Domači sir Philadelphia

Sir Philadelphia je neverjetno okusen in nežen mehak sir, ki ga lahko vsakdo pripravi doma. Končni izdelek se pogosto uporablja za pripravo krem, zvitkov, sendvičev in drugih dobrot. Če si želite privoščiti domačo Philadelphio, priporočamo, da si ogledate naš preizkušen kulinarični izbor sedmih receptov po korakih.

Domači sir Philadelphia iz kisle smetane

Philadelphia sir iz kisle smetane doma se izkaže za zelo nežnega, okusnega in zračnega. Vsakdo ga lahko skuha, za to ne boste porabili veliko truda. Da bi zagotovili, da bo izdelek uspel, priporočamo uporabo preizkušenega recepta po korakih iz našega izbora.

1. 
   Vse izdelke odmerimo v zahtevani količini. V globoko skledo dajte kislo smetano in jogurt. Dodajte žličko soli.
2. 
   Prilijemo malo limoninega soka in vse skupaj dobro premešamo z lopatko.
3. 
   Na cedilo položite več plasti gaze ali vafeljske brisače. Sem vlijemo mešanico kisle smetane.
4. 
   Obdelovanec pokrijte z gazo ali brisačo. Na vrh položimo približno kilogramsko utež. Postavimo v hladilnik za 12 ur ali pustimo en dan.
5. 
   Po določenem času izdelek odstranite iz hladilnika.
6. 
   Previdno odvijte brisačo ali gazo. Dobljeni izdelek prenesite v priročno posodo.
7. 
   Philadelphia sir iz kisle smetane doma je pripravljen. Pomagaj si sam!

Domači sir Philadelphia iz kefirja

Domači sir Philadelphia iz kefirja je zelo nežen in zračen. Izdelek uporabite za pripravo sendvičev, prazničnih predjedi ali sladic. Za izdelavo mehkega sira z lastnimi rokami uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 dan

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 250 gr.

Sestavine:

• Polnomastni kefir - 1 l.
• Morska sol - 1 tsp.
• Mešanica popra - 1 ščepec.
• Zelišča in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izmerite določeno količino kefirja.

Korak 2. Pripravite potrebne začimbe. Izberete lahko zelišča in začimbe po svojem okusu ali pa jih popolnoma opustite.

3. korak. V veliko skledo nalijte liter kefirja. Tukaj dodajte sol in začimbe. Zmešajte vsebino.

Korak 4. Mešanico kefirja vlijemo v plastično vrečko, jo tesno zavežemo in damo v zamrzovalnik. Zamrznite izdelek, dokler ne tvori ledenih kristalov.

Korak 5. Čez nekaj časa odstranite zamrznjen kefir iz vrečke in ga prenesite na sito z gazo. Izdelek zavijemo in prekrijemo z utežjo. Pustite čez noč. Pustimo, da sirotka odteče.

Korak 6. Po tem prenesite obdelovanec v priročno posodo in premešajte.

Korak 7. Domači sir Philadelphia iz kefirja je pripravljen.

Philadelphia sir iz mleka

Philadelphia sir iz mleka je neverjetno nežen in zračen. Uporabite ga za pripravo sendvičev, prazničnih predjedi ali sladic. Za izdelavo mehkega sira doma uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 350 gr.

Sestavine:

• Mleko - 1 l.
• Jajce – 1 kos.
• Kefir - 0,5 l.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Nalijte mleko v ponev ali ponev. Postavite na zmeren ogenj.

Korak 2. Dodajte sladkor in sol v mleko.

3. korak. Izmerite potrebno količino kefirja.

Korak 4. Ko mleko začne vreti, v ponev vlijemo kefir sobne temperature. Vsebino nenehno mešajte, dokler mleko ne začne strjevati. Ugasnite štedilnik.

Korak 5. Mešanico vlijemo v sito, obloženo z več plastmi gaze.

Korak 6. Zavežite vozel in ga obesite s sirno mešanico 15 minut. Pustimo, da tekočina odteče.

Korak 7. V tem času združite piščančje jajce z limoninim sokom.

Korak 8. Stepajte do puhaste pene.

Korak 9. Jajčno zmes vmešajte v sirno zmes.

Korak 10. Mešanico stepite do gladkega in jo pošljite, da se ohladi v hladilniku.

Korak 11. Philadelphia sir iz mleka je pripravljen. Lahko poskusite!

Philadelphia iz zamrznjenega kefirja

Philadelphia iz zamrznjenega kefirja se izkaže za zelo nežno in prijetnega okusa. Končni izdelek uporabite za pripravo sendvičev, raznih prigrizkov ali sladic. Za izdelavo mehkega sira z lastnimi rokami uporabite preizkušen recept iz naše kulinarične izbire.

