Rešetka svinjskih reber

Svinjska rebra so izdelek, ki lahko postane osnova številnih toplih jedi, ki jih lahko postrežemo ob delavnikih, praznikih in celo kuhamo na žaru ali v kotlu na pikniku. Njihova cena je precej dostopna in na tržnici lahko vedno kupite sveža rebrca. Lahko jih ocvremo, dušimo, pečemo z zelenjavo ali različnimi omakami. Verjetno v skoraj vsaki kuhinji na svetu najdete svoj edinstven način priprave svinjskih reber.

Svinjska rebra v sojini omaki z medom

Svinjska rebra v sojini omaki z medom so zelo okusen način kuhanja. Ko so pečena, so rebra zaradi omake prekrita z zlato, aromatično skorjo in na mizi izgledajo izvirno in okusno. Najbolje se podajo k kuhanemu mlademu krompirju.

1. 
   Kako kuhati okusna svinjska rebra? Pripravite vse potrebne izdelke, odmrznite svinjska rebra. Uporabite sol glede na to, kako slana je vaša sojina omaka.
2. 
   V skledi zmešajte sojino omako, gorčico, med, olivno olje in kis.
3. 
   Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo, dodamo marinadi, dodamo tudi mleto papriko in po potrebi dosolimo.
4. 
   Rebra narežite na kose in jih položite v skledo z marinado. Zmešajte jih in pustite, da se marinirajo nekaj ur. Če vam primanjkuje časa, lahko zarebrnice pustite na sobni temperaturi približno 10 minut.
5. 
   En rob pekača zapnite, vanj položite marinirana rebra in jih ohlapno položite tja. Zavežite drugi rob tulca in paket položite na pekač. Za izpust pare naredite več lukenj na vrhu tulca.
6. 
   Svinjska rebra pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah 35-50 minut. Pečena rebra postrežemo s poljubno primerno prilogo. Dober tek!

Svinjska rebra, pečena v foliji v pečici

Svinjska rebra, pečena v foliji v pečici, – To je jed, ki jo lahko pripravimo vsak dan. Je preprosto, zaradi aromatičnih začimb pa se meso izkaže za zelo okusno in sočno. Rebrca lahko preprosto marinirate prejšnji večer, nato pa jih naslednji dan potisnete v pečico in spečete za večerjo.

Čas kuhanja: 85 min.

Čas kuhanja: 15-20 min.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Paradižnikova omaka - 2 žlici.
• Svinjska rebra - 500 gr.
• Rastlinsko olje - za mazanje folije.
• Česen - 3 zobje.
• Sol - po okusu
• Začimba za meso - 0,5 tsp.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke. Rebra morajo biti sveža ali popolnoma odmrznjena.

2. korakRebra oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa po mehkem delu med rebri narežemo na kose.

Korak 3. Rebra solimo in začinimo z začimbami. Dodamo še paradižnikovo omako in na majhne koščke sesekljan česen. Rebra dobro premešamo.

Korak 4. Marinirana svinjska rebra lahko preprosto zavijete v folijo ali naredite tako, kot predlagamo. Na vročino odporno posodo obložite s folijo, namažite z rastlinskim oljem in položite rebra.

Korak 5. Pekač tesno pokrijte z drugim listom folije, tako da ne ostanejo majhne luknje. Svinjska rebra pečemo v pečici pri 180 stopinjah 50 minut, nato odvijemo folijo, povečamo temperaturo na 200 stopinj in jed pečemo nepokrito še 15 minut.

Korak 6. Končana svinjska rebra, pečena v foliji, prenesite na posodo, okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite. Dober tek!

Svinjska rebra s krompirjem v pečici

Svinjska rebra s krompirjem v pečici so hranljiva, a precej poceni jed. In, mimogrede, ta kombinacija je najljubša kombinacija mnogih ljubiteljev mesnih jedi. Priprava krompirja in svinjskih reber je enostavna, po želji lahko dodate svoja najljubša sveža zelišča ali zelenjavo.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 10-15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Namizna gorčica - 2 tsp.
• Krompir - 800 gr.
• Svinjska rebra - 700 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Začimba za krompir - 2 ščepca.
• Posušena bazilika - 0,5 tsp.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse, kar potrebujete, vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj.

