gr.
- Česen – 3 stroka.
- Pistacije - 40 gr.
- Surova prekajena slanina - 200 gr.
- Suho belo vino - 3 žlice.
- Oljčno olje - 1 žlica.
- Posušen timijan - 0,5 tsp.
- Mlet črni poper - 0,3 tsp.
- Mleta paprika – 3 ščepci.
- Morska sol - 1 tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne sestavine za izdelavo zvitka.
Korak 2. Posušene brusnice prelijemo z vinom in namočimo 40 minut. Stroke česna olupimo, pistacije pa sesekljamo.
Korak 3. V mešalniku zmeljemo brusnice z vinom, pistacijami, česnom, soljo, črnim poprom in timijanom.
Korak 4. V mešalnik dodajte tudi polovico slanine. Vse skupaj zmeljemo.
Korak 5. Uporabili bomo nastalo mešanico za polnjenje.
Korak 6. Svinjski vrat je treba rezati tako, da dobite plast debeline približno 1,5 cm, za to najprej odrežite en rob vzdolž celotnega kosa.
Korak 7. Nato ga razrežemo, kot da odvijamo zvitek.
Korak 8. Izravnajte končni sloj na delovni površini.
korak 9Pokrijemo ga s prozorno folijo in potolčemo s kuhinjskim kladivom.
Korak 10. Na svinjsko plast položite tanke koščke slanine in jih potresite s papriko.
Korak 11. Nadev enakomerno porazdelite po celotni površini. Pustite stati 10 minut.
Korak 12. Na en rob položite steblo pora.
Korak 13. Zvitek tesno zvijte.
Korak 14. Vzdolž zvitka položite nekaj kosov tanke slanine.
Korak 15. Vežemo obdelovanec z nitjo in ga premažemo z oljem.
Korak 16. Pečemo 2 uri pri 190 stopinjah. Nato pečico zmanjšamo na 170 stopinj in pečemo še 30 minut.
Korak 17. Zvitek svinjskega vratu v pečici je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!
Svinjski vrat z gobami
Svinjski vrat z gobami je zelo sočna, nežna in hranljiva kulinarična ideja. Za pripravo takšne poslastice uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Topla jed bo dopolnila vašo družinsko ali praznično mizo. Postrežemo ga lahko s poljubnimi prilogami po vašem okusu.
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Svinjski vrat - 1 kg.
- Šampinjoni - 8 kosov.
- Moka - 1 žlica.
- Mleko - 1 žlica.
- Naravni jogurt - 150 gr.
- Meta - za okras.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Gorčica - 1 žlica.
- Sladkor – 1 žlička.
- Česen – 4 stroka.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Svinjski vrat operemo, narežemo na porcije in rahlo potolčemo s kladivom. Solimo, popramo, zabelimo z gorčico in pustimo 30 minut.
2. korak. Meso prepražimo v rastlinskem olju do svetlo rjave barve. Kuhajte na močnem ognju.
Korak 3. Odstranite meso iz ponve in tukaj prepražite gobe. Dopolnimo jih z moko in toplim mlekom. Kuhamo dokler se ne zgosti.
Korak 4. Popečeno meso položite v to omako in dušite na majhnem ognju pod pokrovom 20 minut.
5. korakJogurt zmešajte s sladkorjem. Vlijemo v skupno maso.
Korak 6. Na koncu v jed dodamo sesekljan česen. Ugasnite štedilnik.
Korak 7. Svinjski vrat z gobami je pripravljen. Okrasite z meto in pripravljeni ste za postrežbo!
Golaž iz svinjskega vratu
Golaž iz svinjskega vratu je svetla in hranljiva jed za vašo domačo mizo. Mesno poslastico lahko postrežemo s poljubnimi prilogami in dodatki po vašem okusu. Za pripravo doma priporočamo uporabo preizkušenega recepta s postopnim opisom postopka.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Svinjski vrat - 300 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Voda - 300 ml.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Moka - 1 žlica.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Čebulo in korenje takoj olupimo in operemo.
Korak 2. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje na finem graterju.
Korak 3. Oprano in posušeno svinjino narežemo na kocke ali trakove.
Korak 4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Tukaj pražimo svinjino nekaj minut in dodamo zelenjavo. Pražimo še par minut.
Korak 5. Izdelke dopolnite s soljo, poprom, moko in paradižnikovo pasto.
Korak 6. Mešajte mešanico, dodajte vodo in kuhajte 25 minut, pokrijte s pokrovom.
Korak 7. Na koncu kuhanja poskusite jed za sol. Ugasnite štedilnik.
Korak 8. Golaž iz svinjskega vratu je pripravljen. Lahko postrežete in uživate!