Svinjski vrat v ponvi je sočno in zelo mehko meso, s cvrenjem pa dobimo krepko in okusno kosilo ali večerjo, ki jo lahko takoj pripravimo s prilogo iz krompirja ali druge zelenjave. Za dodatno sočnost lahko kuhate svinjino z narezano čebulo, ta zelenjava odlično nasiči in prepoji meso s svojimi sokovi, zaradi česar je okus odličen. Ko boste pripravili to jed, boste zadovoljni in siti - zagotovljeno!
Vratin zrezek v ponvi
Vratin v ponvi je sočno meso, prekrito z zlato skorjico, dopolnjeno z dišečim rožmarinom in pekočim česnom. Priporočamo, da to jed postrežete s kuhanim in nato ocvrtim krompirjem. Vsekakor poskusite kuhati svinjino na ta način in zadovoljni boste!
- Svinjski vrat 600 (grami)
- maslo 30 (grami)
- Česen 3 (deli)
- Rožmarin 1 podružnica
- Rastlinsko olje 1 (žlice)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
-
Svinjski vrat v ponvi je zelo enostaven za pripravo. Vratin temeljito speremo pod tekočo vodo in ga osušimo s papirnatimi brisačkami, narežemo na približno dva centimetra in pol debele plošče. -
Svinjino potresemo s črnim poprom in soljo, pri čemer se osredotočamo na vaše okusne želje, in jo previdno podrgnemo z vseh strani. -
Segrejte ponev in vlijte sončnično olje, položite zrezke in jih najprej na srednjem ognju pražite 1 minuto na vsaki strani, vključno s konicami. Nato zmanjšajte ogenj in pecite 7-8 minut na vsaki strani. -
Pregreto obstojno posodo odstavimo z ognja in dodamo maslo ter neolupljene stroke česna, ki smo jih predhodno strli z robom noža. -
Mesu dodamo dišavnice in ponev vrnemo na ogenj. -
Vratin na vsaki strani pražimo še eno minuto, ob stalnem polivanju s stopljenim maslom in mesnim sokom z dna posode. -
Svinjski vrat v ponvi je pripravljen! Okusne zrezke kombiniramo s prilogo in svežo zelenjavo. Dober tek!
Svinjski vrat s čebulo v ponvi
Svinjski vrat s čebulo v ponvi, dušen v bogati in aromatični omaki iz mesne juhe in paradižnikove paste - to je neverjetno okusna jed, ki bo zadovoljila vsakogar, ki bo okusil celo žlico. Zaradi dolgotrajnega dušenja svinjina dobesedno razpade na vlakna.
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Svinjski vrat - 600 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Korenček – 1 kos.
- Paradižnikov sok - 150 ml.
- Mesna juha - 200 ml.
- Česen - 2 zoba.
- Sončnično olje - 4 žlice.
- Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
- Moka – 1 žlička.
- Voda - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Začimbe za meso - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Meso narežite na majhne naključne rezine.
2. korak. Na vročem olju pražimo vratovino 5-7 minut in dodamo olupljeno in narezano zelenjavo: čebulo in korenje.
3. korakSestavine premešamo in pražimo 5-7 minut, nato prilijemo paradižnikov sok in juho, začinimo s soljo, hmeljem suneli in začimbami za meso.
Korak 4. V skledi zmešajte vodo in moko.
Korak 5. Vsebino ponve dušimo na rahlo nižjem od srednjega ognja pod pokrovom približno pol ure, nato dodamo vodo in moko ter dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico.
Korak 6. Hrano zavrite na zmernem ognju in začnite servirati. Dober tek!
Sočen svinjski vrat
Sočna svinjska vratovina je mehak zrezek, premazan s stepenim jajcem in drobtinami, nato pa na vročem olju ocvrt do konca. Ta mesna jed bo odlično dopolnila katero koli prilogo po vaši izbiri, pa naj bo to kaša, zelenjava ali žita.