2. korakRebra operemo, nato osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na porcije po mehki plasti med rebri. Zarebrnice popopramo in začinimo z začimbami, dodamo par žličk gorčice in premešamo z rokami.

Korak 3. Krompir olupite, operite in narežite na srednje velike rezine.

Korak 4. Pekač namažite z rastlinskim oljem ali ga obložite s pergamentom. Najprej dodamo plast krompirja, solimo, začinimo in pokapljamo z rastlinskim oljem. Nato položite rebra med krompirjeve rezine.

Korak 5. Pekač tesno pokrijemo s folijo in postavimo v segreto pečico. Jed pečemo 40 minut.

Korak 6. Olupljen česen drobno sesekljajte z nožem. Koper operemo in drobno sesekljamo.

Korak 7. V skledi zmešajte sesekljan česen, sol, mleto papriko in rastlinsko olje.

Korak 8. Pekač vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in namažemo posodo s pripravljeno marinado.

9. korak: Pekač s krompirjem in rebrci vrnemo v pečico še za 20 minut. Končano jed potresemo s sesekljanim koprom in jo lahko takoj postrežemo.

Korak 10. Pečena svinjska rebra s krompirjem se izkažejo za zelo okusne, to jed lahko postrežete celo za počitnice. Dober tek!

Svinjska rebra v rokavu v pečici

Svinjska rebra v rokavu v pečici se izkažejo za neverjetno okusna, nežna in sočna. Mesni gurmani bodo navdušeni. Pečena rebra lahko postrežemo kot toplo jed s prilogo ali jih pripravimo posebej za srečanje prijateljev, kot predjed k pivu.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Sojina omaka - 7 žlic.
• Med - 2 žlici.
• Svinjska rebra - 1 kg.
• Čebula - 2-3 kos.
• Česen - 6 zob.
• Ingverjeva korenina - 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Nageljnove žbice - po okusu.
• Provansalska zelišča - po okusu.
• Kečap - 2 žlici.
• Limona - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjska rebra sperite pod hladno tekočo vodo, posušite in narežite na kose. Primerno jih je mešati z začimbami v veliki skledi.

Korak 2. Olupite stroke česna in jih prenesite skozi stiskalnico.

Korak 3. Ingverjevo korenino olupimo z zgornje tanke lupine, nato pa jo z nožem zelo drobno sesekljamo, lahko tudi naribamo.

4. korak: Pripravite marinado za rebra. V skledo damo sesekljan česen in ingverjevo korenino, dodamo začimbe in sojino omako, dodamo potrebno količino kečapa in medu. Vse skupaj dobro premešamo. Nato rebrca prelijemo z marinado in jih obračamo z rokami, da se enakomerno prekrijejo z začimbno mešanico.

Korak 5. Olupljeno čebulo narežite na polovice obročev in jih položite na rebra, prelijte z limoninim sokom in ponovno dobro premešajte rebra z rokami. Skledo z rebrci pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.

Korak 6. Ko so rebra temeljito marinirana, jih položite v vrečko za peko. Njegove robove zavežite, na zgornjem delu pa z iglo večkrat prebodite, da lahko para uhaja. Svinjska rebra pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40-60 minut. 15 minut pred koncem peke previdno zarežemo rokav, da se rebra zapečejo.

Korak 7. Čudovita mesna jed je pripravljena. Svinjska rebra, pečena v rokavu, lahko postrežete s prilogo ali brez nje. Dober tek!

Dušena svinjska rebra v ponvi

Dušena svinjska rebra v ponvi je jed, ki se dobro poda k jesenski in zimski prehrani, ko telo potrebuje veliko moči in energije.Za začimbe lahko uporabite že pripravljene začimbe, ki jih prodajajo v trgovini, ali pa sestavite svoj edinstven šopek iz svojih najljubših začimb.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 2-3.

Sestavine:

• Svinjska rebra - 500 gr.
• Čebula - 500 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odrežite filme z reber in jih operite, nato jih razrežite na posamezne kosti.

Korak 2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.

3. korak: V veliki skledi zmešajte svinjska rebra in čebulo. Hrano potresemo z začimbami in pokapamo z oljčnim oljem, nežno premešamo z rokami in pustimo marinirati 20-30 minut.

