Svinjske ledvice - 6 okusnih receptov

Svinjske ledvice so drobovina, ki jo mnoge gospodinje nezasluženo ignorirajo. To je posledica dejstva, da med kuhanjem izdelek oddaja neprijeten vonj. Vendar pa obstajajo življenjski triki, kako kuhanje spremeniti v zanimivo dejavnost. Iz te dobrote lahko pripravite veliko slastnih jedi. Poceni izdelek je lahko ne le okusen, ampak tudi zdrav.

Recept za kuhanje svinjskih ledvic brez vonja

Recept za kuhanje svinjskih ledvic brez vonja lahko izvaja vsak. Za pripravo ledvic je treba drobovino namočiti. Priporočam, da drobovino skuhate vnaprej z rezervo. Iz kuhanih ledvic so pripravljene nenavadno okusne jedi. Posebnih skrivnosti ni. Le slediti morate navodilom.

1. 
   Svinjske ledvice oplaknite pod hladno vodo. Odrežite filme in maščobo ter jih položite v veliko posodo. Napolnite s hladno vodo in pustite namakati čez noč.
2. 
   Temeljito sperite ledvice. V posodo za kuhanje nalijemo vodo in zavremo. Ledvičke potopite v vrelo vodo.Ponovno zavremo in kuhamo 3-5 minut. Odcedimo v cedilu. Temeljito sperite pod vročo vodo.
3. 
   Da se izognete neprijetnemu vonju, ponovite postopek in ponovite vse korake.
4. 
   Skupaj bo treba postopek z zamenjavo vode ponoviti še 3-krat, po vrenju pa drobovino kuhati 3 minute in temeljito sprati. Vsakič, ko bodo popki postali manjši.
5. 
   Stebla zelene operemo in narežemo na rezine, odstranimo česen in čebulo z zgornje plasti. Čebulo narežemo na koščke. Potresemo semena komarčka, koriandra in kumine. Dodajte lovorov list.
6. 
   Oprane ledvičke vrnemo v ponev, zalijemo z vodo, solimo in popramo ter dodamo pripravljene začimbe, česen in zelišča.
7. 
   Zavremo, po vrenju zmanjšamo ogenj in ne pozabimo odstraniti pene z žlico z režami. Kuhajte pol ure.
8. 
   Kuhane ledvice vzamemo iz juhe in ohladimo. Ohlajen obdelovanec uporabite za predvideni namen. Jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!

Ocvrte svinjske ledvice s čebulo v ponvi

Ocvrte svinjske ledvice s čebulo v ponvi so neverjetno okusne. Nenavadno nežna tekstura se odlično poda k vašim najljubšim prilogam. Ni veliko ljudi, ki marajo ocvrto drobovino, vendar še vedno obstajajo poznavalci te nenavadne poslastice.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Svinjske ledvice - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Bazilika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Svinjske ledvice sperite pod hladno vodo. Odrežite filme, maščobo, izrežite kanale, narežite na palice, postavite v veliko posodo.

Korak 2. Napolnite s hladno vodo, nalijte malo kisa in pustite, da se namakate pol ure.

3. korakSegrejte ponev, vlijte olje. Pošljite koščke ledvic, potem ko jih posušite s prtički in porjavite. S čebule odstranimo lupine, oplaknemo in precej grobo sesekljamo. Damo v ponev in dušimo še toliko časa, da voda popolnoma izhlapi.

Korak 4. Ko voda izhlapi, dodajte sol, poper in baziliko. Zalijemo z malo vode in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju.

Korak 5. Rožnate ledvice položite na krožnik. Po želji pripravimo prilogo. Uživajte v dobroti. Dober tek!

Svinjske ledvice s kumaricami

Svinjske ledvičke s kumaricami so izjemna jed, ki se odlično poda k pire krompirju ali testeninam. Ta sočen prigrizek je enostaven za pripravo. Poceni drobovina vas bo prijetno presenetila in na prvi pogled ne preveč prijetno sestavino spremenila v izvirno poslastico.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Svinjske ledvice - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Sol - 2-3 ščepca.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Rastlinsko olje - 40 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite živila. Odstranite lupino s čebule in sperite.

