Pri pravilnem kuhanju se svinjska rebra izkažejo za morda najbolj okusno jed iz svinjine. To je posledica dejstva, da je meso med rebri zelo nežno, sočno in sladko. Rebrca so še posebej dobra, če jih kuhamo na oglju, o čemer se bo osredotočil ta članek.
Okusen šašlik iz svinjskih reber na žaru
Preprost recept za nežen in okusen kebab iz svinjskih reber. Za pripravo okusnega rebrnega kebaba ne potrebujete veliko sestavin, le sol, poper in olje, a rezultat vas bo zagotovo razveselil.
- Svinjska rebra 1 (kilogramov)
- Rastlinsko olje 1 (čajne žličke)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
-
Kako okusno kuhati svinjska rebra na žaru v marinadi? Pripravimo meso in ga narežemo po rebrih. -
Vsak kos natremo s soljo in poprom ter premažemo z maslom. Pustimo, da se meso marinira. -
V žaru zakurimo drva. -
Končane premoge poravnamo. -
Rebra vtisnemo v žar in hkrati pazimo, da so med kosi mesa razmiki. -
Žar pristavimo na ogenj in pražimo približno 5 minut. -
Nato žar obrnemo in meso pražimo še 5 minut na drugi strani. -
Ponovno ga obrnite in počakajte pet minut in tako naprej. Na ta način pripravimo meso do pripravljenosti. Kebab postrezite s svežo zelenjavo.
Dober tek!
Sočna svinjska rebra v foliji na žaru
Neverjetno aromatičen rebrni kebab, ki se zaradi neverjetne marinade in kuhanja v foliji izkaže za zelo sočnega in pikantnega.
Čas kuhanja: 260 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 10.
Sestavine:
- Svinjska rebra - 4 kg.
- Paradižnikova omaka - 500 ml.
- Čebula – 3 kos.
- Šalotka - 2 kos.
- Gorčica – 2 žlički.
- Korenje - 2 kos.
- Česen – 7 strokov
- Čili poper - 2 kos.
- Olivno olje - 2 žlici.
- Sol - po okusu
- Zeleni - po okusu
- Lovorjev list - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Očistite rebra iz maščobe in filma. Diagonalno zarežemo, da se marinada bolje vpije.
2. Pripravimo omako. Šalotko in eno čebulo olupimo in narežemo na večje kose. Prav tako sesekljamo čili papriko in ji odstranimo semena. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom, dodajte paradižnikovo omako, česen, olje, zelišča in gorčico. Rebra previdno pokrijte z nastalo omako in pustite marinirati približno 4 ure.
3. Preostalo čebulo narežite na pol obročke. Korenje narežemo na tanke kose. Rebra položimo na folijo, jih nataknemo na nabodala in nadevamo s čebulo in rebrci.
4. Zavijte rebra v folijo in jih pošljite na žar. Rebrca pečemo eno uro na vsaki strani, nato odstranimo folijo in pustimo rebrca na žaru še nekaj minut, da se naredi skorjica.
5. Končana rebra razdelite na ločene kose in jih potresite z zelišči po okusu. Dober tek!
RBBQ rebrca s hrustljavo skorjico na žaru
Rožnata rebrca na žaru s hrustljavo aromatično skorjico.Zaradi enostavne in enostavne za pripravo omake meso izpade zelo pikantno in sočno ter bo zagotovo navdušilo celotno družbo.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 6.
Sestavine:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Kečap - 150 gr.
- Granulirani sladkor - 100 gr.
- Sojina omaka - 2 žlički.
- Tabasco omaka - 1 žlička.
- Kis - 1 žlica.
- Maslo – 50 gr.
- Limonin sok - 1 žlica.
- Začimbe - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Pripravimo vse potrebne izdelke.
2. Rebra narežemo na kose, tako da vsak kos vsebuje eno kost.
3. Vsak kos mesa z obeh strani potresemo z začimbami in jih dobro vtremo v meso. Marinirajte ga približno 20 minut.
4. Začnimo z BBQ omako. Najprej zmešamo kečap s kisom.
5. Nato dodajte sojino omako, sladkor, sol, maslo in omako Tabasco.
6. Dobljeno omako zmešajte s sokom polovice limone.
7. Rebrca položimo na žar.
8. Meso, popečeno na eni strani, obrnemo in premažemo z omako za žar. Ko je druga stran pečena, namastimo tudi to.
9. Meso skupaj kuhamo približno 20 minut, nato pa ga pustimo počivati še 10 minut.
10. Pripravljena rebra lahko postrežemo s solato ali svežo zelenjavo. Dober tek!
Kako kuhati svinjska rebra v sojini omaki na žaru?