Korak 4. Najbolje je, da rebra dušimo v ponvi z debelimi stenami s tesno prilegajočim pokrovom. V ponev položite rebra in čebulo, pokrijte in postavite na ogenj.

Korak 5. Občasno premešajte rebra in čebulo, da se kaj ne zažge. Tako dušimo približno eno uro. Dušena svinjska rebra lahko postrežete s krompirjem, testeninami ali drugimi prilogami po želji. Dober tek!

Svinjska rebra s krompirjem v kotlu

Svinjska rebra s krompirjem v kotlu so univerzalni recept, ki ga lahko izvajate v domači kuhinji ali kar na svežem zraku med piknikom. Rebra bodo postala mehka in nežna, krompir pa bo pod vplivom mesnega soka postal aromatičen in drobljiv.

Čas kuhanja: 80 min

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjska rebra - 1 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 4 zobje.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Velika čebula - 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Zeleni - 30 gr.
• Voda - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rebra sperite s hladno vodo, olupite krompir, čebulo, korenje in česen.

Korak 2. Rebra narežite na koščke vzdolž mehke plasti med kostmi. Krompir narežemo na velike rezine. Korenje narežemo na tanke rezine ali naribamo na grobo strgalo. Čebulo in česen narežemo na drobne kocke.

Korak 3. V ponev vlijemo rastlinsko olje in na močnem ognju prepražimo rebra do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 4. V kotel vlijemo rastlinsko olje in prepražimo sesekljano čebulo, korenje in česen. Zelenjavo prepražimo do mehkega, 3-5 minut.

Korak 5. Ocvrta svinjska rebra položite v kotel z ocvrto zelenjavo. Solite zelenjavo in meso po okusu.

Korak 6. Na rebra položite krompir in dodajte sol po okusu. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo, mešanici dodamo mleto papriko, sol in sesekljana zelišča. Nastalo paradižnikovo omako vlijemo v kotel.

Korak 7. Pokrijte kotel s pokrovom in kuhajte posodo, dokler ne kuhate 40 minut.

Korak 8. Jed iz krompirja in svinjskih reber ni samo okusna, ampak tudi zelo hranljiva. Dober tek!

Ocvrta svinjska rebra s čebulo v ponvi

Ocvrta svinjska rebra s čebulo v ponvi so odlična možnost za družinsko večerjo. Zarebrnice so na mizi vsekakor zelo okusne. Zanje lahko izberete popolnoma katero koli prilogo, od tradicionalnega krompirja do steklenih rezancev.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Koriander - 1 žlica.
• Svinjska rebra - 1,5 kg.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Posušena pekoča paprika - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.
• Čebula – 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Svinjska rebra dobro operemo s hladno vodo, odrežemo membrane in jih narežemo na posamezne kosti. Glavice čebule olupimo.

Korak 2. Zmeljemo koriandrova semena v možnarju.

Korak 3. Segrejte ponev ali kotel, nalijte nekaj žlic rastlinskega olja.

Korak 4. Na močnem ognju z vseh strani prepražite rebra, za to bo dovolj 10 minut, občasno obrnite rebra.

Korak 5. Čebulo narežite na polovice obročev.

Korak 6. Če je v kotlu nastalo veliko tekočine, jo je treba izsušiti. V kotel dodamo na rebra sesekljano čebulo, solimo, začinimo in dodamo suho feferončico.

Korak 7. Zmanjšajte ogenj pod kotlom, prepražite rebra in čebulo, dokler slednja ne postane mehka in prozorna.

Korak 8. Ocvrta rebra s čebulo postrezite vroča s prilogo po vaši izbiri. Dober tek!

Svinjska rebra v BBQ omaki

Svinjska rebra v BBQ omaki so neverjetno okusna in zagotovo ena najbolj okusnih jedi. Recept zahteva vsaj nekaj ur mariniranja, nato pa se svinjska rebra dolgo pečejo v pečici, a se vsekakor splača. Ta jed bo vrhunec in glavna poslastica vaše pogostitve.

Čas kuhanja: 5-6 ur.

Čas kuhanja: 20-30 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Česen – 1 glava.
• Čebula - 300 gr.
• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Med - 4 žlice.
• Prekajena mleta paprika - 5 žlic.
• Sol - 4 žlice.
• Zira - 3 žlice.
• Mleta rdeča paprika - 5 tsp.
• Sladkor - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 200 gr.
• Balzamični kis - 1 žlica.
• Tabasco omaka - 2 žlički.
• Worcestershire omaka - 2 žlici.
• Dijonska gorčica - 5 žlic.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite film z reber in jih dobro operite.