Čas kuhanja - 15 minut.
Čas kuhanja - 5 minut.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Svinjski vrat - 250 gr.
- Krušne drobtine - 20 gr.
- Sončnično olje - 20 ml.
- Jajca – 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Meso operemo in osušimo, narežemo na porcije in temeljito pretlačimo s kuhinjskim kladivom.
Korak 2. Sol in poper z vseh strani.
3. korak. Jajce razbijte v krožnik in v nastalo mešanico potopite svinjino.
Korak 4. Nato zrezek povaljamo v drobtinah.
Korak 5. Polizdelek položite v ponev s segretim oljem.
Korak 6. Meso pražimo približno 4-5 minut na zmernem ognju, nato ga obrnemo, pokrijemo s pokrovom in dušimo še 3-4 minute.
Korak 7. Okusni kotlet položite na servirni krožnik in vzemite vzorec. Kuhajte in se zabavajte!
Ocvrt svinjski vrat s krompirjem v ponvi
Ocvrt svinjski vrat s krompirjem v ponvi je krepka in hranljiva jed, s katero lahko zlahka nahranite veliko družino in preživite najmanj časa za štedilnikom. V receptu so uporabljeni samo izdelki, ki jih imate običajno pri roki, zato preberite in začnite!
Čas kuhanja – 60 min.
Čas kuhanja – 15-20 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Krompir - 800 gr.
- Svinjina (vrat) - 700 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Zeleni – 1 šopek.
- Rastlinsko olje - 4 žlice.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Svinjino, narezano na majhne kocke, položite v ponev z vročim oljem.
Korak 2. Počakajte, da odvečna vlaga izhlapi in dodajte drobno sesekljano čebulo, pražite 5 minut s pogostim mešanjem.
Korak 3. Dodajte sestavine s paradižnikovo pasto, premešajte in dušite približno 5 minut na majhnem ognju.
Korak 4. Vsebino ponve napolnite z vročo vodo, tako da tekočina skoraj popolnoma pokrije svinjino - pokrijte s pokrovom in kuhajte pol ure.
Korak 5. Nato dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, solimo, popramo in kuhamo do konca (še 20-25 minut).
Korak 6. Nekaj minut pred koncem toplotne obdelave začinite vrat z zelenjavo s sesekljanimi zelišči in premešajte.
Korak 7. Dišečo jed preložimo v porcijske sklede in postrežemo. Dober tek!
Svinjski vrat v ponvi z zelenjavo
Svinjski vrat v ponvi z zelenjavo je harmonična in lahka jed, ki vas bo dolgo časa razbremenila lakote, vas bo napolnila z energijo in vam ne bo "dala" teže v želodcu. Odvisno od sezone in razpoložljivosti lahko uporabite različno zelenjavo, ki vam je všeč. Ta jed je kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo.
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja – 10-15 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Svinjski vrat - 300 gr.
- Bučke - 150 gr.
- Korenje - 80 gr.
- Čebula - 80 gr.
- Bolgarski poper - 100 gr.
- Paradižnik - 150 gr.
- Šampinjoni - 100 gr.
- Sončnično olje - 3 žlice.
- Mleta sladka paprika - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pred začetkom kuhanja olupite in operite zelenjavo, sperite tudi meso in pustite, da se posuši.
2. korak. Šampinjone narežite na rezine, čebulo na polovice obročev, korenje pa na četrtine obročev.
Korak 3. Mlade bučke narežite na poljubne rezine, meso sladke paprike in paradižnik na majhne kocke.
Korak 4. Izrežite vrat na srednje velike palice.
Korak 5. Na vročem olju tri minute pražimo meso, dodamo zelenjavo, premešamo in segrevamo približno 8 minut. Sestavine potresemo s sladko papriko, soljo in črnim poprom, pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 25 minut.
Korak 6. Po želji dopolnite hrano s sesekljanimi zelišči in začnite z obrokom. Dober tek!