Korak 2. Svinjske ledvice sperite pod hladno vodo. Odrežite filme, maščobo, izrežite kanale, narežite na palice, postavite v veliko posodo. Napolnite s hladno vodo in pustite namakati 30 minut. Po zamenjavi vode postopek ponovite.

3. korak: temeljito sperite ledvice. V posodo za kuhanje nalijemo vodo in zavremo. Ledvičke potopite v vrelo vodo. Dodajte lovorov list. Ponovno zavremo in kuhamo 20 minut. Odcedimo v cedilu. Temeljito sperite pod vročo vodo. Ponovno ponovite postopek in ponovite vse korake.

4. korakSkupaj bo treba postopek z menjavo vode ponoviti 3-krat, po vrenju pa drobovino zavreti in temeljito sprati. Vsakič, ko bodo popki postali manjši. Vodo še zadnjič posolite.

Korak 5. Čebulo narežite na pol obroče. Segrejte ponev, vlijte olje. Čebulo pražimo 3-5 minut.

Korak 6. Kuhane ledvice prenesite na čebulo. Med občasnim mešanjem kuhamo 5 minut.

Korak 7. Kumarice naključno narežite in dodajte vsebini ponve, kuhajte 5 minut, občasno premešajte. Začinimo in ugasnemo gorilnik.

Korak 8. Jejte z apetitom in uživajte. Dober tek!

Dušene svinjske ledvice v kisli smetani

Dušene svinjske ledvice v kisli smetani so neverjetno zanimiva možnost poslastice. Mnogi ljudje ne marajo ledvic zaradi njihovega neprijetnega vonja, ki se pojavi med kuhanjem. Toda če je pravilno pripravljena, bo ta izvirna predjed presenetila gurmane. Cenovno ugodna drobovina bo prinesla nepozabno doživetje. Jed je preprosta in enostavna za pripravo.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Svinjske ledvice - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Sol - po okusu.
• Česen – 1 strok.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Ingver v prahu - 0,5 tsp.
• Kisla smetana - 3-5 žlic.
• Pimentov grah - 3 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite živila.

Korak 2. Drobovino sperite pod hladno vodo. V posodo nalijte vodo in vanjo položite ledvice, pustite namakati čez noč, ne pozabite občasno zamenjati vode.

Korak 3. Prerežite po dolžini, odrežite filme in maščobo.

4. korak: temeljito sperite ledvice. V posodo za kuhanje nalijemo vodo in zavremo. Ledvičke potopite v vrelo vodo.

Korak 5. Ponovno zavrite in kuhajte 15 minut.

Korak 6. Odcedite v cedilu.Temeljito sperite pod vročo vodo. Ponovno ponovite postopek in ponovite vse korake. Skupno bo treba postopek z menjavo vode ponoviti še 3-krat, po vrenju drobovino kuhati 3 minute in temeljito sprati. Vsakič, ko bodo popki postali manjši.

Korak 7. Kuhano drobovino narežemo na koščke.

Korak 8. Odstranite čebulo in česen iz zgornje plasti in narežite na koščke.

Korak 9. Segrejte ponev in dodajte olje. Dišečo zelenjavo dušimo 3-5 minut.

Korak 10. V ocvrto zelenjavo dodajte sesekljane ledvice. Dodamo kislo smetano, sol, poper, ingver v prahu, lovorjev list in poprova zrna.

Korak 11. Zavremo, po vrenju zmanjšamo toploto.

Korak 12. Pokrito kuhamo pol ure.

13. korak: Preverite pripravljenost. Po potrebi uravnotežite po okusu.

Korak 14. Uporabite priboljšek, kot je predvideno. Jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!