2. korakZmešamo začimbe: papriko, sol, sladkor, mleto kumino in mleto rdečo papriko.

3. korak. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

4. korak. Rebra natrite z mešanico začimb, gorčice in majhne količine čebule in česna.

Korak 5. Odstranite rebra za mariniranje na hladnem 2-3 ure, lahko jih pustite čez noč.

Korak 6. Preostalo čebulo in česen prepražimo v rastlinskem olju, dodamo mešanico začimb.

Korak 7. V ocvrto zelenjavo dodajte med.

Korak 8. Po 5 minutah v ponev dodajte paradižnikovo pasto, omako Tabasco, Worcestershire omako in balzamični kis. Dobljeno omako dušimo še 10 minut.

Korak 9. Svinjska rebra zavijte v folijo in jih pecite v pečici pri 170 stopinjah 3 ure. Nato pečena rebra vzamemo iz pečice. Sok, ki je nastal med peko, vlijemo v žar omako in še malo pokuhamo. Ko je BBQ omaka pripravljena, z njo namažite rebra. Svinjska rebra postavimo nazaj v pečico in pečemo še 15 minut pri 250 stopinjah.

Korak 10. Končana svinjska rebra v omaki za žar narežite na porcije in postrezite. Dober tek!

Svinjska rebra z zelenjavo v pečici

Svinjska rebra z zelenjavo v pečici so odlična harmonična kombinacija izdelkov. Jed ne bo zelo mastna, zelenjavo pa lahko postrežemo z rebri kot prilogo. Po svojem okusu lahko seznam zelenjave spremenite in dopolnite s katero koli drugo zelenjavo.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 20-25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjska rebra - 400 gr.
• Namizno vino - 100 ml.
• Česen - 2 zoba.
• Stročji fižol - 1 paket.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušena zelišča - po okusu.
• Čebula – 2 kos.
• Ostrigarske gobe - 200 gr.
• Krompir - 4 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Ostrigarje operemo in narežemo na rezine. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ne postekleni. Čebuli dodamo gobe in še naprej pokrito dušimo 5-7 minut.

Korak 2. Krompir olupite, operite in narežite na palice. Stročji fižol mora biti odmrznjen.

3. korak: Svinjskim rebrom odrežite maščobo in meso. Rebra narežite na posamezne kosti.

Korak 4. Prepraženo čebulo in gobe položite v toplotno odporno posodo, nato dodajte krompir in fižol. Po vrhu položimo rebra, kose zaseke in meso.

Korak 5. Sol in začinite obdelovanec, premešajte. Vino razredčimo z vodo v razmerju 1 proti 1. Z nastalo mešanico prelijemo zelenjavo in svinjino.

Korak 6. Posodo pečemo eno uro v pečici, segreti na 180 stopinj. Pečena svinjska rebra z zelenjavo lahko postrežete na lepem skupnem krožniku. Dober tek!

Svinjska rebra, kuhana v pivu

Svinjska rebra, kuhana v pivu, so neverjetno okusna. Poleg tega jih je priročno servirati in jesti z rokami. Rebrca lahko spečete na žaru ali v pečici. K svinjskim rebrcem si lahko omislite in postrežete svojo izvirno prilogo ali omako na osnovi gorčice ali kečapa.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Začimbe za žar - 3 žlice.
• Svinjska rebra - 2 kg.
• Temno pivo - 180 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rebra sperite pod pipo in jih posušite s prtički. Svinjino z vseh strani potresemo z začimbami. V trgovini lahko najdete že pripravljene začimbe za meso.

2. korak. Temnemu pivu dodajte preostale začimbe.

3. korak: dobro premešajte pivo in začimbe za žar.

4. korak: temeljito segrejte žar. Rebrca s čopičem izdatno premažemo s pivsko omako in položimo na segreto površino.

5. korakRebrca pečemo na žaru pol ure, občasno jih premažemo s pivsko omako.

Korak 6. Preden postrežete svinjska rebra, kuhana v pivu, jih narežite na porcije. Dober tek!