Lepa, okusna in nežna rebrca so še posebej sočna, če so marinirana v sladki in slani sojini omaki. Preprost in ugoden recept za pripravo okusnih rebrc na žaru.
Čas kuhanja: 300 min.
Čas kuhanja: 35 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Svinjska rebra - 600 gr.
- Kečap - 100 gr.
- Sojina omaka - 50 gr.
- Sladka rdeča paprika - 1 žlička.
- Pekoča rdeča paprika - ½ žličke.
- Posušena bazilika - 1 žlička.
- Posušen ingver - ½ žličke.
- Sol - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Rebra narežemo na enake kose.
2. Rebrom odrežemo odvečni rob.
3. Zmešajte sestavine za marinado in dobro premešajte.
4. Zarebrnice prelijemo z marinado.
5. Meso postavite v hladilnik, da se za en dan marinira.
6. Medtem pripravite oglje.
7. Razpihajte plamen in zdrobite premog.
8. Na žar položite rešetko.
9. Rebra položite na žar, ko je premog poprašen s sivim prahom.
10. Preden položite meso, močno odstranite premog in takoj postavite rebra na žar.
11. Cvremo jih približno 2 minuti in jih obrnemo.
12. Ponovno razpihamo oglje.
13. In spet držite rebra približno 2 minuti in jih obrnite.
14. Te korake ponavljajte, dokler ne nastane lepa skorja.
15. Nato prepražite meso, dokler ni kuhano na mirnem oglju in ga obrnite enkrat na 3 minute. To bo trajalo približno pol ure.
16. Končana rebra zavijte v folijo.
17. In pustite na toplem 10 minut.
18. Odstranite rebra iz folije in postrezite z zelenjavo. Dober tek!
Okusna in sočna svinjska rebra na žaru po kanadsko
Okusna in aromatična rebrca po kanadsko, ki jih zlahka pripravijo tudi kuharji začetniki, vse potrebne sestavine pa najdete v najbližjem supermarketu. Jed se izkaže za pikantno, s pikantno aromo, sadnimi notami in zanimivim sladko-kislim okusom.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Kečap - 4 žlice.
- Jabolka - 150 gr.
- Sojina omaka - 4 žlice.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Česen – 3 stroka
- Cimet - ½ žličke.
- Mlet črni poper - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Pripravimo vse potrebne izdelke.
2. Svinjska rebra operemo in narežemo na porcije.
3.Lotimo se priprave omake. Če želite to narediti, jabolka operemo in olupimo, odstranimo semena in olupimo ter jih narežemo na velike kose.
4. Nato z mešalnikom zmeljemo jabolka v pire.
5. Pireju dodamo kečap.
6. In prelijemo s sojino omako.
7. Dodamo tudi sesekljan česen.
8. Mešanici dodajte poper in cimet.
9. Dodamo sladkor in temeljito premešamo našo omako.
10. Omako prelijemo čez rebra in dobro premešamo.
11. Rebrca postavimo v hladilnik, da se marinirajo vsaj pol ure.
12. Meso položimo na žar in pražimo pol ure, občasno ga obrnemo.
13. Po želji jedi dodajte čebulo in lavaš.
14. Rebrca postrezite topla. Dober tek!
Svinjska rebra na žaru v medeno-gorčični marinadi
Sladko in mehko meso reber vas bo prijetno presenetilo pri izbiri tega recepta. Hkratna pikantnost in sladkost marinade daje svinjini nenavaden in izjemno prefinjen okus, ki bo idealno okrasil vsak piknik.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 15 min.
Porcije - 6.
Sestavine:
- Svinjska rebra - 2 kg.
- Francoska gorčica - 2 žlici.
- Med - 30 ml.
- vroče dimljena paprika - 1 g.
- Sol - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Zmešajte vse sestavine, potrebne za marinado. Z njim previdno premažemo rebra in pustimo na sobni temperaturi približno pol ure. Po tem postavite meso v hladilnik za približno 5 ur.
2. Nato začnemo pripravljati premog za cvrtje.
3. Rebrca položimo na žar in jih med občasnim obračanjem pražimo približno 6 minut.
4. Nato odpremo žar in rebrca še pečemo, prelijemo z marinado in obračamo.
5. Pripravljenost mesa preverite tako, da preverite sok: če je bister, so rebra pripravljena.
6. Rebrca postrezite topla.Dober tek!