Čas kuhanja - 1 dan

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 220 gr.

Sestavine:

• Kefir - 900 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zamrznite paket kefirja v zamrzovalniku.

Korak 2. Nato previdno odrežite paket. Zamrznjen izdelek odstranimo.

Korak 3. V sito položite več plasti gaze. Razmažite zamrznjen kefir in pokrijte z gazo. Obdelovanec pošljemo v hladilnik.

4. korakČez nekaj časa se bo kefir stopil in sirotka bo odtekla skozi sito. Po tem na obdelovanec položimo majhno utež.

Korak 5. Izdelek hranite v tem položaju en dan.

Korak 6. Nato odstranite sir iz gaze in premešajte.

Korak 7. Philadelphia iz zamrznjenega kefirja je pripravljena. Namažite na kruh in uživajte!

Philadelphia sir iz fermentiranega pečenega mleka

Philadelphia sir iz fermentiranega pečenega mleka je zelo občutljiv in zračen izdelek. Uporabite ga za pripravo sendvičev, prazničnih predjedi ali sladic. Če želite narediti svoj mehki sir, uporabite preverjen recept iz naše kulinarične ponudbe.

Čas kuhanja - 1 dan

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 200 gr.

Sestavine:

• Ryazhenka 4% - 1 paket.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite potrebno količino fermentiranega pečenega mleka. Najbolj priročno je, da izdelek uporabljate v pakiranjih.

2. korak. Glavno sestavino postavite v zamrzovalnik.

Korak 3. Odstranite fermentirano pečeno mleko šele, ko je popolnoma strjeno.

Korak 4. Previdno odrežite vrečko in prenesite zamrznjeni izdelek na sito z gazo v več plasteh.

Korak 5. Pustite obdelovanec, da se ohladi v tem položaju.

Korak 6. Pustite, da serum popolnoma odteče. Nato lahko izdelek pomešamo s soljo in sesekljanimi zelišči.

Korak 7. Philadelphia sir iz fermentiranega pečenega mleka je pripravljen. Pomagaj si sam!

Philadelphia sir iz jogurta

Philadelphia sir iz jogurta je zelo svetla ideja za vaše domače kuharske postopke. Mehki sir se izkaže za zelo nežnega in prijetnega okusa. Idealen je za pripravo različnih prigrizkov ali slastnih receptov. Vsekakor upoštevajte!

Čas kuhanja - 15 ur

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 250 gr.

Sestavine:

• Jogurt - 500 gr.
• Kisla smetana - 400 gr.
• Sol - po okusu.
• Limonin sok - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.

Korak 2. V globoki skledi združite jogurt s kislo smetano. Z metlico mešamo do gladkega.

Korak 3. Mešanici dodajte sol in limonin sok. Ponovno vse premešajte.

Korak 4. Nato vlijemo obdelovanec v cedilo, obloženo z več plastmi gaze. Obdelovanec položite na katero koli primerno skledo. Tukaj bo tekla sirotka.

Korak 5. Zavijte maso z gazo. Na vrh postavite krožnik in postavite majhno utež. Vse to postavimo v hladilnik za 12 ur ali čez noč.

Korak 6. Čez nekaj časa odvijte gazo. Dobljeno maso premešamo in prestavimo v priročno posodo.

Korak 7. Philadelphia sir iz jogurta je pripravljen!

Domači sir Philadelphia s kislo smetano in limono

Domači sir Philadelphia iz kisle smetane in limone se izkaže za zelo nežen in zračen. Izdelek uporabite za pripravo sendvičev, prazničnih predjedi ali sladic. Za izdelavo mehkega sira z lastnimi rokami uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 13 ur

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 250 gr.

Sestavine:

• Kisla smetana 20% - 200 gr.
• Limonin sok - 0,5 tsp.
• Naravni jogurt - 500 ml.
• Sol - 1/3 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu. Potrebovali bomo tudi gazo in čisto gosto krpo.

2. korak. Gazo zložimo v več plasti in z njo obložimo cedilo, ki ga položimo na ponev.

Korak 3. Na gazo položite gosto krpo. Potreben je, da sir dobi čisto teksturo.

4. korak. Na krpo položite jogurt.

Korak 5. Nato dodajte kislo smetano.

Korak 6. Vse nežno premešajte z metlico.

Korak 7. Dodajte malo soli in malo limoninega soka. Ponovno premešajte.

8. korakPokrijte obdelovanec z robovi goste tkanine.

Korak 9. Pritisnite obdelovanec s krožnikom, na katerega položimo majhno težo.

Korak 10. Postavite strukturo v hladilnik 12 ur. Nato blago odpremo in odstranimo končni izdelek.

Korak 11. Domači sir Philadelphia iz kisle smetane in limone je pripravljen. Lahko si privoščite!