Svinjske ledvice s krompirjem

Svinjske ledvice s krompirjem so svetla jed, ki bo mnoge navdušila s svojim okusom. Priboljšek izgleda trdno in predstavljivo. Nič sramotnega ni, če s to jedjo pogostite svojo družino in prijatelje. Posebna drobovina bo poskrbela za zanimivo izkušnjo za vsakogar.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Kuhane svinjske ledvice - 500 gr.
• Zelena čebula - 120 gr.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mesna juha - 250 ml.
• Pšenična moka - 30 gr.
• Mlad krompir - 400 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zelenje - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Predkuhane ledvice naključno narežite in odstranite kanale.

Korak 2. Segrejte ponev. Odlijte olje.Zeleno čebulo oplaknite, otresite odvečne vlage, naključno nasekljajte, potopite v olje in prepražite.

Korak 3. Čebuli dodajte ledvice in kuhajte skupaj.

4. korak. V veliki skledi zmešajte moko s kislo smetano, postopoma vlijte mesno juho, da se znebite grudic. Dodajte nekaj soli.

Korak 5. Vlijemo v vsebino ponve. Nenehno mešamo, zgostimo.

Korak 6. Začinite in začinite z najljubšimi začimbami.

Korak 7. Mladi krompir skrtačite s krtačo, da odstranite pesek in umazanijo. Skuhamo v slani vodi. V ponvi raztopimo maslo in na njem prepražimo krompir. Maslo bo krompirju dalo neprekosljivo aromo in okusno skorjo.

Korak 8. Popečeni krompir prenesite na servirni krožnik. Začinite z ledvicami v kisli smetanovi omaki. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

Korak 9. Pojejte okusno poslastico z užitkom in uživajte v prijetnem procesu. Dober tek!

Solata iz svinjskih ledvic

Zagotovo še niste poskusili solate iz svinjskih ledvic. Ta neverjetna predjed izgleda čim bolj okusna in okusna. Svetla in praznična poslastica bo navdušila mnoge. Dišeča solata bo všeč tistim, ki zanikajo uživanje drobovine. Prepričan sem, da boste navdušeni.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Svinjske ledvice - 200 gr.
• Kuhano korenje - 1 kos.
• Vložene kumare - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Kardamom - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sol – ščepec.
• Česen – 1 strok.
• Orehi - 4-5 kosov.
• Jabolko - po okusu.
• Zeleni – 1 šopek.
• Kisla smetana - 4-5 žlic.
• Gorčica – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite sestavine za čudovit prigrizek.

Korak 2. Svinjske ledvice sperite pod hladno vodo. Drobovino razdelite po dolžini in odstranite kanale.

Korak 3. Razrežite na koščke. Postavite v veliko posodo. Zalijemo s hladno vodo, posolimo in pustimo namakati 15 minut. Temeljito sperite ledvice.

Korak 4. V posodo za kuhanje nalijte vodo in zavrite. Ledvičke potopite v vrelo vodo. Ponovno zavremo in kuhamo 3 minute. Odtok. Temeljito sperite. Ponovite postopek in vse korake še enkrat. Skupaj boste morali ponoviti še 3-krat, po vrenju pa drobovino kuhati 3 minute in jo temeljito sprati.

Korak 5. Oprane popke vrnite v ponev, dodajte vodo, sol, poper in po želji dodajte dišeče začimbe - lovorjev list, poprova zrna in kardamom. Zavremo, po vrenju zmanjšamo ogenj in ne pozabimo odstraniti pene z žlico z režami. Kuhajte pol ure.

Korak 6. Operite in sesekljajte zelenice. Olupljen česen sesekljamo.

Korak 7. Sesekljajte orehe, najprej razvrstite lupine in predelne stene. Položimo v solatno skledo.

Korak 8. Oprano jabolko, ki mu odstranimo peščico in kožo narežemo na kocke ter dodamo sestavinam.

Korak 9. Vložene kumare narežite na kocke in jih položite v solatno skledo.

Korak 10. Kuhane ledvice narežemo na manjše kose in jih dodamo vsebini solatne sklede.

Korak 11. Kuhano korenje ohladite, olupite in narežite, pri čemer upoštevajte velikost kosov.

Korak 12. Začinite s kislo smetano in gorčico ter začinite.

Korak 13. Premešajte predjed in jo položite v posodo za serviranje. Jejte in uživajte! Uživajte!